Kaip organizuoti šventinį stalą namuose. Gimtadienio meniu darbe. Saldumynai ir arbata

Lavašo užkandžiai puikiai tinka šventiniam stalui, ir tai gana natūralu, nes juos itin paprasta paruošti, laiko reikia minimaliai, o svarbiausia – pasirodo labai apetitą žadinantys ir siūlo įvairiausių įdarų variacijų. ›

Gimtadienis – tai šventė, kurios metu norisi sočiai pavalgyti visus prie stalo susirinkusius svečius, nustebindami juos savo rankomis paruoštais kulinariniais šedevrais ir tuo pačiu nepalikdami visos jėgų virtuvėje, kad iki šventės išlaikyti linksmą ir gerą nuotaiką. O štai jums į pagalbą ateis paprastos gimtadienio salotos, kurių paruošimas nebus sunkus, o rezultatas džiugins jus ir jūsų artimuosius. Kad jūsų šventė būtų skani ir įsimintina, „Kulinarinis Edenas“ padės jums pasirinkti tinkamas salotas. ›

Kokia nuostabi tai šventė – gimtadienis! Dovanos, sveikinimai ir visokios gėrybės, kuriomis dosniai puošiamas šventinis stalas. Ko čia trūksta! Tačiau gimtadienio salotos vis tiek išlieka pagrindiniais šventinio stalo patiekalais, jo puošmena. ›

Pagrindinis romantiškos vakarienės tikslas – nustebinti ir priversti savo išrinktąjį, su kuriuo praleidote daug metų, pažvelgti į jus naujai. O tie, kurie šią romantišką vakarienę valgys pirmą kartą, galėsite ne tik nustebinti savo kulinariniais sugebėjimais, bet ir parodyti, kokia esate įdomi, įvairiapusė ir turite tą „uždegimą“, kurio siekia kiekvienas vyras. pamatyti jo išrinktajame. ›

Biuras yra mažas gyvenimas. Tačiau kodėl mažas? Kai kuriems, be abejo, dideli. Daugelis žmonių biure praleidžia tai, kas vadinama „pusę savo gyvenimo“. Ką darysi – darbas yra darbas. Ne visi gali ir nori persigalvoti ir tapti laisvai samdomais darbuotojais. Be darbo, biure yra ir atostogos. ›

Bet koks šventinis stalas tradiciškai lūžta nuo įvairių užkandžių – tiek karštų, tiek šaltų – gausa. Juk Naujųjų metų naktis labai ilga, o norint linksmintis ir šokti reikia daug energijos! Ruošdami užkandžius šventiniam stalui stenkitės išlaikyti tam tikrą balansą. ›

Visos šeimininkės skirstomos į dvi grupes: sutinkančias nakvoti ir entuziastingai minkyti tešlą velykiniam pyragui, o tinginčias ir nežinančias – eina į parduotuvę nusipirkti šventinių kepinių. Žinoma, naminis Velykų pyragas yra daug skanesnis nei parduotuvėje. ›

Kokie Naujieji metai be ikrų? Ir be jos neapsieina bet kokios daugiau ar mažiau reikšmingos šventės! Mūsų šalyje turbūt nerasite nei vienos šeimos, kurios ant stalo nebūtų užkandžių su raudonaisiais ikrais ar bent jau tokių pačių sumuštinių. Tačiau raudonuosius ikrus galima patiekti ne tik ant duonos ir sviesto riekelių! ›

Švelnūs jausmai reikalauja nuolatinių širdies jėgų ir geros vaizduotės investicijų. Kitaip išeis taip, kaip garsiajame Majakovskio eilėraštyje: „Meilės valtis atsitrenkė į kasdienybę“... Kad kasdienybė ir buitis nesuvalgytų romantikos su kruopomis, o jausmai išliktų karšti tol, kol įmanoma, reikia išmokti organizuoti romantiškus vakarus. Tikros staigmenos geras dalykas yra tai, kad ji ateina staiga. ›

Jei manote, kad sumuštiniai ant šventinio stalo šiandien vargu ar ką nors nustebins, tai užtikriname, kad labai klystate. Pabandėme surasti jums keletą paprastų, skanių, patikrintų sumuštinių receptų šventiniam stalui iš lengvai prieinamų ingredientų. ›

Kaip dažnai nutinka mūsų gyvenime, geriausi dalykai būna patys paprasčiausi. Štai, pavyzdžiui, sumuštiniai – kas gali būti paprasčiau, bet kaip papuošti stalą! Žinoma, nė vienas šventinis stalas neįsivaizduojamas be iškilmingo patiekalo, šeimininkės pasididžiavimo, prie kurio skiriama daug laiko ir pastangų, tačiau niekur neapsieisi ir be demokratiškų sumuštinių. Sumuštiniai gali būti tiesiog išsigelbėjimas: griebk gabalėlį ir vėl pradėk šokti! ›

Blynai su ikrais yra visų mėgstamiausias delikatesas. Jei blynai mūsų racione pasirodo gana dažnai, tai su ikrais viskas yra šiek tiek sudėtingesnė. Nors tai gana prieinama prekė, dažnai juo lepinamės tik per šventes. Tokiu brangiu, bet nepadoriai skaniu skanėstu įdarytų blynų per Maslenicą galima pamatyti kone ant kiekvieno stalo. ›

Paprastas šventinis stalas

Šventinis stalas: vištiena, kotletai, Olivier, lengvai sūdyta raudona žuvis, tartaletės su šprotų salotomis, marinuoti pomidorai, dešra ir bulvės

Šventinio stalo meniu, receptai ir jėgų paskirstymo tvarka (kad šeimininkė nepavargtų), pirkinių sąrašas (prekės pagal receptus) – pačioje pabaigoje. Kai kuriuos patiekalus galima paruošti iš anksto, likusieji ruošiami prieš pat šventę. Viskas skanu, visi bus sotūs ir laimingi.

Patiekalų kompozicija paprastam šventiniam stalui

Virtos 4-6 asmenims(suaugusiesiems), jei prie stalo susirenka daugiau svečių, maisto pašalpa gali būti padidinta.

Šis šventinis stalas tinka nedideliam svečių priėmimui per gimtadienį, kovo 8, vasario 23 d., susitikimui su senais draugais ir draugėmis, kitoms šeimos šventėms, kai susirenka siauras artimųjų ratas, kurio nereikia stebėtis. su nuostabiais kulinariniais malonumais, bet tiesiog reikia skanaus maisto. Ir ne tam, kad paskui nukristų iš nuovargio, o sutaupytų jėgas šiltam bendravimui maloniais pokalbiais prie stalo.

Spustelėję patiekalų pavadinimą, pateksite į išsamų jų paruošimo receptą (iš esmės visi receptai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir žemiau nurodyto porcijų skaičiaus skaičiavimais).

1. Mėsos patiekalai, garnyrai ir užkandžių salotos

(12-16 vienetų ant kepimo skardos);
(iš 2 kg maltos vištienos, bet galima ir iš kalakutienos faršo arba kiaulienos-jautienos, kiaulienos, 18-20 vnt.). Receptas pateikiamas be kiaušinių ir svogūnų, bet galite ir.
Žalia rūkyta dešra ir supjaustyta kiaulienos sprandinė (po 0,5 kg, priklausomai nuo to, kaip mėgstate). Į riekeles galite įdėti gabalėlį sūrio (0,3-0,4 g).
(1 didelė lašiša buvo pasūdyta);
(2 skardinės šprotų, 8-10 tartalečių);
(su dešra, bet galima naudoti ir tą pačią sprandinę ar vištieną);
marinuoti ar kiti skanūs naminiai gaminiai (arba) - 1 skardinė arba 1 kg agurkų greitam sūdymui;
Virtos bulvės - didelis puodas (apie 4-5 bulves, bent vidutinio dydžio, vienam svečiui, po ranka turėkite 3 kg bulvių, pravers);
Duona (0,5 kepaliuko juodo ir ilgo kepalo 4-6 svečiams) arba uzbekų - 2-3 vnt.

