Jak zrobić shawarmę w domu: wskazówki i przepisy

Jak zrobić shawarmę w domu?

Kuchnia orientalna słynie z pikantnego smaku, przypraw i różnorodności potraw, z których jedną jest shawarma, naszym zdaniem shawarma. Ta dobra alternatywa dla kanapki jest bardzo popularna na całym świecie. Różni ludzie, różne przepisy i metody gotowania, ale łączy ich jedno – mięso, sos, warzywa, cienka pita, w którą to wszystko jest zawinięte. Tutaj porozmawiamy nie tylko o tym, jak samemu zrobić shawarmę w domu, ale także jak przygotować do niej sos i jak to zrobić poprawnie, ponieważ wiele produktów naprawdę psuje to danie, chociaż tutaj należy pamiętać, że każdy ma inny smakuje. Na przykład prawdziwa shawarma nie zawiera majonezu ani ketchupu, a tym bardziej musztardy. Do tego orientalnego dania nie nadają się także frytki, gdyż od sosu również rozmokną. Jeśli nie masz specjalnego urządzenia do smażenia i podgrzewania tego produktu, możesz go zastąpić patelnią z grubym dnem.

Jak prawidłowo zrobić shawarmę?

Bierzemy więc mięso, czy to kurczaka, wołowinę, cielęcinę czy jagnięcinę. Zrobi dowolne, ale najpierw należy je zamarynować w ulubionych przyprawach, nacierając nimi mięso. Dodajemy także cebulę pokrojoną w pierścienie i warzywa. Następnie należy pozostawić mięso w marynacie na co najmniej godzinę. Warto dodać białe wino lub ocet. Następnie należy go smażyć, aż będzie ugotowany. A teraz możesz rozpocząć sam proces. Będziemy potrzebować cienkiej pity, ogórków kiszonych (nieświeżych), marchewki koreańskiej, surówki lub samej kapusty, można dodać marynowane grzyby, zioła i pokrojone w kostkę pomidory. Dodatkowo dodajemy specjalny sos przygotowany osobno. Możesz dodać dowolne produkty lub wręcz przeciwnie, je wykluczyć. Gotowe, drobno posiekane mięso i pozostałe składniki połóż na krawędzi chleba pita. Sosem polej nadzienie, możesz posypać serem i zawinąć najpierw z trzech stron, a następnie zwinąć w rulon. Teraz włóż go na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron. Oto jak prawidłowo zrobić shawarmę w domu. Danie idealnie nadaje się na przekąskę w domu lub w pracy.

Jak zrobić sos shawarma?

Do naszego dania przygotujemy sos czosnkowy. Używamy do tego domowego majonezu, kefiru i pełnotłustej śmietany. Wszystko to jest mieszane w stosunku jeden do jednego. Dodać zmiażdżony czosnek, pieprz, sól i przyprawy takie jak curry i kolendra, a także suszone zioła do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na co najmniej trzydzieści minut. Sos jest gotowy.

I dalej

Nauczyłeś się więc robić shawarmę w domu. Aby przygotować go na ulicy, handlarze używają tłustego mięsa, które w domu jest całkowicie nieodpowiednie. Można zjeść pitę – to arabski podpłomyk, ale lawasz ormiański też może go doskonale zastąpić. Nawiasem mówiąc, można go używać tylko na świeżo i przechowywać bez dostępu powietrza, ponieważ powoduje to wysuszenie i pęknięcie cienkiej warstwy lawaszu. Możesz go uratować, zamrażając. Ale lepiej jeść shawarmę na świeżo, niż ją podgrzewać i przechowywać. Ale jeśli nadal musiałeś go podgrzać, zrób to w piekarniku lub na patelni. Kuchenka mikrofalowa nie nadaje się do tego. Gotuj, eksperymentuj i pamiętaj o kaloryczności potrawy.