Kako odabrati vjenčanicu prema svojoj građi tijela. Kako odabrati vjenčanicu prema svom tipu tijela: savjeti vodećih stilista. Vjenčanice za oblike kruške

Ne samo u trgovinama jesensko vrijeme, ali gljive možete kupiti tijekom cijele godine. Prednosti i štete aromatičnih predstavnika neovisnog kraljevstva žive prirode kontroverzna su tema. Često čujete da su gljive opasne, pa ih je bolje izbjegavati. Ali ako ste sigurni u kvalitetu ove delicije, zašto je ne uvrstiti u svoju prehranu? Odvagnimo prednosti i nedostatke.

U bilo kojem obliku, gljive će izgledati vrlo ukusno i šarmirati gurmane svojom jedinstvenom aromom. Ali ispod žutog jesenski list Nije skriven samo sastojak ukusnog jela. Osim finog okusa, gljive se mogu pohvaliti enzimima, vitaminima i mineralnim solima. Mlade gljive sadrže najviše hranjivih tvari i anorganskih spojeva.

Sastav široke kape i debeljuškaste noge

Gljiva se sastoji od više od 90% vode, a preostalih 5-10% neobične biljke sastoji se od suhe tvari, uglavnom proteina. Maksimalna količina "zamjena za meso" koncentrirana je u kapici, ali to ne znači da je but potpuno "prazan".

"Susjedi" proteina u proizvodu:

• enzimi predstavljeni amilazom, proteinazom, lipazom, oksidoreduktnim plinom;
• biljni šećeri;
• multivitamini B, D, retinol, niacin;
• askorbinska kiselina i karoten;
• selen, jod, bakar, cink, magnezij;
• soli minerala kao što su kalij, fosfor i željezo;
• mali udio kalcija (ali u kombinaciji s mlijekom i njegovim derivatima, ovaj mineral se potpuno apsorbira);
• sumpor i klor u minimalnim količinama;
• ugljikohidrata.

Što se tiče sadržaja vitamina, gljive nisu niže od jetre i kvasca.

U gljivama ima vrlo malo masti, pa bi trebale biti slabo probavljive. Ali dodavanje kiselog vrhnja ili maslaca tijekom pripreme proizvoda, kao i njegova toplinska obrada riješiti ovaj problem. Postoji također " stražnja strana medalje” - zbog agresivnog djelovanja topline stradaju korisne tvari, posebno vitamin C i karoten.

Ako ne pretjerate s dodavanjem masnih umaka u jela s gljivama, oni neće naštetiti vašoj figuri - energetska vrijednost gljiva kreće se od 10 do 34 kcal na 100 g (vodite računa o tome koja je vrsta pred vama).

Najhranjivijom gljivom smatra se vrganj, a kalorijski najsiromašnijom je crnica.

Gljive pomažu u prevenciji raka i AIDS-a

U većini vrsta gljiva znanstvenici su otkrili lenitan, tvar koja sprječava nastanak kancerogenih tumora i virusa AIDS-a. Nažalost, ako su ove ozbiljne bolesti već dijagnosticirane, gljive ih ne mogu u potpunosti izliječiti, ali će napredovanje opasnih bolesti ipak biti usporeno.

Žene svakako trebaju voditi računa o prevenciji raka mliječnih žlijezda. Vrlo uobičajeni šampinjoni pomoći će lijepom spolu u tome. Takve gljive sadrže komponentu koja suzbija aktivnost enzima koji proizvode višak estrogena, što prijeti raku.

Prednosti gljiva za ljude

Gljive su izvrsna alternativa životinjskoj hrani. Vegetarijanci mogu meso zamijeniti porcijom gljiva. 150 g proizvoda sadrži dnevnu dozu proteina, sličnu istoj komponenti govedine.

Korisna svojstva "trofeja tihog lova":

• normalizirati metabolizam i ukloniti višak tekućine iz tijela;
• eliminirati učinke stresa;
• ublažiti tjeskobu, iritaciju i nemir;
• poboljšati pamćenje;
• ojačati kosti, zube, folikule kose i nokte;
• imaju blagotvoran učinak na kožu;
• povećati imunitet;
• spriječiti kardiovaskularne patologije;
• ojačati krvne žile i normalizirati krvni tlak;
• ukloniti štetni kolesterol iz tijela;
• smanjuju razinu glukoze u krvi, ublažavajući dijabetes melitus.

Nakon što saznate koje su prednosti gljiva, dolazite u iskušenje da ih dodate u juhu ili varivo. Nema potrebe za žurbom - trebali biste znati sve o značajkama različitih vrsta ove delicije.

