Kaip ir kiek laiko virti jaunus kukurūzus. Patarimai namų šeimininkėms

Tai ne tik vaikų, bet ir suaugusiųjų mėgstamas skanėstas. O kad jis išeitų tikrai skanus, sultingas ir minkštas, jį reikia parinkti ir paruošti teisingai. Juk niekas nemėgsta kramtyti sausų, kietų grūdų! Šis straipsnis padės rasti atsakymą į klausimą, kiek jaunas.

Kaip išsirinkti?

Paklauskite pardavėjo, kokie kukurūzai yra priešais jus. Skaniausios veislės yra Anava, Golden Fleece, Aurica ir Viola. Geriausia pirmenybę teikti mažoms kukurūzų varpeliams. O norint patikrinti, ar jis nepernokęs, reikėtų atskirti nuo jo vieną grūdą ir pabandyti sutraiškyti rankoje. Jei jis minkštas ir sultingas, tuomet galite būti tikri, kad pasirinkote teisingai – kukurūzai jauni! O jei grūdai sausi ir kieti, drąsiai pastumkite šią burbuolę į šoną. Tokie kukurūzai arba pernokę, arba tiesiog seniai nupjauti nuo šaknų. Žinoma, dėl to jis neprarado savo naudingų savybių, tiesiog paruošti reikės daug daugiau laiko.

Kiek laiko reikia virti jaunus kukurūzus?

Turite tiksliai užrašyti laiką nuo to momento, kai vanduo užvirs keptuvėje. Vidutiniškai burbuoles išvirti užtrunka ne ilgiau kaip 45 minutes. Subrendę kukurūzai skiriasi savo sėklų spalva, jie turi ryškų geltoną atspalvį. O jaunikliai beveik balti arba šviesiai geltoni.

Kaip tinkamai virti jaunus kukurūzus?

Pirmiausia burbuolės nuvalomos nuo lapų ir nuplaunamos po tekančiu vandeniu. Čia verta apsvarstyti vieną svarbų dalyką: neišmeskite kukurūzų viršūnių. Jo mums prireiks, kad būtų išklotas keptuvės dugnas, kuriame bus virti kukurūzai. Lapai veikia kaip prieskonis. Jie suteiks kukurūzams ypatingą skonį ir apsaugos nuo galimo nudegimo. Taigi, lapai ir burbuolės jau yra keptuvėje, dabar galite pilti vandens - jis turėtų juos visiškai uždengti. Įberkite druskos (1 arbatinis šaukštelis 1 litrui vandens), uždenkite dangčiu ir padėkite ant ugnies. Vos tik vanduo užverda, iškart kyla klausimas, kiek jis jaunas. Jis paruošiamas gana greitai, paprastai tai trunka 15-20 minučių. Tačiau subrendusiems kukurūzams virti reikia daug ilgiau. Jeigu mėgstate minkštus grūdus, tai kol pilnai iškeps ant ugnies reikia palaikyti 45-60 min., o jei kietus, tai užtenka ir 30. Na, dabar žinote, kiek laiko virti jaunus ir subrendusius kukurūzus. Svarbu! Verdant brandžius kukurūzus druskos dėti nereikia! Gali tapti sunku. Tik visiškai iškepus, prieš patiekiant, reikia įtrinti druska. Tai suteiks kukurūzams ryškų ir neprilygstamą skonį.

Kaip nustatyti pasirengimą?

Jau žinome, kiek laiko reikia virti jaunus kukurūzus, bet jei vis dar abejojate jų pasirengimu, galite tiesiog patikrinti, nenukeldami nuo ugnies. Norėdami tai padaryti, paimkite šakutę ir pabandykite ja išsmeigti keletą grūdelių. Jei jie lengvai atsiskiria ir skonis minkštas ir sultingas, tada kukurūzai yra paruošti ir gali būti nuimami nuo viryklės.

Patarimas

1. Kad kukurūzai net kitą dieną išliktų minkšti ir sultingi, sultinio, kuriame buvo virti, iš keptuvės nereikėtų nupilti. Kukurūzus laikykite tiesiai jame, tik šaltai.

2. Kukurūzus patiekite karštus, patepę sviestu arba alyvuogių aliejumi. Jis taps dar švelnesnis ir kvapnesnis.

Na, dabar jūs žinote, kiek laiko virti jaunus kukurūzus ir kaip geriausia juos patiekti. Gero apetito!