Piureuri de casă pentru bebeluși cu termen de valabilitate lung. Reteta pentru prepararea piureului de legume pentru bebelusi acasa. Alegerea legumelor pentru piure și beneficiile acesteia. Piure de napi

Piureul pentru copii sănătos și gustos făcut cu propriile mâini este o sursă de bucurie și mândrie pentru orice mamă. In plus, este o sursa de vitamine si minerale necesare sanatatii si dezvoltarii copilului. Astăzi veți învăța rețete dovedite de piureuri de fructe și legume pe care bebelușul dumneavoastră le va iubi cu siguranță.

Una dintre cele mai populare și sănătoase delicii care pot fi preparate pentru iarnă pentru bebeluși este sosul de mere. Rețeta lui este complet simplă și nu necesită mari abilități culinare. Va fi iubit nu numai de copii, ci și de adulți ca umplutură pentru plăcinte.

Ingrediente

• mere proaspete coapte - 3-4 kg;
• zahăr brun - 100 g;
• apă - până la 1 litru;
• putin suc de lamaie.

Este mai bine să folosiți soiuri locale de mere, cultivate acasă, cu coajă verde, deoarece acestea sunt mai puțin susceptibile de a provoca reacții alergice.

Important! Nu uitați că primele alimente complementare trebuie introduse începând cu o jumătate de linguriță. Dacă copilul nu prezintă reacții negative, atunci cantitatea de alimente complementare poate fi crescută treptat.

Reteta pas cu pas

Piure de pere

O altă opțiune pentru mâncarea pentru bebeluși pregătită pentru iarnă cu propriile mâini este piureul de pere gustos și aromat. Pera este bine absorbită de organism, îmbunătățește funcția intestinală, normalizează metabolismul și aproape niciodată nu provoacă reacții alergice.

Ingrediente

• pere proaspete coapte - aproximativ 1,5 kg;
• apă - 0,5 căni;
• acid citric - pe vârful unui cuțit.

Reteta pas cu pas

1. Spălați perele, curățați-le de coajă, tăiați cu grijă miezul și eventualele zone deteriorate.
2. Taiati-le cubulete mici, puneti-le intr-o tava emailata si adaugati putina apa.
3. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până când se înmoaie (de obicei 15-20 de minute).
4. Se zdrobește bine sau se bate cu un blender până la omogenizare, se fierbe încă 3-5 minute.
5. Adăugați acid citric și aduceți din nou la fiert.
6. Așezați totul în recipiente presterilizate, acoperiți cu capace și sterilizați timp de 12 minute.
7. Rulați borcanele, întoarceți-le și lăsați-le sub o pătură caldă până se răcesc complet.

Piure de prune

Printre numeroasele piureuri de fructe pentru copii, există și un favorit al multora - prune. Reteta lui simpla de conservare si pregatire pentru iarna va atrage multe mamici. In plus, pruna este foarte buna pentru rinichi, imbunatateste functia intestinala si stimuleaza pofta de mancare.

Ingrediente

• prune - 1 kg de fructe proaspete coapte la 800 g de piure finit;
• apă - aproximativ 1 cană la 1 kg de prune.

Cel mai adesea, acest piure este folosit cu alte fructe, mai dulci, sau sub formă de suc diluat, deci zahărul nu este inclus în rețetă.

Reteta pas cu pas

1. Spălați prunele, curățați-le de coajă, îndepărtați semințele și orice zone deteriorate.
2. Puneți-le într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fiert și fierbeți la foc mic timp de 8-10 minute.
3. Se zdrobește bine totul, se bat cu un blender sau se macină printr-o sită.
4. Se mai fierbe 3-5 minute, se pun in borcane presterilizate.
5. Așezați borcanele într-o cratiță cu apă care le acoperă 3/4 din sus, acoperiți cu capace și sterilizați timp de 10 minute.

Știați?Pediatrii germani, spre deosebire de cei domestici, sfătuiesc să introducă morcovii mai degrabă decât dovleceii sau varza ca primele alimente complementare. Ei cred că beneficiile sale depășesc cu mult pericolele potențiale ale alergiilor.

Piure de dovleac pentru iarnă

Piureul de dovleac pentru bebelusi este considerat unul dintre cele mai delicioase si sanatoase alimente complementare. În plus, este foarte luminos și atrage copiii cu ea aspect, făcându-i să vrea să încerce acest miracol portocaliu.

Iar rețeta de piure de dovleac pentru iarnă este destul de rapidă și ușor de făcut. Cel mai bine este să folosiți un aragaz lent pentru a păstra cât mai mult posibil. caracteristici benefice această legumă minunată Vă recomandăm să citiți despre cum să învățați un copil să stea, să se târască, să meargă la olita și să vorbească.

Ingrediente

• 1 dovleac copt de marime medie;
• 1 pahar de apă.

Nu este necesar să se adauge sare și zahăr; pot fi folosite imediat înainte de servire. Important!Puteți folosi borcane cu piure, muștar sau sosuri cumpărate din magazin ca recipiente pentru piureuri de casă; trebuie doar să le spălați bine cu bicarbonat de sodiu și să le sterilizați mai întâi.