Ponekad gljive nisu otrovne, ali štetne!

Uz neke bolesti, osoba se može osjećati loše čak i od zdravih i pravilno pripremljenih gljiva. Takve bolesti uključuju čir na želucu i dvanaesniku, upalu gušterače, gastritis i patologije jetre.

Maloj djeci ne bi trebalo dopustiti da probaju gljive, čak i ako to stalno traže. Razlog je taj što bebina tijela nemaju enzime koji razgrađuju i probavljaju takvu hranu.

Rast gljiva uz ceste i željezničke pruge, industrijska proizvodnja i područja ekološke katastrofe pretvara čak i najvrjednije predstavnike carstva gljiva u otrov. Zarasli šumski proizvodi također mogu izazvati trovanje.

Kvalitetne gljive odrasle osobe trebaju konzumirati najviše 1-2 puta svakih 7 dana, po 200 g.

Važno: postoje uvjetno jestivi šumski proizvodi

Svaki ljubitelj ovog proizvoda treba strogo poznavati vrste gljiva koje je dopušteno i zabranjeno jesti. Najčešće su otrovne pločice i noge skrivene ispod takvog "kišobrana".

Ali postoji niz gljiva za koje su preporuke dvosmislene. Priručnici za berače gljiva najmanje govore o uvjetno jestivim gljivama. Mogu se jesti samo ako se poštuju posebna pravila pripreme - dugo kuhanje ili kiseljenje. Uvarak koji ostane od takvih gljiva mora se ocijediti, a ne pripremati juhe na temelju njega, inače se možete ozbiljno otrovati, čak i smrt.

Govorimo o lisičarkama, morelima, žicama, russuli. Mliječne gljive, volushki i slično moraju se temeljito namočiti, a zatim posoliti. Kako ne biste izazvali trovanje, ne biste trebali piti alkohol od balegara.

Šumske gljive nisu samo užitak za dušu, već i način održavanja zdravlja tijela u jesen. Postoji čak i metoda liječenja gljivama - fungoterapija, kaže nutricionist-gastroenterolog Svetlana Berezhnaya. Nemojte misliti ništa loše, govorit ćemo samo o sigurnim jestivim gljivama. Također se nadamo da se razumijete u gljive, da ih znate kuhati i da ste čuli za botulizam.

Vrganji su dobri za srce

Vrganji su prvaci micelija po sadržaju zdravih proteina. Kilogram vrganja sadrži više proteina nego komad junetine iste težine. Ali masti - samo malo. Što razlikuje porciju pirjanih vrganja od prženog odreska?

Ali u isto vrijeme, nutricionisti inzistiraju na tome da su vrganji neovisno i kapriciozno jelo. Mesni proteini dolaze u "sukob" s proteinima gljiva: kao rezultat, "revolucija u želucu" može započeti i nije nimalo baršunasta.

Škrob usporava ionako dug proces probave bjelanjaka. Dakle, krumpir nije najzdraviji prilog ovim gljivama. Bijeli proteini (oprostite na tautologiji) najbolje se apsorbiraju sa sporim ugljikohidratima, na primjer, neobrađenom rižom. Tako je ukusno sicilijansko jelo - "rižoto s vrganjima" jedna od najboljih opcija za probavu.

Vrganja ima jako puno "srce" vitamin PP(nikotinska kiselina, "nikotin", kako kažu liječnici), što dokazuje dobrobit ovih šumskih gljiva za ljudski organizam. Kardiologinja Tamara Ogieva smatra da je juha od svježih vrganja vrlo dobra za srčane bolesnike – za jačanje stijenki miokarda.

Ima i dosta vrganja soli željeza. Stoga je heljda s gljivama izvrstan lijek za prevenciju anemije nedostatka željeza.

Također sadrže cink, jod, bakar i vitamin B1- potrebno za održavanje imuniteta.

Mliječne gljive protiv Kochovih štapića

Ove jesenske šumske gljive - hrskave, jake, čiste - izvrsne su i soljene, namočene ili pržene u kiselom vrhnju. Posebne su među gljivama - opskrbljuju naše tijelo korisnim bakterijama i praktički su jedini izvor “sunčanog” vitamina D koji nije životinjskog podrijetla (najčešće ga dobivamo iz mliječnih proizvoda i jetre bakalara).

U narodna medicina natopljene mliječne gljive smatraju se jednim od najbolje sredstvo prevencija bubrežnih kamenaca. Bioaktivne tvari ovih gljiva sprječavaju stvaranje urata i aksalata (ovo različiti tipovi bubrežni kamenci).