2. Saldumynai ir arbata

Mandarinai arba sezoniniai vaisiai - 2-4 vienam svečiui;
iš parduotuvinių gatavų meringue su bananų kremu (galite naudoti įprastą meringue su sviestu ir cukraus pudra);
Gėrimai: arbata – pakelis, kava – skardinė, 1 skardinė kompoto arba sulčių (3 litrai), mineralinis vanduo ir alkoholiniai gėrimai – neprivaloma;
Cukrus – 0,5 kg arba pakelis rafinuoto cukraus.

Stalo įrankiai

Staltiesės ir popierinės servetėlės (2-3 vienam svečiui). Kai kuriems žmonėms reikia servetėlių ar rankšluosčių, kad jie nesusiteptų (pasidėkite po 1 kiekvienam svečiui, jei paprašytų).
Vakarienės ir desertinės lėkštės tortui, puodeliai, taurės kompotui ar mineraliniam vandeniui, taurės vynui, šakutės, arbatiniai šaukšteliai - iš viso 1 pagal svečių skaičių; šaukštai - po 1 kiekviename patiekale, kurį reikia patiekti, peilis ir pyrago pjaustyklė.

Virimo procedūra

Tiesą sakant, jums tereikia pagaminti 6 patiekalus (arba 7, jei norite patys marinuoti agurkus maišelyje, tai greitai). Visa kita jau paruošta (naminė konservuota ar pirkta parduotuvėje) ir reikia pjaustyti arba tiesiog išdėlioti.

Galite pasiruošti iš anksto (dieną prieš šventę):

Raudona žuvis (švari ir sūdyta);
Kotletai;
Tortas (galite tai padaryti šventės dieną, tai greita. Arba galite iš anksto paruošti kremą ir surinkti tortą likus 1 valandai iki svečių atvykimo, kad sviestas spėtų sustingti);
Virkite daržoves uniformose (Olivier) ir kiaušinius (Olivier ir tartaletes).

Šventės dieną

Šlaunelės (pasūdykite, dėkite ant kepimo skardos, patepkite majonezu ir iškepę išimkite) = galite dėti į orkaitę likus 1-1,5 valandos iki svečių atvykimo;
Bulves išvirkite – iš anksto nulupkite ir padėkite ant ugnies likus 1-1,5 valandos iki svečių atvykimo (tuo pačiu metu, kaip ir šlauneles);
Supjaustykite Olivier salotas (galite ne padažyti, o uždenkite ir padėkite į šaldytuvą. Ir prieš patiekdami pagardinkite majonezu).
Pasigaminkite žuvies salotas ir žuvies uodegas atidėkite tartaletėms (taip pat kol kas įdėkite jas į šaldytuvą, o likus 10-15 minučių iki svečių atvykimo perkelkite į tartaletes).

Jei atvyksta svečiai, pavyzdžiui, pietauti (14 val.), tuomet reikia pradėti 10-11 val. Pasigaminkite salotų, nulupkite bulves, sukomponuokite pyragą (jei iš anksto neparuošėte).

Nedideles meringuis išgriebkite kremą ir uždėkite naują torto sluoksnį.
Ant pirmojo sluoksnio uždėkite antrą bezės sluoksnį (apteptą kremu).
Greitas pyragas Grafo griuvėsiai iš pirktų bezų

Meringue subyra lėkštėje. Kaip skanu!

Maisto gaminimas Olivier
Olivier supjaustyti griežinėliais, pagardinti prieš patiekiant
Lėkštė su Olivier ir vištienos šlaunelėmis

Majoneze apkeptos šlaunelės

Maždaug prieš 1,5 valandos leiskite bulvėms ir vištienai iškepti. Kol viskas verda ir kepa, susmulkinkite dešrą, mėsą, sūrį ir duoną (viską uždenkite servetėlėmis ar maistine plėvele), išdėliokite raugintus agurkus, o į pabaigą pašildykite kotletus. Tuo pačiu metu galite uždengti staltiesę ir padengti stalą. Per 10-15 minučių:

Sudėkite šprotų salotas tarp tartalečių ir įdėkite į jas žuvį;
Pagardinkite Olivier majonezu;
Paruoštas šlauneles dėkite ant indo, o pašildytus kotletus ant kito (galite naudoti ir šaltus. Taip pat skanu);
Sudėkite paruoštas bulves ir užpilkite jas šlaunelių padažu;
Supilkite kompotą ar sultis į ąsotį ar grafiną;
Nuimkite servetėles nuo pjaustyto maisto ir duonos, patikrinkite, ar visuose induose yra šaukštai patiekimui, ar visiems užtenka stalo įrankių ir servetėlių;
Nuplaukite mandarinus;
Susitikite su visais svečiais ir valgykite!

Skanaus! Ir puikios šventės!

Paprastas namų šventinis stalas – ką gaminti, kaip planuoti laiką, kiek prireiks produktų

O jei turite labai mažai laiko gaminti, o kai kuriuos patiekalus perkate iš prekybos centro delikatesų, tada yra galimybė. Viskas taip pat skanu ir labai paprasta.

Ir taip pat yra, jei jums patinka kažkas kita. Ir (paprasta - su kepimu ir be jo, ir sudėtinga, sudėtinga)

Šventinis stalas su vištiena, kotletais, Olivier, lengvai sūdyta raudona žuvimi, tartaletės su šprotų paštetu, marinuotais pomidorais, dešra ir bulvėmis

Jei reikia, pateikiame šių receptų ruošimo receptus 4-6 žmonėms (liko maisto, užteks ir 8):

Šventinių pirkinių sąrašas

Duona ir pyragaičiai

Juoda duona – 0,5-1 kepalas;
Kepalas – 0,5-1 vnt;
Tartletės – 16 vnt (su rezervu);
Meringue (meringue sausainiai, maži meringues) – 300-350 g;

Mėsa, žuvis, dešra

Šlaunelės - 12-16 vnt (1 kepimo skardai, priklausomai nuo dydžio);
Vištienos faršas (arba kiaulienos-jautienos, kiaulienos, kalakutienos faršas) – 1,8-2 kg;
Raudona žuvis (chum salmon, coho lašiša, rožinė lašiša ar kita gera) – 1 didelė žuvis;
virta dešra – 300-400 g Olivier;
Rūkyta dešra (0,5-1 pagaliukas), sprandinė, šoninė, krūtinėlė – neprivaloma (pagal pakuotę);

Sūris, sviestas, kiaušiniai, majonezas

Sūris – 1 vnt (pjaustymui, neprivaloma);
Vištienos kiaušiniai - 10-16 vnt (2 salotose ir malta mėsa, jei norite);
Majonezas – 1 didelė pakuotė (arba 1 vidutinė ir 1 naminis);
Sviestas – 360-400 g;
Augalinis aliejus kepimui – 0,5 butelio (kotletams ir lengvai sūdytai žuviai);

Konservai

Šprotai - 2 skardinės po 180-200 g;
Žalieji žirneliai – 0,5-1 skardinė;
Pomidorai, agurkai, grybai, alyvuogės, konservai – pasirinktinai, jei neturite naminių ruošinių, 1-2 skardinės.