Reteta pas cu pas

1. Spălați dovleacul, curățați-l, îndepărtați interiorul cu semințe și toate zonele deteriorate, tăiați pulpa în cuburi mici.
2. Puneți dovleacul în atașamentul pentru aburirea legumelor și fructelor într-un multicooker.
3. Turnați apă în vasul multicooker și setați modul „abur” pentru 15 minute.
4. Odată gata, zdrobiți bine sau bateți cu un blender până se omogenizează și puneți în recipiente presterilizate.
5. Așezați borcanele într-o cratiță cu apă, acoperindu-le 3/4 din sus, acoperiți cu capace și sterilizați timp de 10 minute.
6. Rulați borcanele, întoarceți-le și lăsați-le sub o pătură caldă până se răcesc complet.

Piure de dovlecel

Unul dintre primele piureuri de legume pe care le încearcă copiii este piureul de dovlecel. Este hipoalergenic, are un gust blând și este foarte sănătos pentru bebeluși; este bine de folosit nu doar în sezonul cald, ci și pentru pregătirea pentru iarnă. Acest lucru este deosebit de important dacă perioada de introducere a alimentelor complementare are loc în timpul sezonului rece.

Ingrediente

• 1,5 kg de dovlecei tineri mici, cu coajă subțire;
• 0,5-1 pahar de apă.

Reteta pas cu pas

1. Spălați, curățați, îndepărtați semințele și tăiați dovlecelul în bucăți mici.
2. Puneți bucățile într-o strecurătoare, puneți în apă clocotită și fierbeți aproximativ 10 minute.
3. Scoateți o strecurătoare, așteptați până când apa se scurge, pasați bine sau bateți cu un blender până se omogenizează.
4. Gatiti inca 3-5 minute, puneti in recipiente presterilizate, acoperiti cu capace si sterilizati 10 minute.
5. Rulați și întoarceți borcanele, lăsați-le sub o pătură caldă până se răcesc complet.

În loc să gătiți dovlecelul într-o strecurătoare, îl puteți fierbe timp de 10 minute într-o cratiță cu puțină apă. Apoi piureul va fi mai ușor.

Piure de morcovi

Piureul de morcovi conține o mulțime de elemente care sunt benefice pentru bebeluși, dar, ca și alte fructe și legume viu colorate, poate provoca o reacție alergică. Nu trebuie să începeți să introduceți alimente complementare cu acest piure, totuși, acesta este un produs foarte important și necesar, iar mai jos este rețeta lui pentru iarnă.

Ingrediente

• 1,5 kg de rădăcinoase proaspete coapte;
• 1 pahar de apă.

Reteta pas cu pas

• Nu trebuie să-i oferi copilului tău legume și fructe crude; acesta este un produs prea greu pentru el și poate provoca tulburări gastro-intestinale. Așteptați până când copilul este puțin mai mare.

• Respectați regulile de introducere a alimentelor complementare - orice produs nou trebuie început cu o jumătate de linguriță. Dacă nu apare o reacție alergică sau altă reacție negativă, cantitatea de produs poate fi crescută ușor la următoarea hrănire.

• Nu ar trebui să mănânci orice legume sau fructe tot timpul; încercați să faceți pauze sau să alternați.

• Apa din care s-au fiert legumele poate fi folosită pentru a pregăti supe și piureuri pentru copii.

• Copiii mai mari pot începe să combine diferite legume și fructe, să facă piureuri multicomponente, să le mănânce cu cereale sau carne.

Aceste minunate rețete de piure pentru bebeluși, pregătite pentru iarnă din dovleac, mere și alte legume și fructe, vor fi cu siguranță utile mamelor bebelușilor ca alimente complementare pentru bebelușii lor. Știați?Studiile au arătat că anumiți coloranți alimentari utilizați pe scară largă în producția de produse alimentare pentru copii pot provoca dezvoltarea hiperactivității la copii. Cel mai adesea, aceștia sunt coloranți roșii și galbeni. Nu te îndoi de abilitățile tale, această conservare simplă este accesibilă tuturor. Iar piureurile preparate vă vor diversifica dieta și vă vor încânta copiii cu culori și gusturi noi!

Data publicării: 31.03.2014

Continuăm seria noastră de sfaturi pentru părinții care au primul copil. Vorbeam despre siguranța copilului în primele luni de viață, de data aceasta vom vorbi despre pregătirea primei alimente pentru el.

Când bebelușul crește puțin, vine momentul să-l introduci treptat în mâncarea pentru adulți. Cum și unde exact să începeți să hrăniți un copil ar trebui să recomande medicul pediatru. Primul fel de mâncare poate fi fie terci, fie piure de fructe, fie piure de legume. De obicei, se recomandă începerea hrănirii complementare cu cereale pentru copiii care nu câștigă greutatea necesară. Uneori se recomandă să începeți hrănirea complementară cu piureuri de fructe atunci când fierul depozitat în timpul vieții intrauterine a fost deja consumat și un nou aport nu este suficient. Cu toate acestea, după introducerea în dietă a piureului de fructe delicios, nu toți copiii vor fi de acord să mănânce dovlecei sau piure de conopidă.

