Caviar de dovlecei pentru iarnă: rețete de lingat degetele

Caviarul de dovlecel, preparat vara din această legumă fantastică și îndrăgită, va fi prezent în alimentația ta pe tot parcursul iernii. Trebuie doar să petreceți puțin timp și efort pentru a vă bucura de acest fel de mâncare în fiecare zi.

Mulți oameni cred că pregătirea produselor de patiserie este o sarcină incredibil de dificilă pe care o pot face numai bucătarii experimentați. Dar, de fapt, totul este mult mai simplu decât ai putea crede.

Și caviarul de dovleac nu face excepție. Oricine decide să facă acest minunat preparat pentru iarnă se poate descurca cu pregătirea lui. Toată lumea își amintește această masă cea mai delicată cu o aromă incredibilă de vară? Îmi place să-l unt pe pâine brună sau să o mănânc cu o garnitură. Aceasta este o gustare grozavă de zi cu zi. Îi sfătuiesc în special pe toți cei care dețin posturi pe tot parcursul anului să-i acorde atenție.

Prin urmare, sunt bucuros să continui „subiectul meu preferat de dovlecel”, în cadrul căruia am scris deja articole despre, despre și, de asemenea, despre feluri de mâncare din această legumă. Ei bine, să începem?

Caviar de dovlecel pentru iarnă, la fel ca în copilărie - o rețetă de lins degetele

Amintirile mele din copilărie despre caviarul de dovleac sunt că ar trebui să fie foarte fraged și neted, fără cocoloașe. Pentru cei cărora le place această consistență, cel mai bine este să folosească un blender obișnuit. Va bate ușor legumele până la o stare cremoasă.

Noi vom avea nevoie:

dovlecel – 2 kg;
morcovi - 120 g;
ceapa - 90 g;
pasta de tomate - 190 g;
sare -10 g;
zahăr - 20 g;
piper negru - un praf;
ulei vegetal - 90 g.

Preparare:

Cel mai delicios caviar de dovleac cu maioneză și usturoi fără prăjire

Maioneza și usturoiul sunt foarte des folosite în diverse rețete de preparare a caviarului, ceea ce îi face gustul și mai picant și aroma sa expresivă.

Legumele din această rețetă nu sunt prăjite, ci fierte împreună. Ei bine, și din moment ce toate ingredientele sunt răsucite printr-o mașină de tocat carne, masa se dovedește nu ca un piure, ci mai liberă cu bucăți mici.

Noi vom avea nevoie:

dovlecel – 3 kg;
ceapa - 500 g;
usturoi - 6 catei;
pasta de tomate - 300 g;
maioneză - 250 g;
ulei vegetal - 250 g;
zahăr - 125 g;
sare - 1,5 linguri;
piper negru - 0,5 linguriță;
oțet 70% - 1 linguriță;
frunză de dafin – 1 buc.

Preparare:

După fierbere, reduceți căldura la cel mai mic nivel.

Mâncare delicioasă de dovlecei de iarnă cu pastă de roșii conform GOST, la fel ca în magazin

Caviarul de dovlecel cumpărat din magazin este destul de dens și aproape că nu conține lichid. Și se prepară de obicei folosind pastă de roșii. Apropo, legumele din el sunt, de asemenea, făcute piure.

Noi vom avea nevoie:

dovlecel – 5 kg;
morcovi – 1 kg;
ceapa - 1 kg;
ulei vegetal - 250 g;
sare - 2-3 linguri;
zahăr - 100 g;
pasta de tomate - 700 g;
piper negru;
oțet 9% - 6 linguri.

Preparare:

O reteta simpla de caviar de dovlecei cu rosii prin masina de tocat carne

Una dintre cele mai simple rețete de caviar de dovleac. Toate legumele se trec printr-o mașină de tocat carne și se fierb împreună. Tot ce ai nevoie este timp!

Noi vom avea nevoie:

dovlecel – 2 kg;
roșii - 600 g;
morcovi - 500 g;
ceapa - 500 g;
ulei vegetal - 100 ml;
sare - 0,5 linguri;
zahăr - 4 linguri;
oțet 9% - 60 ml.

Preparare:

Spălăm și curățăm bine toate legumele.
Trecem dovlecelul printr-o mașină de tocat carne și îl punem într-un bol, apoi tocăm ceapa la fel și o transferăm într-un alt bol. Trecem si morcovii si rosiile printr-o masina de tocat carne si le impartim in alte boluri.

Toate legumele măcinate ar trebui să fie în recipiente diferite.

Puteți adăuga și adjika sau ardei iute pentru cei cărora le place mai picant.

Cum să faci caviar de casă pentru iarnă cu roșii și ardei?

Ardeiul gras este foarte aromat, așa că adăugarea lui în caviarul de dovleac nu va trece neobservat. Va deveni și mai delicios cu un miros incredibil de vară. Ei bine, în loc de pastă de tomate, se folosesc roșii. Se dovedește a fi o mâncare foarte sănătoasă pentru întreaga familie.

Noi vom avea nevoie:

dovlecel – 1,5 kg;
morcovi – 2,5 kg;
ardei dulce - 0,5 kg;
roșii – 1 kg;
ceapa - 1,5 kg;
sare – 3 linguri de desert;
zahăr – 3 linguri de desert;
piper negru - 1 linguriță;
ardei iute roșu – 0,5 linguriță (opțional);
acid acetic - 1 lingură;
ulei vegetal - 1 cană.

Preparare:

Gustați și adăugați mai multă sare sau zahăr dacă este necesar.

Videoclip despre cum să gătești caviar de dovleac într-un aragaz lent fără sterilizare

Ei bine, cum să nu gătiți caviar într-un aragaz lent dacă îl aveți? La urma urmei, viața devine mult mai ușoară odată cu achiziționarea acestui asistent. În ea poți pregăti nu numai feluri de mâncare din dieta ta zilnică, ci și preparate pentru iarnă. Prin urmare, nu ezitați să utilizați un multicooker, rezultatul vă va surprinde!

Noi vom avea nevoie:

dovlecel – 800-900 g;
morcovi - 500 g;
ceapa - 300 g;
usturoi – 3-4 căței;
ulei vegetal - 0,5 căni;
pasta de tomate - 2,5 linguri;
sare, piper dupa gust.

Preparare:

În general, îmi place foarte mult subiectul pregătirii pentru iarnă. La urma urmei, dedicând puțin timp gătitului, tot felul de bunătăți vor fi prezente pe masa ta pe tot parcursul anului. Chiar și în situațiile în care oaspeții sosesc pe neașteptate, puteți obține oricând murături și caviar din coșuri, iar acum masa este plină cu diverse gustări.

Sper că ți-a plăcut articolul și, cel mai important, l-ai găsit util. Și acum nu îți va fi dificil să faci singur caviar de dovlecel acasă. Sunt sigur că cei dragi vă vor aprecia munca!

Poftă bună!