Mliječne gljive također sadrže tvari slične antibioticima koje suzbijaju razmnožavanje Koch bacila i jačaju sluznicu bronha i pluća. Stoga će tijekom hladne sezone slana kanta mliječnih gljiva odlično proći.

Lisičarke - prirodni antibiotici

Stručnjaci ove gljive nazivaju ništa više nego "tipična antibiotska gljiva". Zbog velikih doza potiče rad organa imunološkog sustava, poput slezene vitamini A, B1, B2, cink i selen. Postoji i studija da su lisičarke dobre za dijabetes, što također ukazuje na dobrobit gljiva za ljudski organizam.

Usput, lisičarke su jedina gljiva koja ne nakuplja radioaktivne tvari. Naprotiv, uklanja radionuklide iz tijela.

VAŽNO!

Šteta i dobrobit šumskih gljiva: tko i kada ih treba tretirati s oprezom

Svetlana Berezhnaya, nutricionist-gastroenterolog, liječnik najviše kategorije:

Djeci mlađoj od 6 godina ne smiju se davati bilo koje gljive, čak i potpuno jestive gljive mogu biti štetne za djetetov organizam.

Nema potrebe jesti gljive tijekom akutnih upalnih procesa u probavnom sustavu (gastritis, čir, pankreatitis, problemi s jetrom).

Ne smijete jesti slane i pržene gljive ako ste skloni poremećajima stolice.

Pokušajte ne skupljati stare "prezrele" šumske gljive - njihovi klobuci i stabljike (čak i ako nisu crvljive) sadrže manje proteina i vitamina, a više soli teških metala.

Pozdrav, dragi moji čitatelji! Ne znam gdje, ali sada ovdje svaki dan pada kiša i jako je toplo. Ovo su najoptimalniji uvjeti za rast gljiva. Mnogi ih vole jer se mogu pržiti, kiseliti, soliti i sušiti. Svako jelo pripremljeno s njima uvijek zauzima svoje pravo mjesto na svečanom ili svakodnevnom stolu. Danas ćemo govoriti o gljivama, njihovoj hranjivoj vrijednosti i jesu li gljive korisne za ljude.

Jeste li se ikada zapitali što su to gljive? Mnogi ljudi vjeruju da je to tako posebna vrsta bilje. Sve do sredine 20. stoljeća tako su mislili, dok istraživanja nisu dokazala da se radi o samostalnom carstvu žive prirode.

Kako se razlikuju od ostalih predstavnika flore i faune?

Ne mogu se svrstati u biljke jer ne sadrže klorofil, koji svim biljkama daje zelenu boju. Sličnost s biljkama leži u neograničenom i brz rast. Organske tvari, za razliku od biljaka koje ih proizvode iz ugljičnog dioksida u zraku i vodi, gljive ne mogu proizvesti pa stoga nisu sposobne za fotosintezu. Za razliku od životinja, nisu sposobne za kretanje, što ih također svrstava u biljke.

To nisu predstavnici životinjskog svijeta, budući da imaju heterotrofni tip prehrane svojstven životinjama, oni su sposobni deponirati škrob, a ne glikogen, kao tvar za pohranu. Stanična stijenka gljivica izgrađena je od hitina, manana i hitozana, kao kod životinja, a ne od celuloze. Krajnji proizvod metabolizma je urea, kao i kod životinja.

Unatoč tome, gljive još uvijek ne pripadaju ni biljkama ni životinjama. Sada su izdvojene u zasebno samostalno carstvo žive prirode i svrstane u niže spore. Ukupno u prirodi postoji oko 100 tisuća vrsta.

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost gljiva

Koliko su gljive vrijedne kao prehrambeni proizvod ovisi o njihovoj starosti. Što su mlađi, to su hranjiviji i imaju veću nutritivnu vrijednost, čine ukusnija jela. Mlade gljive bogate su enzimima, vitaminima i mineralnim solima, dok stare sadrže manje vrijednih hranjivih tvari i anorganskih spojeva.

Gljive se sastoje od 90-95% vode, ostatak je suha tvar, od čega 70% proteina. Sastav sadrži enzime - amilazu, proteinazu, lipazu i oksidoreduktazu. Gljive sadrže biljne šećere, vitamine A, C, PP, D i skupine B, selen, minerale predstavljaju soli kalija, fosfora, željeza, a ima i malih količina sumpora i klora.

Po hranjivoj vrijednosti i sastavu više su srodne biljkama, iako su biljke bogatije ugljikohidratima, a gljive sadrže više bjelančevina.

