Masło marynowane na zimowe przepisy

Borowiki są nie tylko pospolite, ale także niezwykle smaczne. Poza tym są też doskonale wchłaniane przez organizm, co nie jest typowe dla grzybów. Można je smażyć, suszyć i marynować. Marynowanie grzybów maślanych w domu na zimę można uznać za najlepszy sposób przygotowania tych grzybów. Słoik masła idealnie wpasuje się w świąteczną atmosferę i stanie się ozdobą stołu.

Ten przepis można słusznie nazwać uniwersalnym. W ten sposób można przygotować nie tylko borowiki, ale także borowiki i miodowce. Cały proces gotowania nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności.

Będziesz potrzebować:

półtora kg. świeże masło;
półtora litra woda oczyszczona;
3/4 szklanki octu;
półtorej łyżki. l. zwykła sól;
2 pąki goździków;
2 szt. liść laurowy.

Przepisy na marynowane borowiki na zimę:

Z kapeluszy grzybów usuwa się skórki. Łatwiej to zrobić, jeśli grzyby są jeszcze suche. Nadmierna śliskość, charakterystyczna dla masła, nie pozwoli na złuszczanie się skóry, gdy jest mokra. Używa się do tego zwykłego noża. Podważają tylko krawędź, po czym skórę można łatwo usunąć.
Grzyby są dokładnie myte. Szczególnie duże są cięte na dwie lub trzy części.
Wodę doprowadza się do wrzenia i wlewa do niej przygotowane masło.
Grzyby trzyma się we wrzącej wodzie przez kwadrans, po czym umieszcza się je w durszlaku, aby cała woda szybko z nich spłynęła.
Aby przygotować samą marynatę, do ognia wkłada się wodę. Wlewa się do niego sól i wszystkie przyprawy.
Po zagotowaniu przyszłej marynaty wlewa się do niej cały niezbędny ocet.
Grzyby ostrożnie umieszcza się w wysterylizowanych słoikach i zalewa właśnie gotowaną marynatą.
Na koniec słoiki są natychmiast zwijane i sterylizowane przez kwadrans.

Ważny! Oczyszczanie skóry jest procesem żmudnym, ale koniecznym. Nawet najmniejszego motyla nie należy ignorować. Jeśli pominiemy chociaż jednego grzyba, możemy otrzymać konserwowany produkt, który jest nieapetyczny, ma czarny kolor i nieprzyjemny, gorzki posmak. Lepiej jest wykonać tę procedurę w rękawiczkach, aby uniknąć poplamienia rąk na czarno.

Jak marynować przepis na borowiki

Najważniejszym elementem tego przepisu jest marynata, która jest bardziej typowa dla kuchni orientalnej. Z jego pomocą znane orzechy piżmowe nabierają niesamowitego, pikantnego aromatu i po prostu niesamowitego smaku.

Będziesz potrzebować:

borowik – 2 kg;
woda oczyszczona – 2 l.;
cebula – 1 szt.;
zielona cebula – 80 gr.;
czosnek – 5 ząbków;
korzeń imbiru – 50 g;
goździk - para kwiatostanów;
papryczka chili – 1 szt.;
kardamon – 2 opakowania;
liść laurowy – 1 szt.;
sok z cytryny – 3 pełne łyżki. l.;
ocet winny (biały) – 200 ml;
olej sezamowy – 1 łyżka. l.

Prosty przepis na marynowane borowiki na zimę:

Grzyby są obrane i dokładnie umyte, po czym gotowane przez kwadrans.
Podpalana jest woda.
Cebulę kroi się w pierścienie.
Zielona cebula jest siekana za pomocą noża.
Korzeń imbiru ściera się zwykłą drobną tarką.
Do wrzącej wody dodać cebulę i szczypiorek, korzeń imbiru, goździki i pieprz.
Dodaje się kardamon i liść laurowy.
Czosnek rozgniata się za pomocą prasy lub noża, a także wlewa do wody.
Woda wrze jeszcze przez kilka minut, po czym dodaje się do niej ocet i sok z cytryny.
Przygotowane masło wlewa się do powstałej cieczy i gotuje przez kwadrans, od czasu do czasu mieszając.
Pod koniec smażenia dodać olej sezamowy.
Pozostaje tylko rozłożyć gotowy produkt do umytych i wysterylizowanych słoików i zwinąć.
Słoiki umieszcza się w lodówce, gdzie można je przechowywać dość długo.

