Ako uvariť ryžu tak, aby bola nadýchaná

Ryža je veľmi zdravý produkt. Obsahuje vitamíny E, B a mnoho ďalších. Obsahuje aj minerály, ktoré majú veľmi priaznivý vplyv na zdravie. Z tohto dôvodu si ryža dobre poradí s tráviacimi poruchami a dokonale prečistí celé telo. Niet divu, že na jej základe bolo vytvorených mnoho diét.

Existuje veľké množstvo možností pre varenú ryžu. Niekto si z nej rád robí ryžovú kašu, iný má radšej nadýchanú ryžu. Práve ryžu v drobivej forme mnohí používajú ako prílohu.

Ako uvariť ryžu tak, aby bola drobivá - akú ryžu si vybrať

Existuje niekoľko druhov ryže. Existujú guľatozrnné, strednozrnné a dlhozrnné. Každá odroda má svoj vlastný tvar, vlastnosti varenia a varenia. Z tohto dôvodu sú výsledkom úplne iné jedlá. Ryža sa líši aj typom leštenia. Existuje leštený a dusený vzhľad. Keďže proces leštenia ryže odstraňuje jej vrchnú vrstvu, varí sa oveľa jednoduchšie a môže sa zlepiť. Ale dusená ryža má hornú škrupinu a môže si zachovať svoj tvar tak dlho, ako je to možné.

Krátkozrnná ryža

Pri varení sa zlepí a nasaje veľké množstvo vody. Pripraviť z nej teda nadýchanú ryžu bude mimoriadne náročné.

Strednozrnná ryža

Táto ryža neabsorbuje toľko vody, ale často obsahuje škrob a tiež sa môže pri varení zlepiť. Nehodí sa ani na nadýchanú ryžu.


Dlhozrnná ryža

Ale tento typ ryže bude určite nadýchaný, ak je správne uvarený. Jeho zrnitý tvar zabráni ich zlepeniu pri varení, preto je dlhozrnná odroda ideálna pre nadýchanú ryžu. Ideálnou možnosťou by bola dusená dlhozrnná odroda.


Ako uvariť ryžu tak, aby bola drobivá - recept 1

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • Ryža a voda v pomere 1:2.
  • Rastlinný (rafinovaný) olej 1-2 polievkové lyžice.
  • Soľ podľa chuti.

Sekvenovanie:

  • Ryža by sa mala dôkladne umyť pod studenou vodou. Na to je najlepšia veľká misa. Voda sa musí naplniť a vypustiť približne 5-6 krát. Voda by mala byť čistá.
  • Ryžu zalejeme trochou studenej vody a necháme trochu zmäknúť. To si vyžaduje 20-25 minút. Potom musí byť všetka voda vypustená.
  • Nalejte vodu do hrnca a položte na vysokú teplotu. Po úplnom varení musíte pridať soľ v správnom množstve.
  • Pridajte ryžu a rastlinný olej. Ryžu premiešame, aby sa neprilepila.
  • Panvicu prikryte pokrievkou na 20 minút. Ak sa na varenie ryže používa leštená ryža, čas by sa mal skrátiť 2-krát.
  • Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ryžu stáť 10-15 minút.

Už uvarenú ryžu môžeme dochutiť olejom alebo korením. Vďaka tomu bude ryža ešte chutnejšia a aromatickejšia.


Ako uvariť ryžu tak, aby bola drobivá - recept 2

Na prípravu ryže budete potrebovať:

  • Ryža 1 šálka.
  • Voda na varenie 2 litre.
  • Voda na umývanie ryže 1-2 litre.
  • Zeleninové (rafinované) alebo maslo na dresing.
  • Soľ podľa chuti.

Sekvenovanie:

  • Ryžu prepláchneme studenou vodou. Toto sa musí robiť, kým nebude voda úplne čistá.
  • Nalejte vodu do hrnca a položte ho na oheň. Počkajte, kým voda úplne zovrie a pridajte soľ. Znížte teplotu a pridajte ryžu.
  • Varte ryžu na miernom ohni 20 minút. Malo by sa ukázať, že je trochu nedovarené.
  • Vložte ryžu do cedníka a opláchnite horúcou vodou.
    Hotovú ryžu môžeme ochutiť olejom alebo rôznymi koreninami.

Na výrobu nadýchanej ryže je potrebných veľmi málo prísad. Je však nevyhnutné brať ich v správnom pomere. To vám umožní dosiahnuť správnu konzistenciu výsledného jedla.


mob_info