Daržovės, vaisiai, riešutai

Bulvės – 3-5 kg (garnyrui ir „Olivier“);
Morkos – 1 vidutinė (Olivier);
Marinuotas agurkas - 1 (Olivier), bet galima ir daugiau - ant stalo;
Šviežias agurkas (švelniai sūdytam) – 1 kg;
Svogūnai - 2-3 galvutės;
Česnakai – 1 galva (jei turite galvą namuose, galima padaryti mažiau);
Žalumynai, po 1 kekę: žalių svogūnų (jei ne, ten pasitenkinsime su turimais), krapų, gal petražolių ir baziliko;
Graikiniai riešutai pyragui (gliaudyti) – 100-200 g (nebūtina, bet su jais skaniau);
Mandarinai – 2 kg arba obuoliai, apelsinai, persimonai (jei nesubyra ir nesutraiškysi su kitais pirkiniais) vienetų skaičius – pagal svečių skaičių (+2-6 atsarginiai), 2 kekės vynuogės;
Bananai – 2-3 vnt (tortui, bet kremą galima pasidaryti ir be jų);
Citrina – 2 (lengvai sūdytai žuviai, šlaunelėms ir arbatai ar konjakui);

Prieskoniai, manų kruopos, druska-cukrus, kieno kava

džiovintas bazilikas - 1 maišelis;
Malti juodieji arba kvapieji pipirai (ko tik mėgstate, nebūtina) – nedidelis maišelis;
Manų kruopos (gali būti voliotos avižos, ryžių dribsniai arba 2 riekelės duonos) – 0,5 stiklinės faršo, jei perkama, tai 0,5-1 kg;
Druska;
Cukrus - 0,5 kg granuliuoto cukraus (cukraus dubenyje, lengvai sūdytai žuviai ir 1 puodelis grietinėlės, jei nėra cukraus pudros). Jei norite, galite nusipirkti 1 pakelį rafinuoto cukraus cukraneniui.
Cukraus pudra tortui – 1 stiklinė (tai nedidelė 200 g pakuotė);

Sutikite, pasiruošimas šventėms ir pats vakaro praleidimas visada yra brangus. Ir jei jums nereikia eiti į anūkės vestuves ir visiškai įmanoma atsisakyti švęsti dar vieną didingą „ne jubiliejų“, tada, kaip sakoma dainoje, nuo Naujųjų metų nepasislėpsi ir nepasislėpsi. Jis yra visur: darbo įmonės vakarėlyje, vakarėlyje vaikų darželyje, įprastoje ir muzikos mokykloje. Todėl, jei šeimoje yra du vaikai ir du suaugusieji, tai reiškia bent du verslo vakarėlius ir du vakarėlius. Kuriam reikia aprangos (o būtų gerai ne pernykštės), gražių batų, šukuosenų, papuošalų. Nepamirškite padovanoti dovanų vaikų animatoriams. Gerai, kad ne visada darbe reikia pasirūpinti šventiniu maistu, dažniausiai už tai sumoka įmonė. Iš viso tokiems privalomiems mokesčiams išleidžiama daug tūkstančių. Ir dažnai tai būna tik vieną ar du vakarus. Juk vaikai greitai auga, o į šaunius batus ir sukneles vasario 23 ir kovo 8 dienomis gali nebetilpti.

Ar mes ką nors pamiršome? O kaip švęsti su šeima? Mums dar reikia padengti stalą, kad jis nesugadintų. Sutaupykite kuo daugiau ir gerai padėkite stalą.

Taigi, šiandien turime padaryti neįtikėtiną: šventinį stalą padengti vos už tūkstantį rublių! Pakalbėsime apie biudžetinius šventinius patiekalus, analizuosime esamą jų kainą, sukursime keletą meniu variantų ir atskleisime papildomų šventinių patiekalų savikainos mažinimo paslapčių.

Šventinio meniu sudarymo principas: ekonomiškas ir pakankamas

Tikriausiai abejojate, ar šventinis stalas iš principo gali būti ekonomiškas. Tai atostogos, ir bent čia nesinori savęs riboti. Ir tame yra tam tikra dalis tiesos. Nenusileisime iki absurdo ir pasiūlysime tik tarkuotas morkas su juoda duona. Tai kraštutinumas (nors ir labai ekonomiškas).

Tačiau prisiminkite priešingą kraštutinumą, kai po kitos didelės puotos su šiuo maistu reikėjo „kažką daryti“. Ar prisimeni, prieš kiek laiko tai įvyko? Jei ne seniai, tai per artėjančias šventes turite visas galimybes racionaliai spręsti šią problemą. Iš tiesų, esant kitokiam scenarijui, daugybė tūkstančių jūsų biudžeto gali patekti į šiukšliadėžę.

Vienas iš maisto „išmetimo“ nuo šventinio stalo variantų yra užšalimas, tačiau tai ne visada gali padėti.

Tiesą sakant, problema yra ta, kad dažnai norime valgyti daug daugiau, nei iš tikrųjų galime. Iš čia ir patiekalai, kurių rytoj nespėsime pabaigti, o tiesiog išmesime. Jei būsite objektyvesni ir patiekalus gaminsite vieną kartą, sutaupysite ne tik pinigų, bet ir jėgų bei laiko, kurie šventėje jums vis tiek pravers.

Ekonomiška ir pakanka 4 asmenų šeimai paskirstyti šventinį meniu taip:

salotos - 2 vnt;

Užkandžiai - 2 vnt;

Karštas/mėsinis - 2 patiekalai;

Garnyras - 1 patiekalas;

Desertas - 2 patiekalai.

Tuo pačiu metu turime laikytis tūkstančio rublių. Atitinkamai, jei vienos prekės savikaina išauga, tai kitiems patiekalams biudžetą mažiname arba net panaikiname.

Ekonomiškų švenčių meniu pavyzdžiai

Šis šventinio stalo serviravimo variantas apima paprastus ir nebrangius patiekalus nauja interpretacija.

Užkandžiai

Lavašo suktinukai su sūriu. Suktinukus ruošiame kruasanų principu: sluoksnį supjaustome nedideliais trikampėliais. Ant aštraus galo uždėkite smulkiai tarkuotą sūrį ir iškočiokite link plataus krašto. Sūrio suktinukus sudėkite į keptuvę su karštu aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių. Sūris viduje tirpsta. Šis greitas ir skanus patiekalas gali būti patiekiamas karštas arba šaltas. Kaip užkandis arba su arbata. Kaina - 100 rublių. Jei norite, į įdarą galite įdėti keptų grybų.

Sumuštiniai yra paprastas ir ekonomiškas užkandis. Kaina priklauso nuo ingredientų. Tai gali būti standartiniai sumuštiniai arba miniatiūriniai sumuštiniai. Ekonomiškiausios galimybės, kainuojančios iki 100 rublių:

duona su naminiu paštetu,
sūdyta raudona žuvis,
mini sumuštiniai su sūriu, alyvuogėmis, kumpio griežinėliais,
vaisių kanapes: bananai, kiviai, mandarinai, kriaušės, obuoliai.

Karšta

Naudodami vištienos krūtinėlę darome suktinukus su sūriu. Norėdami tai padaryti, nuimame plonus vištienos filė sluoksnius. Ant vieno galo uždėkite nedidelį gabalėlį sūrio, pasūdykite, įberkite pipirų, pagal skonį įberkite baziliko, mairūno, kalendros ir kitų prieskonių. Susukite. Sudėkite mūsų suktinukus į keptuvę su karštu aliejumi. Taip jie iš karto „griebs“ ir neapsivers. Tada sumažinkite ugnį ir kepkite, kol iškeps. Sūris viduje ištirps. Pasirodo labai skanu! Ir papildomas bonusas – sultinys kitai dienai naudojant likusią vištienos krūtinėlę. Kaina iki 150 rublių.

Antrą biudžetinį karštąjį patiekalą ruošime iš pollockas. Kaina taip pat yra apie 150-180 rublių. Perkame dvi tris mažas žuveles. Supjaustykite porcijomis. Kepkite su svogūnais ir morkomis, likus 5 minutėms iki paruošimo įpilkite šiek tiek pieno arba 2 valg. šaukštai grietinės, prieskonių. Troškinkite po dangčiu. Pasirodo, žuvis pieno padaže. Arba galite rinktis panašios kainos žuvies patiekalą: juodadėmės menkės kotletus. Norėdami tai padaryti, jums reikės vienos didelės žuvies, o tada standartinių „kotletų derinių“.

