Kako napraviti pire krumpir. Kako kuhati pire krumpir - recept

Brzo i ukusno napravljeno od krumpira? Ovo pitanje često zanima one koji žele razmaziti svoje najmilije ukusnim i zadovoljavajućim ručkom. Vrijedno je napomenuti da danas postoji mnogo opcija za pripremu takvog priloga. Danas ćemo pogledati samo nekoliko načina na koje jelo možete poslužiti za običnu večeru ili blagdanski stol. Međutim, ipak želim početi s klasičnom metodom.

Ukusan i prozračan pire krumpir (pire krumpir): recept

Da biste napravili tako izdašan prilog, morate kupiti sljedeće sastojke:

  • srednji gomolji krumpira - 6-9 kom .;
  • svježe masno mlijeko - 1,5 šalice;
  • ne-užegli maslac - 60 g;
  • veliko kokošje jaje - 1 ili 2 kom. (neobavezno);
  • tlo - nekoliko prstohvata (dodati po ukusu).

Priprema glavnih sastojaka

Ako slijedite sve zahtjeve za pripremu predstavljenog priloga, sigurno ćete dobiti ukusan i nježan zgužvani krumpir. Pire s mlijekom i maslacem klasična je opcija za stvaranje takvog jela. Ali prije nego počnete izravno drobiti kuhano povrće, potrebno ga je dobro obraditi.

Da biste to učinili, morate oguliti sve kupljene gomolje i prerezati ih na pola. Također u posebnu metalnu posudu treba uliti svježe punomasno mlijeko i dodati maslac. Ovi sastojci moraju prokuhati kako bi se mast od kuhanja potpuno otopila. Preporuča se ovaj postupak provesti tek nakon što se krumpir skuha. Uostalom, mliječni dresing poželjno je dodati povrću dok je vruće.

Toplinska obrada i priprema pirea

Kako napraviti pire krumpir? Da biste to učinili, duboku tavu napunite vodom (do pola), dodajte kuhinjsku sol i pustite da zavrije na jakoj vatri. Nakon toga u vruću tekućinu pažljivo stavite oguljeno povrće. Zatim morate pričekati da voda ponovno proključa, a zatim promiješati gomolje žlicom (da se ne zalijepe za dno), zatvoriti poklopac, smanjiti vatru na minimum i kuhati u tom stanju oko 25- 30 minuta.

Nakon što prođe određeno vrijeme, tekućinu je potrebno potpuno ocijediti, au preostalo vruće povrće razbiti kokošje jaje i sve dobro zgnječiti u prozračni pire. Tijekom ovog postupka u krumpire obavezno ulijte prokuhano mlijeko s otopljenim maslacem i dodajte prstohvat pimenta. Kao rezultat ovih radnji, trebali biste dobiti mekani i prozračni pire bez ijedne grudice.

Pravilno posluživanje priloga od krumpira na stol

Sada znate kako napraviti pire krumpir prema klasičnom receptu. Ovaj prilog treba poslužiti vruć uz prženu piletinu, kobasice, kotlete, gulaš, umak i druge sastojke.

Kako pravilno pripremiti pire krumpir (pire krumpir) u laganom kuhalu?

Izrada takvog priloga u modernom kuhinjskom uređaju nije ništa teža nego na štednjaku. Međutim, ovo jelo ispada puno ukusnije. Uostalom, da biste ga pripremili, trebali biste koristiti poseban način, gdje se povrće polako pirja s minimalnom količinom vode. Štoviše, preporuča se takvom jelu dodatno dodati aromatične začine i češnjak.

Dakle, za pripremu će nam trebati:

  • mali gomolji krumpira - 6-9 kom .;
  • svježe punomasno mlijeko - 1,5 šalice;
  • maslac - 60 g;
  • veliko kokošje jaje - 1 kom .;
  • krupna kuhinjska sol - ½ velike žlice (dodati po ukusu);
  • mljevena piment - nekoliko prstohvata (dodati po ukusu)
  • rafinirano maslinovo ulje - 2 velike žlice;
  • svježi češnjak - 2 velika komada;
  • svježi peršin - nekoliko grančica;
  • korijander, šafran - par prstohvata;
  • Parmezan sir - 50 g.

Priprema proizvoda

Prije nego što napravite pire krumpir, trebate uzeti male gomolje, oguliti ih i ostaviti neko vrijeme u hladnoj vodi. Zatim je potrebno narendati svježe režnjeve češnjaka, pomiješati ih s rafiniranim maslinovim uljem, te mljevenom pimentom, šafranom i korijanderom. Nakon toga je potrebno posebno samljeti parmezan, a mlijeko pomiješati sa maslacem i staviti da prokuha.

Toplinska obrada jela

Oguljene gomolje krumpira treba staviti u zdjelu uređaja, a zatim u njih uliti malo vode (1-1,5 šalice), posoliti i uključiti način kuhanja 30 minuta. Nakon tog vremena potrebno je ocijediti višak tekućine iz posude, a zatim ubaciti začinjenu mješavinu češnjaka, naribani sir, razbiti kokošje jaje i uliti kuhano mlijeko i maslac. Zatim se svi sastojci moraju temeljito zgnječiti u prozračni pire. Kao rezultat toga, dobit ćete mirisni i vrlo ukusni prilog koji se može poslužiti uz bilo koji mesni proizvod, umak ili kobasice.

Drugi načini pripreme pire krumpira

Kako ukusno kuhati krumpir? Pire od tako izdašnog i škrobnog povrća može se napraviti od različitih sastojaka. Pogledajmo neke izvorne metode detaljnije.


Korisne informacije

Nedavno je postalo vrlo moderno koristiti blender. Ne preporučamo korištenje ovog kuhinjskog uređaja za pripremu takvog priloga. Doista, pod utjecajem velikih brzina, škrob, temeljito pomiješan s kokošjim jajetom, maslacem i mlijekom, postaje ljepljiviji, zbog čega se pire pretvara u viskozno tijesto, nimalo slično drugom jelu.

mob_info