Când vine momentul să începi să-ți hrănești bebelușul cu alimente complementare, fiecare tânără mamă se confruntă cu o alegere dificilă: să-și hrănească bebelușul cu piureuri speciale pentru bebeluși din magazin sau să le pregătească singură.

Mancare de bebeluși productie industriala, de regulă, este echilibrat, realizat din produse ecologice și îmbogățit suplimentar cu vitamine. Cu toate acestea, la începutul hrănirii complementare, când copilului i se administrează porții minime (de obicei se introduce un produs nou cu ½ linguriță), iar un borcan deschis de piure poate fi păstrat cel mult o zi, conținutul rămas trebuie să fie aruncat. Acest lucru este extrem de neprofitabil și poate afecta serios bugetul unei familii tinere.

În acest caz, dacă ai încredere în puritatea și siguranța produselor inițiale, poți încerca să prepari singur piureuri pentru bebelușul tău. Acest lucru este valabil mai ales vara, când există o gamă de legume și fructe proaspete. Este ieftin și deloc dificil.

Cum se prepară piureul de legume?

Există două moduri de a pregăti legumele pentru mâncarea bebelușilor:

1.Gătiți într-o cratiță. Desemnați o cratiță mică separată cu un capac etanș pentru a pregăti mâncarea pentru copilul dumneavoastră. Legumele trebuie tăiate în bucăți de dimensiuni medii; cele prea mici vor fierbe, iar cele mari se pot găti neuniform. Pentru prepararea piureului, nu trebuie să turnați prea multă apă, astfel încât să acopere doar puțin legumele. Pentru a păstra cantitatea maximă posibilă de vitamine din legume, este mai bine să le puneți în apă deja clocotită. Cand legumele s-au inmuiat suficient, se paseaza printr-o sita sau cu ajutorul unui blender.

2. Aburire.

Dacă nu aveți un cuptor cu abur, puteți găti legume folosind o strecurătoare. Alegeți o sită astfel încât să intre bine în cratiță.

Turnați apă în tigaie și aduceți la fierbere, apoi puneți o sită cu legume tocate peste apa clocotită și acoperiți cu un capac. Apoi puteți freca legumele prin aceeași sită.

Cum copil mai mic, cu atât mai mult bulion de legume sau lapte va trebui să adăugați pentru a obține piureul la consistența dorită. Piureul trebuie amestecat bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe cu care bebelușul să se sufoce.

Piureul de fructe, de regulă, începe să fie dat la ceva timp după introducerea unui suc similar.

Pregătirea piureului de fructe este mult mai ușoară decât a piureului de legume, deoarece nu trebuie să gătiți fructele. Ar trebui să fie bine spălate, decojite și zdrobite cu o răzătoare, blender sau sită.

Cele mai multe tipuri de piure de fructe sunt preparate pe baza de sos de mere. Acest lucru poate cauza unele dificultăți, deoarece merele se oxidează și se întunecă rapid atunci când sunt tăiate, iar când sunt zdrobite pe o răzătoare metalică, piureul devine imediat întunecat. Pentru a pregăti sosul de mere, trebuie să vă aprovizionați cu o răzătoare specială din plastic. În plus, înainte de a începe gătitul, este bine să gătiți mărul la abur pentru a se înmuia și a pregăti un preparat mai omogen.

De asemenea, trebuie să rețineți că, dacă pregătiți piure de fructe pe bază de mere, acesta trebuie folosit imediat. Când este păstrat chiar și pentru câteva ore, va avea loc procesul de oxidare și piureul va începe să aibă un gust amar.

Piure de carne. A face piure de carne acasă este un proces care necesită mai multă muncă. Carnea trebuie fiartă de două ori. Se pune carnea in apa, se pune pe foc si dupa ce apa da in clocot, se reduce focul si se lasa sa fiarba 20 de minute. După aceasta, primul bulion se scurge. Carnea se toarnă din nou cu apă fierbinte și se gătește până când este gătită, apoi se toarnă în starea dorită.

Pentru că gătitul îți ia timp și pleci produs finit, de regulă, mai mult decât este necesar pentru o singură hrănire, există dorința de a păstra sortimentul de vitamine atent selectat pentru copil.

Se poate păstra piureul de casă!

Puteti salva piureul preparat asezand-l intr-o tava de gheata in bile portionate si asezand-l la congelator. Când bilele de legume s-au întărit, trebuie să le scoateți din matriță și să transferați porțiile pregătite într-un recipient pentru depozitare pe termen lung în congelator. Potrivit pentru acest scop containere de plastic sau regulat pungi de plastic. Asigurați-vă că indicați data preparării; astfel de produse pot fi păstrate cel mult trei luni.

Amintiți-vă că toate ustensilele în care gătiți trebuie păstrate extrem de curate.

Piureul de legume trebuie decongelat când temperatura camerei sau la frigider.

