Naminės tyrelės kūdikiams, kurių galiojimo laikas ilgas. Daržovių tyrės kūdikiams gaminimo namuose receptas. Daržovių pasirinkimas tyrei ir jos nauda. Ropių tyrė

Sveika ir skani kūdikių tyrė, pagaminta savo rankomis, yra bet kurios mamos džiaugsmo ir pasididžiavimo šaltinis. Be to, tai vitaminų ir mineralų, reikalingų vaiko sveikatai ir vystymuisi, šaltinis. Šiandien sužinosite patikrintus vaisių ir daržovių tyrelių receptus, kurie tikrai patiks jūsų kūdikiui.

Vienas populiariausių ir sveikiausių skanėstų, kurį galima paruošti žiemai kūdikiams, yra obuolienė. Jo receptas visiškai paprastas ir nereikalaujantis didelių kulinarinių įgūdžių. Jį pamėgs ne tik vaikai, bet ir suaugusieji kaip pyragėlių įdaras.

Ingridientai

• švieži prinokę obuoliai - 3-4 kg;
• rudasis cukrus - 100 g;
• vanduo - iki 1 litro;
• šiek tiek citrinos sulčių.

Geriau naudoti vietinių veislių obuolius, auginamus namuose, su žalia odele, nes jie rečiau sukelia alergines reakcijas.

Svarbu! Nepamirškite, kad pirmieji papildomi maisto produktai turėtų būti pradėti nuo pusės arbatinio šaukštelio. Jei kūdikis nerodo neigiamų reakcijų, papildomo maisto kiekį galima palaipsniui didinti.

Žingsnis po žingsnio receptas

Kriaušių tyrė

Kitas kūdikių maisto, paruošto žiemai savo rankomis, pasirinkimas yra skani ir aromatinga kriaušių tyrė. Kriaušės gerai pasisavinamos organizmo, gerina žarnyno veiklą, normalizuoja medžiagų apykaitą ir beveik niekada nesukelia alerginių reakcijų.

Ingridientai

• šviežios prinokusios kriaušės - apie 1,5 kg;
• vanduo - 0,5 stiklinės;
• citrinos rūgštis - ant peilio galo.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Kriaušes nuplaukite, nulupkite, atsargiai išpjaukite šerdį ir visas pažeistas vietas.
2. Supjaustykite juos mažais kubeliais ir sudėkite į juos emalio keptuvė ir įpilkite šiek tiek vandens.
3. Užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės (dažniausiai 15-20 minučių).
4. Gerai sutrinkite arba plakite trintuvu iki vientisos masės, virkite dar 3-5 minutes.
5. Įpilkite citrinos rūgšties ir vėl užvirinkite.
6. Viską sudėkite į iš anksto sterilizuotus indus, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite 12 minučių.
7. Stiklainius susukite, apverskite ir palikite po šilta antklode, kol visiškai atvės.

Slyvų tyrė

Tarp daugybės vaisių tyrelių vaikams yra ir daugelio mėgstama – slyva. Jo paprastas konservavimo ir paruošimo žiemai receptas patiks daugeliui mamų. Be to, slyva labai naudinga inkstams, gerina žarnyno veiklą, žadina apetitą.

Ingridientai

• slyvos - 1 kg prinokusių šviežių vaisių 800 g paruoštos tyrės;
• vandens - apie 1 puodelis 1 kg slyvų.

Dažniausiai ši tyrelė naudojama su kitais, saldesniais vaisiais, arba atskiestų sulčių pavidalu, todėl cukraus recepte nėra.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Slyvas nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir visas pažeistas vietas.
2. Sudėkite juos į puodą, įpilkite vandens, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 8-10 minučių.
3. Viską gerai sutrinkite, sutrinkite blenderiu arba pertrinkite per sietelį.
4. Virkite dar 3-5 minutes, sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
5. Stiklainius sudėkite į puodą su vandeniu, kuris apsemtų 3/4 aukščio, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite 10 minučių.

Ar tu žinai?Vokiečių pediatrai, skirtingai nei naminiai, kaip pirmuosius papildomus maisto produktus pataria įvesti morkas, o ne cukinijas ar kopūstus. Jie mano, kad jo nauda gerokai viršija galimą alergijos pavojų.

Moliūgų tyrė žiemai

Moliūgų tyrė kūdikiams laikoma vienu skaniausių ir sveikiausių papildomų maisto produktų. Be to, jis labai ryškus ir traukia vaikus išvaizda, todėl jie nori išbandyti šį oranžinį stebuklą.

O moliūgų tyrės receptas žiemai paruošiamas gana greitai ir paprastai. Geriausia naudoti lėtą viryklę, kad išsaugotumėte kiek įmanoma daugiau. naudingų savybiųŠi nuostabi daržovė Rekomenduojame perskaityti, kaip išmokyti vaiką sėdėti, šliaužioti, eiti prie puoduko ir kalbėti.

Ingridientai

• 1 vidutinio dydžio prinokusio moliūgo;
• 1 stiklinė vandens.