Garnyras

Universalus garnyras – keptos bulvės arba virti ryžiai. Kaina 30-50 rublių.

Desertas

Paprastai šeimos neturi problemų su saldainiais Naujųjų metų dieną. Juk jie įeina į visas vaikų dovanas. Todėl turėtume suglumti tik dėl antrojo nebrangaus deserto varianto.

Tai gali būti, pvz. grietinės pyragas, tai yra biskvitas, sluoksniuotas su cukrumi išplakta grietine ir papuoštas šokolado drožlėmis, vaisiais ar marmeladu. Kaina yra apie 150 rublių.

Taigi, mums belieka paruošti biudžetines salotas. Pagal mūsų aritmetiką paaiškėja, kad jų kaina turėtų būti apie 270 rublių.

Pavyzdžiui, renkamės gerai žinomas virtų kalmarų, svogūnų ir majonezo kompozicijas arba improvizaciją Mimozos salotų tema. Ir norėdami suteikti jiems šventinį pojūtį, galite naudoti originalų dizainą.

Sovietiniai Naujieji metai

Jei neįsivaizduojate naujametinio stalo be Olivier salotų, silkės po kailiu, karštų bulvių, keptos vištienos stiklainyje, mandarinų, arbatos iš didelio elektrinio samovaro su meduoliais, tuomet neturėtumėte atsisakyti savo mėgstamų tradicijų. . Visi šie patiekalai yra gana ekonomiški.

Taigi, didelio salotų dubenėlio kaina su Olivie iš 2-3 bulvių, ½ morkų, ¼ svogūnų, rauginto agurko, gabalėlio virtos vištienos ar dviejų dešrelių, druskos, pipirų, krapų sėklų, kelių šaukštų grietinės ar majonezo – yra apie 100 rublių. Salotos su žaliaisiais žirneliais, tarkuotu obuoliu ir Pekino kopūstu žymiai padidina jų savikainą.

Silkė po tradiciniu kailiu sluoksniai virtų bulvių, morkų, kiaušinių, burokėlių, svogūnų, majonezo ir vienos silkės kainuos maždaug tiek pat 100 rublių.

Bulvių košė, pagardinta sviestu ir pienu, kainuos šiek tiek brangiau nei kepta orkaitėje. Bet tai, žinoma, yra biudžeto pasirinkimas, apie 30-50 rublių.

Vištiena su traškia plutele iš orkaitės kainuos apie 250 rublių.

Mandarinų galima įsigyti už maždaug 100 rublių už kilogramą.

Kilogramas meduolių - 115 rublių. Arbatos šaukštą palikime kaip sąlyginį.

Paskaičiuokime iš viso – 715 rublių.

Už 285 rublius galime nusipirkti vaisių. Arba pridėkite mėsos patiekalą, pavyzdžiui, kotletus.

Itališkas vakaras

Jei esate itališkos virtuvės gerbėjas, čia galite rasti ir labai ekonomiškų variantų. Viskas priklauso nuo jūsų pasirinktų ingredientų. Aišku, kad teks atsisakyti jūros gėrybių ir brangių sūrių veislių. Bet visa kita spręskite patys:

Paruoškite makaronus su mėsos padažu. Spagečių makaronų pakuotė - 45 rubliai, maltos mėsos gabalas -150-200 gramų, prieskoniai, 1 svogūnas, vanduo, 2 valg. šaukštai miltų, 2 v.š. šaukštai pomidorų pastos arba pomidorai iš vasarinių ruošinių (galima naudoti sūdytus, nuėmus odelę ir susmulkinus) - 80 rublių. Iš viso 125 rubliai.

Pica „iš to, kas yra šaldytuve“. Pica pasirodo pigi, jei naudojame tai, ką turime iš konservų ir kai jos komponentai tinka kitiems patiekalams ruošti. Pavyzdžiui, iš keptų vištienos kojelių imame gabalėlį filė, salotoms ir kitiems patiekalams ruošti naudojame alyvuoges, pomidorus, kukurūzus, grybus. Tada, paėmę nedidelę porciją picai, gauname savarankišką patiekalą, nepakenkiant pagrindiniam. Jei perkate atskirai indelį alyvuogių arba juodųjų alyvuogių, krevečių, kelių rūšių sūrio, šviežių pomidorų, stiklainį kukurūzų, ananasų ir kt., tai jo kaina padidės 3-4 kartus. Tuo pačiu nepamirškite, kad ekonomiškiau picos tešlą ruošti patiems. Tam galite naudoti 300-400 gr. miltų, stiklinė vandens, 1 kiaušinis, gabalas - 15 gr. mielės. Ekonomiška įdarą gaminti iš dviejų dešrelių be egzotiškų ingredientų – pomidorų pastos, sūrio, svogūnų. Paprastos picos kaina yra maždaug 120 rublių.

Salotoms renkamės biudžeto variantus. Tai gali būti graikiškos salotos, Cezario salotos su vištienos krūtinėlėmis (galima ir picai gaminti). Jų kaina yra apie 150 rublių.

Įpilkite supjaustyto sūrio ir vaisių, šviežių apelsinų sulčių.

Šie patiekalai gana sotūs. Galite atsisakyti kelių variantų. Pavyzdžiui, paruoškite didelę picą ir vieną iš salotų, šviežių apelsinų sulčių ir raudonojo vyno iš Abchazijos, Gruzijos, Moldovos, kainuojančius iki 500 rublių.

Kiti nebrangūs patiekalai šventiniam stalui

Karšta:

Kalakutienos iešmeliai,

arba kalakutiena, kepta su daržovėmis, liesa kiauliena su paprikomis, cukinijomis, bulvėmis, pomidorais, grybais.

Puodas su malta mėsa, lazanija.

Žuvis tešloje. Arba žuvies kebabas.

Užkandžiai:

želė mėsa ir dribsniai,

silkė ir malta mėsa,

naminiai suktinukai,

Susukti kaip daržovių suktinukai su ryžiais, sūriu, kiaušiniu, česnaku ir majonezu.

Salotų ingredientai:

Obuoliai, agurkai, vištienos filė, žalieji žirneliai, svogūnai, žolelės, grietinė arba majonezas.

Vištienos filė, paprika, morkos, sojos padažas, augalinis aliejus.

Skumbrė – apie 250 gramų, vištienos kiaušiniai, pomidorai, raudonasis svogūnas arba česnakas, žalumynai, pekininiai kopūstai arba salotos, grietinė arba majonezas.

Kalmarai, ryžiai, kiaušiniai, paprika (vietoj pipirų galite dėti rauginto agurko), grietinės ar majonezo.

Virtos pupelės, smulkiai tarkuotas kiaušinis, česnakas, truputis grybų, grietinės arba majonezo.

Korėjietiškos morkos, korėjietiški kopūstai, korėjietiški burokėliai.

Galite sukurti savo salotas naudodami paprastus ingredientus. Kodėl gi ne? Juk tik tu žinai, kas tavo šeimai patinka ir kas yra prieinama.

Desertas:

naminiai sausainiai,

naminiai vafliai,

Šarlotė su obuoliais,

obuolių pyragai,

sluoksniuotą tešlą iš paruoštos sluoksniuotos tešlos su namine uogiene (kaina 30-60 rublių, priklausomai nuo to, kokią sluoksniuotą tešlą naudosite; galite tiesiog supjaustyti kvadratėliais ir kepti be įdaro).

