Kaip virti jaunus kukurūzus
Kukurūzai į Rusijos teritoriją atkeliavo dar XVII amžiuje ir nuo pat pirmųjų dienų buvo pastebėtos jų naudingos savybės. Virti kukurūzai buvo parduodami beveik visur ir žmonės vertino jų skonį. Iš šių saulėtų grūdų paruošti patiekalai yra gana sotūs ir maistingi. Patys grūdai yra subtilaus pieno skonio, šiek tiek saldūs, o tai suteikia ypatingo pikantiškumo. Nepaisant to, ne visos namų šeimininkės vis dar žino, kaip tinkamai virti jaunus kukurūzus, kad jie būtų švelnūs ir sultingi. Kiek laiko užtrunka virti kūdikių kukurūzus? Kaip virti jaunus kukurūzus lėtoje viryklėje? Į šiuos ir kitus klausimus pabandysime atsakyti šiame straipsnyje.
Kadangi visos naudingos kukurūzų savybės išsaugomos net ir termiškai apdorojant, juos galima virti įvairiais būdais. Lengviausias pasirinkimas yra virti jaunus kukurūzus lėtoje viryklėje.
Multivaryklė – labai populiarus virtuvės elektros prietaisas, su kuriuo galima virti, kepti, kepti, troškinti, garuose ir giliai kepti, taip pat šildyti jau paruoštus patiekalus. Dėl tokio universalumo multicooker yra labai populiarus tarp namų šeimininkių.
Kaip tinkamai virti jaunus kukurūzus?
Jaunų kukurūzų virimas yra gana paprasta procedūra. Reikia paimti didelį patogų puodą, įpilti vandens ir padėti ant ugnies.
Kukurūzai turi būti kruopščiai išvalyti nuo lapų ir įdėti į verdantį vandenį. Kad grūdeliai būtų ne tik sultingi, bet ir aromatingi, į vandenį galite įmesti kelis lapelius. Virkite kukurūzus, kol suminkštės 20-25 minutes ant vidutinės ugnies, kad vanduo nuolat užvirtų - kadangi grūduose yra gana daug krakmolo, todėl saldumas neišnyksta, reikia palaikyti tokią pačią temperatūrą.
Grūdų pasirengimą patikrinti labai paprasta – jei nėra kukurūzų skonio, o grūdai tapo minkšti ir minkšti, burbuoles galima išimti iš vandens ir patiekti. Svarbu atsiminti, kad verdant kukurūzų sūdyti nepatartina – dėl to grūdai gali sukietėti.
Virtų kukurūzų receptas su nuotrauka
Virtų kukurūzų receptas lėtoje viryklėje su nuotrauka padės išmokti greitai ir be didelių rūpesčių paruošti šį skanų skanėstą. Multivarke yra du dubenys – vienas pagrindinis, kitas skirtas garinti.
Rinkitės vidutinio dydžio burbuoles, kurios tilps į dubenį. Jei kukurūzai labai dideli, burbuoles galima supjaustyti į dvi ar tris dalis.
Kukurūzus nulupkite – nuimkite visus viršutinius lapus, apatinius, plonus lapus galima palikti. Jie suteiks virtiems kukurūzams gaivaus aromato.
Padėkite lapų sluoksnį ant pagrindinio dubens dugno, ant viršaus nuluptų burbuolių.
Priklausomai nuo to, kokią programą pasirinksite, priklausys nuo to, kiek laiko bus virti jauni kukurūzai. Jei norite virti kukurūzus iš anksto suplanuotu laiku, užpilkite šaltu vandeniu ir nustatykite laiką. Jei ruošiatės virti iš karto, jauniems kukurūzams pakaks nustatyti 20 minučių. Jei jūsų multivarke nėra šio režimo, galite įjungti režimą „Garinimas“ arba „Troškinimas“.
Kukurūzus užpilkite šaltu vandeniu ir sandariai uždarykite dangtį – vandens sūdyti nereikia, nes druska iš grūdų pašalina visą skysčio perteklių ir jie taps kietesni.
Multivarke visada yra garinimo dubuo. Dubuo nėra labai didelis, todėl į jį tilps 2-3 burbuolės. Norėdami pagaminti daugiau, supjaustykite kiekvieną burbuolę į keletą dalių.
Kukurūzai bus skanesni, jei prieš kepdami juos aptepsite aliejaus ir žolelių mišiniu.
Nuplaukite žalumynus, nukratykite skysčio perteklių ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Smulkintas žoleles sumaišykite su augaliniu aliejumi ir šiuo mišiniu gerai įtrinkite kukurūzų gabalėlius. Galite naudoti augalinį aliejų arba sviestą - pagal skonį.
Paruoštus kukurūzus padėkite ant grotelių su skylutėmis ir padėkite ant apatinio dubens viršaus. Nepamirškite į pagrindinį dubenį įpilti šiek tiek vandens – užteks 1 litro.
Jei norite virti kukurūzus dviejuose dubenėliuose vienu metu, atkreipkite dėmesį, kad laiką reikės šiek tiek padidinti – 5–7 minutėmis.
Kiek laiko užtrunka virti kūdikių kukurūzus?
Vidutiniškai gaminimas trunka ne ilgiau kaip 20 minučių. Tačiau visada turėtumėte atsižvelgti į kukurūzų brandą. Pieno branda, kai grūdeliai švelniai geltoni, pieniškos spalvos – virkite 10-15 min.
Subrendusius kukurūzus reikės virti 25-30 minučių. Bet kokiu atveju visada išbandykite zren, nes nėra tikslaus recepto, kiek minučių užtruks jūsų konkretūs kukurūzai.
Paruoštus kukurūzus galima patiekti tiesiai ant burbuolės arba peiliu nupjauti grūdus.