Druskos ir cukraus dėti nereikia; juos galima vartoti prieš pat patiekiant. Svarbu!Parduotuvėse pirktos tyrės, garstyčių ar padažų stiklainius galite naudoti kaip indus naminėms tyrėms, tereikia juos gerai išplauti soda ir sterilizuoti.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Moliūgą nuplaukite, nulupkite, pašalinkite vidų su sėklomis ir visas pažeistas vietas, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
2. Įdėkite moliūgą į priedą, skirtą daržovėms ir vaisiams garinti multivarke.
3. Į multicooker dubenį supilkite vandenį ir 15 minučių nustatykite „garų“ režimą.
4. Paruoštą gerai sutrinkite arba plakite trintuvu iki vientisos masės ir sudėkite į iš anksto sterilizuotus indus.
5. Stiklainius sudėkite į puodą su vandeniu, uždengdami 3/4 viršaus, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite 10 minučių.
6. Stiklainius susukite, apverskite ir palikite po šilta antklode, kol visiškai atvės.

Cukinijų tyrė

Viena pirmųjų daržovių tyrių, kurią išbando vaikai, yra cukinijų tyrė. Hipoalergiškas, švelnaus skonio ir labai sveikas kūdikiams tinkamas naudoti ne tik šiltuoju metų laiku, bet ir ruošiantis žiemai; Tai ypač svarbu, jei papildomo maisto įvedimo laikotarpis yra šaltuoju metų laiku.

Ingridientai

• 1,5 kg mažų plonyčių jaunų cukinijų;
• 0,5-1 stiklinės vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Suberkite gabalėlius į kiaurasamtį, suberkite į verdantį vandenį ir virkite apie 10 min.
3. Išimkite kiaurasamtį, palaukite, kol nubėgs vanduo, gerai sutrinkite arba plakite trintuvu iki vientisos masės.
4. Virkite dar 3-5 minutes, sudėkite į iš anksto sterilizuotus indus, uždenkite dangčiais ir sterilizuokite 10 minučių.
5. Susukite ir apverskite stiklainius, palikite po šilta antklode, kol visiškai atvės.

Užuot kepę cukiniją kiaurasamtyje, galite troškinti 10 minučių puode su trupučiu vandens. Tada tyrelė bus šviesesnė.

Morkų tyrė

Morkų tyrėje yra daug kūdikiams naudingų elementų, tačiau, kaip ir kiti ryškiaspalviai vaisiai ir daržovės, gali sukelti alerginę reakciją. Su šia tyrele nereikėtų pradėti tiekti papildomų maisto produktų, tačiau tai labai svarbus ir reikalingas produktas, o žemiau – jo receptas žiemai.

Ingridientai

• 1,5 kg šviežių prinokusių šakniavaisių;
• 1 stiklinė vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas

• Neturėtumėte duoti savo kūdikiui žalių daržovių ir vaisių, tai jam per sunkus produktas ir gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus. Palaukite, kol kūdikis šiek tiek paaugs.

• Laikykitės papildomų maisto produktų įvedimo taisyklių - bet kokių Naujas produktas reiktų pradėti duoti nuo pusės arbatinio šaukštelio. Jei alerginės ar kitos neigiamos reakcijos nepasireiškia, kito šėrimo metu produkto kiekį galima šiek tiek padidinti.

• Neturėtumėte nuolat valgyti vienos daržovės ar vaisiaus;

• Iš vandens, iš kurio virdavo daržovės, galima ruošti vaikiškas sriubas ir tyreles.

• Vyresni vaikai gali pradėti derinti įvairias daržoves ir vaisius, gaminti daugiakomponentes tyreles, valgyti jas su dribsniais ar mėsa.

Šie nuostabūs kūdikių tyrelių receptai, paruošti žiemai iš moliūgų, obuolių ir kitų daržovių bei vaisių, tikrai pravers kūdikių mamoms kaip papildomas maistas jų mažyliams. Ar tu žinai?Tyrimai parodė, kad tam tikri maisto dažai, plačiai naudojami vaikų maisto produktų gamyboje, gali sukelti vaikų hiperaktyvumo vystymąsi. Dažniausiai tai yra raudoni ir geltoni dažai. Neabejokite savo sugebėjimais, šis paprastas konservavimas yra prieinamas visiems. O paruoštos tyrelės paįvairins Jūsų mitybą ir pradžiugins Jūsų vaikus naujomis spalvomis ir skoniais!

Paskelbimo data: 2014-03-31

Tęsiame patarimų seriją tėvams, susilaukusiems pirmagimio. Kalbėjomės apie vaiko saugumą pirmaisiais gyvenimo mėnesiais, šį kartą kalbėsime apie paties pirmojo maisto ruošimą jam.

Kai kūdikis šiek tiek auga, ateina laikas palaipsniui supažindinti jį su suaugusiųjų maistu. Kaip ir kur tiksliai pradėti maitinti vaiką papildomu maistu, turėtų rekomenduoti pediatras. Pirmasis patiekalas gali būti arba košė, arba vaisių tyrė, arba daržovių tyrė. Vaikams, kurie nepriauga reikiamo svorio, dažniausiai rekomenduojama pradėti papildomą maitinimą javais. Kartais patariama pradėti papildomą maitinimą vaisių tyrelėmis, kai gimdos metu sukaupta geležis jau išeikvota ir naujo suvartojimo neužtenka. Tačiau į racioną įtraukus skanią vaisių tyrę, ne kiekvienas vaikas tada sutiks valgyti cukinijų ar žiedinių kopūstų tyrę.

Atėjus laikui pradėti maitinti kūdikį papildomu maistu, kiekviena jauna mama susiduria su nelengvu pasirinkimu: maitinti kūdikį specialiomis vaikiškomis tyrelėmis iš parduotuvės ar pasigaminti jas pačiai.