Bucățile porționate îți vor permite să crești volumul felului de mâncare pe măsură ce apetitul bebelușului tău crește. Este foarte convenabil să pregătiți mai multe feluri de mâncare deodată în acest fel și să le alternați pe parcursul săptămânii. De asemenea, puteți prepara piure de carne folosind aceeași metodă, dar trebuie dezghețat doar la frigider.

Valoarea nutritivă a alimentelor se păstrează atunci când sunt congelate, așa că are sens să pregătim niște piureuri fortificate la sfârșitul sezonului de legume pentru a avea o aprovizionare cu alimente sănătoase.

Cele mai recente sfaturi din secțiunea Persoane:

În primele luni de viață, bebelușii beau numai lapte matern sau lapte praf, așa că introducerea alimentelor noi în alimentația lor este un pas mare în viața unui copil.

La introducerea alimentelor complementare este important sa ii oferim copilului o cantitate mare de legume pentru a obtine vitamine si micronutrienti utili. Acest lucru este, de asemenea, necesar pentru ca bebelușul să dezvolte un obicei de a avea gusturi noi.

Introducerea timpurie a alimentelor complementare va împiedica copilul să fie prea selectiv în alimentație în viitor și va oferi părinților posibilitatea de a monitoriza alergiile alimentare.

Este mai bine să introduceți mai întâi legumele. Acestea conțin majoritatea mineralelor și vitaminelor benefice de care are nevoie un organism în creștere. Numai atunci când corpul copilului se obișnuiește cu legumele îi poți oferi copilului fructe. Legumele au un gust neutru, nu afectează metabolismul și nu au un efect distructiv asupra smalțului dentar.

Când îi poți oferi copilului tău piure de legume?

Experții recomandă să începeți introducerea piureurilor de legume pentru bebeluși în dieta zilnică a copilului de la vârsta de șase luni. Până în acest moment, tractul digestiv al copiilor este capabil să absoarbă eficient ingredientele piureului fără a provoca flatulență.

Înainte de a introduce prima hrană vegetală a bebelușului tău, asigură-te că este gata. Sistemul digestiv tânăr are nevoie de timp pentru a se dezvolta înainte de a putea digera alimentele pentru adulți.

• bebelușul tău ar trebui să poată ține singur capul sus, să-și deschidă gura pentru o lingură, să mestece mâncarea în gură și apoi să o înghită;
• Un alt indicator că copilul este pregătit pentru prima hrănire complementară este o dublare a greutății corporale care a fost la naștere.

Monitorizați cu atenție scaunul copilului după ce ați consumat alimente noi. Evitați introducerea alimentelor complementare dacă observați scaune apoase. Poate că tractul digestiv nu este suficient de matur pentru piureuri de legume.

Dacă bebelușul nu dorește să încerce un produs necunoscut, amânați introducerea lui pentru mai târziu. Încercați din nou după câteva săptămâni.

Porțiunea inițială a produsului introdus nu trebuie să fie mai mult de o linguriță. Daca bebelusul nu are probleme cu digestia, doza de alimente complementare trebuie crescuta in fiecare zi cu o lingurita pana cand portia este egala cu norma de varsta.

Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 6 luni sunt potrivite piureurile monocomponente din legume hipoalergenice la abur.

Mai întâi, dă-i copilului tău o cantitate mică de piure dintr-o lingură moale. Faceți acest lucru timp de câteva săptămâni. Începeți cu porții mici de mâncare, o jumătate de linguriță. Piureul pentru sugari trebuie administrat după.

Nu-ți face griji dacă copilul tău nu înghite toată cantitatea de mâncare. Bebelușii refuză adesea mâncarea sau o scuipă. Nu uita, fiecare copil se dezvolta in ritmul lui. Unii vor învăța să se hrănească cu lingura rapid, alții vor avea foarte puțin interes. Nu renunța, încearcă din nou.

Pediatrii recomandă de obicei să începeți cu legume verzi, deoarece sunt mai puțin dulci decât legumele galbene.

În loc să cumpărați piure pentru copii din magazin, puteți pregăti acasă piure de legume pentru copilul dumneavoastră folosind rețete de hrănire complementare. Dacă faci asta, vei ști exact ce este în mâncarea bebelușului tău. În plus, acest lucru poate economisi bani, deoarece piureurile de legume pentru copii cumpărate din magazin pentru un copil sunt de obicei mai scumpe decât cele făcute acasă.

Cele mai bune piureuri de legume pentru prima hrănire

Piureul de dovlecel pentru prima hrănire este cea mai buna alegere. Este perfect pentru copii de la 4 luni. Are un gust moale și delicat datorită fibrelor și conținutului ridicat de pectină. Această legumă conține mult potasiu, fosfor, calciu, magneziu, care sunt de o importanță decisivă pentru metabolismul unui copil în creștere.

Dovlecelul este una dintre puținele legume care are proprietăți hipoalergenice. Acidul folic, fierul, cuprul, conținute în cantități mari în dovlecel, joacă un rol important în hematopoieza.

Piure de dovleac

Piure foarte hranitor pentru bebelusi. Dovleceii sunt bogati in calciu, fibre si vitamine si pot fi administrati copiilor de la 4 la 6 luni. Acesta este un alt aliment cu gust dulce care este foarte moale și ușor de înghițit.

