Kako napraviti svježi sir od kefira i mlijeka
Domaći svježi sir mnogo je zdraviji od kupovnog pandana. Preporučujemo da ga pripremite kod kuće. Do ovog zdravog i ukusnog proizvoda možete doći na nekoliko načina, a mi smo već pripremili svježi sir od svježeg domaćeg mlijeka. U ovom receptu nudimo najlakši i najbrži način pripreme domaćeg svježeg sira. Svi sastojci dostupni su u bilo koje doba godine, a priprema vam neće oduzeti puno vremena. Bez imalo sumnje, može se dati i najmanjoj djeci, jer je potpuno prirodan. Dodajte mu svaki put drugo voće i tada se vaša beba nikada neće umoriti od toga. Možete koristiti bobice i voće, sušeno voće i druge ukusne dodatke. Ako pravilno pripremite domaći svježi sir, svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima, stoga slobodno krenite s pripremom ovog zdravog i vrlo ukusnog proizvoda!
Dakle, sada ćemo vam reći kako pripremiti svježi sir od kefira i mlijeka, kao i kako pripremiti jednostavan voćni desert za vaše dijete od ovog svježeg sira.
Informacije o okusu Mliječni deserti
Sastojci
- Mlijeko – 200 ml;
- Kefir - 150 ml;
- Trešnja; Suhe kajsije (za dekoraciju i okus)
Kako napraviti svježi sir od kefira i mlijeka
1. Odmjerite potrebnu količinu mlijeka i kefira. Preporučamo uzeti mlijeko na sobnoj temperaturi kako ne bi zagorjelo pri zagrijavanju.
2. Ulijte ga u lonac ili sporo kuhalo. Dodajte prstohvat soli za okus. Ne zaboravite ga miješati jer voli zagorjeti i "pobjeći". 
3. Kada se na mlijeku počnu pojavljivati mjehurići i pjena, ulijte u njega kefir. Isključit ćemo ga kada se sirutka počne teliti. 
4. Čekamo da se kefir i mlijeko pomiješaju, ugriju i da se stvori surutka. 
5. Zatim dodatno zagrijte smjesu mlijeko-kefir, miješajući nekoliko puta tijekom procesa. Na kraju dobijemo velika zrna svježeg sira pomiješana sa sirutkom. 
6. Zatim stavite u vrlo fino sito ili gazu da se ocijedi višak sirutke. 
7. Ako želite sušu svježi sir, onda ga iscijedite rukom, ali ako ne želite i želite sočniji svježi sir, ostavite ga i pustite da se sam ocijedi. 
8. Kad odlučite da je dosta, svježi sir stavite na tanjur. 
9. Naš domaći svježi sir od kefira i mlijeka je spreman. Poslužite sa svježim višnjama i malinama ili bilo kojim drugim nadjevom po želji. 
Preporučamo da preko posude stavite sito/cjedilo/gazu sa svježim sirom. Od ocijeđene sirutke mogu se napraviti palačinke ili palačinke. Osim toga, koristi se za pečenje kruha, pravljenje okroshke s njim, a služi i kao piće s raznim dodacima. Gotovi domaći svježi sir može se napraviti ne samo slatkim i poslužiti kao desert. Dodavanjem soli, začina, začinskog bilja i kiselog vrhnja može se koristiti i kao međuobrok.