Kūdikių maistas pramoninės gamybos, kaip taisyklė, yra subalansuotas, pagamintas iš aplinkai nekenksmingų produktų ir papildomai praturtintas vitaminais. Tačiau papildomo maitinimo pradžioje, kai vaikui duodama minimalias porcijas (dažniausiai naujas produktas įvedamas po ½ arbatinio šaukštelio), o atidarytą tyrės indelį galima laikyti ne ilgiau kaip parą, likusį turinį reikia suvalgyti. išmestas. Tai labai nepelninga ir gali rimtai paveikti jaunos šeimos biudžetą.

Tokiu atveju, jei esate įsitikinę pradinių produktų grynumu ir saugumu, galite pabandyti patys paruošti kūdikiui tyreles. Tai ypač aktualu vasarą, kai yra pasirinkimas šviežios daržovės ir vaisiai. Tai pigu ir visai nesunku.

Kaip paruošti daržovių tyrę?

Yra du būdai, kaip paruošti daržoves kūdikių maistui:

1. Virkite puode. Skirkite atskirą nedidelį puodą su sandariu dangčiu, kad galėtumėte ruošti maistą savo vaikui. Daržoves reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais, per mažos išvirs, o didelės gali iškepti netolygiai. Norėdami paruošti tyrę, neturėtumėte pilti per daug vandens, kad jis tik šiek tiek apsemtų daržoves. Norint išsaugoti maksimalų įmanomą vitaminų kiekį daržovėse, geriau jas dėti į jau verdantį vandenį. Kai daržovės pakankamai suminkštėja, pertrinamos per sietelį arba trintuvu.

2. Garinimas.

Jei neturite garintuvo, daržoves galite virti naudodami sietelį. Pasirinkite sietelį, kad jis gerai tilptų į puodą.

Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirinkite, tada ant verdančio vandens uždėkite sietelį su pjaustytomis daržovėmis ir uždenkite dangčiu. Tada daržoves galite pertrinti per tą patį sietelį.

Kaip jaunesnis vaikas, tuo daugiau daržovių sultinio ar pieno reikės įpilti, kad tyrelė būtų norimos konsistencijos. Tyrelę reikia gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų, kuriais kūdikis galėtų užspringti.

Vaisių tyrė, kaip taisyklė, pradedama duoti praėjus tam tikram laikui po panašių sulčių įvedimo.

Vaisių tyrę paruošti daug lengviau nei daržovių tyrę, nes vaisių virti nereikia. Juos reikia kruopščiai nuplauti, nulupti ir susmulkinti trintuvu, trintuvu ar sieteliu.

Dauguma vaisių tyrės rūšių ruošiamos obuolių padažo pagrindu. Tai gali sukelti tam tikrų sunkumų, nes pjaustant obuoliai greitai oksiduojasi ir tamsėja, o susmulkinus ant metalinės trintuvės tyrė iš karto tampa tamsi. Norėdami paruošti obuolių padažą, turite sukaupti specialios plastikinės trintuvės. Be to, prieš pradedant virti, obuolį pravartu išgarinti, kad suminkštėtų ir paruoštų vienalytesnį patiekalą.

Taip pat turėtumėte atsiminti, kad jei ruošiate vaisių tyrę iš obuolių, ją reikia sunaudoti nedelsiant. Laikant net kelias valandas, įvyks oksidacijos procesas ir tyrės skonis pradės kartotis.

Mėsos tyrė. Mėsos tyrės gaminimas namuose yra daug darbo reikalaujantis procesas. Mėsą reikia virti du kartus. Įdėkite mėsą į vandenį, padėkite ant ugnies ir, vandeniui užvirus, sumažinkite ugnį ir leiskite virti 20 minučių. Po to pirmasis sultinys nupilamas. Mėsa vėl pilama karštas vanduo ir virkite, kol suminkštės, tada susmulkinkite iki reikiamos būklės.

Nes gaminimas atima tavo laiką ir palieka Galutinis produktas, kaip taisyklė, daugiau nei reikia vienam maitinimui, norisi išsaugoti kūdikiui kruopščiai atrinktų vitaminų asortimentą.

Tyrelė naminis galima laikyti!

Paruoštą tyrę galite išsaugoti sudėję į ledukų formelę į porcijomis suskirstytus rutuliukus ir įdėję į šaldiklį. Kai jūsų daržovių rutuliukai sukietės, juos reikia išimti iš formos ir paruoštas porcijas perkelti į indą ilgalaikiam laikymui šaldiklyje. Puikiai tinka šiam tikslui plastikiniai konteineriai arba reguliariai plastikiniai maišeliai. Būtinai nurodykite paruošimo datą, tokius produktus galima laikyti ne ilgiau kaip tris mėnesius.

Atminkite, kad visi indai, kuriuose gaminate maistą, turi būti itin švarūs.

Daržovių tyrę reikia atšildyti, kai kambario temperatūra arba šaldytuve.

Daliniai gabaliukai leis padidinti patiekalo tūrį augant kūdikio apetitui. Labai patogu taip ruošti kelis patiekalus iš karto ir kaitalioti juos visą savaitę. Pagal tą pačią schemą galite paruošti ir mėsos tyrę, tačiau ją reikia atšildyti tik šaldytuve.

Užšaldyto maisto maistinė vertė išsaugoma, todėl daržovių sezono pabaigoje prasminga pasigaminti spirituotų tyrelių, kad būtų sveiko maisto atsargos.