Piure de dovleac

Bogat în acid ascorbic, fier și mulți nutrienți. Dovleacul este o completare excelentă în dieta unui copil, un însoțitor ideal pentru legumele mai puțin dulci, cum ar fi dovleceii și fasolea verde. Merge bine si cu fructe si carne. În plus, dovleacul este bogat în fibre, sărac în grăsimi și are foarte puține calorii.

Piure de conopidă

De la aproximativ șase luni îi poți oferi bebelușului tău conopidă. Aceasta este o legumă bogată în vitaminele C și K.

Piure de fasole verde

Daca crezi ca bebelusul tau este gata sa incerce legumele verzi, piureurile de fasole verde sunt opțiune bună pentru prima hrănire 4 - 5 copil de o luna.

Fasolea este bogată în vitaminele A și K, care ajută la creșterea imunității copilului. Folosirea lui ca prima legumă verde în alimente complementare îl va ajuta pe copil să se obișnuiască cu legumele de această culoare.

piure de mazăre

Chiar dacă părinților nu le place mazărea, copilul este mai probabil să le mănânce. Mazarea este o alta preferata in randul copiilor mici pentru ca are un gust usor dulce. Acest aliment este bogat în proteine, conține multe fibre și îmbunătățește digestia. Mazărea este, de asemenea, bogată în vitaminele A și C.

Piure de broccoli

Broccoli este una dintre cele mai avansate legume verzi. De obicei, se administrează timp de 8 până la 10 luni. Această legumă conține multe fibre și acid ascorbic. Util pentru constipatie.

Piure de cartofi

Acesta este unul dintre cele mai bune primele piureuri pentru bebeluși. Cartofii sunt foarte moi si placuti la gust. Conține mult beta-caroten și acid ascorbic, care ajută la întărirea sistemului imunitar al copilului. Datorită conținutului ridicat de fibre grosiere, această legumă va ajuta la digestie.

Morcovii sunt o altă legumă preferată pentru bebeluși. Acest lucru se datorează faptului că au și morcovii gust dulce. Bogați în beta-caroten, morcovii sunt un adaos nutritiv în dieta unui copil.

Conținutul ridicat de vitamina A ajută la menținerea vederii sănătoase și ajută organismul să reziste la infecții. În plus, morcovii sunt versatili - pot fi amestecați cu diverse fructe, carne și alte legume.

Piure de napi

Imediat ce bebelușul tău depășește pragul de 6-8 luni, încearcă să-i dai un nap. Este bogat în acid ascorbic și calciu și are un conținut ridicat de fibre grosiere și proteine. Napii au un gust dulce și sunt ușor de digerat.

Piure de vinete

Consumul de vinete saturează organismul cu vitaminele A, B6 și acid folic. Această legumă conține și minerale precum potasiu și calciu. Conținutul ridicat de fibre îl va ajuta pe copil să îmbunătățească mișcările intestinale cu constipație.

Piure de spanac

Bogat în calciu și încărcat cu antioxidanți, spanacul este ideal pentru copiii mai mari. Această legumă verde cu frunze conține mulți nutrienți, inclusiv vitamina A, seleniu și fier.

Spanacul are un nivel ridicat de nitrați, așa că trebuie consumat cu moderație.

Piure de sfeclă roșie

Puteți adăuga varietate în dieta bebelușului dvs. cu sfeclă bogată în antioxidanți. Odată ce copilul a încercat diverse legume galbene și verzi, este timpul să guste din această minunată rădăcină. Sfecla conține mult calciu, potasiu, vitamina A și fibre grosiere. Această legumă este hrănitoare și va încânta bebelușul cu culoarea sa.

Piure de sparanghel

Vibrant și delicios, sparanghelul este încărcat cu vitamine și substanțe nutritive, inclusiv fier, calciu și vitamina A. Dar, ca și conopida și broccoli, această legumă bogată în fibre poate fi dificil de digerat.

Așteptați până când copilul dumneavoastră este puțin mai mare (10 luni sau mai mult) înainte de a oferi acest piure. Sparanghelul poate fi consumat ca fel de mâncare independent sau amestecat cu alte legume.

Pentru a pregăti piureul pentru prima hrănire, urmați acești pași:

1. Pentru prima hrănire a bebelușului tău, alege legume proaspete, coapte. Cel mai delicios și hrănitor piure de legume pentru bebeluși pentru hrănire complementară este făcut din cele mai proaspete legume aflate la vârf de coacere.

   Alege legume cu pulpa tare si culoare aprinsa. Evitați legumele învinețite sau cu pete.

2. Legumele congelate sau conservate pot fi folosite la piureul alimentelor pentru bebeluși, dar nu vor avea aceeași valoare nutritivă sau gust ca piureurile făcute din legume proaspete.
3. Orice tip de legume ar trebui să fie făcut piure, deși este mai dificil să faci piure de legume verzi într-un piure mai fin. Morcovii, cartofii dulci, fasolea verde, broccoli, dovleceii și orice alte legume cu pulpă devin mai moi când sunt gătite.
4. Spălați legumele. Prin manipularea lor sub flux apă rece, asigurați-vă că toate urmele de murdărie sunt îndepărtate.

