Sfecla murata: TOP 6 retete

Sfecla murată pentru iarnă este un preparat simplu; pregătirea lor acasă va necesita puțin timp și efort. Iarna, acest fel de mâncare va decora orice sărbătoare ca un aperitiv rece gustos și aromat; îl puteți adăuga și la borș.

Pentru a marina acest aperitiv, trebuie mai întâi să pregătiți ingredientele:

  • 500 de grame de legume rădăcinoase;
  • cap de ceapa;
  • o jumătate de pahar de oțet de mere;
  • 75 de grame de miere;
  • 50 de grame de ulei vegetal;
  • o lingură mică de sare;
  • condimente după gust.

Rețeta pas cu pas pentru prepararea sfeclei murate delicioase trebuie urmată pas cu pas:

  1. Leguma se spală, se înfășoară în folie alimentară și se trimite la cuptor pentru coacere.
  2. Sfecla finită se toarnă cu apă rece, se curăță de coajă și se taie în felii subțiri.
  3. Tăiați ceapa mărunt.
  4. Puneți legumele în recipiente de sticlă pregătite în straturi și acoperiți cu capace curate.
  5. Un pahar de apă este amestecat cu miere, sare, ulei și condimente. Se aduce la fierbere, se adaugă oțet de mere.
  6. Se toarnă marinada clocotită peste legume asortate în borcane. Sterilizați timp de un sfert de oră.

Această sfeclă roșie poate fi foarte gustoasă combinată cu alte legume pentru a face o salată. Poate fi servit și ca garnitură pentru preparate din carne.

Sfecla murată pentru iarnă (video)

Sfecla murata fara sterilizare in borcane

Preparatul delicios de sfeclă poate fi preparat fără sterilizare. În această rețetă, este important să pregătiți corect marinada, deoarece datorită gustului picant, legumele capătă un gust deosebit.

Compot de aronia și alte băuturi gustoase și sănătoase din fructe de pădure: rețete pas cu pas

Pentru a face o rădăcină simplă murată, pregătiți un set de ingrediente:

  • Sfeclă;
  • 100 de grame de zahăr;
  • 100 de grame de sare;
  • 100 de grame de oțet;
  • condimente după gust.

Pentru a pregăti această legumă conservată, pregătiți recipiente și capace sterile.

  1. Sfecla se spală bine, se fierbe până se înmoaie, se curăță de coajă și se taie în felii mari.
  2. Transferați legumele pregătite în borcane, adăugând piper și dafin în fiecare recipient.
  3. Peste sfecla din borcane se toarna apa clocotita si se lasa cateva minute.
  4. Scurgeți apa, pregătiți marinada în proporție de 100 de grame de oțet, 100 de grame de sare și zahăr la un litru de apă, aduceți la fierbere.
  5. Turnați marinata peste sfeclă roșie, rulați-o și întoarceți-o să se răcească.

Puteți păstra sfecla întreg în acest fel dacă sunt de dimensiuni mici. Sfecla intreaga este aromata si are un gust dulce-acru; iarna este ideala pentru salate si preparate reci. Iubitorii de mâncare picant pot adăuga o bucată mică de ardei iute în fiecare borcan.

Gustare georgiană cu nuci

Pentru acest preparat, ar trebui să luați o legumă rădăcină de dimensiuni medii; alegeți sfecla roșie și suculentă.

Principalele componente ale gustării sărate sunt:

  • un kilogram și jumătate de rădăcină;
  • 150 de grame de ceapă;
  • 100 de grame de nuci;
  • 3 linguri mari de zahar;
  • câteva linguri de sare;
  • 70 de grame de oțet;
  • condimente.

Pregătirea începe cu pregătirea borcanelor pentru conservare și sterilizarea acestora.

  1. Sfecla se spală bine și se fierbe până se înmoaie.
  2. După gătire, legumele se toarnă cu apă rece, se curăță de coajă și se taie în fâșii subțiri.
  3. Nucile se zdrobesc pesmet si se amesteca cu sfecla tocata.
  4. Condimentele se pun in fundul recipientelor pregatite si se compacteaza amestecul de sfecla rosie-nuca.
  5. Faceți o marinadă din jumătate de litru de apă, zahăr, sare și oțet; după fierbere, turnați-o peste legumele pregătite și rulați capacele.

Conservarea sfeclei după rețeta georgiană este o opțiune de preparare instantanee. Puteți păstra această gustare într-un loc răcoros; se păstrează bine și în cămară.

Cum să murați sfecla în stil osetian acasă

Marinarea legumelor rădăcinoase în tradițiile osetice presupune utilizarea unei cantități suficiente de condimente și ierburi, usturoi și ardei iute.

Suc de portocale: 7 retete pentru o bautura delicioasa

Pentru a pregăti aperitivul, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

  • 2 kilograme de sfeclă;
  • câteva capete de usturoi;
  • o lingurita de coriandru, hamei suneli, busuioc, savuros;
  • 4 linguri zahar;
  • câteva linguri de sare;
  • câțiva ardei amari;
  • 150 de grame de oțet.

Secvența de gătit:

  1. Fierbeți legumele până la jumătate fiarte, tăiați legumele rădăcină în cuburi mari.
  2. Usturoiul se taie felii subtiri, ardeiul se taie fasii.
  3. Adăugați toate condimentele, oțetul, sarea și zahărul la 700 de mililitri de apă, amestecați și aduceți la fierbere.
  4. Marinada este lăsată deoparte să se răcească și să se infuzeze.
  5. Legumele rădăcinoase, usturoiul și ardeiul se pun în recipiente pregătite în straturi și se toarnă cu marinată răcită.
  6. Acoperiți cu capace din nailon și trimiteți într-un loc răcoros.

Aperitivul este gata după 5-7 zile. Se va păstra bine într-o cameră rece toată iarna.

Sfecla murata pentru frigider: reteta pas cu pas

Rețetele pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare implică marinarea în suc propriu sau marinată.

Pentru un astfel de fel de mâncare, se pregătește un set de ingrediente:

  • 3 kilograme de sfeclă;
  • 90 de grame de sare;
  • o jumătate de pahar de oțet.

Pregătiți vasul în felul următor:

  1. Legumele rădăcinoase prefierte se curăță de coajă și se taie în fâșii mici
  2. Transferați legumele pregătite în recipiente curate și pregătite, compactând strâns.
  3. Se dizolvă sarea și zahărul în apă, se aduce la fierbere, se adaugă oțet. Marinada este lăsată deoparte să se răcească.
  4. Legumele în borcane se toarnă cu turnare la rece. Se lasa la temperatura camerei cateva zile, apoi se pune la frigider.

Vasul finit trebuie păstrat la frigider. Se serveste la masa ca mancare independenta, sau salata de sfecla rosie se pregateste si ca aperitiv.

mob_info