Ako variť pohánku vo vode?

Pohánka je u nás jedným z najobľúbenejších produktov. Pohánka obsahuje veľa užitočných prvkov, ktoré sú pre telo nepostrádateľné. Bohužiaľ, nie každý môže variť lahodnú pohánku - čo je škoda! Ak pohánkovú kašu pripravíte správne, možno ju potom kombinovať s takmer akýmkoľvek jedlom (mäso, ryby, šaláty), alebo konzumovať samostatne, s cukrom či mliekom.


Existuje veľké množstvo spôsobov, ako pripraviť kašu z pohánky, ale v tomto prípade zvážime ten, ktorý si zachová všetky svoje prospešné vlastnosti, zatiaľ čo hotové jedlo bude mať neopísateľnú chuť, vôňu a príjemnú drobivosť. Navrhujeme zvážiť krok za krokom recept na prípravu pohánky klasickým spôsobom s použitím vody.

Ingrediencie:

  • Pohánkové zrno;
  • voda;
  • soľ;
  • Maslo.

Recept krok za krokom:

1. Skôr ako začnete variť, musíte pohánku pretriediť, aby ste z nej odstránili drobné kôstky a iné nečistoty (v balení sú niekedy zrnká prosa, ryže a perličkového jačmeňa).

2. Pohánku je potrebné niekoľkokrát umyť (toto by sa malo robiť pod kohútikom pod tečúcou vodou) - zvyšné nečistoty vystúpia nahor, odkiaľ sa dajú ľahko odstrániť.

3. Umytú pohánku vložíme do hrnca, zalejeme vodou (na 1 šálku pohánky odoberieme 2 šálky vody). Pridajte soľ - 1 lyžička. na 3 poháre vody.

4. Položte panvicu na oheň a zakryte ju pokrievkou.

5. Počkajte, kým voda zovrie a znížte teplotu na minimum.

6. Odstráňte pokrievku a pokračujte vo varení kaše asi ďalších 30 minút, kým sa voda nevyvarí.

7. Do pripravenej pohánky pridáme maslo.

8. Pohánku môžeme podávať!

Pohánková kaša sa podľa nášho skromného názoru hodí najlepšie k mäsu (rezne, pečeň, údeniny, steaky) a duseným rybám. Nie všetky moderné ženy v domácnosti vedia variť túto obilninu vo vode - ale po zvládnutí receptu, ktorý sme navrhli, sa nebudete musieť starať o to, čo tak chutné uvariť na obed alebo večeru v budúcnosti.


Ako uvariť pohánkovú kašu v dvojitom kotli a pomalom sporáku?

Použitie moderných „elektrických panvíc“ na prípravu chutných jedál má priaznivý vplyv na zachovanie bielkovín, mikroelementov, makroelementov a vitamínov obsiahnutých vo výrobkoch. Tento vzor sa vyskytuje aj v prípade pohánky. Poďme zistiť, ako uvariť lahodnú a zdravú pohánkovú kašu v dvojitom kotli a pomalom sporáku. Môžete tak nielen nakŕmiť všetkých členov rodiny, ale aj ušetrený čas (v tomto prípade nie je potrebné byť neustále pri sporáku) venovať dôležitejším veciam.

Pohánka z parného hrnca má nielen úžasnú vôňu a chuť, ale obsahuje aj vitamíny skupiny B, minerály, fosfor, jód, vápnik, zinok, železo atď. Dusená kaša je považovaná za diétnu - to ocenia fanúšikovia a obdivovatelia zdravých životný štýl.

Ingrediencie:

  • Pohánka;
  • voda;
  • soľ;
  • Maslo alebo olivový olej.

Recept krok za krokom:

1. Obilninu triedime, aby sme z nej odstránili všetky nečistoty – čierne kamienky, tyčinky, zrná iných obilnín, ktoré sa často nachádzajú v obaloch.

2. Pohánku niekoľkokrát prepláchnite, kým voda nebude čistá. Odstránime všetky zvyšné nečistoty a pohánkový prach.

3. Vložte cereálie do špeciálnej priehradky parného hrnca, ktorá nemá otvory a je menšia v porovnaní s inými panvicami. Potom nalejte studenú vodu (je dôležité zachovať pomer 1 pohár vody - 1 pohár pohánky), pridajte soľ - 0,5 lyžičky. na 1 pohár vody.

