Kako i koliko dugo kuhati mladi kukuruz. Savjeti za domaćice

Ovo je omiljena poslastica ne samo djece, već i odraslih. A da bi ispao zaista ukusan, sočan i mekan, potrebno ga je pravilno odabrati i pripremiti. Uostalom, nitko ne voli žvakati suhe, tvrde žitarice! Ovaj članak pomoći će nam pronaći odgovor na pitanje koliko mladi.

Kako odabrati?

Pitajte prodavača kakva je vrsta kukuruza pred vama. Najukusnije sorte su Anava, Zlatno runo, Aurica i Viola. Najbolje je dati prednost malim ušima kukuruza. A da biste provjerili je li prezrelo, odvojite jedno zrno od njega i pokušajte ga zgnječiti u ruci. Ako je mekan i sočan, onda možete biti sigurni da ste napravili pravi izbor – kukuruz je mlad! A ako je zrno suho i tvrdo, ovaj klip slobodno pomaknite u stranu. Takav je kukuruz ili prezreo ili je jednostavno davno izrezan iz korijena. Naravno, time nije izgubio ništa od svojih blagotvornih svojstava, samo će trebati puno više vremena za pripremu.

Koliko dugo treba kuhati mladi kukuruz?

Morate zabilježiti točno vrijeme od trenutka kada voda u tavi proključa. U prosjeku, kuhanje klipova ne traje više od 45 minuta. Zreli kukuruz razlikuje se po boji sjemena, imaju izraženu žutu nijansu. A mlade su gotovo bijele ili blijedožute.

Kako pravilno kuhati mladi kukuruz?

Klipovi se prije svega očiste od lišća i operu pod tekućom vodom. Ovdje vrijedi razmotriti jednu važnu točku: nemojte bacati vrhove kukuruza. Trebat će nam za oblaganje dna posude u kojoj će se kuhati kukuruz. Listovi djeluju kao začin. Oni će kukuruzu dati poseban okus i ujedno ga zaštititi od mogućeg zagorevanja. Dakle, lišće i klipovi su već u tavi, sada možete uliti vodu - trebala bi ih potpuno prekriti. Dodajte sol (1 žličica na 1 litru vode), poklopite poklopcem i stavite na vatru. Čim voda prokuha, odmah se postavlja pitanje koliko je mlada. Sprema se dosta brzo, obično je potrebno 15-20 minuta. Ali što se tiče zrelog kukuruza, potrebno je puno više vremena za kuhanje. Ako volite mekana zrna, onda do potpunog kuhanja trebate ga držati na vatri 45-60 minuta, a ako je teško, onda je dovoljno 30. Pa, sada znate koliko dugo kuhati mladi i zreli kukuruz. Važno! Kod kuhanja zrelog kukuruza nije potrebno dodavati sol! Može postati teško. Tek nakon što je potpuno kuhano, prije posluživanja, treba ga natrljati solju. To će kukuruzu dati svijetao i neusporediv okus.

Kako odrediti spremnost?

Već znamo koliko dugo kuhati mladi kukuruz, ali ako još uvijek sumnjate u njegovu spremnost, možete ga jednostavno provjeriti bez izravnog skidanja s vatre. Da biste to učinili, uzmite vilicu i pokušajte njome izbockati nekoliko zrna. Ako se lako odvajaju i imaju mekan i sočan okus, onda je kukuruz spreman i može se maknuti sa štednjaka.

Savjet

1. Kako bi kukuruz i sljedeći dan ostao mekan i sočan, juhu u kojoj se kuhao ne smijete cijediti iz posude. Čuvajte kukuruz izravno u njemu, samo na hladnom.

2. Kukuruz poslužite vruć, premažite ga maslacem ili maslinovim uljem. Postat će još nježniji i mirisniji.

Eto, sad znate koliko dugo kuhati mladi kukuruz i kako ga najbolje poslužiti. Dobar tek!