• Ovdje ima vrlo malo masti, pa ih tijelo slabo apsorbira. Za poboljšanje okusa i bolju probavljivost pri pripremi se uvijek dodaje kiselo vrhnje ili maslac.
• U kapici ima više proteina nego u nozi. Pa ipak, stabljike ne biste trebali bacati, tijelo bolje apsorbira sitno nasjeckane gljive.
• Sastav i količina ugljikohidrata je blizak biljnom, ali povrće npr. ne sadrži ugljikohidrate poput glikogena, ali gljive sadrže inzulin, dekstrin i druge ugljikohidrate. Treba napomenuti da kuhanjem ovi ugljikohidrati postaju lako probavljivi za tijelo.
• Po sadržaju vitamina gljive se mogu izjednačiti s jetrom ili kvascem. No većina ih se uništava tijekom toplinske obrade, prvenstveno vitamin C i karoten.
• U gljivama nema toliko minerala, ali one nadoknađuju kalij, fosfor i željezo potrebne tijelu. A mikroelementi kao što su jod, bakar, cink, magnezij aktivno sudjeluju u staničnom metabolizmu. Iako kalcija ima, vrlo malo, ali u kombinaciji s mliječnim proizvodima gljive se dobro slažu.

Gljive su bogate ekstraktivnim tvarima, njihov ugodan okus i miris kuhani uvijek izazivaju apetit.

Sadržaj kalorija nije visok, ovisno o vrsti iznosi 10-34 kcal na 100 g proizvoda. Najkaloričnija gljiva je vrganj, a najmanje crnica. Osušene i slane gljive imaju kalorijski sadržaj od oko 24 kcal.

Prednosti gljiva za ljudsko tijelo

Ne samo da ljudi vole gljive zbog njihovog izvrsnog okusa, već imaju i izvrsna korisna svojstva.

• Izvrstan je izvor proteina i izvrsna alternativa govedini. 150 g gljiva ispunit će vašu dnevnu potrebu za proteinima.
• Zbog niskog sadržaja kalorija prikladni su za prehranu u programu mršavljenja i pomoći će normalizirati metabolizam i ukloniti višak tekućine iz tijela.
• Prisutnost cinka i vitamina B pomaže u ublažavanju živčanog stresa, iritacije, nemira i tjeskobe te poboljšava pamćenje.
• Vitamin D pomaže u jačanju koštanog tkiva, zuba, kose, noktiju i kože.
• Jedenjem jela od gljiva poboljšat ćete imunitet, a antioksidans selen pomoći će u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, ojačati krvne žile, normalizirati krvni tlak i ukloniti "loš" kolesterol iz tijela.
• Znanstvenici su dokazali da neke gljive sadrže lenitan, tvar koja pomaže u sprječavanju razvoja onkologije. Ista tvar aktivno djeluje protiv virusa HIV-a. Za sprječavanje onkološke patologije mliječnih žlijezda pomoći će obični šampinjoni, koji sadrže najviše ove tvari, što može potisnuti aktivnost enzima koji proizvode estrogen.
• Gljive pomažu u snižavanju razine glukoze u krvi.

Šteta gljiva ljudskom tijelu

Unatoč velikom broju korisna svojstva, gljive mogu biti štetne.Kontraindikacije za upotrebu su bolesti gastrointestinalnog trakta: peptički ulkus, pankreatitis, gastritis, bolest jetre.

Strogo je zabranjeno sakupljanje izraslih, otrovnih gljiva i onih sakupljenih u blizini autocesta, željeznice ili industrijska proizvodnja. Takve gljive predstavljaju ozbiljnu prijetnju i vrlo ih je lako otrovati.

Pa čak i jesti samo gljive dobra kvaliteta, morate znati da ih je preporučljivo uključiti u prehranu ne više od 1-2 puta tjedno.

I još bih dodao da se sve gljive dijele na jestive, uvjetno jestive i otrovne. O jestivim i otrovnim neću, o njima je sve jasno. Ali postoje gljive koje se mogu konzumirati tek nakon prethodnog kuhanja ili kiseljenja. Štoviše, izvarak takvih gljiva mora se izliti, inače se možete otrovati ovim izvarkom.

Bio je slučaj u našoj bolnici kada su dva "prijatelja" začinila juhu nakon smrčaka i jela ih kao običnu juhu. Od takve večere jedna je osoba umrla, a druga je morala dugo vremena provesti u bolnici.

U uvjetno jestive gljive spadaju lisičarke, strune, smrčci, neke vrste russule - prvo ih je potrebno prokuhati, ali gljive poput mliječnih gljiva, voluškica itd. - prvo se namoče, a zatim posole.

