Como cozinhar o trigo sarraceno em água?
O trigo sarraceno é um dos produtos mais populares do nosso país. O trigo sarraceno contém muitos elementos úteis indispensáveis para o corpo. Infelizmente, nem todos podem cozinhar um delicioso trigo sarraceno - o que é uma pena! Se você preparar corretamente o mingau de trigo sarraceno, ele poderá ser combinado com quase todos os pratos (carne, peixe, saladas) ou consumido separadamente, com açúcar ou leite.
Existem inúmeras maneiras de preparar o mingau de trigo sarraceno, mas neste caso consideraremos uma que retenha todas as suas propriedades benéficas, enquanto o prato acabado terá sabor, aroma e friabilidade indescritíveis. Propomos considerar uma receita passo a passo para preparar o trigo sarraceno da maneira clássica com água.
Ingredientes:
- Grão de trigo sarraceno;
- Água;
- Sal;
- Manteiga.
Receita passo a passo:
1. Antes de começar a cozinhar, você precisa separar o trigo sarraceno para remover pequenas pedras e outros detritos (às vezes há grãos de milho, arroz e cevadinha na embalagem).
2. O trigo sarraceno precisa ser lavado várias vezes (isso deve ser feito em água corrente) - os detritos restantes subirão para o topo, de onde poderão ser facilmente removidos.
3. Coloque o trigo sarraceno lavado em uma panela e encha-a com água (para 1 xícara de trigo sarraceno, tome 2 xícaras de água). Adicione sal - 1 colher de chá. para 3 copos de água.
4. Leve a panela ao fogo e tampe.
5. Espere a água ferver e reduza o fogo ao mínimo.
6. Retire a tampa e continue cozinhando o mingau por mais 30 minutos até que a água ferva.
7. Adicione manteiga ao trigo sarraceno preparado.
8. Trigo sarraceno pode ser servido!
O mingau de trigo sarraceno, em nossa humilde opinião, combina melhor com carnes (costeletas, fígado, carnes defumadas, bifes) e peixes estufados. Nem todas as donas de casa modernas sabem cozinhar este cereal em água - mas, tendo dominado a receita que propomos, você não terá que se preocupar com o que cozinhar de tão saboroso para o almoço ou jantar no futuro.
Como cozinhar o mingau de trigo sarraceno em banho-maria e panela elétrica?
O uso de modernas “panelas elétricas” para criar pratos deliciosos tem um efeito benéfico na preservação de proteínas, microelementos, macroelementos e vitaminas contidos nos produtos. Esse padrão também ocorre no caso do trigo sarraceno. Vamos descobrir como preparar um delicioso e saudável mingau de trigo sarraceno em banho-maria e panela elétrica. Assim, você pode não só alimentar todos os membros da família, mas também gastar o tempo economizado (neste caso, não há necessidade de estar constantemente no fogão) em coisas mais importantes.
O trigo sarraceno cozido no vapor não só tem aroma e sabor incríveis, mas também contém vitaminas B, minerais, fósforo, iodo, cálcio, zinco, ferro, etc. O mingau cozido no vapor é considerado dietético - isso será apreciado pelos fãs e admiradores de uma alimentação saudável estilo de vida.
Ingredientes:
- Trigo sarraceno;
- Água;
- Sal;
- Manteiga ou azeite.
Receita passo a passo:
1. Separamos o cereal para remover todos os detritos dele - seixos pretos, gravetos, grãos de outros cereais que costumam ser encontrados nas embalagens.
2. Enxágue o trigo sarraceno várias vezes até que a água saia limpa. Removemos todos os detritos restantes e poeira de trigo sarraceno.
3. Coloque o cereal em um compartimento especial do vaporizador, que não tem furos e é menor em comparação com outras panelas. Em seguida, despeje água fria (é importante manter a proporção de 1 copo de água - 1 copo de trigo sarraceno), adicione sal - 0,5 colher de chá. para 1 copo de água.