Naujausi patarimai iš skyriaus Žmonės:

Pirmaisiais savo gyvenimo mėnesiais kūdikiai geria tik mamos pieną arba mišinį, todėl į savo racioną įtraukti naujų maisto produktų yra sunku. didelis žingsnis vaiko gyvenime.

Pristatant papildomą maistą, svarbu pasiūlyti vaikui didelis skaičius daržoves, kad gautų naudingų vitaminų ir mikroelementų. Tai taip pat būtina, kad kūdikis išsiugdytų naujų skonių įprotį.

Ankstyvas papildomų maisto produktų įvedimas neleis vaikui ateityje būti pernelyg išrankiam maistui, o tėvams bus suteikta galimybė stebėti maisto alergijas.

Geriau iš pradžių įvesti daržoves. Juose yra daugumos naudingų mineralų ir vitaminų, kurių reikia augančiam organizmui. Tik tada, kai vaiko organizmas pripras prie daržovių, galite pasiūlyti kūdikiui vaisių. Daržovės yra neutralaus skonio, neveikia medžiagų apykaitos, nedaro destruktyvaus poveikio dantų emaliui.

Kada vaikui galima duoti daržovių tyrės?

Specialistai rekomenduoja kūdikių daržovių tyreles į kasdienį vaiko racioną pradėti įtraukti nuo šešių mėnesių. Iki to laiko vaikų virškinamasis traktas sugeba efektyviai pasisavinti tyrelės ingredientus, nesukeldamas vidurių pūtimo.

Prieš įeinant į pirmąjį daržovių papildymas savo vaikui, įsitikinkite, kad jis yra pasiruošęs. Jaunai virškinimo sistemai reikia laiko išsivystyti, kad ji galėtų virškinti suaugusiųjų maistą.

• jūsų kūdikis turėtų turėti galimybę laikyti galvą aukštyn, atidaryti burną šaukšteliui, kramtyti maistą į burną ir jį nuryti;
• Kitas rodiklis, rodantis, kad vaikas yra pasirengęs pirmam papildomam maitinimui, yra padvigubėjęs jo gimimo svoris.

Suvalgę naujų maisto produktų, atidžiai stebėkite kūdikio išmatas. Susilaikykite nuo papildomų maisto produktų, jei pastebėjote vandeningas išmatas. Galbūt virškinamasis traktas nėra pakankamai subrendęs daržovių tyrėms.

Jei kūdikis nenori išbandyti nepažįstamo produkto, atidėkite jo pristatymą vėliau. Bandykite dar kartą po kelių savaičių.

Pradinė įvesto produkto dalis turi būti ne didesnė kaip arbatinis šaukštelis. Jei kūdikis neturi virškinimo problemų, papildomo maisto dozę reikia didinti kasdien po arbatinį šaukštelį, kol porcija bus lygi amžiaus normai.

Vaikams nuo 4 iki 6 mėnesių tinka vienkomponentės tyrelės, pagamintos iš hipoalerginių garuose troškintų daržovių.

Pirmiausia duokite vaikui nedidelį kiekį tyrės iš minkšto šaukštelio. Darykite tai keletą savaičių. Pradėkite nuo mažų maisto porcijų, pusės arbatinio šaukštelio. Tyrelė kūdikiams turėtų būti duodama po.

Nesijaudinkite, jei jūsų kūdikis nepraryja viso maisto kiekio. Kūdikiai dažnai atsisako maisto arba jį išspjauna. Nepamirškite, kiekvienas vaikas vystosi savo tempu. Vieni greitai išmoks maitinti šaukštu, kiti domėsis labai mažai. Nepasiduokite, bandykite dar kartą.

Pediatrai dažniausiai rekomenduoja pradėti nuo žalių daržovių, nes jos yra mažiau saldžios nei geltonos.

Užuot pirkę tyrę vaikams parduotuvėje, daržovių tyrę vaikui galite paruošti namuose naudodami papildomo maitinimo receptus. Jei tai padarysite, tiksliai žinosite, kas yra jūsų kūdikio maiste. Be to, taip galima ir sutaupyti, nes parduotuvėje pirktos kūdikių daržovių tyrės vaikui dažniausiai yra brangesnės nei gaminamos namuose.

Geriausios daržovių tyrės pirmam maitinimui

Cukinijų tyrė pirmam maitinimui yra Geriausias pasirinkimas. Puikiai tinka vaikams nuo 4 mėn. Dėl skaidulų ir didelio pektino kiekio jis yra švelnaus ir subtilaus skonio. Šioje daržovėje yra daug kalio, fosforo, kalcio, magnio, kurie turi lemiamos reikšmės augančio vaiko medžiagų apykaitai.

Cukinijos yra viena iš nedaugelio daržovių, kurios turi hipoalerginių savybių. Folio rūgštis, geležis, varis, kurių dideli kiekiai yra cukinijose, vaidina svarbų vaidmenį kraujodaros procese.

Skvošo tyrė

Labai maistinga tyrelė kūdikiams. Moliūguose gausu kalcio, skaidulų ir vitaminų, juos galima duoti vaikams nuo 4 iki 6 mėnesių. Tai dar vienas saldaus skonio maistas, kuris yra labai minkštas ir lengvai nuryjamas.

