Comment faire du fromage cottage à partir de kéfir et de lait
Le fromage cottage fait maison est beaucoup plus sain que son homologue acheté en magasin. Nous vous recommandons de le préparer à la maison. Il existe plusieurs façons d'obtenir ce produit sain et savoureux, nous avons déjà préparé du fromage cottage à partir de lait frais fait maison. Dans cette recette, nous proposons le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer du fromage cottage maison. Tous les ingrédients sont disponibles à tout moment de l'année et la préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps. Sans l’ombre d’un doute, il peut être offert même aux plus petits enfants, car il est tout à fait naturel. Ajoutez-y d'autres fruits à chaque fois et votre bébé ne s'en lassera jamais. Vous pouvez utiliser des baies et des fruits, des fruits secs et d'autres additifs savoureux. Si vous préparez correctement du fromage cottage maison, il séduira non seulement les enfants, mais aussi les adultes, alors n'hésitez pas à vous lancer dans la préparation de ce produit sain et très savoureux !
Nous allons donc maintenant vous expliquer comment préparer du fromage cottage à partir de kéfir et de lait, ainsi que comment préparer un simple dessert aux fruits pour votre enfant à partir de ce fromage cottage.
Informations sur le goût Desserts au lait
Ingrédients
- Lait – 200 ml;
- Kéfir – 150 ml;
- Cerise; Abricots secs (pour la décoration et le goût)
Comment faire du fromage cottage à partir de kéfir et de lait
1. Mesurez la quantité requise de lait et de kéfir. Nous recommandons de prendre le lait à température ambiante afin qu'il ne brûle pas lorsqu'il est chauffé.
2. Versez-le dans une casserole ou une mijoteuse. Ajoutez une pincée de sel pour le goût. N’oubliez pas de le remuer, car il aime brûler et « s’enfuir ». 
3. Lorsque des bulles et de la mousse commencent à apparaître sur le lait, versez-y du kéfir. Nous l'éteindrons lorsque le lactosérum commencera à vêler. 
4. Nous attendons que le kéfir et le lait se mélangent, se réchauffent et que le lactosérum se forme. 
5. Ensuite, faites chauffer davantage le mélange lait-kéfir en remuant plusieurs fois au cours du processus. On se retrouve avec de gros grains de fromage cottage mélangés au lactosérum. 
6. Placez ensuite dans une passoire très fine ou une étamine pour égoutter l'excès de lactosérum. 
7. Si vous voulez du fromage cottage plus sec, essorez-le à la main, mais si ce n'est pas le cas et que vous voulez du fromage cottage juteux, laissez-le et laissez-le égoutter tout seul. 
8. Lorsque vous décidez que cela suffit, placez le fromage cottage dans une assiette. 
9. Notre fromage cottage maison à base de kéfir et de lait est prêt. Servir avec des cerises et des framboises fraîches ou toute autre garniture de votre choix. 
Nous vous recommandons de placer un tamis/passoire/gaze avec du fromage cottage sur un récipient. Le lactosérum égoutté peut être utilisé pour faire des crêpes ou des crêpes. De plus, il est utilisé pour cuire du pain, faire de l'okroshka avec et également servir de boisson avec une variété d'additifs. Le fromage cottage fait maison peut être préparé non seulement sucré et servi comme dessert. En ajoutant du sel, des épices, des herbes et de la crème sure, il peut également être utilisé comme collation.
