Koliko i kako pržiti kikiriki u tavi, u mikrovalnoj pećnici, u pećnici iu laganom kuhalu
Sada u svakom supermarketu ili na najbližoj tržnici možete kupiti apsolutno sve orašaste plodove: sirove, pečene, oguljene i oguljene. Prodaju se na težinu i u pakiranju, slani i slatki, u čokoladnoj glazuri i s raznim okusima. No, kako bi oni donijeli ne samo zadovoljstvo, već i korist, ipak se preporučuje da sami izvršite toplinsku obradu. Naš članak će govoriti o tome kako pržiti kikiriki kod kuće. Prvo, štedi novac. Drugo, sve što se pripremi vlastitim rukama ispada ukusnije i zdravije. I treće, nije teško i traje minimalno vremena.
Koje su prednosti kikirikija?
Kikiriki se često koristi u kulinarskim receptima zbog svoje dostupnosti, izvrsnog okusa i nutritivne vrijednosti. Osim visokog sadržaja biljnih masti (više od 50%), biljka je bogata vitaminima A, B, D, E i PP. Kikiriki sadrži željezo i jedinstvene aminokiseline, magnezij i vlakna. Također sadrži više jedinstvenih elemenata, poput triptofana. Kada uđe u tijelo, lako se pretvara u serotonin, koji savršeno poboljšava raspoloženje i pomaže u borbi protiv depresije.
Kikiriki se preporuča konzumirati (umjereno) za normalizaciju rada kardiovaskularnog sustava, kao preventivnu mjeru protiv pojave malignih tumora. Pomaže pri koncentraciji, uklanjanju toksina iz tijela i poboljšava hormonalnu ravnotežu. Ali što je najvažnije, mnogi ljudi vole kikiriki, što znači da ga mogu jesti samo tako, sa zadovoljstvom. Sirovi kikiriki vrlo je težak za probavni sustav i može izazvati razne bolesti. Upravo iz tog razloga treba ga prije upotrebe ispržiti. To se može učiniti na nekoliko načina: pomoću obične tave, pećnice, mikrovalne pećnice, pa čak i sporog štednjaka. Prije prženja kikirikija možete s njih ukloniti ljusku. Osim toga, tijekom procesa kuhanja, orah se može posoliti i poboljšati okus proizvoda.
Očišćeno u tavi
U pravilu prodaju orašaste plodove oljuštene, iako neki ljudi radije kupuju orahe u "kućama", smatrajući takvo skladištenje higijenskim i sigurnijim. Ali ipak, pročišćeni su češći. Prije prženja kikirikija potrebno ga je sipati u zagrijanu tavu. Nema potrebe mazati površinu. Mnogi ne baš iskusni kuhari ponekad imaju pitanje: "Koliko dugo trebam pržiti kikiriki u tavi da ispadne ukusan, ali ne izgori?" Točnog odgovora na ovo nema, jer sve ovisi o snazi štednjaka, broju oraha i drugim parametrima. U pravilu je dovoljno 10-15 minuta. U tom slučaju, orasi se moraju povremeno miješati. Također je važno zapamtiti da se i nakon isključivanja plamenika kikiriki nastavlja pržiti dok se potpuno ne ohladi. Dakle, nakon što je spreman, mora se odmah izliti u drugu posudu.
Kako ispeći kikiriki u mikrovalnoj
Ovo čudo moderne tehnologije nalazi se u gotovo svakoj kuhinji. U većini slučajeva mikrovalna se koristi isključivo za zagrijavanje hrane. Ali ponekad u njemu možete skuhati nešto, na primjer orahe. Prije prženja kikirikija u mikrovalnoj pećnici, oni se razvrstaju, operu (trebaju biti mokri) i sipaju u staklenu ili keramičku posudu.
Vrijeme utrošeno na pripremu oraha ovisi o snazi uređaja i količini proizvoda. Šalica kikirikija će se peći oko 4 minute na 700-800 W. Otprilike na pola vremena kuhanja izvadite ga, promiješajte i zatim nastavite kuhati.
Kako i kada soliti orahe
Neki to rade prije prženja kikirikija, drugi dodaju sol ili šećer u već pržene orahe. Ali glavna stvar je da je mali i ne škripi na zubima. Stoga je bolje koristiti "Extra" sol. Dakle, kako ispeći kikiriki sa soli? Oba proizvoda treba temeljito izmiješati, uliti u tavu ili peći u mikrovalnoj pećnici. Možete koristiti apsolutno bilo koju od metoda. Bolje je posoliti gotove orahe dok su vrući, ne zaboravite da ih dobro promiješate. Dodajte količinu soli po ukusu, ali preporučujemo žličicu soli (bez hrpe!) za punu čašu kikirikija.
Što ako su orasi u ljusci?
Prvo, mogu se očistiti. Kožica kikirikija je prilično krhka, pa ga možete zgnječiti rukama uz malu snagu. Ali ovaj se postupak može ostaviti za kasnije. Ne znate kako ispeći kikiriki u ljusci? Samo ga stavite na lim za pečenje, jer samo pećnica može savršeno podnijeti ovaj zadatak. Zagrijava se na 180 o C, a zatim se orasi tamo šalju 20-25 minuta. Nije ih potrebno miješati, ali morate paziti da ne zagore. Sasvim je moguće pržiti oljušteni kikiriki u pećnici, ali će vam trebati mnogo manje vremena - oko 15 minuta.
Koje druge uređaje možete koristiti?
Prije svega, sporo kuhalo. Ispostavilo se da u njemu možete pržiti i kikiriki. Istina, trebat će malo više vremena, ali nećete morati pratiti proces. Čaša kikirikija ulije se u multicooker, posoli i uključi na način "Pečenje" pola sata.
Postoji još jedna opcija za prženje kikirikija - u fritezi. Proizvod se kuha u ulju, ispada da je vrlo kaloričan i ima potpuno neobičan okus, pa ga ima smisla koristiti ako ste umorni od svih drugih opcija. Na 500 g orašastih plodova uzmite 1,5 šalicu ulja (najbolje kikirikija) i kuhajte oko 5 minuta na 180 o C uz stalno miješanje. Prije jela stavite ih na papirnate ubruse kako biste uklonili višak masnoće.
Bez obzira koja je metoda odabrana za pripremu kikirikija, morate ih pažljivo pratiti, na vrijeme promiješati i ukloniti na vrijeme kako ne bi zagorjeli. Budite oprezni: orasi su, naravno, zdrav proizvod, ali vrlo kaloričan, a prženi u dubokom ulju - dvostruko.
