Cara membuat shawarma di rumah: tips dan resep

Bagaimana cara membuat shawarma di rumah?

Masakan oriental terkenal dengan rasanya yang pedas, rempah-rempah dan berbagai macam masakannya, salah satunya adalah shawarma, menurut kami shawarma. Alternatif sandwich yang enak ini sangat populer di seluruh dunia. Orang yang berbeda, resep dan metode memasak yang berbeda, tetapi mereka semua memiliki satu kesamaan - daging, saus, sayuran, roti pita tipis yang membungkus semuanya. Di sini kita tidak hanya akan berbicara tentang cara membuat shawarma di rumah sendiri, tetapi juga cara menyiapkan sausnya, dan cara melakukannya dengan benar, karena banyak produk yang benar-benar merusak hidangan ini, meskipun di sini penting untuk diingat bahwa setiap orang memiliki perbedaan. selera. Misalnya, shawarma asli tidak mengandung mayones atau saus tomat, apalagi mustard. Kentang goreng juga tidak cocok untuk hidangan oriental ini, karena sausnya juga akan menjadi lembek. Jika Anda tidak memiliki alat khusus untuk menggoreng dan memanaskan produk ini, maka penggorengan dengan bagian bawah yang tebal dapat menggantikannya.

Bagaimana cara membuat shawarma yang benar?

Jadi kita ambil daging, baik itu ayam, sapi, sapi atau domba. Jenis apa pun bisa digunakan, tetapi pertama-tama Anda harus merendamnya dalam bumbu favorit Anda, lalu menggosok dagingnya. Kami juga menambahkan bawang bombay, potong cincin, dan sayuran hijau. Maka Anda harus membiarkan daging di dalam bumbu setidaknya selama satu jam. Perlu menambahkan anggur putih atau cuka. Setelah itu sebaiknya digoreng hingga matang. Dan sekarang Anda dapat memulai prosesnya sendiri. Kita membutuhkan roti pita tipis, acar mentimun (tidak segar), wortel Korea, salad kubis atau kubis itu sendiri, Anda bisa menambahkan acar jamur, bumbu dan tomat potong dadu. Selain itu, kami menambahkan saus khusus yang disiapkan terpisah. Anda dapat menambahkan produk apa pun, atau sebaliknya, mengecualikannya. Tempatkan daging cincang halus dan bahan lainnya di tepi roti pita. Tuang saus di atas isian, Anda bisa menaburkannya dengan keju dan membungkusnya terlebih dahulu di tiga sisi, lalu menggulungnya menjadi gulungan. Sekarang masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng di kedua sisi. Berikut cara membuat shawarma di rumah yang benar. Hidangan ini cocok untuk camilan di rumah atau di kantor.

Bagaimana cara membuat saus shawarma?

Untuk hidangan kami, kami akan menyiapkan saus bawang putih. Untuk itu kami menggunakan mayones buatan sendiri, kefir dan krim asam penuh lemak. Semua ini dicampur dengan perbandingan satu banding satu. Tambahkan bawang putih tumbuk, merica, garam dan bumbu seperti kari dan ketumbar, serta bumbu kering sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan setidaknya selama tiga puluh menit. Sausnya sudah siap.

Dan selanjutnya

Jadi, Anda sudah belajar cara membuat shawarma di rumah. Untuk mengolahnya di pinggir jalan, pedagang menggunakan daging berlemak, yang sama sekali tidak cocok di rumah. Anda dapat mengambil pita - ini adalah roti pipih Arab, tetapi lavash Armenia juga bisa menggantikannya dengan sempurna. Omong-omong, Anda hanya bisa menggunakannya dalam keadaan segar dan menyimpannya tanpa udara, hal ini menyebabkan lembaran tipis lavash mengering dan pecah. Anda dapat menyimpannya dengan membekukannya. Tapi lebih baik makan shawarma segar, jangan dipanaskan atau disimpan. Namun jika masih harus memanaskannya, lakukan di dalam oven atau di penggorengan. Oven microwave tidak cocok untuk ini. Masak, bereksperimen, dan ingat kandungan kalori hidangan tersebut.