Kā pagatavot jaunu kukurūzu
Kukurūza ieradās Krievijas teritorijā 17. gadsimtā, un jau no pirmajām dienām tika pamanītas tās labvēlīgās īpašības. Vārītu kukurūzu tirgoja gandrīz visur, un cilvēki novērtēja tās garšu. No šiem saulainajiem graudiem gatavotie ēdieni ir diezgan sātīgi un barojoši. Pašiem graudiem ir maiga piena garša, nedaudz salda, kas piešķir tai īpašu pikanci. Neskatoties uz to, ne visas mājsaimnieces joprojām zina, kā pareizi pagatavot jauno kukurūzu, lai tā izrādītos maiga un sulīga. Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu mazuļu kukurūzu? Kā pagatavot jaunu kukurūzu lēnajā plītī? Mēs centīsimies atbildēt uz šiem un citiem jautājumiem šajā rakstā.
Tā kā visas kukurūzas labvēlīgās īpašības tiek saglabātas pat pēc termiskās apstrādes, to var pagatavot dažādos veidos. Vienkāršākā iespēja ir gatavot jaunu kukurūzu lēnajā plītē.
Multivārāmais katls ir ļoti populāra virtuves elektroierīce, ar kuru var gatavot, cept, cept, sautēt, tvaicēt un cept, kā arī sildīt gatavus ēdienus. Pateicoties šādai daudzpusībai, multivarka ir ļoti populāra mājsaimnieču vidū.
Kā pareizi pagatavot jauno kukurūzu?
Jaunās kukurūzas vārīšana ir diezgan vienkārša procedūra. Jāpaņem liels, ērts kastrolis, jāielej tajā ūdens un jāliek uz uguns.
Kukurūza rūpīgi jāiztīra no lapām un jāievieto verdošā ūdenī. Lai graudi būtu ne tikai sulīgi, bet arī aromātiski, ūdenim var pievienot dažas lapas. Kukurūzu vāra līdz mīkstai 20-25 minūtes uz vidējas uguns, lai ūdens nepārtraukti vārītos - tā kā graudos ir diezgan liels daudzums cietes, lai saldums nepazustu, jāuztur tāda pati temperatūra.
Graudu gatavības pārbaude ir ļoti vienkārša – ja nav kukurūzas garšas, un graudi kļuvuši mīksti un maigi, vālītes var izņemt no ūdens un pasniegt. Svarīgi atcerēties, ka gatavošanas laikā kukurūzu nav vēlams sālīt – tādējādi graudi var kļūt cieti.
Vārītas kukurūzas recepte ar fotoattēlu
Vārītas kukurūzas recepte lēnajā plītī ar fotoattēlu palīdzēs jums uzzināt, kā ātri un bez lielām problēmām pagatavot šo gardo kārumu. Multivarkā ir divas bļodas – viena galvenā, otra tvaicēšanai.
Izvēlieties vidēja izmēra vālītes, kas iederēsies bļodā. Ja kukurūza ir ļoti liela, vālītes var sagriezt divās vai trīs daļās.
Kukurūzu nomizo – noņem visas augšējās lapas, apakšējās, plānās lapas var atstāt. Tie piešķirs vārītajai kukurūzai svaigu aromātu.
Galvenās bļodas apakšā novietojiet lapu kārtu, kam virsū ir nomizotas vālītes.
Atkarībā no tā, kuru programmu izvēlaties, tas būs atkarīgs no tā, cik ilgi jaunā kukurūza tiks pagatavota. Ja vēlaties kukurūzu pagatavot iepriekš plānotā laikā, piepildiet to ar aukstu ūdeni un iestatiet laiku. Ja gatavojaties gatavot tūlīt, tad jaunajai kukurūzai pietiks, ja to iestatīsit uz Gatavot 20 minūtes. Ja jūsu multivarkā nav šī režīma, varat ieslēgt tvaicēšanas vai sautēšanas režīmu.
Kukurūzu piepilda ar aukstu ūdeni un cieši aizver vāku – ūdeni nevajag sālīt, jo sāls no graudiem atņem visu lieko šķidrumu un tie kļūs cietāki.
Multivarkas komplektā vienmēr ir tvaicēšanas bļoda. Bļoda nav īpaši liela, tāpēc tajā ietilps 2-3 vālītes. Lai pagatavotu vairāk, sagrieziet katru vālīti vairākos gabalos.
Kukurūza būs garšīgāka, ja pirms gatavošanas to nosmērēsit ar eļļas un garšaugu maisījumu.
Zaļumus nomazgā, nokrata lieko šķidrumu un smalki sakapā ar asu nazi. Sasmalcinātus garšaugus sajauc ar augu eļļu un ar šo maisījumu labi ierīvē kukurūzas gabaliņus. Jūs varat izmantot augu eļļu vai sviestu - pēc garšas.
Novietojiet sagatavoto kukurūzu uz režģa ar caurumiem un novietojiet to uz apakšējās bļodas augšdaļas. Neaizmirstiet ieliet nedaudz ūdens galvenajā bļodā – pietiks ar 1 litru.
Ja vēlaties gatavot kukurūzu divās bļodās vienlaikus, jāņem vērā, ka laiks būs nedaudz jāpalielina - par 5-7 minūtēm.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu mazuļu kukurūzu?
Vidēji gatavošana aizņem ne vairāk kā 20 minūtes. Tomēr vienmēr jāņem vērā kukurūzas briedums. Piena gatavība, kad graudi ir maigi dzelteni, piena krāsā - vāra 10-15 minūtes.
Nobriedušāka kukurūza būs jāgatavo 25-30 minūtes. Jebkurā gadījumā vienmēr izmēģiniet zren, jo nav precīzas receptes, cik minūtes tas prasīs jūsu konkrētajai kukurūzai.
Gatavu kukurūzu var pasniegt tieši uz vālītes vai arī graudus nogriezt ar nazi.
