Jak moc a jak smažit arašídy na pánvi, v mikrovlnné troubě, v troubě a v pomalém hrnci

Nyní si v každém supermarketu nebo na nejbližším trhu můžete koupit naprosto jakékoli ořechy: syrové, pražené, loupané i loupané. Prodávají se na váhu i v obalech, slané i sladké, v čokoládové polevě a s různými dochucovadly. Aby však přinesly nejen potěšení, ale také užitek, stále se doporučuje provádět tepelné ošetření sami. Náš článek bude hovořit o tom, jak smažit arašídy doma. Za prvé, šetří peníze. Za druhé, vše, co je připraveno vlastníma rukama, je chutnější a zdravější. A za třetí, není to těžké a zabere to minimum času.

Jaké jsou výhody podzemnice olejné?

Arašídy se často používají v kulinářských receptech pro jejich dostupnost, vynikající chuť a nutriční hodnotu. Kromě vysokého obsahu rostlinných tuků (více než 50 %) je rostlina bohatá na vitamíny A, B, D, E a PP. Arašídy obsahují železo a unikátní aminokyseliny, hořčík a vlákninu. Obsahuje také více unikátních prvků, jako je tryptofan. Jakmile se dostane do těla, snadno se změní na serotonin, který dokonale zlepšuje náladu a pomáhá v boji proti depresím.

Arašídy se doporučují konzumovat (s mírou) k normalizaci fungování kardiovaskulárního systému, jako preventivní opatření proti vzniku zhoubných nádorů. Pomáhá soustředit se, odstraňuje toxiny z těla a zlepšuje hormonální rovnováhu. Ale co je nejdůležitější, mnoho lidí má rádo arašídy, což znamená, že je mohou jíst jen tak a s chutí. Syrové arašídy jsou velmi náročné pro trávicí systém a mohou způsobit různá onemocnění. Z tohoto důvodu by se měl před použitím smažit. To lze provést několika způsoby: pomocí běžné pánve, trouby, mikrovlnné trouby a dokonce i pomalého sporáku. Před pražením arašídů z nich můžete odstranit skořápky. Navíc během procesu vaření může být ořech osolen a zlepšit chuť produktu.

Očištěno na pánvi

Zpravidla prodávají ořechy vyloupané, i když někteří lidé dávají přednost nákupu ořechů v „domech“, protože takové skladování je hygieničtější a bezpečnější. Ale přečištěné jsou častější. Před smažením arašídů je třeba je nalít do vyhřívané pánve. Není potřeba povrch mazat. Mnoho nepříliš zkušených kuchařů má někdy otázku: „Jak dlouho bych měl smažit arašídy na pánvi, aby byly chutné, ale nepřipálily se?“ Na to neexistuje přesná odpověď, protože vše závisí na výkonu kamen, počtu ořechů a dalších parametrech. Zpravidla stačí 10-15 minut. V tomto případě je třeba ořechy pravidelně míchat. Je také důležité pamatovat na to, že i po vypnutí hořáku se arašídy dále opékají, dokud úplně nevychladnou. Takže poté, co je připraven, musí být okamžitě nalit do jiné nádoby.

Jak upéct arašídy v mikrovlnné troubě

Tento zázrak moderní technologie najdete téměř v každé kuchyni. Ve většině případů se mikrovlnná trouba používá výhradně k ohřevu jídla. Občas se v něm ale dá něco uvařit, třeba oříšky. Před smažením arašídů v mikrovlnné troubě se vytřídí, umyjí (měly by být mokré) a nalily do skleněné nebo keramické nádoby.

Čas strávený přípravou ořechů závisí na výkonu přístroje a množství produktu. Šálek arašídů se praží asi 4 minuty při 700-800 wattech. Přibližně v polovině doby vaření byste ji měli vyjmout, zamíchat a poté pokračovat ve vaření.

Jak a kdy solit ořechy

Někteří to dělají před pražením arašídů, jiní do již opražených ořechů přidávají sůl nebo cukr. Hlavní ale je, že je malý a nekřupe na zubech. Je tedy lepší používat sůl „Extra“. Jak tedy upéct arašídy se solí? Oba produkty je třeba důkladně promíchat, nalít na pánev nebo ohřát v mikrovlnné troubě. Můžete použít naprosto jakoukoli z metod. Hotové ořechy je lepší osolit, dokud jsou horké, nezapomeňte důkladně promíchat. Přidejte množství soli podle chuti, ale na plnou sklenici arašídů doporučujeme lžičku soli (ne hromadu!).

Co když jsou ořechy ve skořápce?

Nejprve je lze vyčistit. Slupka arašídů je poměrně křehká, takže ji můžete rozdrtit rukama s trochou síly. Tento postup lze ale nechat na později. Nevíte, jak upéct arašídy ve skořápce? Stačí položit na plech, protože jen trouba tento úkol dokonale zvládne. Zahřeje se na 180 ° C a ořechy se tam pošlou 20–25 minut. Není nutné je míchat, ale je potřeba dávat pozor, aby se nepřipálily. Je docela možné smažit vyloupané arašídy v troubě, ale bude to trvat mnohem méně času - asi 15 minut.

Jaká další zařízení můžete použít?

Za prvé, pomalý hrnec. Ukázalo se, že v něm můžete také smažit arašídy. Je pravda, že to bude trvat trochu déle, ale nebudete muset proces sledovat. Sklenice arašídů se nalije do multivarku, osolí se a zapne se v režimu „Pečení“ po dobu půl hodiny.

Existuje další možnost smažení arašídů - ve fritéze. Produkt je vařený v oleji, ukazuje se jako velmi kalorický a má zcela neobvyklou chuť, takže má smysl jej používat, pokud jste unaveni ze všech ostatních možností. Na 500 g ořechů odebereme 1,5 hrnku oleje (nejlépe arašídového) a za stálého míchání vaříme asi 5 minut při 180 o C. Před konzumací je položte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk.

Bez ohledu na to, která metoda byla vybrána pro přípravu arašídů, musíte je velmi pečlivě sledovat, včas je promíchat a odstranit včas, aby se nespálily. Buďte opatrní: ořechy jsou samozřejmě zdravým produktem, ale velmi kalorickým a smaženým - dvojnásob.