Borowiki marynowane na zimę – przepisy bez sterylizacji

Metoda ta jest atrakcyjna ze względu na prostotę i minimalną inwestycję czasową. Nie wpływa to jednak w żaden sposób na walory smakowe produktu. Doskonała opcja dla tych, którzy nie mają czasu lub po prostu nie lubią długo majstrować w kuchni.

Będziesz potrzebować:

1 l. woda oczyszczona;
7 łyżek l. dowolny olej roślinny;
3 pełne łyżki. l. Sahara;
W ze zjeżdżalnią ul. l. sól;
1/2 szklanki octu;
4 ząbki młodego czosnku;
1 liść laurowy;
3 szt. piment.

Jak w prosty sposób marynować borowiki na zimę:

Grzyby są obrane z kapeluszy i dokładnie umyte. Jeśli dostępne są duże grzyby miodowe, należy je pokroić na kilka części, aby wszystkie okazy były równomiernie zamarynowane.
Wodę umieszcza się na małym ogniu i należy doprowadzić ją do wrzenia.
Sól wlewa się do wrzącej wody i dodaje się ocet.
Grzyby wlewa się do powstałej cieczy i gotuje przez kwadrans.
Piankę powstającą podczas procesu należy usunąć.
Gotowe grzyby usuwa się z ognia i umieszcza na sicie lub durszlaku.
Do wody dodać liść laurowy, pieprz, dodać cukier i sól.
Powstałą ciecz doprowadza się do wrzenia.
Grzyby umieszcza się we wrzącym płynie i doprowadza do wrzenia.
Na koniec wlewa się ocet i dodaje posiekany czosnek.
Masło umieszcza się w umytych i wysterylizowanych słoikach i zalewa marynatą.
Do każdego słoika dodaje się olej.
Słoiki zamyka się i umieszcza w lodówce.
Grzyby te można skosztować już po trzech dniach przygotowania. To prawda, że ich trwałość wynosi tylko 4 miesiące.

Ważny! Aby ustalić, że grzyby są całkowicie ugotowane, nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności. Kiedy wszystkie wylądują na dnie patelni, uważa się je za całkowicie gotowe.

Jak szybko marynować borowiki

Jeśli marynowanie nie jest przygotowywane na zimę, ale ma zostać zjedzone w najbliższej przyszłości, ten przepis jest idealny. Cały proces będzie dość szybki, gdyż nie wiąże się z dodatkowym gotowaniem głównego produktu.

Będziesz potrzebować:

5 kg. oleisty;
100 gr. koperek;
Skórka z 1 cytryny;
5 szklanek oczyszczonej wody;
4 pełne łyżki. l. sól;
4 bez najwyższej grafiki. l. Sahara;
5 sztuk. pieprz czarny i ziele angielskie;
2 szt. liść laurowy;
2 ząbki młodego czosnku;
Pół szklanki octu.

Jak marynować borowiki w domu:

Grzyby są czyszczone i dokładnie myte, a następnie gotowane.
Słoiki myje się sodą, suszy i lekko podgrzewa.
W każdym słoiku umieszcza się koperek i mały kawałek skórki z cytryny.
Grzyby, które jeszcze nie ostygły, umieszcza się w słoikach.
Wodę wlewa się na patelnię i podpala.
Cukier i oczywiście sól wlewa się do wody, dodaje przyprawy i posiekany czosnek.
Powstałą ciecz doprowadza się do wrzenia i gotuje dalej przez co najmniej kolejne pięć minut.
Wlać po 1 łyżce do słoików. l. ocet i zalać świeżo przygotowaną marynatą
Słoiki zamyka się nylonowymi pokrywkami i pozostawia do ostygnięcia.
Takie grzyby są przechowywane wyłącznie w lodówce. Można je uznać za gotowe już po trzech dniach od przygotowania.