   Puteți folosi un demachiant pe bază de plante dacă curățați legumele care au fost tratate cu pesticide.

5. Dacă este necesar, curățați legumele. Tăiați capetele de sus și de jos ale legumelor cu un cuțit și îndepărtați toate zonele învinețite.
6. Tăiați legumele în felii subțiri. Tăierea legumelor în felii mai degrabă decât în ​​cuburi le va reduce timpul de gătire, iar piureul pentru copii va avea o consistență mai uniformă.
7. Fierbeți puțină apă într-un castron adânc. Nu este nevoie să-l umpleți complet, aveți nevoie doar de puțină apă pentru a aburi legumele. Două până la patru pahare de apă sunt suficiente, totul depinde de mărimea vaselor folosite.
8. Aburirea legumelor este cea mai bună modalitate de a păstra nutrienții. Fierberea legumelor este o altă opțiune pentru prepararea lor, dar s-a dovedit că gătitul distruge unele vitamine benefice.
9. Se fierbe legumele la abur timp de 15 - 20 de minute. Umpleți un coș special cu felii de legume și puneți-l în tigaie. Acoperiți tigaia pentru a permite legumelor să înceapă gătirea.

   Evitați prea multe legume în recipientul de gătit. Poate fi necesar să faceți acest lucru în loturi.

   După 15 - 20 de minute, legumele trebuie să fie destul de moi.

10. Dacă nu aveți un coș special, puneți feliile de legume în apă clocotită. Gatiti un sfert de ora sau pana se inmoaie.
11. Folosește un blender. Pune 1 cana de legume fierte intr-un blender, adaugand putina apa daca este necesar pentru a obtine o textura mai fina.
12. Transferați piureul din blender într-un recipient folosit pentru hrănirea bebelușului.

Începutul hrănirii complementare joacă un rol decisiv atât în ​​funcționarea sistemului digestiv, cât și pentru starea sănătoasă a copilului în ansamblu. Părinții ar trebui să fie foarte atenți la alimentația bebelușilor pentru a evita alte probleme.

Personajul principal al filmului „Fetele” ar putea numi un număr mare de feluri de mâncare din cartofi. Nu este surprinzător, deoarece această legumă rădăcină s-a instalat de mult în inimile și frigiderele tuturor rușilor de la Kaliningrad la Vladivostok. Cartofii din Rusia sunt iubiți, respectați și pregătiți nu numai în viața de zi cu zi, ci și în vacanțe. Dar se poate face piure de cartofi pentru bebeluși?

Mamele tinere consideră adesea acest produs ideal pentru hrănirea complementară. Piureul moale și aerisit le pare sănătos și ușor de digerat, dar este chiar așa?

Piureul de cartofi este sănătos?

Spre deosebire de morcovi, dovlecei și dovleac, cartofii conțin cantități mari de amidon și carbohidrați. Copil mic din cauza unui sistem digestiv imperfect, nu poate digera toate acestea, motiv pentru care apar probleme.

Principalele probleme legate de utilizarea frecventă și necorespunzătoare a piureului de cartofi de către sugari includ constipația și excesul de greutate.

În plus, cartofii conțin puține vitamine și substanțe nutritive de care copilul tău are nevoie.

Pe baza celor de mai sus, mulți părinți pot decide ca piureul de cartofi pentru bebeluși să nu fie introdus deloc. Dar asta nu este adevărat. Cartofii, datorită gustului lor neutru, plăcut, sunt buni pentru hrănire complementară; bebelușii mănâncă cu plăcere piureul fraged, iar mulți cer extra.

Înainte de a introduce piureul de cartofi în dieta bebelușului, consultați medicul pediatru.

Când poți oferi piure de cartofi bebelușului tău?

Cartofii sunt unul dintre primele alimente pentru hrănire complementară, alături de cereale, broccoli și dovlecel. Dar de la câte luni ar trebui introdus?

Îți poți oferi copilului tău piure de cartofi pur când copilul are 6 luni (dacă copilul are hrana artificiala, apoi cartofii sunt permisi de la vârsta de cinci luni). În același timp, este important să procesați corect cartofii pentru a elimina excesul de amidon și nitrații din ei.

Dacă doriți să faceți un amestec de piure de cartofi cu alte legume sau carne, este mai bine să așteptați până la 8-9 luni.

Selecție de legume pentru piure și preprocesare

Toți părinții își doresc doar ce este mai bun pentru copilul lor, iar acest lucru este valabil și pentru mâncare. Există mai multe reguli pentru alegerea cartofilor pentru hrănirea copiilor.