Moliūgų tyrė

Gausu askorbo rūgšties, geležies ir daug maistinių medžiagų. Moliūgas – puikus priedas prie vaiko raciono, idealus kompanionas prie ne tokių saldžių daržovių, kaip moliūgai ir šparaginės pupelės. Taip pat puikiai dera su vaisiais ir mėsa. Be to, moliūgas turi daug skaidulų, mažai riebalų ir turi labai mažai kalorijų.

Žiedinių kopūstų tyrė

Maždaug nuo šešių mėnesių kūdikiui galite duoti žiedinių kopūstų. Tai daržovė, turinti daug vitaminų C ir K.

Žaliųjų pupelių tyrė

Jei manote, kad jūsų kūdikis yra pasirengęs paragauti žalių daržovių, tai kūdikių šparaginių pupelių tyrės geras variantas pirmam maitinimui 4-5 vieno mėnesio kūdikis.

Pupelėse gausu vitaminų A ir K, kurie padeda stiprinti kūdikio imunitetą. Naudodami jį kaip pirmąją žalią daržovę papildomame maiste, vaikas pripras prie šios spalvos daržovių.

Žirnių košė

Net jei tėvai nemėgsta žirnių, vaikas greičiausiai juos valgys. Žirniai yra dar vienas mėgstamiausias tarp mažų vaikų, nes yra šiek tiek saldaus skonio. Šiame maiste yra daug baltymų, daug skaidulų, gerina virškinimą. Žirniai taip pat gausu vitaminų A ir C.

Brokolių tyrė

Brokoliai yra viena pažangiausių žaliųjų daržovių. Paprastai jis skiriamas nuo 8 iki 10 mėnesių. Šioje daržovėje yra daug skaidulų ir askorbo rūgšties. Naudinga esant vidurių užkietėjimui.

Bulvių košė

Tai viena geriausių pirmųjų tyrelių kūdikiams. Bulvės labai minkštos ir malonaus skonio. Jame yra daug beta karotino ir askorbo rūgšties, kurios padeda stiprinti vaiko imuninę sistemą. Dėl didelio stambiųjų skaidulų kiekio ši daržovė padės virškinti.

Morkos – dar viena mėgstamiausia kūdikių daržovė. Taip yra todėl, kad morkos taip pat turi saldaus skonio. Morkos, kuriose gausu beta karotino, yra maistingas vaiko dietos priedas.

Didelis vitamino A kiekis padeda palaikyti sveiką regėjimą ir padeda organizmui atsispirti infekcijai. Be to, morkos yra universalios – jas galima maišyti su įvairiais vaisiais, mėsa ir kitomis daržovėmis.

Ropių tyrė

Kai tik jūsų kūdikis peržengs 6–8 mėnesių ribą, pabandykite duoti jam ropę. Jame gausu askorbo rūgšties ir kalcio, daug stambių skaidulų ir baltymų. Ropės yra saldaus skonio ir lengvai virškinamos.

Baklažanų tyrė

Valgant baklažanus organizmas prisotinamas vitaminais A, B6 ir folio rūgštimi. Šioje daržovėje taip pat yra mineralų, tokių kaip kalis ir kalcis. Didelis skaidulų kiekis padės vaikui pagerinti tuštinimąsi esant vidurių užkietėjimui.

Špinatų tyrė

Turtingi kalcio ir antioksidantų turintys špinatai idealiai tinka vyresniems vaikams. Šioje lapinėje žalioje daržovėje yra daug maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą A, seleną ir geležį.

Špinatai turi daug nitratų, todėl juos reikia vartoti saikingai.

Burokėlių tyrė

Galite paįvairinti savo kūdikio mitybą su antioksidantais turtingais burokėliais. Kai vaikas išbandė įvairias geltonas ir žalias daržoves, pats metas paragauti šios nuostabios šakniavaisių. Burokėliuose yra daug kalcio, kalio, vitamino A ir stambiųjų skaidulų. Ši daržovė yra maistinga ir pradžiugins Jūsų mažylį savo spalvingumu.

Šparagų tyrė

Gyvybingi ir skanūs šparagai yra pripildyti vitaminų ir maistinių medžiagų, įskaitant geležį, kalcį ir vitaminą A. Tačiau, kaip ir žiediniai kopūstai ir brokoliai, šią skaidulų turtingą daržovę gali būti sunku virškinti.

Prieš siūlydami šią tyrelę, palaukite, kol jūsų kūdikis bus šiek tiek vyresnis (10 mėnesių ar vyresnis). Šparagus galima valgyti kaip savarankišką patiekalą arba maišyti su kitomis daržovėmis.

Norėdami paruošti tyrę pirmajam maitinimui, atlikite šiuos veiksmus:

1. Pirmam kūdikio maitinimui rinkitės šviežias, prinokusias daržoves. Skaniausia ir maistingiausia kūdikių daržovių tyrė, skirta papildomam maitinimui, gaminama iš pačių šviežiausių daržovių, kurios yra brandos viršūnėje.

   Rinkitės daržoves su tvirtu minkštimu ir ryškios spalvos. Venkite sužalotų ar suteptų daržovių.

2. Šaldytas ar konservuotas daržoves galima naudoti kūdikių maisto tyrėms, tačiau jų maistinė vertė ar skonis neprilygs šviežių daržovių tyrėms.
3. Bet kokios rūšies daržoves reikia sutrinti, nors žalias daržoves sunkiau ištrinti iki vientisos tyrės. Morkos, saldžiosios bulvės, šparaginės pupelės, brokoliai, cukinijos ir bet kurios kitos daržovės su minkštimu verdamos tampa minkštesnės.
4. Nuplaukite daržoves. Manipuliuojant jais sraute saltas vanduo, įsitikinkite, kad pašalinti visi nešvarumų pėdsakai.