Borowiki marynowane na zimowe przepisy z Korei

Warzywa gotowane po koreańsku od dawna zdobywają miłość wśród naszej ludności. To doskonałe przekąski, które stały się niezastąpione zarówno na co dzień, jak i na wakacjach. Masło gotowane po koreańsku jest wciąż znane niewielu osobom, choć okaże się jeszcze smaczniejszą przekąską niż na przykład marchewka czy bakłażan.

Będziesz potrzebować:

1 kg. świeżo zebrane masło;
1 paczka Przyprawy koreańskie;
1 szklanka oleju roślinnego tak pełna, jak to możliwe;
1 ze slajdem. l. Sahara;
1 łyżka. l. ocet;
1 płaska łyżeczka. sól;
1 szt. - mała cebula;
1 łyżeczka. papryka (słodka).

Jak marynować borowiki na zimę:

Grzyby są dokładnie obrane i umyte.
Do ognia wkłada się lekko osoloną wodę. Wlewa się do niego masło przygotowane do gotowania.
Grzyby gotuje się przez około pół godziny, po czym spuszcza się z nich wodę.
Patelnię kładzie się na ogniu i nagrzewa.
Olej wlewa się na gorącą patelnię.
Cebulę sieka się, aby uzyskać małe kostki. Następnie smaży się, aż nabierze złotego odcienia.
Wszystkie pozostałe składniki wlać do szklanki wody i wlać do ostudzonych grzybów.
Dodaje się do nich również gorący olej ze smażoną cebulą.
Na koniec dodać posiekany czosnek i wszystko dokładnie wymieszać.
Do marynowania powstałą masę umieszcza się w lodówce na jeden dzień.

Jak marynować borowiki na zimowe przepisy

Świetny przepis dla lubiących eksperymentować. Oprócz niesamowitego smaku grzyby nabiorą jeszcze jednej, po prostu niesamowitej cechy - staną się chrupiące, jak lekko solone ogórki.

Będziesz potrzebować:

2 i pół kilograma. świeże masło;
12 szklanek oczyszczonej wody;
3 z najlepszą grafiką. l. Sahara;
4 niekompletny art. l. zwykła sól;
1/4 szklanki octu;
30 gr. musztarda (fasola);
80 gr. młody czosnek;
10 kawałków. liście laurowe;
10 kawałków. piment.

Przepisy na marynatę maślaną na zimę:

Grzyby są obrane i dokładnie umyte, a jeśli to konieczne, pokrojone.
Masło gotuj w półtora litra wody przez kwadrans. Pamiętaj o usunięciu pojawiającej się okresowo piany.
Cała woda jest spuszczana z gotowanych grzybów. Najlepiej użyć do tego durszlaka.
Do ognia wlewa się litr wody.
Do wody dodaje się obrany, ale nie posiekany czosnek i wszystkie pozostałe składniki.
Po zagotowaniu płynu wlewa się do niego grzyby i gotuje przez co najmniej pięć minut.
Gotowy produkt umieszcza się w uprzednio dokładnie umytych i wysterylizowanych słoikach i przykrywa pokrywkami.
Każdy słoik poddawany jest kolejnej sterylizacji. Aby to zrobić, umieszcza się je na patelni z wodą i gotuje przez kwadrans.
Pozostaje tylko zwinąć puszki i owinąć je.

Istnieje ogromna liczba przepisów na marynowanie borowików na zimę w słoikach i pozwalanie rozpieszczać siebie i swoich bliskich grzybami. Można je przygotować na zimę lub od razu postawić na stole. A jeśli puścisz wodze fantazji, możesz stworzyć własne arcydzieła, zmieniając ilość przypraw, dodając lub odejmując niektóre składniki. Możesz stworzyć własne, niepowtarzalne danie, które z pewnością zadowoli nie tylko domowników, ale także najbardziej wymagających gości.

Dzięki naszej kolekcji przepisów możesz z łatwością zadowolić swoich bliskich daniami takimi jak przygotowanie sałatek z lub.