1. Rădăcinile trebuie să fie de producție internă. În mod ideal, tu (sau rudele tale) îl crești în grădina ta.
2. Este mai bine să cumpărați cartofi în sezon, acest lucru reduce probabilitatea de a cumpăra produse OMG, precum și legume tratate cu substanțe chimice.
3. Dați preferință cartofilor de dimensiuni medii - au proprietăți mai utile decât tuberculii mici și mari.
4. Nu faceți piure de cartofi pentru bebeluși din cartofi verzui.
5. Nu ar trebui să vă hrăniți bebelușul de cartofi cu coajă încrețită, un strat albicios sau butoaie putrezite. Tuberculul trebuie să fie neted, dur, cu o piele uniformă.
6. Strange cartoful. Dacă sucul începe să iasă din locul puncției, este mai bine să nu dați astfel de cartofi copilului, deoarece conțin o mulțime de nitrați.

După ce ați ales o legumă rădăcină naturală, de înaltă calitate, puteți începe să pregătiți alimente complementare. La prima vedere, nu este nimic complicat în acest sens - fierbeți cartofii, zdrobiți-i și dați-i copilului. Dar nu este atât de simplu. Cartofii trebuie mai întâi eliberați de amidon și nitrați.

1. Scoateți coaja cu un cuțit. Nu încercați să-l îndepărtați într-un strat subțire. Cu cât tăiați mai mult, cu atât mai bine.
2. Umpleți tuberculul cu apă și lăsați o zi. Acest lucru este necesar pentru a elimina excesul de amidon și nitrați.
3. Înainte de a găti, tăiați rădăcină în cuburi.

Rețete de piure de cartofi pentru bebeluși

Există multe rețete de piure de cartofi. Există piureuri monocomponente pentru copiii de șase luni și există piureuri multicomponente pentru copiii cu vârsta de peste 8 luni. Să luăm în considerare mai multe opțiuni.

Piure de cartofi monocomponent (pentru copii 5-6 luni)

1. Fierbeți cartofii (1-2 bucăți) sau fierbeți-i la abur într-un aragaz lent. Nu este nevoie să sărați legumele. Pentru a găti corect cartofii, puneți-i în apă clocotită și gătiți, acoperiți, la foc mic.
2. Puneți rădăcină pregătită și puțin bulion de cartofi într-un vas de blender și amestecați până se omogenizează și fără cocoloașe. În loc de decoct, poți folosi puțin lapte matern.
3. Puteți oferi un fel de mâncare caldă bebelușului dvs.

Prima dată, o jumătate de linguriță va fi suficientă. Măriți treptat porția, monitorizați-vă cu atenție copilul pentru a vedea dacă are alergii.

În timp, la piureul de cartofi pot fi adăugate și alte ingrediente:

• ulei de măsline (1/2 linguriță);
• galbenus fiert;
• piureuri de legume;
• carne.

Piure de legume cu cartofi (pentru copii 7-8 luni)

Vei avea nevoie:

• cartofi - 1 tubercul;
• morcovi – ½ rădăcină;
• ulei de măsline - ½ lingură.

Dacă doriți, puteți include în rețetă și alte legume pe care bebelușul dumneavoastră le-a încercat deja, precum rutabaga, varza albă, conopida și napii.

1. Legumele se toacă mărunt, se pun într-o cratiță și se toarnă apă clocotită peste ele, se fierb până se înmoaie.
2. Apoi puneți legumele într-un blender și măcinați într-o masă omogenă.
3. Puteti adauga putin lapte, unt, sare.
4. Se amestecă amestecul și se fierbe puțin.

Piure de cartofi cu carne si patrunjel (pentru copii 8-9 luni)

Aceasta reteta este potrivita pentru un bebelus mai mare cand a incercat deja carnea.

Vei avea nevoie:

• cartofi - 2 tuberculi;
• carne tocată - pentru 2-3 chiftele;
• radacina de patrunjel;
• sare;
• ulei (unt sau vegetal).

Este mai bine să pregătiți singur carnea tocată decât să cumpărați una cumpărată din magazin. Selectați carne (vițel, iepure, curcan) pentru carnea tocată cu grijă deosebită. Este mai bine să acordați preferință produselor agricole.

1. Formați carnea tocată în chiftele (nu este nevoie să adăugați sare, ouă sau alte ingrediente) și fierbeți-le într-un aragaz lent sau pe aragaz.
2. Tăiați legumele cubulețe și gătiți-le la băutură.
3. Măcinați cartofii și țelina într-un blender. Daca copilul inca nu stie (sau nu vrea) sa mestece alimente solide, toaca chiftelele impreuna cu legumele.
4. Puteti adauga putina sare si unt in piureul rezultat.

Concluzie

Piureul de cartofi este unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare pentru copii. Este moale, aerisit (mai ales daca il bateti cu mixerul) si placut la gust. Dezavantajul cartofilor este conținutul scăzut de vitamine, dar nevoile lor pot fi satisfăcute prin alte produse.

Cred că merită să aruncăm o privire mai atentă la problema depozitării produselor din carne pe care le alegem pentru bebelușii noștri și a primei lor hrăniri cu carne. La urma urmei, este mai convenabil să gătești din loturi mici de carne preparată congelată.

Carnea poate fi refrigerată sau congelată.

