Kako i koliko dugo pržiti kikiriki u ljusci i bez, u tavi i u pećnici

I djeca i odrasli vole uživati ​​u ukusnom kikirikiju. U trgovinama možete kupiti nešto za svačiji ukus. Ali najukusniji, aromatičniji dobivaju se samo kada ih sami napravite. Nema ništa komplicirano u pripremi kikirikija kod kuće - samo ga trebate pržiti. Prije prženja kikirikija, trebali biste odlučiti o receptu i načinu kuhanja, ali glavna stvar je odabrati kvalitetan proizvod.

Kako ukusno pržiti

Da bi domaći prženi orasi bili ukusni, morate kupiti dobar sirovi kikiriki. Ne smije biti previše smeće ili imati užegao, neugodan miris. Također je bolje ne uzimati mokre jezgre. Trebali biste bolje pogledati ima li tragova insekata.

Ako kupujete kikiriki bez ljuske, protresite jedan plod - jezgre ne smiju preglasno zveckati jer to znači da je riječ o suhom i najvjerojatnije odstajalom proizvodu.

Svježi kikiriki nije samo ukusan, već je i zdrav. Sadrži puno vitamina, mikroelemenata, masti. Kod iscrpljenosti, nedostatka vitamina, nakon dugotrajnih bolesti i sl. ovaj proizvod je nezamjenjiv.

Istina, njegove prednosti nisu uvijek jasne, pogotovo ako je osoba sklona alergijama na hranu. Šteta se javlja i kod prekomjerne konzumacije zbog visokog sadržaja kalorija. Također, ne smijete se zanositi orašastim plodovima ako imate problema sa zglobovima.

Pržite u tavi

Prijeđimo na prženje. Najosnovniji i najpristupačniji način je u tavi, koja bi trebala biti debelih stijenki, s visokim stranicama i udobnom ručkom. Preporučljivo je da njegov promjer bude veći, jer se orasi sipaju u tankom sloju. Postupak prženja je jednostavan:

  • brzo isperite očišćene sirove jezgre pod tekućom vodom;
  • osušiti na ručniku;
  • ulijte u vruću tavu;
  • neprestano miješajući lopaticom pržiti na laganoj vatri 10-15 minuta;
  • isključite i pustite da se ohladi;
  • Gotove pečene orahe ogulite od ljuski, gnječeći ih rukama.

Ako želite, možete dodati malo biljnog ulja - zrna će biti aromatičnija i rumenija.

Slani kikiriki možete pripremiti u tavi jednostavno posipajući sitnom soli 2-3 minute prije kraja kuhanja. I ovdje je kap biljnog ulja iznimno potrebna - ona će igrati ulogu poveznice između jezgri i soli.

Pecite u pećnici

Još je lakše pržiti u pećnici, pogotovo ako imate dobru modernu pećnicu s istovremenim grijanjem odozdo i odozgo.

Oprane, osušene orahe izlijte na pleh u jednom sloju i stavite u zagrijanu pećnicu.

Na kojoj temperaturi pržiti? Idealno se smatra 170-180 stupnjeva. Nakon 10-12 minuta izvadite, ohladite i skinite ružičastu ljusku.

Slani kikiriki možete kuhati u pećnici na isti način kao u tavi - posolite 2-3 minute prije kraja procesa. Ili možete prethodno namočiti jezgre u salamuri 20 minuta (1 čaša vode - 1 žlica soli).

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

U mikrovalnoj pećnici najbrže se peče kikiriki - za kuhanje cijele čaše ne treba vam više od 5 minuta. Snaga bi trebala biti maksimalna. Također je važno zapamtiti neke nijanse:

  • stavite mokri proizvod u mikrovalnu;
  • Obavezno promiješajte svakih 1,5-2 minute;
  • Spremnost provjeravamo okusom - u mikrovalnoj pećnici zrna nemaju zlatno smeđu boju, odnosno teško je vizualno odrediti.

Ako želite slane orahe, posolite ih na samom početku kuhanja, dobro pomiješajte s mokrim jezgrama.

Je li moguće pržiti u laganom štednjaku?

Multicooker je odličan pomoćnik u kuhinji. A uz njegovu pomoć možete pripremiti gotovo svako jelo. Uključujući prženi kikiriki.

Što učiniti ako je kikiriki bez ljuske?

Na policama se često može pronaći neoljušteni kikiriki u ljusci. Smatra se da su takvi orašasti plodovi zdraviji, a i sigurniji s higijenskog gledišta. I pržiti ih je jednostavno.

Ljuske, naravno, možete prvo oguliti, a možete ih i samo tako skuhati. Ako želite pržiti kikiriki u ljusci, bolje je koristiti pećnicu, ali vam treba malo više vremena - 20-25 minuta.

Sada, mislim da sigurno znate da je domaći prženi kikiriki ukusan, zdrav i vrlo jednostavan.

Video - pečenje kikirikija i njegovo guljenje

Video pokazuje kako je lako i jednostavno oguliti pečeni kikiriki.

mob_info