   Jei valote daržoves, kurios buvo apdorotos pesticidais, galite naudoti vaistažolių valiklį.

5. Jei reikia, nulupkite daržoves. Daržovių viršutinį ir apatinį galus nupjaukite peiliu ir pašalinkite visas sumuštas vietas.
6. Daržoves supjaustykite plonais griežinėliais. Supjaustę daržoves griežinėliais, o ne kubeliais, sutrumpės jų kepimo laikas, o kūdikių tyrelė bus vienodesnės konsistencijos.
7. Giliame dubenyje užvirinkite šiek tiek vandens. Visiškai jo užpildyti nereikia, užtenka šiek tiek vandens daržovėms išgaruoti. Užtenka dviejų keturių stiklinių vandens, viskas priklauso nuo naudojamų indų dydžio.
8. Daržovių virimas garuose yra geriausias būdas išsaugoti maistines medžiagas. Dar vienas jų paruošimo būdas yra virti daržoves, tačiau įrodyta, kad virimas sunaikina kai kuriuos naudingus vitaminus.
9. Troškinkite daržoves 15-20 minučių. Į specialų krepšelį pripildykite daržovių griežinėlių ir sudėkite į keptuvę. Uždenkite keptuvę, kad daržovės pradėtų virti.

   Venkite per daug daržovių kepimo inde. Jums gali tekti tai padaryti partijomis.

   Po 15 - 20 minučių daržovės turi būti gana minkštos.

10. Jei neturite specialaus krepšelio, daržovių skilteles sudėkite į verdantį vandenį. Virkite ketvirtį valandos arba kol suminkštės.
11. Naudokite maišytuvą. Į trintuvą sudėkite 1 puodelį virtų daržovių ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, kad tekstūra būtų lygesnė.
12. Perkelkite tyrę iš maišytuvo į indą, skirtą kūdikiui maitinti.

Papildomo maitinimo pradžia vaidina lemiamą vaidmenį tiek virškinimo sistemos funkcionavimui, tiek viso vaiko sveikai būklei. Tėvai turėtų būti labai atidūs savo kūdikių mitybai, kad išvengtų tolesnių problemų.

Pagrindinė filmo „Merginos“ veikėja galėtų įvardyti daugybę bulvinių patiekalų. Nenuostabu, nes ši šakninė daržovė jau seniai įsitvirtino visų rusų širdyse ir šaldytuvuose nuo Kaliningrado iki Vladivostoko. Bulvės Rusijoje yra mylimos, gerbiamos ir ruošiamos ne tik kasdieniame gyvenime, bet ir per šventes. Bet ar galima gaminti bulvių košę kūdikiams?

Jaunos mamos dažnai mano, kad šis produktas idealiai tinka papildomam maitinimui. Minkšta, ori tyrelė jiems atrodo sveika ir lengvai virškinama, bet ar tikrai taip?

Ar bulvių košė sveika?

Skirtingai nuo morkų, cukinijų ir moliūgų, bulvėse yra daug krakmolo ir angliavandenių. Mažas vaikas dėl netobulos virškinimo sistemos negali viso to suvirškinti, todėl ir kyla problemų.

Pagrindinės problemos, kylančios dėl dažno ir netinkamo kūdikių bulvių košės vartojimo, yra vidurių užkietėjimas ir antsvoris.

Be to, bulvėse yra mažai vitaminų ir maistinių medžiagų kad kūdikiui reikia.

Remdamiesi tuo, kas išdėstyta pirmiau, daugelis tėvų gali nuspręsti, kad bulvių košės kūdikiams apskritai nereikėtų dėti. Bet tai netiesa. Bulvės dėl savo neutralaus, malonaus skonio tinka papildomai maitinti kūdikius su malonumu valgo minkštą tyrę, daugelis prašo priedų.

Prieš įtraukdami bulvių košę į kūdikio racioną, pasitarkite su savo pediatru.

Kada kūdikiui galima duoti bulvių košės?

Kartu su javais, brokoliais ir cukinijomis bulvės yra vienas iš pirmųjų maisto papildų. Bet nuo kiek mėnesių jį reikėtų įvesti?

Grynos bulvių košės vaikui galite duoti, kai kūdikiui sukanka 6 mėnesiai (jei vaikas maitinamas iš buteliuko, tada bulves leidžiama leisti nuo penkių mėnesių). Kartu svarbu tinkamai apdoroti bulves, kad iš jų būtų pašalintas krakmolo ir nitratų perteklius.

Jei norite pasigaminti bulvių košės mišinį su kitomis daržovėmis ar mėsa, geriau palaukti iki 8-9 mėn.

Daržovių parinkimas tyrei ir pirminiam apdorojimui

Visi tėvai nori tik geriausio savo kūdikiui, ir tai galioja ir maistui. Yra keletas taisyklių, kaip pasirinkti bulves kūdikio maitinimui.