šokoladinė dešra, pagaminta iš grūstų sausainių, šokolado ir riešutų (tokio deserto kaina svyruoja nuo 50 iki 150 rublių).

Padeda sutaupyti:

Kai perkate sūrį, dalį jo užšaldykite – tarkuotą picai, salotoms ir troškiniams; gabalėliai, iškloti vaško popieriumi – mėsos suktinukams, kotletams ir griežinėliais. Atšildytas sūris nepraranda savo kokybės. Ir jūs žymiai sumažinsite jo įsigijimo išlaidas.

Jei ruošiatės žiemai, kai kuriuos pigius ingredientus šventiniams patiekalams jau turite paruošę. Tai marinuoti agurkai, pomidorų pasta arba pomidorų kečupas, šaldyti kubeliais pjaustyti švieži agurkai, konservuoti arba šaldyti grybai, šaldytos prieskoninės žolės – petražolės, krapai, svogūnai, kalendra. Norėdami tai padaryti, ne visada būtina prižiūrėti asmeninį sodą. Kartais užtenka ką nors nusipirkti sezono metu, kai jo gausu ir maža kaina, ir pasiruošti: supjaustykite žalumynus į maišelį ir įdėkite į šaldiklį, porcijomis užšaldykite virtus grybus, smulkiai supjaustykite 5- 10 šviežių agurkų, paruoškite Poltavos prieskoninį kečupą lėtoje viryklėje.

Ruoškite kepinius iš naminės tešlos. Į jį įdėkite mieles į briketus, kainuoja 100 g. - 11 rublių, jie parduodami kiekviename prekybos tinkle. 1 picai ar pyragėliams reikia 15 gramų – tai yra padalinkite briketą į 6 dalis ir užšaldykite. Jei reikia, atitirpinkite ir naudokite tešlai.

Įdarą salotoms ir tešlą reikia derinti. Pavyzdžiui, viena skardinė kukurūzų gali būti ant vienų salotų ir ant picos, panašiai su vištienos krūtinėlėmis, sūriu, ananasais ir alyvuogėmis.

Meniu – transformatorius

Dabar turime pasverti visas galimybes ir įsitikinti, kad „mūsų norai visada sutaptų su mūsų galimybėmis“, kaip sakoma garsiajame sovietiniame filme apie Šuriką.

Aš jums papasakosiu savo smegenų šturmo rezultatus. Jau dvejus metus iš eilės Naujuosius metus pradėjome švęsti 18 val. Taip turime laiko ką nors pažiūrėti, paplepėti, pašokti. Anksčiau buvo blogiau. Beveik iki 22 valandos ruošiau kulinarinius gardėsius, o paskui taip pavargau, kad nuskambėjus varpeliams svajojau kuo greičiau eiti miegoti.

Todėl mano meniu suskirstytas į kelis patiekalus.

18 val., vakarienė:

Pica su grybais. Jo kaina mums bus apie 50-80 rublių. Kadangi grybus rinkome patys, tešlą gaminu pati, naudoju naminį kečupą, šaldytas daržoves, sūrį.

Pica bus lengvų salotų, kaip Cezaris su vištiena. Kaina yra apie 150 rublių.

Vaisių sultys arba kompotas iš preparatų, arbata – neprivaloma. Kaina minimali.

Sutikime senuosius metus ir pasitiksime naujus:

Šiltos salotos gruzinų stiliumi. Tai apima jautienos troškinį (kuris gamins, kol ilsimės), šviežią arba šaldytą – raudonąsias paprikas, agurkus, pomidorus, raudonuosius svogūnus, šviežias arba šaldytas žoleles. Man kaina prilygs gabalo jautienos ir 2 pomidorų įsigijimui, nes likusius turiu šaldiklyje. Maždaug 300-400 rublių.

Vidutinės kainos vaisiai: bananai, mandarinai, persimonai - nedidelis kiekis, apie 200-250 rublių.

Ledų briketas su uogiene arba bananu – nebūtina. Arbata su saldumynais iš vaikų dovanų.

Verta manyti, kad skirtingiems žmonėms tų pačių patiekalų kaina bus skirtinga. Taigi pernai giminaičiai mums „padovanojo“ 1500 rublių vertės žąsį, bet ji mums buvo nieko verta. Bet kaip nuostabiai atrodė ant šventinio stalo su aukso ruda pluta, mmmm!

Ką turėsite ant savo šventinio stalo?

Kiek išleisite šventei?

Mes visi mėgstame atostogas. Tai puiki proga susiburti su artimaisiais – draugais, artimaisiais. Tokiomis dienomis visada norisi pamaloninti svečius kuo nors skanaus.

Ar galima skaniai ir kartu nebrangiai padengti stalą? Žinoma taip. Svarbiausia viską pasiruošti iš anksto: planuoti laiką, apgalvoti meniu, stalo dekoravimą.

Ar liko savaitė iki šventės? Pats laikas pagalvoti apie bakalėjos pirkimą.

Pirmiausia sudarome patiekalų, kuriuos norime matyti ant savo stalo, sąrašą. Mūsų pagrindinė užduotis – padengti stalą ekonomiškai, bet tuo pačiu skanu ir gražu.

Kiekviena šeimininkė visada turi patiekalą, be kurio šventė nėra šventė. . Kai kuriuos dalykus ruošiame tradiciškai, tačiau kai kurie dalykai mūsų meniu gali būti atnaujinami, ypač jei taip nebrangiai, skaniai ir šventiškai.

Atkreipiu jūsų dėmesį į 12 patiekalų receptus - paruoštas meniu bet kuriai šventei, jubiliejui, gimtadieniui, kurios šeimininkę džiugins maža ingredientų kaina, o svečius – skoniu ir grožiu.

Šaltieji užkandžiai, salotos

Užkandžių pyragas

Produktai:

Tortams: 100g. margarino, 1 stiklinė grietinės, 0,5 arb. šaukštai sodos, 1 kiaušinis, 2,5 stiklinės miltų

Sluoksniams: 1 skardinė konservuotų maisto produktų aliejuje (geriausia Sardinella), 1 lydytas sūris, 2 kietai virti kiaušiniai, kietasis sūris 150-200 g. , česnakas 2-3 dantukai, žalias arba svogūnas, majonezas 300 gr., petražolės, krapai.

Paruošimas:

1.Tešla:

Ištirpinkite margariną, grietinėje ištirpinkite sodą, įmuškite kiaušinį ir miltus, išminkykite.Tešla minkšta, padalinkite į 4 dalis, padėkite į šaldytuvą 1 val.

Po valandos kiekvieną iš 4 plonai iškočiokite, pradurkite šakute ir kepkite, kol apskrus.

2.Surinkimas:

Pirmąjį pyrago sluoksnį iš vienos pusės patepkite majonezu, ant majonezo užtepkite tarkuoto lydyto sūrio, sumaišyto su česnaku.

Antrąjį pyragą iš abiejų pusių sutepkite majonezu, dėkite ant 1 ir išklokite smulkiai pjaustytus virtus kiaušinius, sumaišytus su svogūnais (žaliais arba svogūnais).

3-iąjį pyrago sluoksnį iš abiejų pusių patepkite majonezu ir ant jo dėkite žuvį, prieš tai sutrintą šakute (iš dalies nupilkite aliejų).

4-ąjį pyragą iš abiejų pusių patepkite majonezu, pabarstykite stambia tarka tarkuotu kietu sūriu. Smulkiai suberkite žalumynus ir storai pabarstykite pyrago viršų.