4. Umiestnite misku do hlavnej priehradky s otvormi, umiestnite štruktúru na spodnú úroveň a na časovači vyberte 40 minút.

5. Keď sa parný hrniec vypne, otvorte veko a skontrolujte, či je kaša pripravená. Ak zrná nie sú úplne rozvarené, môžete časovač nastaviť na ďalších 10 minút.

6. Do pripravenej kaše pridáme olej a misku necháme 10 minút, aby sa pohánka namočila.

7. Podávajte pohánkovú kašu na stôl!

Jednou z výhod multivarkára je možnosť „Odložený štart“ - je užitočná, ak potrebujete pripraviť pohánkovú kašu v určitom čase (povedzme na raňajky). Hlavná vec je nastaviť program vopred: zatiaľ čo vy spíte, multivarič uvarí výdatné a zdravé jedlo pre celú rodinu. Ako správne pripraviť jedlo, aby ste získali lahodnú kašu?

Pokyny na prípravu pohánkovej kaše v multivarke sa takmer nelíšia od predchádzajúcej metódy s dvojitým kotlom: pohánku tiež opláchneme od zvyškov, vložíme do misky multivarky, naplníme vodou (v pomere 2 šálok vody na 1 šálku pohánky), pridajte soľ. Niektoré zariadenia majú špeciálny režim „Pohánka“, ale ak nie je k dispozícii, môžete použiť funkciu „Porridge“ alebo jednoducho nastaviť časovač na 50 minút.

Ako variť pohánkovú kašu v mikrovlnnej rúre?

Ingrediencie:

  • Voda (predtým privedená do varu);
  • Pohánkové zrno;
  • Soľ.

Recept krok za krokom:

1. Nezabudnite vytriediť pohánku od zvyškov a opláchnite ju, aby bola voda čistá. Vložte cereálie do špeciálnej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, pohánku zalejte vriacou vodou (v pomere 2 polievkové lyžice vody na 1 polievkovú lyžicu pohánky).

2. Vložte riad do prístroja, ktorý ste predtým prikryli pokrievkou. Nastavíme maximálny výkon a vhodný čas (ak je napríklad vaša mikrovlnka určená len na 750 W, nechajte riad 8 minút a ak mikrovlnka pracuje na 1000 W, stačí 3,5 minúty).

3. Otvorte mikrovlnnú rúru, odstráňte veko a znova ju vložte do zariadenia, ale tentoraz pri 600 W a 8 minútach. Po 4 minútach prevádzky otvorte dvierka a premiešajte kašu, potom mikrovlnnú rúru opäť zatvorte.

4. Hotové jedlo podávajte na stôl!



Priaznivé vlastnosti pohánky

Vedeli ste, že v Taliansku sa pohánka predáva iba v lekárňach? Prekvapivo je to tam považované za liečivé! Aké sú jeho liečivé vlastnosti?

  • Pohánka obsahuje veľké množstvo aminokyselín, antioxidanty – látky zabraňujúce starnutiu, minerálne látky (železo, vápnik, draslík, vitamíny skupiny B) – tieto zložky vyživujú organizmus, posilňujú imunitný systém, dodávajú silu a energiu.
  • Pravidelná konzumácia pohánky môže predchádzať rakovine – je to možné vďaka vysokému obsahu antioxidantov.
  • Minerálne zlúčeniny obsiahnuté v pohánke majú pozitívny vplyv na zdravie mužského reprodukčného systému.
  • Konzumácia pohánky počas tehotenstva môže zlepšiť vývoj plodu.
  • Pohánková kaša je sýta a zároveň nízkokalorická, preto je považovaná za obľúbenú v jedálničku športovcov a tých, ktorí držia diétu.
  • Pri pestovaní pohánky sa veľmi zriedkavo ošetruje chemickými prísadami - to zaručuje vysokú environmentálnu čistotu produktu.

Ak nájdete chybu, preklep alebo iný problém, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter. K tomuto problému budete môcť pripojiť aj komentár.

mob_info