1. Šakniavaisiai turi būti vietinės gamybos. Idealiu atveju jūs (arba jūsų artimieji) auginate jį savo sode.
2. Bulves geriau pirkti sezono metu, tai sumažina tikimybę įsigyti GMO produktus, taip pat daržoves, apdorotas chemikalais.
3. Pirmenybę teikite vidutinio dydžio bulvėms – jos turi daugiau naudingų savybių nei maži ir dideli gumbai.
4. Nedarykite bulvių košės kūdikiams iš žalsvų bulvių.
5. Jūs neturėtumėte maitinti kūdikio bulvių su raukšlėtomis odelėmis, balkšva danga ar supuvusiomis statinėmis. Gumbai turi būti lygūs, kieti, su lygia odele.
6. Perpjauti bulvę. Jei iš pradūrimo vietos pradeda bėgti sultys, tokių bulvių kūdikiui geriau neduoti, nes jose daug nitratų.

Pasirinkę natūralią, kokybišką šakniavaisį, galite pradėti ruošti papildomą maistą. Iš pirmo žvilgsnio čia nėra nieko sudėtingo – išvirkite bulves, sutrinkite ir duokite vaikui. Bet tai nėra taip paprasta. Pirmiausia bulvės turi būti išvalytos nuo krakmolo ir nitratų.

1. Nuimkite žievelę peiliu. Nebandykite jo nuimti plonas sluoksnis. Kuo daugiau pjaustysite, tuo geriau.
2. Užpildykite gumbą vandeniu ir palikite parai. Tai būtina norint pašalinti krakmolo ir nitratų perteklių.
3. Prieš kepdami šakniavaisį supjaustykite kubeliais.

Bulvių košės receptai kūdikiams

Yra daug bulvių košės receptų. Yra vienkomponentės tyrelės, skirtos šešių mėnesių vaikams, yra daugiakomponentės tyrelės, skirtos 8 mėnesių ir vyresniems vaikams. Apsvarstykime keletą variantų.

Vienkomponentė bulvių košė (5-6 mėn. vaikams)

1. Bulves išvirkite (1-2 vnt.) arba išvirkite lėtoje viryklėje. Daržovės sūdyti nereikia. Norėdami tinkamai išvirti bulves, sudėkite jas į verdantį vandenį ir uždengę virkite ant silpnos ugnies.
2. Paruoštą šakniavaisį ir šiek tiek bulvių sultinio sudėkite į maišytuvo dubenį ir sutrinkite iki vientisos masės ir be gabalėlių. Vietoj nuoviro galite naudoti šiek tiek motinos pieno.
3. Kūdikiui galite pasiūlyti šilto patiekalo.

Pirmą kartą užteks pusės arbatinio šaukštelio. Palaipsniui didinkite porciją, atidžiai stebėdami kūdikį, ar jis nėra alergiškas.

Laikui bėgant į bulvių košę galima pridėti kitų ingredientų:

• alyvuogių aliejus (1/2 arbatinio šaukštelio);
• virtas trynys;
• daržovių tyrės;
• mėsa.

Daržovių tyrė su bulvėmis (7-8 mėn. vaikams)

Jums reikės:

• bulvės - 1 gumbas;
• morkos - ½ šakniavaisių;
• alyvuogių aliejus - ½ šaukšto.

Jei pageidaujate, į receptą galite įtraukti ir kitų jūsų kūdikio jau išbandytų daržovių, pavyzdžiui, rūtų, baltųjų kopūstų, žiedinių kopūstų ir ropių.

1. Smulkiai supjaustykite daržoves, sudėkite į puodą ir, užpilkite verdančiu vandeniu, virkite, kol suminkštės.
2. Tada sudėkite daržoves į blenderį ir sutrinkite į vienalytę masę.
3. Galima įpilti šiek tiek pieno, sviesto, druskos.
4. Išmaišykite mišinį ir šiek tiek virkite.

Bulvių košė su mėsa ir petražolėmis (8-9 mėn. vaikams)

Šis receptas tinka vyresniam kūdikiui, kai jis jau yra išbandęs mėsą.

Jums reikės:

• bulvės - 2 gumbai;
• malta mėsa - 2-3 kotletams;
• petražolių šaknis;
• druskos;
• aliejus (sviestas arba augalinis).

Maltą mėsą geriau pasigaminti patiems, o ne pirkti parduotuvėje. Mėsą (veršiena, triušiena, kalakutiena) maltai mėsai rinkitės ypač atsargiai. Geriau teikti pirmenybę ūkio produktams.

1. Iš faršo suformuokite kotletus (nereikia dėti druskos, kiaušinių ar kitų ingredientų) ir virkite lėtoje viryklėje arba ant viryklės.
2. Daržoves supjaustykite kubeliais ir kepkite dvigubame katile.
3. Bulves ir salierą sumalkite blenderiu. Jei vaikas dar nemoka (ar nenori) kramtyti kietas maistas, susmulkinkite kotletus kartu su daržovėmis.
4. Į gautą tyrę galite įdėti šiek tiek druskos ir sviesto.

Išvada

Bulvių košė – vienas mėgstamiausių vaikiškų patiekalų. Jis minkštas, erdvus (ypač plakant mikseriu) ir malonaus skonio. Bulvių trūkumas – mažas vitaminų kiekis, tačiau jų poreikius galima patenkinti per kitus produktus.

Manau, verta atidžiau pažvelgti į mėsos gaminių, kuriuos renkamės savo kūdikiams, laikymo ir pirmojo jų maitinimo mėsa klausimą. Juk patogiau gaminti iš nedidelių paruoštos šaldytos mėsos partijų.

Mėsa gali būti atšaldyta arba užšaldyta.