2. „Rafaelki“ iš pašteto

Produktai: Kietasis sūris 100 g, mažiausio dydžio vafliniai arba trapios tešlos krepšeliai. Paštetui: vištienos arba jautienos kepenėlės 0,5 kg, 1 didelis svogūnas, 1 morka, gal mažas gabalėlis lašinių 100g. Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

Pašteto ruošimas:

Stambiai supjaustykite visus paštetui skirtus ingredientus, dėkite į puodą storu dugnu ir kepkite orkaitėje, kol iškeps (morkos taps minkštos). Kai atvės, viską sutriname mėsmale 2 kartus arba sutriname blenderiu.Iš pašteto formuojame rutuliukus, kurių dydis tinka mūsų krepšeliams, apvoliojame ant smulkiausios trintuvės tarkuoto kieto sūrio ir atsargiai dedame. tuose pačiuose krepšeliuose.

3.Rintiniai su silkių sviestu

Produktai: silkė 2 vnt., virtos morkos 2 vnt., sviestas 200 gr., žalieji svogūnai 3 vnt., armėniškas lavašas (plonas).

Paruošimas:

Nulupta silkės filė, minkštas sviestas ir virtos morkos susukamos mėsmale arba sutrinamos blenderiu. Pirmąją pitos duoną ištepkite storu silkių aliejaus sluoksniu, pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliaisiais svogūnais, uždenkite antrąja pita duona ir vėl aptepkite silkių aliejumi. Susukame vyniotinį, susukame į maistinę plėvelę, dedame šaltai. Kai sviestas sustings, vyniotinį aštriu peiliu supjaustykite 3-4 cm pločio gabalėliais ir gražiai, pjaunama puse į viršų, išdėliokite ant indo.

4.Suktinukai su česnaku, lydytu sūriu ir žolelėmis

Paruoškite kaip ir anksčiau, tik įdarui tarkuotas lydytas sūris su majonezu, česnaku ir žolelėmis.

5.Mėlynųjų kopūstų salotos su krabų lazdelėmis ir kukurūzais

Produktai : mėlynieji kopūstai, krabų lazdelės, kukurūzai, svogūnai, majonezas,

Smulkiai supjaustykite kopūstą, įberkite druskos, suberkite pjaustytas krabų lazdeles, kukurūzus, svogūnus, pagardinkite majonezu.

6.Salotos "Ruby Stars"

Produktai : Burokėliai 1-2 vnt. ,slyvos 200 gr., graikiniai riešutai 0,5 stiklinės, alyvuogių arba augalinis aliejus 2 šaukštai.

Paruošimas:

Trys burokėliai ant trintuvės, slyvos ir graikiniai riešutai smulkiai. Pagardinkite augaliniu aliejumi, druska, galite įdėti porą skiltelių česnako.

7.Sūdyta lašiša (upėtakis, lašiša, rožinė lašiša, chum lašiša)

Lėtai atitirpinkite žuvį šaldytuve.

Už 1 kg. raudonos žuvies 2 v.š. šaukštai druskos ir 1 a.š. šaukšto cukraus (cukrų sumalkite kavamale).

Paruošimas:

Paimkite stiklinį indelį ir sutepkite saulėgrąžų aliejumi. Lašišą supjaustome gražiais gabalėliais. Vieną pusę pamerkite į cukraus ir druskos mišinį. Atsargiai sudėkite į stiklainį ir ant viršaus užpilkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu, uždenkite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą dviem dienoms.

Jis paruoštas per dvi dienas.

8. Jūros žuvis po marinatu

Produktai: jūros žuvis 1 kg, morkos 3-4 vnt., svogūnai 2-3 vnt., Krasnodaro padažas 1 indelis, saulėgrąžų aliejus kepimui.

Paruošimas:

Kepame bet kokias jūrines žuvis, tokias kaip jūrų lydeka ar pollock. Sudėkite vienu sluoksniu ant lėkštės.

Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, morkas sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į svogūną.

Paruoštus svogūnus ir morkas dėkite storu sluoksniu ant žuvies. Užpilame Krasnodaro padažu ir dedame į šaldytuvą, kad žuvis permirktų padaže.

9. Salotos „Skanios“

Produktai: Kietasis sūris 250 gr., žalieji žirneliai 200 gr., virtos morkos 2 vnt., virti kiaušiniai 4 vnt., švieži žali obuoliai 2-3 vnt., žalieji arba svogūnai 1 vnt., majonezas, druska, juodieji pipirai.

Paruošimas:

Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka, morkas, kiaušinius ir obuolius supjaustykite kubeliais, suberkite svogūnus (smulkiai pjaustytus), žirnelius, druską, pipirus, pagardinkite majonezu.

Karšti patiekalai

10.Satsivi

Produktai : Vištiena 1 vnt., 3 stiklinės graikinių riešutų, apyniai-suneli 3 arbatiniai šaukšteliai, 0,5 šaukšto juodųjų pipirų, druskos, svogūnų.

Paruošimas:

Vištieną supjaustykite gabalėliais, įpilkite vandens, kad vištiena apsemtų. Kai sultinys užvirs, suberkite nesmulkintus svogūnus, druską ir lauro lapelį. Virkite, kol baigsite. Išimkite vištienos gabalėlius ir sudėkite į gilų indą ar lėkštę. Riešutus sumalkite mėsmale, sumaišykite su apynių-suneli prieskoniais ir juodaisiais pipirais.

Supilkite mišinį į sultinį, užvirinkite, išjunkite, atvėsinkite, kol sušils, užpilkite ant išvirtos vištienos.

11.Bulvės su grybais ir paprika, keptos orkaitėje rankovėje

Produktai: bulvės 1 kg., švieži grybai 400 gr., svogūnai 2 vnt., paprika 1 vnt.

Paruošimas:

Svogūną pakepinti su grybais, paprikas supjaustyti juostelėmis, bulves stambiais kubeliais.Viską dėti į rankovę ir į orkaitę 30-40 min (kol paruoš)

Desertas

12.Tortas "Taupusis Napoleonas" 😉

Produktai: margarinas 1 p, naminis pienas 1,5 l, 3 kiaušiniai, vanilinis cukrus 2 p, miltai, vienos citrinos žievelė

Paruošimas:

Tortai:

Ištirpinkite margariną, įpilkite 250 ml pieno, ant peilio galo įberkite druskos, o miltų „kiek reikia“, tešla elastinga ir nelimpa prie rankų. Padaliname į 6 rutuliukus, iš kiekvieno darome po dešrelę, į nedidelius cilindriukus, kurių kiekvieną plonai iškočiojame, persmeigiame šakute ir kepame karštoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Kremas:

Likusius 1250 litrų pieno užvirinkite. 3 kiaušinius sumaišykite su 1-1,5 valg. cukraus ir 3 šaukštų miltų. Visą laiką maišydami pamažu supilkite mišinį į verdantį pieną, suberkite vanilinį cukrų ir citrinos žievelę. Nuimkite nuo ugnies. Karštu kremu ištepkite pyragus. Du tamsiausius pyrago sluoksnius sumalkite į trupinius, pabarstykite pyrago viršų ir šonus. Padėkite į vėsią vietą, kad įsigertų.

"Napoleonas" yra lengvas ant skrandžio ir net rekomenduoju jį kaip patiekalą. Žinoma, vaikams, kad mūsų „Napoleonas“ atrodytų elegantiškiau, jį vis tiek reikės papuošti. Tiks bet kas – vaisiai, tarkuotas šokoladas, kokoso drožlės, o prie smulkių saldainių ar kapotų marmeladų galima uždėti vaiko vardą ar sveikinimo žodžius.

Štai šventinio stalo meniu – inVisi šie receptai jau ne kartą išbandyti ir dar nepasisekė.

Skanu, gražu,. Paruoškite ir pradžiuginkite savo draugus ir artimuosius.

Kartais pasiruošimas šventei užtrunka daug laiko ir šio laiko dažnai neužtenka sudėtingiems šventiniams patiekalams paruošti.

Todėl siūlome pagalvoti apie patiekalus, kurie paruošiami greitai, tačiau savo skoniu niekuo nenusileidžia sunkiai paruošiamiems patiekalams.