Carnea răcită este o variantă ideală pentru hrănirea complementară cu carne, este proaspătă, se păstrează gustul strălucitor, cred că toată lumea știe foarte bine că un preparat din carne proaspătă este mult mai gustos decât unul preparat din congelat. Dar principalul dezavantaj al cărnii proaspete este că va trebui să o cumpărați des; dacă o măcelărie este în apropiere și aveți încredere în calitatea produsului, atunci este foarte bun. Și dacă nu?

De aceea multe mamici congeleaza carnea proaspata pentru mai multe mese. Congelarea unui produs din carne nu este dificilă.

Cum să congelați carnea proaspătă:

Pasul 1: Cumpărați calitate bună carne, de preferință fără oase, vene, tendoane, pelicule și grăsime, i.e. piept de curcan și pui, pulpă de porc și vițel, cred că e clar.

Pasul 2: Tăiați toate bucățile grase, cartilajele și peliculele sunt, de asemenea, îndepărtate.

Pasul 3: Spălați bine sub apă rece.

Pasul 4: Tăiați carnea în bucăți mici pentru ca, în primul rând, să se gătească mai repede, iar în al doilea rând, carnea să bată mai bine.

Pasul 5: Îl punem în pungi, îl poți folosi cu fermoar, principalul lucru este să semnezi geanta, adică. stabiliți data de congelare.

Pasul 6: Înghețați folosind modul „Congelare rapidă”.

Carnea congelată pentru hrana pentru copii este păstrată nu mai mult de 1-2 luni, așa că merită luat în considerare la congelare. Carnea trebuie dezghețată la frigider.

Depozitarea cărnii complementare gata preparate

Frigider: Odată ce carnea este gătită, se acoperă cu un capac, se lasă să se răcească și se pune imediat la frigider. A se pastra intr-un recipient ermetic si a se consuma in 24 de ore.

Piure de carne congelata: Odată ce carnea este amestecată și răcită, se împarte în porții mici folosind o tavă pentru cuburi de gheață. Puneți la congelator, congelați rapid și utilizați în decurs de patru săptămâni.

Congelarea bucatilor de carne:Împărțiți în porții, puneți într-o pungă, apoi la congelator și congelați. Adăugarea de legume în piureul de carne va ajuta la oprirea „uscării” piureului de carne în timpul congelarii. Utilizați în termen de patru săptămâni.

Încălzire: Produsele din carne trebuie dezghețate în frigider și apoi reîncălzite într-o cantitate mică de apă folosind o tigaie sau cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că există puțin lichid în piure pentru a-l încălzi. Ar trebui să verificați întotdeauna temperatura piureului de carne încălzit pentru a vă asigura că este la o temperatură acceptabilă înainte de a-l oferi copilului dumneavoastră. Nu este recomandat să recongelați carnea gătită pentru un copil, deoarece dezghețarea crește numărul de bacterii.

Nu-ți fie frică și adaugă-mă la VC ȘiColegi de clasa , Instagram !

„Enciclopedia hranei pentru bebeluși”!

Nu uitați să ne marcați! (CTRL+SHiFT+D) Abonați-vă la site, comentați, distribuiți pe rețelele sociale.

Pe site-ul nostru Encyclopedia Baby Food există informații utile despre alimentația copiilor tăi, care sunt utile pentru toată lumea, iar site-ul Encyclopedia Baby Food actualizăm în mod constant și încercăm să căutăm și să scriem numai informații excelente, verificate și necesare pentru tine și copiii tăi. .

Declinarea răspunderii nr. 1: Este necesar să înțelegeți că autorul articolelor de pe site-ul Encyclopedia Baby Food nu este un profesionist medical, „Nu sunt medic”. Informațiile pe care le împărtășesc se bazează pe propria mea experiență. Scopul meu nu este să te învăț cum să mănânci sau să-ți hrănești copilul, ci să-ți spun ce am făcut, ce lucruri noi am învățat sau am citit. Acest lucru vă permite să vă extindeți cunoștințele despre mâncarea pentru copii, vă permite să vedeți întregul proces, astfel încât să puteți decide dacă vă place sau dacă merită să faceți același lucru.

Declinarea răspunderii #2: Cu toate acestea, cele de mai sus nu anulează o vizită la pediatru. Înainte de a începe hrănirea complementară, trebuie să obțineți opinia lui profesională despre cel mai bun mod introducerea de produse noi pentru copilul dumneavoastră. Vă rugăm să rețineți, de asemenea, că trebuie să vă uitați la data inițială a articolelor publicate, deoarece unele „bune practici” s-ar putea să se fi schimbat. Consultați întotdeauna medicul pediatru al copilului dumneavoastră cu privire la alimentația complementară și sănătatea acestuia.

Declinarea răspunderii nr. 3: Rețineți că fiecare familie este unică și fiecare situație este complet unică. Nu există soluții universale. Doar tu poți găsi ceea ce funcționează cel mai bine pentru tine. Anumite obiective necesită anumite sacrificii și priorități — nu toată lumea vrea să facă acele alegeri și asta este grozav! Doar știi ce vrei să obții și fii gata să te apuci de treabă făcând tot ce poți!