4. Coloque a tigela no compartimento principal com furos, coloque a estrutura no nível inferior e selecione 40 minutos no cronômetro.
5. Quando o vaporizador desligar, abra a tampa e verifique se o mingau está pronto. Se os grãos não estiverem completamente fervidos, você pode ajustar o cronômetro para mais 10 minutos.
6. Adicione óleo ao mingau preparado e deixe o prato por 10 minutos para que o trigo sarraceno fique de molho.
7. Sirva mingau de trigo sarraceno à mesa!
Uma das vantagens de uma multicooker é a opção “Início retardado” - é útil se você precisar preparar mingau de trigo sarraceno em um determinado horário (digamos, no café da manhã). O principal é definir o programa com antecedência: enquanto você dorme profundamente, a multicooker preparará um prato farto e saudável para toda a família. Como preparar bem os alimentos para obter um mingau delicioso?
As instruções para preparar o mingau de trigo sarraceno em uma multicooker quase não diferem do método anterior em banho-maria: também enxáguamos o trigo sarraceno dos detritos, colocamos na tigela multicooker, enchemos com água (na proporção de 2 xícaras de água para 1 xícara de trigo sarraceno), adicione sal. Alguns aparelhos possuem um modo especial “Trigo Sarraceno”, mas se não estiver disponível, você pode usar a função “Mingau” ou simplesmente ajustar o cronômetro para 50 minutos.
Como cozinhar o mingau de trigo sarraceno no micro-ondas?
Ingredientes:
- Água (previamente fervida);
- Grão de trigo sarraceno;
- Sal.
Receita passo a passo:
1. Certifique-se de separar o trigo sarraceno dos detritos e enxágue-o para que a água fique limpa. Coloque o cereal em uma tigela especial para micro-ondas, despeje água fervente sobre o trigo sarraceno (na proporção de 2 colheres de sopa de água para 1 colher de sopa de trigo sarraceno).
2. Coloque a loiça no aparelho, previamente tapada com uma tampa. Ajustamos a potência máxima e o tempo adequado (por exemplo, se o seu micro-ondas for projetado para apenas 750 W, deixe o prato por 8 minutos, e se o micro-ondas funcionar a 1000 W, 3,5 minutos são suficientes).
3. Abra o micro-ondas, retire a tampa e coloque novamente no aparelho, só que desta vez em 600 W e 8 minutos. Após 4 minutos de funcionamento, abra a porta e mexa o mingau, depois feche novamente o micro-ondas.
4. Sirva o prato pronto à mesa!
Propriedades benéficas do trigo sarraceno
Você sabia que na Itália o trigo sarraceno é vendido apenas em farmácias? Surpreendentemente, lá é considerado medicinal! Quais são suas propriedades medicinais?
- O trigo sarraceno contém grande quantidade de aminoácidos, antioxidantes - substâncias que previnem o envelhecimento, minerais (ferro, cálcio, potássio, vitaminas B) - esses componentes nutrem o corpo, fortalecem o sistema imunológico, dão força e energia.
- O consumo regular de trigo sarraceno pode prevenir o câncer - isso é possível devido ao seu alto teor de antioxidantes.
- Os compostos minerais contidos no trigo sarraceno têm um efeito positivo na saúde do aparelho reprodutor masculino.
- Comer trigo sarraceno durante a gravidez pode melhorar o desenvolvimento fetal.
- O mingau de trigo sarraceno é farto e ao mesmo tempo pobre em calorias, por isso é considerado um dos favoritos na dieta de atletas e de quem está de dieta.
- No cultivo do trigo sarraceno, muito raramente ele é tratado com aditivos químicos - isso garante uma alta pureza ambiental do produto.
Se você encontrar um erro, erro de digitação ou outro problema, destaque um trecho de texto e clique Ctrl+Enter. Você também poderá anexar um comentário a este problema.
