Как да си направим извара от кефир и мляко
Домашната извара е много по-здравословна от купената в магазина. Препоръчваме ви да си го приготвите у дома. Има няколко начина да си набавите този здравословен и вкусен продукт, ние вече приготвихме извара от прясно домашно мляко. В тази рецепта ви предлагаме най-лесния и бърз начин за приготвяне на домашна извара. Всички съставки са на разположение по всяко време на годината и подготовката няма да ви отнеме много време. Без капка съмнение може да се дава и на най-малките деца, защото е напълно натурален. Всеки път добавяйте други плодове към него и тогава вашето бебе никога няма да се умори от него. Можете да използвате горски плодове и плодове, сушени плодове и други вкусни добавки. Ако приготвите правилно домашно извара, то ще се хареса не само на деца, но и на възрастни, така че не се колебайте да започнете да приготвяте този здравословен и много вкусен продукт!
И така, сега ще ви кажем как да приготвите извара от кефир и мляко, както и как да приготвите прост плодов десерт за вашето дете от тази извара.
Информация за вкуса Млечни десерти
съставки
- Мляко – 200 ml;
- Кефир - 150 мл;
- череша; Сушени кайсии (за украса и вкус)
Как да си направим извара от кефир и мляко
1. Измерете необходимото количество мляко и кефир. Препоръчваме да приемате мляко със стайна температура, за да не загори при нагряване.
2. Изсипете го в тенджера или бавна готварска печка. Добавете щипка сол за вкус. Не забравяйте да го разбърквате, защото обича да загаря и да „бяга“. 
3. Когато върху млякото започнат да се появяват мехурчета и пяна, изсипете кефир в него. Ще го изключим, когато суроватката започне да се отелва. 
4. Изчакваме кефира и млякото да се смесят, затоплят и да се образува суроватка. 
5. След това загрейте допълнително млечно-кефирната смес, като разбърквате няколко пъти по време на процеса. Получаваме едри зърна извара, смесени със суроватката. 
6. След това поставете в много ситна цедка или тензух, за да се отцеди излишната суроватка. 
7. Ако искате по-суха извара, тогава я изцедете с ръка, но ако не искате и искате сочна извара, оставете я и я оставете да се отцеди сама. 
8. Когато прецените, че е достатъчно, сложете изварата в чиния. 
9. Нашата домашна извара от кефир и мляко е готова. Сервирайте с пресни череши и малини или други гарнитури по ваш вкус. 
Препоръчваме върху съд да поставите сито/гевгир/марля с извара. Отцедената суроватка може да се използва за приготвяне на палачинки или палачинки. Освен това се използва за печене на хляб, приготвяне на окрошка с него, а също и като напитка с различни добавки. Готовата домашна извара може да се направи не само сладка и да се сервира като десерт. С добавяне на сол, подправки, билки и заквасена сметана може да се използва и като лека закуска.
