Kako kuhati mladi kukuruz
Kukuruz je na rusko područje stigao još u 17. stoljeću, a od prvih dana primijećena su njegova blagotvorna svojstva. Kuhani kukuruz prodavao se gotovo posvuda i ljudi su cijenili njegov okus. Jela pripremljena od ovih sunčanih žitarica prilično su zasitna i hranjiva. Sama zrna imaju nježan mliječni okus, blago slatkast, što mu daje posebnu pikantnost. Unatoč tome, ne znaju sve domaćice kako pravilno kuhati mladi kukuruz tako da ispadne mekan i sočan. Koliko je potrebno kuhati mladi kukuruz? Kako kuhati mladi kukuruz u sporom kuhalu? Pokušat ćemo odgovoriti na ova i druga pitanja u ovom članku.
Budući da su sva korisna svojstva kukuruza sačuvana i nakon toplinske obrade, može se kuhati na različite načine. Najlakša opcija je kuhati mladi kukuruz u laganom kuhalu.
Multicooker je vrlo popularan kuhinjski električni uređaj s kojim možete kuhati, pržiti, peći, dinstati, kuhati na pari i pržiti u dubokom ulju, kao i zagrijavati gotova jela. Zahvaljujući takvoj svestranosti, multicooker je vrlo popularan među domaćicama.
Kako pravilno kuhati mladi kukuruz?
Kuhanje mladog kukuruza prilično je jednostavan postupak. Trebate uzeti veliku, praktičnu tavu, u nju uliti vodu i staviti na vatru.
Kukuruz je potrebno temeljito očistiti od listova i staviti u kipuću vodu. Kako bi žitarice bile ne samo sočne, već i aromatične, u vodu možete dodati nekoliko listova. Kukuruz kuhajte dok ne omekša 20-25 minuta na srednjoj vatri, tako da voda stalno ključa - budući da zrna sadrže prilično veliku količinu škroba, tako da slatkoća ne nestane, morate održavati istu temperaturu.
Provjera spremnosti zrna je vrlo jednostavna - ako nema okusa kukuruza, a zrna su postala mekana i nježna, klipovi se mogu izvaditi iz vode i poslužiti. Važno je zapamtiti da nije preporučljivo soliti kukuruz tijekom kuhanja - to može uzrokovati otvrdnjavanje zrna.
Recept za kuhani kukuruz s fotografijom
Recept za kuhani kukuruz u laganom štednjaku s fotografijom pomoći će vam da naučite kako brzo i bez puno muke pripremiti ovu ukusnu poslasticu. Multicooker ima dvije posude - jednu glavnu, drugu za kuhanje na pari.
Odaberite klipove srednje veličine koji će stati u zdjelu. Ako je kukuruz jako velik, klipove se može prerezati na dva ili tri dijela.
Kukuruz ogulite - skinite sve gornje listove, donje, tanke listove možete ostaviti. Oni će kuhanom kukuruzu dati svježinu.
Na dno glavne zdjele stavite sloj lišća, na vrh oguljenih klipova.
Ovisno o tome koji program odaberete ovisit će i koliko dugo će se mladi kukuruz kuhati. Ako želite kuhati kukuruz u unaprijed planirano vrijeme, napunite ga hladnom vodom i podesite vrijeme. Ako ćete kuhati odmah, tada će za mladi kukuruz biti dovoljno staviti na Kuhanje 20 minuta. Ako vaš multicooker nema ovaj način rada, možete uključiti način kuhanja na pari ili pirjanja.
Kukuruz prelijte hladnom vodom i dobro zatvorite - vodu ne morate soliti, jer sol oduzima svu višak tekućine iz zrna i ona će postati tvrđa.
Multicooker uvijek dolazi s posudom za kuhanje na pari. Posuda nije velika pa u nju stanu 2-3 klipa. Da biste napravili više, svaki klip izrežite na nekoliko dijelova.
Kukuruz će biti ukusniji ako ga prije kuhanja premažete mješavinom ulja i začinskog bilja.
Zelenje operite, otresite od viška tekućine i sitno nasjeckajte oštrim nožem. Pomiješajte nasjeckano bilje s biljnim uljem i tom mješavinom dobro natrljajte komadiće kukuruza. Možete koristiti biljno ulje ili maslac - po ukusu.
Pripremljeni kukuruz stavite na rešetku s rupama i stavite na vrh donje posude. Ne zaboravite uliti malo vode u glavnu posudu - 1 litra će biti dovoljna.
Ako želite kuhati kukuruz u dvije posude u isto vrijeme, imajte na umu da će vrijeme trebati malo povećati - za 5-7 minuta.
Koliko je potrebno kuhati mladi kukuruz?
U prosjeku, kuhanje ne traje više od 20 minuta. Međutim, uvijek biste trebali uzeti u obzir zrelost kukuruza. Mliječna zrelost, kada su zrna mekano žute, mliječne boje - kuhati 10-15 minuta.
Zreliji kukuruz morat će se kuhati 25-30 minuta. U svakom slučaju, uvijek probajte zren, jer ne postoji točan recept koliko će minuta biti potrebno za vaš kukuruz.
Gotov kukuruz možete poslužiti izravno na klipu ili možete rezati zrna nožem.
