Cuketový kaviár na zimu: recepty na lízanie prstov
Cuketový kaviár, pripravený v lete z tejto fantastickej a milovanej zeleniny, bude vo vašom jedálničku počas celej zimy. Musíte len stráviť trochu času a úsilia, aby ste si toto jedlo mohli vychutnať každý deň.
Mnoho ľudí si myslí, že príprava pečiva je neuveriteľne náročná úloha, ktorú zvládnu len skúsení kuchári. Ale v skutočnosti je všetko oveľa jednoduchšie, ako by ste si mysleli.
A tekvicový kaviár nie je výnimkou. Jej prípravu zvládne každý, kto sa rozhodne urobiť si túto nádhernú prípravu na zimu. Každý si pamätá túto najjemnejšiu hmotu s neuveriteľnou letnou arómou? Milujem si ho natierať na hnedý chlieb alebo ho jesť s nejakou prílohou. Toto je skvelé každodenné občerstvenie. Odporúčam najmä všetkým, ktorí zastávajú posty počas celého roka, aby tomu venovali pozornosť.
Preto rád pokračujem v mojej obľúbenej „cuketovej téme“, v rámci ktorej som už písal články o jedlách z tejto zeleniny, o nich a aj o nich. No, začnime?
Kaviár z cukety na zimu, rovnako ako v detstve - recept na lízanie prstov
Moje spomienky na tekvicový kaviár z detstva sú také, že by mal byť veľmi jemný a hladký, bez hrudiek. Pre tých, ktorí majú radi túto konzistenciu, je najlepšie použiť obyčajný ponorný mixér. Ľahko porazí zeleninu do krémového stavu.
Budeme potrebovať:
- cuketa - 2 kg;
- mrkva - 120 g;
- cibuľa - 90 g;
- paradajková pasta - 190 g;
- soľ - 10 g;
- cukor - 20 g;
- čierne korenie - štipka;
- rastlinný olej - 90 g.
Príprava:
Najchutnejší tekvicový kaviár s majonézou a cesnakom bez vyprážania
Majonéza a cesnak sa veľmi často používajú v rôznych receptoch na prípravu kaviáru, vďaka čomu je jeho chuť ešte pikantnejšia a vôňa výraznejšia.
Zelenina v tomto recepte nie je vyprážaná, ale dusená spolu. No, a keďže všetky ingrediencie sú skrútené cez mlynček na mäso, hmota nie je ako pyré, ale voľnejšia s malými kúskami.
Budeme potrebovať:
- cuketa - 3 kg;
- cibuľa - 500 g;
- cesnak - 6 strúčikov;
- paradajková pasta - 300 g;
- majonéza - 250 g;
- rastlinný olej - 250 g;
- cukor - 125 g;
- soľ - 1,5 lyžičky;
- čierne korenie - 0,5 lyžičky;
- ocot 70% - 1 čajová lyžička;
- bobkový list - 1 ks.
Príprava:
Po uvarení znížte oheň na najnižší stupeň.
Lahodné zimné tekvicové jedlo s paradajkovou pastou podľa GOST, rovnako ako v obchode
Cuketový kaviár z obchodu je pomerne hustý a neobsahuje takmer žiadnu tekutinu. A zvyčajne sa pripravuje pomocou paradajkovej pasty. Mimochodom, zelenina v ňom je tiež pyré.
Budeme potrebovať:
- cuketa - 5 kg;
- mrkva - 1 kg;
- cibuľa - 1 kg;
- rastlinný olej - 250 g;
- soľ - 2-3 polievkové lyžice;
- cukor - 100 g;
- paradajková pasta - 700 g;
- Mleté čierne korenie;
- ocot 9% - 6 polievkových lyžíc.
Príprava:
Jednoduchý recept na cuketový kaviár s paradajkami cez mlynček na mäso
Jeden z najjednoduchších receptov na tekvicový kaviár. Všetka zelenina prechádza cez mlynček na mäso a varí sa spolu. Všetko, čo potrebujete, je čas!
Budeme potrebovať:
- cuketa - 2 kg;
- paradajky - 600 g;
- mrkva - 500 g;
- cibuľa - 500 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ - 0,5 lyžice;
- cukor - 4 polievkové lyžice;
- ocot 9% - 60 ml.
Príprava:
- Všetku zeleninu dôkladne umyjeme a očistíme.
- Cuketu prejdeme cez mlynček na mäso a dáme do jednej misky, potom rovnakým spôsobom nakrájame cibuľu a preložíme do inej misky. Mrkvu a paradajky tiež prepasírujeme cez mlynček na mäso a rozdelíme do ďalších misiek.
Všetka mletá zelenina by mala byť v rôznych nádobách.
Môžete pridať aj adjiku alebo feferónku pre tých, ktorí to majú radi pikantnejšie.
Ako si vyrobiť domáci kaviár na zimu s paradajkami a paprikou?
Paprika je veľmi aromatická, takže jej pridanie do tekvicového kaviáru nezostane bez povšimnutia. Stane sa ešte lahodnejším s neuveriteľnou letnou vôňou. No, namiesto paradajkovej pasty sa používajú paradajky. Ukázalo sa, že je to veľmi zdravé jedlo pre celú rodinu.
Budeme potrebovať:
- cuketa - 1,5 kg;
- mrkva - 2,5 kg;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- paradajky - 1 kg;
- cibuľa - 1,5 kg;
- soľ - 3 dezertné lyžice;
- cukor - 3 dezertné lyžice;
- čierne korenie - 1 lyžička;
- červená paprika - 0,5 čajovej lyžičky (voliteľné);
- kyselina octová - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 1 šálka.
Príprava:
Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac soli alebo cukru.
Video o tom, ako variť tekvicový kaviár v pomalom hrnci bez sterilizácie
No, ako nemôžete variť kaviár v pomalom hrnci, ak ho máte? So získaním tohto asistenta sa život stáva oveľa jednoduchším. Pripravíte v ňom nielen jedlá z každodennej stravy, ale aj prípravy na zimu. Preto pokojne použite multivark, výsledok vás prekvapí!
Budeme potrebovať:
- cuketa - 800 - 900 g;
- mrkva - 500 g;
- cibuľa - 300 g;
- cesnak - 3-4 strúčiky;
- rastlinný olej - 0,5 šálky;
- paradajková pasta - 2,5 lyžice;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
Vo všeobecnosti sa mi veľmi páči téma prípravy na zimu. Koniec koncov, tým, že venujete vareniu trochu času, budú na vašom stole po celý rok chýbať najrôznejšie dobroty. Dokonca aj v situáciách, keď hostia neočakávane prídu, môžete vždy dostať kyslé uhorky a kaviár z košov a teraz je stôl plný rôznych občerstvenia.
Dúfam, že sa vám článok páčil, a čo je najdôležitejšie, bol užitočný. A teraz pre vás nebude ťažké vyrobiť si cuketový kaviár doma sami. Som si istý, že vaši blízki ocenia vašu prácu!
Dobrú chuť!