Jak gotować młodą kukurydzę

Kukurydza przybyła na tereny Rosji już w XVII wieku i już od pierwszych dni zauważono jej dobroczynne właściwości. Gotowaną kukurydzę sprzedawano niemal wszędzie i ludzie doceniali jej smak. Dania przygotowane z tych słonecznych ziaren są dość sycące i pożywne. Same ziarna mają delikatny mleczny smak, lekko słodki, co nadaje mu szczególnej pikanterii. Mimo to nie wszystkie gospodynie domowe nadal wiedzą, jak prawidłowo ugotować młodą kukurydzę, aby okazała się delikatna i soczysta. Jak długo gotuje się młodą kukurydzę? Jak gotować młodą kukurydzę w powolnej kuchence? Na te i inne pytania postaramy się odpowiedzieć w tym artykule.

Ponieważ wszystkie korzystne właściwości kukurydzy zostają zachowane nawet po obróbce cieplnej, można ją gotować na różne sposoby. Najłatwiejszą opcją jest ugotowanie młodej kukurydzy w powolnej kuchence.

Multicooker to bardzo popularne kuchenne urządzenie elektryczne, za pomocą którego można gotować, smażyć, piec, dusić, gotować na parze i smażyć w głębokim tłuszczu, a także podgrzewać gotowe dania. Dzięki takiej wszechstronności multicooker jest bardzo popularny wśród gospodyń domowych.

Jak prawidłowo ugotować młodą kukurydzę?

Gotowanie młodej kukurydzy to dość prosta procedura. Musisz wziąć duży, wygodny rondel, wlać do niego wodę i postawić na ogniu.

Kukurydzę należy dokładnie oczyścić z liści i włożyć do wrzącej wody. Aby ziarna były nie tylko soczyste, ale i aromatyczne, można do wody dodać kilka liści. Gotuj kukurydzę do miękkości przez 20-25 minut na średnim ogniu, aby woda stale się gotowała - ponieważ ziarna zawierają dość dużą ilość skrobi, aby słodycz nie zniknęła, musisz utrzymać tę samą temperaturę.

Sprawdzenie gotowości ziaren jest bardzo proste – jeśli nie ma smaku kukurydzy, a ziarna stały się miękkie i delikatne, kolby można wyjąć z wody i podać. Należy pamiętać, że nie zaleca się solinia kukurydzy podczas gotowania – może to spowodować stwardnienie ziaren.

Przepis na gotowaną kukurydzę ze zdjęciem

Przepis na gotowaną kukurydzę w powolnej kuchence ze zdjęciem pomoże Ci nauczyć się, jak szybko i bez większego wysiłku przygotować tę pyszną ucztę. Multicooker posiada dwie misy – jedną główną, drugą do gotowania na parze.

Wybierz średniej wielkości kolby, które zmieszczą się w misce. Jeśli kukurydza jest bardzo duża, kolby można pokroić na dwie lub trzy części.

Obierz kukurydzę - usuń wszystkie górne liście, dolne, cienkie liście można zostawić. Nadadzą gotowanej kukurydzy świeży aromat.

Na dnie głównej miski układamy warstwę liści, posypujemy obranymi kolbami.

W zależności od tego, jaki program wybierzesz, będzie to zależeć od tego, jak długo będzie gotowana młoda kukurydza. Jeśli chcesz ugotować kukurydzę o zaplanowanej porze, napełnij ją zimną wodą i ustaw czas. Jeśli masz zamiar gotować od razu, to w przypadku młodej kukurydzy wystarczy ustawić opcję Gotuj na 20 minut. Jeśli Twój multicooker nie ma tego trybu, możesz włączyć tryb Gotowanie na parze lub Duszenie.

Kukurydzę napełnij zimną wodą i szczelnie zamknij pokrywkę – nie ma potrzeby solić wody, gdyż sól odprowadzi nadmiar płynu z ziaren, przez co staną się one twardsze.

Do multicookera zawsze dołączona jest miska do gotowania na parze. Miska nie jest zbyt duża, więc zmieszczą się w niej 2-3 kolby. Aby zrobić więcej, pokrój każdą kolbę na kilka kawałków.

Kukurydza będzie bardziej aromatyczna, jeśli przed gotowaniem posmarujesz ją mieszanką oleju i ziół.

Umyj warzywa, strząśnij nadmiar płynu i drobno posiekaj ostrym nożem. Wymieszaj posiekane zioła z olejem roślinnym i dobrze natrzyj tą mieszanką kawałki kukurydzy. Możesz użyć oleju roślinnego lub masła - do smaku.

Przygotowaną kukurydzę połóż na drucianej kratce z otworami i umieść ją na dolnej misce. Nie zapomnij wlać do miski głównej trochę wody – wystarczy 1 litr.

Jeśli chcesz ugotować kukurydzę w dwóch miskach jednocześnie, pamiętaj, że czas będzie musiał zostać nieznacznie wydłużony - o 5-7 minut.

Jak długo gotuje się młodą kukurydzę?

Gotowanie zajmuje średnio nie więcej niż 20 minut. Jednak zawsze należy wziąć pod uwagę dojrzałość kukurydzy. Dojrzałość mleka, gdy ziarna są miękkie, żółte, mleczne - gotuj przez 10-15 minut.

Bardziej dojrzała kukurydza będzie musiała być gotowana przez 25-30 minut. W każdym razie zawsze spróbuj zren, ponieważ nie ma dokładnego przepisu na to, ile minut zajmie Twojej konkretnej kukurydzy.

Gotową kukurydzę można podać bezpośrednio na kolbę lub odciąć ziarno nożem.