Kaip pasigaminti skanų tirštą majonezą namuose – receptas su nuotraukomis

Laba diena brangūs draugai. Tinklaraštyje atidaroma nauja rubrika „Receptas su nuotraukomis“. bus malonu, jei patiks. Na, pradėkime. Majonezas – daugelio mėgstamas padažas. Jis naudojamas visų rūšių marinatams, užkandžiams ir kitiems patiekalams gaminti.

Tačiau įsigytame produkte yra daug konservantų ir kenksmingų „E“ priedų. Todėl šio padažo gerbėjai išmoksta jį pasigaminti patys. Ir jei dar nežinote, kaip pasigaminti majonezo namuose, tada ši straipsnio apžvalga jums pasakys paruošimo detales ir subtilybes.

Sužinoję apie šį receptą ir paprastą padažo paruošimo būdą, parduotuvėse nesutiksite įsigyti abejotinos kokybės majonezo. Juk naminiai produktai yra sveikesni, kokybiškesni, natūralesni ir skanesni. O produktų rinkinys yra kiekviename šaldytuve.

Pagrindiniai ingredientai yra augalinis aliejus ir vištienos kiaušiniai. Likę ingredientai (garstyčios, cukrus, druska, actas) naudojami pagal skonį.

Be to, papildomas naminio majonezo privalumas yra jo unikalumas, kurį sudaro daugybė paruošimo variantų. Šis padažo receptas laikomas pagrindiniu ir leidžia pridėti įvairių skonių.

Pavyzdžiui, į gatavą majonezą dedama grūsto sūrio, jūros gėrybių, džiovintų pomidorų, krienų, kario ir kitų ingredientų. Galite eksperimentuoti su įvairiais produktais. Dėl to patys netikėčiausi deriniai gali nustebinti originalumu, pikantiškumu ir skonio rafinuotumu.

Ingridientai:

• 160 gramų augalinio aliejaus;
• ½ šaukštelio. šviežios garstyčios;
• ¾ šaukštelio smulkios druskos;
• vienas kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas. actas;
• ½ šaukštelio. cukraus pudra;
• Paruoškite reikiamus indus: gilų dubenį ir maišytuvą arba maišytuvą (rankinį arba stacionarų).

Naudokite šviežius kiaušinius, geriausia naminius su ryškiai geltonu tryniu.

Naudokite paruoštas garstyčias arba pasigaminkite patys iš miltelių.

Jei neturite acto, tokia pat proporcija naudokite šviežiai spaustas citrinos sultis.

Naudokite druskos kiekį pagal skonį, o cukrus, pavyzdžiui, diabetikams, gali būti visiškai pašalintas iš recepto.

Rafinuotas augalinis aliejus taip pat pakeičiamas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių ar kitu (moliūgų, linų sėmenų ir kt.) aliejumi.

Paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite garstyčias, druską ir cukrų.

Maišytuvu išplakite produktus iki vientisos masės iš pradžių vidutiniu, paskui dideliu greičiu.

Kai tryniai suplaka į erdvias putas, palaipsniui mažomis porcijomis pradėkite pilti augalinį aliejų, nenustodami plakti mišinio mikseriu.

Ingredientus plakite, kol masė sutirštės, įgaus vientisą klampią tekstūrą, panašią į tirštą grietinę ir pašviesins porą atspalvių. Pasiekę norimą konsistenciją, supilkite actą ir produktus vėl gerai išmaišykite mikseriu.

Paragaukite padažo ir, jei reikia, pakoreguokite skonį, jei norite, įdėkite prieskonių.

Perkelkite produktą į sandarų stiklinį ar plastikinį indą (stiklainį, talpyklą, talpyklą) ir laikykite vėsioje vietoje (šaldytuve) iki 7 dienų.

Kaip matote, naminis majonezas paruošiamas paprastai ir, svarbiausia, greitai. Pasirodo švelnus, sodraus skonio ir gerokai pranašesnis už pramoninį. Be to, jis nekenkia sveikatai, jei vartojamas protingais kiekiais.

Mieli draugai, ar gaminate majonezą namuose?

Vaizdo įrašas - kodėl majonezas neveikia