Как да си направим шаурма у дома: съвети и рецепти

Как да си направим шаурма у дома?

Ориенталската кухня е известна със своя пикантен вкус, подправки и разнообразие от ястия, едно от които е шаурма, според нас шаурма. Тази добра алтернатива на сандвича е много популярна по целия свят. Различни народи, различни рецепти и методи на готвене, но всички имат едно общо нещо - месо, сос, зеленчуци, тънък пита хляб, в който всичко е увито. Тук ще говорим не само за това как сами да направите шаурма у дома, но и как да приготвите сос за него и как да го направите правилно, защото много продукти наистина развалят това ястие, въпреки че тук е важно да запомните, че всеки има различни има вкус на. Например истинската шаурма не съдържа майонеза или кетчуп, още по-малко горчица. Пържените картофи също не са подходящи в това ориенталско ястие, тъй като те също ще станат мокри от соса. Ако нямате специално устройство за пържене и нагряване на този продукт, тогава тиган с дебело дъно може да го замени.

Как да направите шаурма правилно?

И така, вземаме месо, било то пилешко, говеждо, телешко или агнешко. Става всякакъв вид, но първо трябва да го мариновате в любимите си подправки, като натриете месото с тях. Добавяме и лук, нарязан на пръстени, и зеленчуци. След това трябва да оставите месото в марината поне за час. Струва си да добавите бяло вино или оцет. След това трябва да го запържите до готовност. И сега можете да започнете самия процес. Ще ни трябва тънък пита хляб, кисели краставици (не пресни), корейски моркови, салата от зеле или самото зеле, можете да добавите мариновани гъби, билки и нарязани на кубчета домати. В допълнение добавяме специален сос, приготвен отделно. Можете да добавите всякакви продукти или, напротив, да ги изключите. Поставете готовото ситно нарязано месо и други съставки върху ръба на пита хляба. Залейте плънката със соса, може да поръсите със сирене и завийте първо от трите страни, а след това навийте на руло. Сега го сложете в загрят тиган и запържете от двете страни. Ето как да направите правилно шаурма у дома. Ястието е идеално за закуска у дома или на работа.

Как да си направим сос шаурма?

За нашето ястие ще приготвим чеснов сос. За него използваме домашна майонеза, кефир и пълномаслена заквасена сметана. Всичко това се смесва в съотношение едно към едно. Добавете счукан чесън, черен пипер, сол и подправки, като къри и кориандър, както и сухи билки на вкус. Разбъркайте всичко старателно и оставете за поне тридесет минути. Сосът е готов.

И по-нататък

И така, научихте как да правите шаурма у дома. За приготвянето му на улицата търговците използват тлъсто месо, което е напълно неподходящо в домашни условия. Можете да вземете пита - това е арабски плосък хляб, но арменският лаваш може да го замени перфектно. Между другото, можете да го използвате само прясно и да го съхранявате без въздух, това кара тънкия лист лаваш да изсъхне и да се счупи. Можете да го запазите, като го замразите. Но е по-добре да ядете шаурма прясна, да не я загрявате или съхранявате. Но ако все пак трябва да го загреете, направете го във фурната или в тиган. Микровълновата фурна не е подходяща за това. Гответе, експериментирайте и запомнете калоричното съдържание на ястието.