Ką galite greitai paruošti gimtadieniui: receptai

Sūrio suktinukas su lašiša

Šį patiekalą gana lengva paruošti. Sūris ir lašiša puikiai dera.

Šie ingredientai tiks beveik kiekvieno skoniui. Jei pageidaujama, šį patiekalą galima papildyti bet kokiais ingredientais. Juk kulinariją galima priskirti meno rūšiai, kuri paremta įvairiais eksperimentais.

Paruošimas:

Tereikia plono pita duonos lakšto. Storas lakštas netiks – nesusuks. Jį reikia paskleisti ant maistinės plėvelės ir storu sluoksniu užtepti lydyto sūrio;
Tada per visą lakšto paviršių paskleiskite smulkiai supjaustytą lašišą;
Lavašo lakštą reikia susukti į vamzdelį. Tada įdėkite gautą ritinį į šaldytuvą ir palikite 27-30 minučių, kad jis būtų prisotintas;
Kai vyniotinis yra prisotintas, jį reikia atsargiai supjaustyti ir papuošti žolelėmis. Patiekalas paruoštas.

Sūris "Raffaello"

Šio užkandžio paruošimas yra gana paprastas, nepaisant to, jis yra labai originalus ir puikiai atrodys ant kiekvieno šventinio stalo. Ruošdamasi šeimininkė sutaupys daug laiko.

Ingridientai:

Paruošimas:

Lydyti sūriai turi būti dedami į šaldiklį 25 minutėms, kad jie šiek tiek sukietėtų ir būtų patogu tarkuoti;
Po 25 minučių išimkite sūrį iš šaldiklio ir sutarkuokite ant stambios trintuvės;
Sūrius sumaišykite su riešutais ir česnaku, perleistas per česnako presą;
Gautą masę susukti į mažus rutuliukus;
Krabų mėsą sutarkuokite smulkia tarka;
Sūrį „Raffaello“ apvolioti krabų drožlėmis;
Į lėkštę sudėkite salotų lapus ir ant jų uždėkite Raffaello. Patiekalas paruoštas.

Žiūrėkite vaizdo įrašą su kita sūrio rutuliukų versija:

Pagrindiniai patiekalai

Karšti patiekalai yra pagrindinis kiekvieno šventinio stalo patiekalas. Ir dažniausiai namų šeimininkės stengiasi svečiams padaryti gerą įspūdį originaliais ir sočiais karštais patiekalais.

Minkšti kotletai

Labai skanus ir labai lengvai paruošiamas patiekalas. Kiauliena puikiai dera su pomidorais ir sūriu. Šie ingredientai suteikia mėsai ypatingą skonį.

Ingridientai:

450 gramų kiaulienos, geriausia sprandinės dalis (reikia rinktis liesą mėsą);
Du dideli pomidorai;
450 gramų grybų, geriausia austrių grybų;
250 gramų parmezano sūrio;
Didelė svogūninė galvutė;
300 gramų majonezo (geriau vartoti alyvuoges);
Želdynai;
Alyvuogių aliejus.

Paruošimas:

Mėsą supjaustykite vidutinio storio griežinėliais, išmuškite;
Mėsą užpilkite majonezu, palikite mirkti porai valandų;
Sūrį sutarkuoti;
Pomidorus supjaustykite žiedais;
Austrių grybus pakepinti su svogūnu (smulkiai pjaustytu);
Mėsą padėkite ant kepimo skardos, išteptos alyvuogių aliejumi;
Ant mėsos uždėkite austrių grybus su svogūnais, ant pomidoro – pomidorą, sūrį ir majonezą;
Gautus kotletus dėkite į 180 laipsnių orkaitę;
Kotletai yra paruošti, po to galite juos papuošti žolelėmis.

Kotletai "Kregždės lizdas"

Labai subtilus patiekalas. Puikiai atrodys ant šventinio stalo.

Ingridientai:

Paruošimas:

Pamirkykite kepalą piene arba vandenyje;
Į faršą suberkite česnaką, krapus, kvapiuosius pipirus, kiaušinius, susmulkintą batoną. Gerai ismaisyti;
Ant alyvuogių aliejumi išteptos skardos dėkite paplotėlius iš faršo;
Supjaustykite sūrį, pomidorą, papriką (žiedais);
Ant mėsos paplotėlius dėkite tokia tvarka: kečupas, svogūnas, pomidoras, majonezas, sūris. Ant viršaus uždėkite pipirų ir lengvai paspauskite, kad įdaras šiek tiek prasiskverbtų;
Pašaukite į 180 laipsnių orkaitę. Kepti 25 – 35 minutes;
Išdėliokite kotletus į lėkštę ir papuoškite krapais. Patiekalas paruoštas patiekti ant šventinio stalo.

Skirtingos namų šeimininkės šiuos kotletus ruošia skirtingai. Žemiau siūlome juos paruošti kitaip.

Tai pasirodys labai įdomu ir šventiška:

Šventinių užkandžių receptai kolektyvui darbe

Daugelis žmonių savo gimtadienį dažnai švenčia su savo darbo kolektyvu. Jei ir jūs norite šia švente pasidalinti su savo darbo kolegomis, tuomet jums reikės skanių ir kuo neįmantresnių patiekalų.

Salotos su raudona žuvimi tartletuose

Šios salotos yra labai originalios. Jį sudaro klasikiniai ingredientai, tačiau juos visus mėgsta daugelis.

Salotos su raudona žuvimi tartletėse tinka šventiniam stalui lauke ar biure.

Ingridientai:

Želdynai;
100 gramų grietinėlės sūrio;
350 gramų bet kokios raudonos žuvies;
150 gramų majonezo;
10 mažų tartalečių.

Paruošimas:

Supjaustykite žuvį griežinėliais;
Sūrį sutarkuokite stambia tarka;
Sumaišykite sūrį ir žuvį, įdėkite majonezo ir žolelių;
Gautas salotas sudėkite į tartaletes;
Papuoškite žalumynų šakelėmis. Patiekalas gali būti patiekiamas ant šventinio stalo.

Švediško stalo silkė po kailiu

Skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Skonis primena sovietinę silkę po kailiu. Labai tinka švediško stalo stalui.

Ingridientai:

Krūva žalumos;
Sūdyta silkės filė – 300 gramų;
Vienas didelis burokas;
Majonezas - pagal skonį;
duona.

Paruošimas:

Silkės filė supjaustykite griežinėliais;
Burokėlius išvirkite ir sutarkuokite smulkia tarka;
Duoną supjaustykite mažais griežinėliais, aptepkite majonezu ir pabarstykite žolelėmis;
Ant viršaus dedamas smulkiai supjaustytas svogūnas;
Toliau dėkite burokėlius, tada porą gabalėlių silkės filė;
Papuošti žalumynais.

Žinote, sumuštiniai laikomi geriausiu užkandžiu neštis į darbą ir ten švęsti gimtadienį. Kodėl geriausia? Taip, kadangi jie greitai pagaminami, jų galite gauti daug, o į biurą galėsite atsinešti neprarandant estetikos ir patrauklios išvaizdos.

Štai kodėl šis vaizdo įrašas skirtas jūsų dėmesiui:

Ką skanaus nebrangiai pagaminti gimtadienio proga?

Jei suma, kurią galima išleisti maistui, ruošiant šventinius patiekalus, yra ribota, tada gardūs, bet nebrangūs patiekalai ateis į pagalbą.

Cukinijų pyragas

Šį patiekalą paruošti gana pigu. Tai bus puikus pasirinkimas ne tik šventiniam stalui, bet ir šeimos sekmadienio pietums.

