Kaip pasigaminti shawarma namuose: patarimai ir receptai

Kaip pasidaryti shawarma namuose?

Rytietiška virtuvė garsėja aštriu skoniu, prieskoniais ir įvairiausiais patiekalais, vienas iš kurių yra shawarma, mūsų nuomone shawarma. Ši gera alternatyva sumuštiniui yra labai populiari visame pasaulyje. Skirtingos tautos, skirtingi receptai ir gaminimo būdai, bet juos visus vienija vienas dalykas – mėsa, padažas, daržovės, plona pita duona, į kurią visa tai suvyniota. Čia kalbėsime ne tik apie tai, kaip patiems pasigaminti shawarma namuose, bet ir kaip jam paruošti padažą, ir kaip tai padaryti teisingai, nes daugelis produktų tikrai gadina šį patiekalą, nors čia svarbu atminti, kad kiekvienas turi skirtingą. skoniai. Pavyzdžiui, tikroje shawarma nėra majonezo ar kečupo, juo labiau garstyčių. Prancūziškos bulvytės taip pat netinka šiam rytietiškam patiekalui, nes nuo padažo jos taip pat apmirks. Jei neturite specialaus įrenginio šiam gaminiui kepti ir kaitinti, tuomet jį gali pakeisti keptuvė storu dugnu.

Kaip teisingai pasidaryti shawarma?

Taigi, mes imame mėsą, ar tai būtų vištiena, jautiena, veršiena ar ėriena. Tiks bet kokia, tik pirmiausia reikėtų pamarinuoti mėgstamuose prieskoniuose, jais patrynus mėsą. Taip pat dedame svogūnus, supjaustytus žiedais, žalumynus. Tada mėsą reikėtų palikti marinate bent valandą. Verta įpilti baltojo vyno arba acto. Po to reikia kepti, kol iškeps. Ir dabar galite pradėti patį procesą. Reikės plonos pitos duonos, raugintų agurkų (ne šviežių), korėjietiškų morkų, kopūstų salotų ar paties kopūsto, galima dėti raugintų grybų, žolelių ir kubeliais pjaustytų pomidorų. Papildomai pilame specialų, atskirai paruoštą padažą. Galite pridėti bet kokių produktų arba, priešingai, jų neįtraukti. Padėkite gatavą smulkiai supjaustytą mėsą ir kitus ingredientus ant pita duonos krašto. Padažą užpilame ant įdaro, galima apibarstyti sūriu ir apvynioti iš pradžių iš trijų pusių, o tada susukti į vyniotinį. Dabar dėkite į įkaitintą keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių. Štai kaip teisingai pasigaminti shawarma namuose. Patiekalas puikiai tinka užkandžiui namuose ar darbe.

Kaip pasigaminti shawarma padažą?

Savo patiekalui paruošime česnakinį padažą. Tam naudojame naminį majonezą, kefyrą ir riebią grietinę. Visa tai sumaišoma santykiu vienas su vienu. Įpilkite susmulkinto česnako, pipirų, druskos ir prieskonių, tokių kaip karis ir kalendra, taip pat pagal skonį džiovintų žolelių. Viską gerai išmaišykite ir palikite bent trisdešimt minučių. Padažas paruoštas.

Ir toliau

Taigi, jūs išmokote pasigaminti shawarma namuose. Ją ruošti gatvėje prekeiviai naudoja riebią mėsą, kuri namuose visiškai netinka. Galite paimti pitą – tai arabiškas paplotėlis, bet armėniškas lavašas taip pat gali jį puikiai pakeisti. Beje, galite naudoti tik šviežią ir laikyti be oro; dėl to plonas lavašo sluoksnis išdžiūsta ir lūžta. Galite jį išsaugoti užšaldydami. Bet geriau shawarma valgyti šviežią, o ne šildyti ir nelaikyti. Bet jei vis tiek teko pašildyti, tai darykite arba orkaitėje, arba keptuvėje. Mikrobangų krosnelė tam netinka. Gaminkite, eksperimentuokite ir prisiminkite patiekalo kalorijų kiekį.