Ako a ako dlho smažiť arašidy v škrupinách a bez nich, na panvici a v rúre
Deti aj dospelí si radi pochutnajú na lahodných arašidoch. V obchodoch si môžete kúpiť niečo pre každý vkus. Ale tie najchutnejšie, aromatické sa získajú iba vtedy, keď si ich vyrobíte sami. Na domácej príprave arašidov nie je nič zložité – stačí ich len opražiť. Pred vyprážaním arašidov by ste sa mali rozhodnúť pre recept a spôsob varenia, ale hlavnou vecou je vybrať si kvalitný produkt.
Ako chutne vyprážať
Aby boli domáce pražené orechy chutné, musíte si kúpiť dobré surové arašidy. Nemalo by byť príliš podstielka alebo mať zatuchnutý nepríjemný zápach. Tiež je lepšie nebrať mokré jadrá. Mali by ste sa bližšie pozrieť, či tam nie sú nejaké stopy hmyzu.
Ak si kúpite nelúpané arašidy, potraste jedným plodom – jadrá by nemali príliš hlasno hrkať, pretože to znamená, že ide o suchý a s najväčšou pravdepodobnosťou zatuchnutý produkt.
Čerstvé arašidy sú nielen chutné, ale aj zdravé. Obsahuje veľa vitamínov, mikroelementov, tukov. Pri vyčerpanosti, nedostatku vitamínov, po vleklých chorobách a pod. tento produkt je nenahraditeľný.
Je pravda, že jeho výhody nie sú vždy jasné, najmä ak je človek náchylný na potravinové alergie. Škody sa vyskytujú aj pri nadmernej konzumácii kvôli vysokému obsahu kalórií. Tiež by ste sa nemali nechať uniesť orechmi, ak máte problémy s kĺbmi.
Vyprážame na panvici
Prejdime k vyprážaniu. Najzákladnejší a najdostupnejší spôsob je na panvici, ktorá by mala byť hrubostenná, s vysokými stenami a pohodlnou rukoväťou. Je vhodné, aby bol jeho priemer väčší, pretože orechy sa nalejú v tenkej vrstve. Proces vyprážania je jednoduchý:
- rýchlo opláchnite očistené surové jadrá pod tečúcou vodou;
- vysušte na uteráku;
- nalejte do horúcej panvice;
- za stáleho miešania špachtľou smažte na miernom ohni 10-15 minút;
- vypnite ho a nechajte ho vychladnúť;
- Hotové pražené orechy ošúpeme zo šupiek a prehnetieme ich rukami.
Ak chcete, môžete pridať trochu rastlinného oleja – jadierka budú aromatickejšie a ružovkastejšie.
Slané arašidy je možné pripraviť na panvici jednoduchým posypaním jemnou soľou 2-3 minúty pred koncom varenia. A tu je kvapka rastlinného oleja mimoriadne potrebná - bude hrať úlohu spojenia medzi jadrami a soľou.
Pečieme v rúre
Vyprážanie v rúre je ešte jednoduchšie, najmä ak máte dobrú modernú rúru so súčasným ohrevom zdola aj zhora.
Umyté, osušené orechy vysypeme na plech v jednej vrstve a vložíme do vyhriatej rúry. 
Pri akej teplote vyprážať? 170-180 stupňov sa považuje za ideálne. Po 10-12 minútach ju vyberieme, ochladíme a ošúpeme ružovú škrupinu.
Solené arašidy môžete variť v rúre rovnakým spôsobom ako na panvici - soľ pridajte 2-3 minúty pred koncom procesu. Alebo môžete jadrá vopred namočiť na 20 minút do slaného nálevu (1 pohár vody - 1 polievková lyžica soli).
Mikrovlnné varenie
Mikrovlnná rúra opraží arašidy najrýchlejšie – varenie celého pohára nezaberie viac ako 5 minút. Výkon by mal byť maximálny. Je tiež dôležité pamätať na niektoré nuansy:
- vložte mokrý výrobok do mikrovlnnej rúry;
- Nezabudnite miešať každých 1,5-2 minúty;
- Pripravenosť kontrolujeme podľa chuti - v mikrovlnnej rúre nie je na jadrách zlatá hnedosť, to znamená, že je ťažké ju vizuálne určiť.
Ak chcete solené orechy, pridajte soľ na samom začiatku varenia a dobre ju premiešajte s mokrými jadrami.
Je možné vyprážať v pomalom hrnci?
Multivarič je skvelým pomocníkom v kuchyni. A s jeho pomocou môžete pripraviť takmer akékoľvek jedlo. Vrátane pražených arašidov.
Čo robiť, ak sú arašidy nelúpané?
V regáloch často nájdete nelúpané arašidy v škrupinách. Predpokladá sa, že takéto orechy sú zdravšie a tiež bezpečné z hygienického hľadiska. Ich vyprážanie je tiež jednoduché. 
Škrupiny môžete, samozrejme, najskôr ošúpať, alebo ich môžete uvariť len tak. Ak chcete vyprážať arašidy v škrupine, je lepšie použiť rúru, ale potrebujete trochu viac času - 20-25 minút.
Teraz si myslím, že už určite viete, že domáce pražené arašidy sú chutné, zdravé a veľmi jednoduché.
Video - praženie arašidov a ich šúpanie
Video ukazuje, aké ľahké a jednoduché je lúpať pražené arašidy.