Ocjena korisnih gljiva

Koje su gljive najkorisnije? Ako uzmemo u obzir okus i nutritivna svojstva, ocjena će izgledati ovako:

1. Bijele mliječne gljive, šampinjoni (30-40 kcal na 100 g)

2. Vrganj, vrganj, vrganj, vrganj (25-30 kcal na 100 g)

3. Gljive mahovine, lisičarke, russula, medalice, šampinjoni, bodljike, smrčci (10-18 kcal na 100 g)

4. Svinje, balegari, pufnjače, rubeole, bukovače (8-12 kcal na 100 g)

Dragi čitatelji, kada idete u šumu, znajte da vas tamo mogu čekati opasnosti. Pročitajte ovo, pomoći će vam da se pravilno spakirate za šumu i sigurno vratite kući.

Imam i recepte na blogu, poput , pogledajte ove recepte.

Budi zdrav! S vama je bila Taisiya Filippova.

Savršena haljina skriva nedostatke i naglašava prednosti. Zato je jako važno odabrati vjenčanicu koja vam pristaje, jer na ovaj dan zaista želite biti savršeni.

Uvjetno sve ženske figure mogu se podijeliti u pet vrsta:

• pravokutnik
• trokut
• pješčani sat
• ovalni (jabuka)
• obrnuti trokut (kruška)

Svaki od ovih tipova ima određene nedostatke koji se ne uklapaju u koncept idealne figure. Ako je uključeno vjenčane fotografije Ne želim vidjeti niti jedan nedostatak, bolje je odrediti svoj tip i odabrati vjenčanicu prema svom tipu tijela.

Vjenčanice za pravokutne oblike tijela

Ovaj tip figure nema jasno izražen struk ili bokove, a grudi mogu biti male. Stoga su sljedeće haljine najprikladnije:

Haljine A-kroja: pahuljaste, naglašavaju struk i vizualno povećavaju bokove.

Haljine s remenom: naglasite struk, učinite figuru vizualno vitkijom, ako je pojas kontrastan, vizualno povećajte ramena i bokove.

Haljine sa V-izrez: vizualno povećajte prsa i vizualno proširite ramena.

Vjenčanice za trokutaste oblike tijela

Ovu figuru karakterizira širok vrh i uski bokovi. Za nju su prikladne sljedeće haljine:

Haljine A kroja: usmjerite pažnju na donji dio torza.

Haljine sa zatvorenim gornjim dijelom: tako će vaša ramena djelovati manja.

Haljine s V-izrezom: Omekšavaju liniju ramena.

Vjenčanice za figure pješčanog sata

Široka ramena, visoko poprsje, tanak struk, zaobljeni bokovi. Figura pješčanog sata smatra se idealnom pa ju samo trebate naglasiti haljinama koje pokazuju sve vaše adute. Ovo najbolje funkcionira s ovim stilovima.

Uske haljine: istaknite svoju figuru i lijepu siluetu.

Haljina sirena: dodaje malo začina vašem izgledu dok nadopunjuje vašu već savršenu figuru.

Haljina s otvorenim ramenima puna suknja: vizualno će povećati gornji i donji dio, smanjujući struk tako da je idealan omjer još bolje vidljiv.

Vjenčanice za oblike tijela jabuke

Ovu figuru karakterizira nizak rast i slabo definiran struk. Za dobre fotografije ipak je bolje naznačiti struk, ne zaboravljajući pokazati sve prednosti. Stoga je najbolje odabrati takvu odjeću.

Haljine s korzetom. Zategnut će višak u predjelu trbuha i podići grudi.

Haljine s remenom: vizualno će smanjiti vaš struk.

Haljina sa slojevitom suknjom: stvorit će učinak krhkog vrha.

Vjenčanice za oblike kruške

Djevojke s ovom figurom imaju uska ramena, ali široke bokove. Da biste ispravili takve nedostatke, trebate odabrati sljedeće vjenčanice:

Haljine s halterima: čine da ramena izgledaju veća i stvaraju ravnotežu s bokovima.

Haljine s otvorenim ramenima vizualno povećavaju gornji dio.

Dugi rukavi: Ove haljine ističu vaš gornji dio tijela i odvlače pažnju s vaših širokih bokova.

Osim toga, pelerina ili bunda na vjenčanici mogu stvoriti ravnotežu u takvoj figuri.

Nije važno kakvu haljinu odaberete, važno je da ste sretni na ovaj dan. Ali nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da odaberete savršenu vjenčanicu!

edinstvennaya.ua