Ingridientai:

Paruošimas:

Jei cukinija sena, tuomet ją reikia nulupti, o jei jauna – lupti nereikia;
Cukiniją sutarkuokite stambia tarka;
Į cukinijų mišinį suberkite miltus, tris kiaušinius, sodą, užgesintą actu, ir druskos pagal skonį;
Gautą mišinį po truputį paskleiskite ant įkaitintos keptuvės formuodami blynus. Apkepkite iš abiejų pusių;
Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės;
Sumaišykite majonezą su česnaku, anksčiau perleistu per česnako presą;
Gautus cukinijų pyragus patepkite majonezu ir česnaku, sudėkite plonais griežinėliais pjaustytą pomidorą ir pabarstykite sūriu;
Padėkite tortiliją ant tortilijos;
Paskutinį paplotį patepkite majonezu ir apšlakstykite virtais tarkuotais kiaušiniais;
Gautą pyragą dėkite į šaldytuvą, kad išmirktų;
Papuošti žalumynais.

Gardi vištiena padaže

Vištienos patiekalai labai dažnai puošia švenčių stalą ir atitinka kone kiekvieno skonį.

Vištieną galima iškepti labai skaniai be didelių finansinių investicijų. Ir jis visada bus paklausus ant šventinio stalo.

Ingridientai:

Didelė vištienos skerdena apie 2 kilogramus;
400 gramų grietinės;
Du šaukštai. l. obuolių sidro actas;
500 gramų svogūnų (violetinių, salotų);
Krūva žalumos;
Alyvuogių aliejus;
Ciberžolė.

Paruošimas:

Paukščio skerdeną reikia supjaustyti mažais griežinėliais, svogūną – plonais žiedais;
Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies, supilkite alyvuogių aliejų, sudėkite vištieną;
Įmaišykite svogūną, grietinę ir ciberžolę;
Į keptuvę su vištiena supilkite obuolių actą, po to - paruoštą padažą;
Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps;
Patiekalas paruoštas, prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Šis vaizdo įrašas yra apie tai, kaip paruošti įspūdingas gimtadienio salotas:

Švęsti gamtoje

Atostogos gamtoje visada yra gerai. Tačiau patiekalai, skirti šventei lauke, paprastai turėtų būti paruošti iš anksto.

Svarbiausia, kad jie būtų puikaus skonio ir karšti, ir šalti.

Pūstos salotos su grybais, sūriu ir vištiena

Puikios salotos šventei lauke. Skanus ir labai sotus.

Ingridientai:

250 gramų kieto sūrio;
450 gramų šviežių grybų (galima šaldyti);
penki virti vištienos kiaušiniai;
250 gramų majonezo;
Virtos vištienos filė - 0,5 kg;
Keturi maži svogūnai;
Krūva žalumos;
Daržovių aliejus;
Druska.

Daugiau Įdomių variantų lengviems patiekalams, kurie greitai ir lengvai paruošiami.

Pastaruoju metu toks užkandis kaip tartaletės tapo vis populiaresnis. Jei laikote save vienu iš tų žmonių, kuriems jie patinka, tuomet tikrai gausite ryškų šventinį stalą!

Švenčiant gimtadienį lauke, pagrindinis patiekalas dažnai būna šašlykas, ypač vištiena. Kviečiame perskaityti patarimus, kaip jai pasirinkti vištienos mėsą ir sužinoti, kokiame marinate kebabas bus skaniausias.

Paruošimas:

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, pakepinkite ant silpnos ugnies;
Į keptuvę su svogūnais suberkite virtus grybus ir pakepinkite;
Sūrį supjaustykite plonomis juostelėmis;
Kiaušinius sutarkuokite stambia tarka;
Filė išvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite juostelėmis;
Išdėstykite sluoksniais:

I sluoksnis – juostelėmis supjaustyta vištienos filė;
II sluoksnis – tarkuoti kiaušiniai;
Sutepkite majonezu;
III sluoksnis – sūris;
VI sluoksnis – svogūnai su keptais grybais;
Sutepkite majonezu;
V sluoksnis – sūris sumaišytas su kiaušiniais;
Aptepkite majonezu ir papuoškite žolelėmis.

Padėkite salotas vėsioje vietoje, kad išmirktų. Papuošti žalumynais. Patiekalas paruoštas patiekti.

Ant grotelių kepti kalmarai, įdaryti sūriu ir pomidoru

Išskirtinis patiekalas šventei lauke. Svečiai bus maloniai nustebinti.

Ingridientai:

1,5 kg šviežių šaldytų kalmarų skerdenų;
400 gramų kietojo parmezano sūrio;
Jūros gėrybių prieskoniai;
6 mažų pomidorų;
Žaluma.

Paruošimas:

Nuplaukite kalmarų skerdenas ir pašalinkite pelus;
Įtrinkite prieskoniais, druska, palikite kelioms valandoms;
Pomidorus supjaustykite ketvirčiais;
Sūrį supjaustykite dideliais kubeliais;
Į kiekvieną kalmarų skerdeną įdėkite sūrio kubelį, tada ketvirtį pomidoro;
Atsargiai dėkite ant kepsninės ir kepkite ant žarijų 25 minutes;
Iškeptus kalmarus papuoškite žolelėmis.

Šventinis meniu vaikams

Vaiko gimtadienis šiek tiek skiriasi nuo suaugusiojo. Taip yra todėl, kad mažieji svečiai dažniausiai būna išrankūs. Būtina paruošti patiekalus, kurie atitiktų visus vaikų poreikius.

Vaisiniai ledai

Vaikų šventėje šis patiekalas bus labai aktualus. Juk visi vaikai mėgsta ledus.

O su vaisių pagrindu bus ypač skanu. Jei vaiko gimtadienis yra vasarą, tada šis patiekalas bus netgi nepakeičiamas.

Ingridientai:

Keturi bananai;
400 gramų braškių;
Keturi kiviai;
400 gramų kreminių ledų;
Mėtų lapeliai.

Paruošimas:

Visus vaisius atskirai sumalkite blenderiu;
Sluoksniuokite sluoksniais: bananas, braškės, kiviai, ledai;
Įdėkite į šaldiklį;
Papuoškite mėtų lapeliais;
Patiekalas paruoštas.

Naminė pica "Svajonė"

Manoma, kad pica yra kenksmingas patiekalas, tačiau jei ją gaminsite namuose iš natūralių ingredientų, tada žala iš jos bus minimali.

Visi vaikai mėgsta picą. O vaikų gimtadienio šventėje ji neužims paskutinės vietos.

Ingridientai:

Paruošimas:

Miltus reikia persijoti;
Į 3 litrų talpos indą įmuškite kiaušinį, įpilkite cukraus, druskos, sodos;
Įpilkite miltų, kefyro;
Tešlą reikia minkyti;
Gautą tešlą dėkite ant saulėgrąžų aliejumi išteptos kepimo skardos;
Ant tešlos dėkite juostelėmis supjaustytus pomidorus;
Grybus reikia kepti ant silpnos ugnies;
Dešrą supjaustykite juostelėmis;
Pipirai taip pat supjaustomi juostelėmis;
Sūrį sutarkuoti;
Svogūną supjaustykite žiedais ir pakepinkite;
Ant tešlos išdėliotų pomidorų dedami grybai, svogūnai, dešra, majonezas, pipirai. Ant viršaus užbarstykite sūrio;
Kepame 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
Patiekalas paruoštas.

Šeimininkė, atsižvelgdama į svečių asmeninius įsitikinimus ir skonio pageidavimus, nusprendžia, kokį patiekalą ruošti šventei. Šis straipsnis padės šiek tiek apsispręsti apie patiekalų pasirinkimą gimtadienio šventei.

Siūlome jums nuostabų filmuką, iš kurio sužinosite, ką dar galite paruošti savo vaikų gimtadienio stalui, kad jiems nenuobodžiautų ir neskaudėtų pilvukų: