Evdə şawarma necə hazırlanır: məsləhətlər və reseptlər

Evdə şawarma necə hazırlanır?

Şərq mətbəxi ədviyyatlı dadı, ədviyyatları və müxtəlif xörəkləri ilə məşhurdur ki, onlardan biri bizim fikrimizcə şawarma, şawarmadır. Sandviçə bu yaxşı alternativ bütün dünyada çox məşhurdur. Fərqli xalqlar, müxtəlif reseptlər və yemək üsulları, lakin onların hamısının ortaq bir cəhəti var - ət, sous, tərəvəz, hamısının bükülmüş olduğu nazik pide çörəyi. Burada biz təkcə evdə öz əlinizlə şawarma hazırlamaq haqqında deyil, həm də bunun üçün sousu necə hazırlamaq və necə düzgün etmək barədə danışacağıq, çünki bir çox məhsul bu yeməyi həqiqətən korlayır, baxmayaraq ki, burada hər kəsin fərqli olduğunu xatırlamaq vacibdir. dadlar. Məsələn, əsl şawarmanın tərkibində mayonez və ya ketçup yoxdur, daha az xardal. Fransız qızartması da bu şərq yeməyinə uyğun deyil, çünki onlar da sousdan islanacaqlar. Bu məhsulu qızartmaq və qızdırmaq üçün xüsusi bir cihazınız yoxdursa, qalın dibi olan bir qızartma qabı əvəz edə bilər.

Şawarmanı necə düzgün hazırlamaq olar?

Beləliklə, biz toyuq, mal əti, dana və ya quzu əti alırıq. İstənilən növ kömək edəcək, amma əvvəlcə onu sevimli ədviyyatlarda marinatlamalısınız, ətini onlarla sürtməlisiniz. Soğanları da əlavə edirik, üzüklərə kəsirik və göyərti əlavə edirik. Sonra əti ən azı bir saat marinadda buraxmalısınız. Ağ şərab və ya sirkə əlavə etməyə dəyər. Sonra bişənə qədər qovurmalısınız. Və indi prosesin özündən başlaya bilərsiniz. Bizə nazik pide çörəyi, turşu xiyar (təzə deyil), Koreya yerkökü, kələm salatı və ya kələmin özünə ehtiyacımız olacaq, duzlu göbələk, göyərti və doğranmış pomidor əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, ayrıca hazırlanmış xüsusi sousu əlavə edirik. İstənilən məhsulu əlavə edə və ya əksinə, istisna edə bilərsiniz. Hazır xırda doğranmış ət və digər inqrediyentləri pide çörəyinin kənarına qoyun. İçlik üzərinə sousu tökün, üzərinə pendir səpib əvvəlcə üç tərəfdən büküb, sonra rulon halına sala bilərsiniz. İndi onu qızdırılan tavaya qoyun və hər iki tərəfə qızardın. Evdə şawarmanı necə düzgün hazırlamaq olar. Yemək evdə və ya işdə qəlyanaltı üçün mükəmməldir.

Şawarma sousunu necə hazırlamaq olar?

Yeməyimiz üçün sarımsaq sousu hazırlayacağıq. Bunun üçün evdə hazırlanmış mayonez, kefir və tam yağlı xama istifadə edirik. Bütün bunlar birə bir nisbətdə qarışdırılır. Dadmaq üçün əzilmiş sarımsaq, istiot, duz və ədviyyatlar, məsələn, kari və keşniş, həmçinin quru otlar əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və ən azı otuz dəqiqə buraxın. Sos hazırdır.

Və daha da

Beləliklə, evdə şawarma hazırlamağı öyrəndiniz. Küçədə hazırlamaq üçün ticarətçilər evdə tamamilə yararsız olan yağlı ətdən istifadə edirlər. Siz pide götürə bilərsiniz - bu ərəb yastı çörəyidir, lakin erməni lavaş da onu mükəmməl şəkildə əvəz edə bilər. Yeri gəlmişkən, onu yalnız təzə istifadə edib havasız saxlamaq olar, bu, nazik lavaş təbəqəsinin qurumasına və qırılmasına səbəb olur. Onu donduraraq saxlaya bilərsiniz. Ancaq şawarmanı təzə yemək daha yaxşıdır, onu qızdırmaq və ya saxlamaq deyil. Ancaq hələ də qızdırmaq məcburiyyətindəsinizsə, ya sobada, ya da tavada edin. Mikrodalğalı soba bunun üçün uyğun deyil. Bişirin, təcrübə edin və yeməyin kalorili məzmununu xatırlayın.