Atšaldyta mėsa – idealus variantas papildomam maitinimui mėsa, ji yra šviežia, išsaugomas ryškus skonis, manau, visi puikiai žino, kad patiekalas iš šviežios mėsos yra daug skanesnis nei iš šaldytos. Tačiau pagrindinis šviežios mėsos trūkumas yra tas, kad ją dažnai teks pirkti, jei šalia yra mėsinė ir esate įsitikinę produkto kokybe, vadinasi, ji yra labai gera. O jei ne?

Štai kodėl daugelis mamų šviežią mėsą užšaldo keliems valgiams. Užšaldyti mėsos gaminį nėra sunku.

Kaip užšaldyti šviežią mėsą:

1 veiksmas: pirkite gera kokybė mėsa, geriausia be kaulų, gyslų, gyslų, plėvelių ir riebalų, t.y. kalakutienos ir vištienos krūtinėlė, kiaulienos ir veršienos minkštimas, manau, aišku.

2 žingsnis: Nupjaukite visus riebalinius gabalus, taip pat pašalinkite kremzles ir plėveles.

3 veiksmas: kruopščiai nuplaukite po šaltu vandeniu.

4 žingsnis: Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, kad, pirma, ji greičiau iškeptų, antra, mėsa geriau plaktų.

5 žingsnis: Dedame į maišelius, galite naudoti su užtrauktuku, svarbiausia pasirašyti ant maišelio, t.y. nustatykite užšalimo datą.

6 veiksmas: užšaldykite naudodami „Greito užšaldymo“ režimą.

Kūdikių maistui skirta šaldyta mėsa laikoma ne ilgiau kaip 1-2 mėnesius, todėl šaldant verta į tai atsižvelgti. Mėsa turi būti atšildyta šaldytuve.

Paruoštų mėsos pašarų laikymas

Šaldytuvas: Kai mėsa iškeps, uždenkite, atvėsinkite ir nedelsdami padėkite į šaldytuvą. Laikyti hermetiškame inde ir suvartoti per 24 valandas.

Šaldytos mėsos tyrė: Kai mėsa sumaišoma ir atvėsinama, ji padalinama į mažas porcijas naudojant ledo kubelių padėklą. Įdėkite į šaldiklį, greitai užšaldykite ir sunaudokite per keturias savaites.

Mėsos gabalėlių užšaldymas: Padalinkite į porcijas, sudėkite į maišelį, o tada į šaldiklį ir užšaldykite. Daržovių pridėjimas į mėsos tyrę padės sustabdyti mėsos tyrės „išdžiūvimą“ šaldant. Sunaudoti per keturias savaites.

Apšilimas: Atšildyti mėsos gaminiai turi būti atšaldytas, o po to pašildytas nedideliame kiekyje vandens, naudojant keptuvę arba mikrobangų krosnelę. Įsitikinkite, kad tyrėje yra šiek tiek skysčio, kad ji sušiltų. Prieš duodami kūdikiui, visada patikrinkite pašildytos mėsos tyrės temperatūrą, kad įsitikintumėte, jog ji yra priimtinos temperatūros. Vaikui iškeptos mėsos pakartotinai šaldyti nerekomenduojama, nes atšildžius daugėja bakterijų.

Nebijok ir pridėkite mane prie VC IrKlasės draugai , Instagramas !

„Kūdikių maisto enciklopedija“!

Nepamirškite mūsų pažymėti! (CTRL+SHiFT+D) Prenumeruokite svetainę, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose.

Mūsų svetainėje Encyclopedia Baby Food yra naudingos informacijos apie jūsų vaikų mitybą, kuri bus naudinga visiems, o mes nuolat atnaujiname Encyclopedia Baby Food svetainę ir stengiamės ieškoti ir rašyti tik puikią, patikrintą ir jums ir jūsų vaikams reikalingą informaciją.

1 atsisakymas: Būtina suprasti, kad Encyclopedia Baby Food svetainėje esančių straipsnių autorius nėra medicinos specialistas: „Aš ne gydytojas“. Informacija, kuria dalinuosi, yra pagrįsta mano savo patirtį. Mano tikslas yra ne išmokyti jus valgyti ar maitinti savo vaiką, o papasakoti apie tai, ką mes padarėme, kokių naujų dalykų sužinojau ar perskaičiau. Tai leidžia praplėsti savo žinias apie kūdikių maistą, leidžia matyti visą procesą, kad galėtumėte nuspręsti, ar jis jums patinka, ar verta daryti tą patį.

2 atsisakymas: Tačiau tai, kas išdėstyta pirmiau, neatšaukia vizito pas pediatrą. Prieš pradėdami papildomą maitinimą, turite sužinoti jo profesionalią nuomonę geriausias būdas pristatyti naujus produktus jūsų kūdikiui. Taip pat atminkite, kad turite peržiūrėti pradinę straipsnių paskelbimo datą, nes kai kurios „geriausios praktikos“ gali būti pasikeitusios. Visada pasitarkite su savo vaiko pediatru dėl papildomo maitinimo ir sveikatos.

3 atsisakymas: Atminkite, kad kiekviena šeima yra unikali ir kiekviena situacija yra visiškai unikali. Universalių sprendimų nėra. Tik jūs galite rasti tai, kas jums labiausiai tinka. Tam tikriems tikslams pasiekti reikia tam tikrų aukų ir prioritetų – ne visi nori daryti tokius sprendimus, ir tai puiku! Tiesiog žinokite, ko norite pasiekti, ir būkite pasiruošę dirbti iš visų jėgų!