Marinované maslo na zimné recepty

Hríby sú nielen bežné, ale aj neskutočne chutné. Okrem toho sú tiež dokonale absorbované telom, čo nie je typické pre huby. Môžu byť vyprážané, sušené a nakladané. Nakladanie maslových húb doma na zimu možno považovať za najlepší spôsob prípravy týchto húb. Dóza s maslom dokonale zapadne do sviatočnej atmosféry a stane sa ozdobou stola.

Tento recept možno právom nazvať univerzálnym. Takto pripravíte nielen hríby, ale aj hríby a medovníky. Celý proces varenia netrvá veľa času a nevyžaduje špeciálne zručnosti.

Budete potrebovať:

  • jeden a pol kg. čerstvé maslo;
  • jeden a pol litra vyčistená voda;
  • 3/4 šálky octu;
  • jeden a pol lyžice. l. bežná soľ;
  • 2 púčiky klinčekov;
  • 2 ks. vavrínový list.

Recepty na marinovaný hríb na zimu:

  1. Z klobúkov húb sa odstránia šupky. Je to jednoduchšie, ak sú huby stále suché. Nadmerná klzkosť, charakteristická pre maslo, vám nedovolí ošúpať pokožku, keď je mokrá. Na to sa používa bežný nôž. Vypáčia len okraj, po ktorom sa koža ľahko odstráni.
  2. Huby sa dôkladne umyjú. Obzvlášť veľké sú nakrájané na dva alebo tri kusy.
  3. Voda sa privedie do varu a naleje sa do nej pripravené maslo.
  4. Huby sa uchovávajú vo vriacej vode štvrť hodiny, potom sa umiestnia do cedníka, aby z nich rýchlo odtiekla všetka voda.
  5. Na prípravu samotnej marinády sa na oheň položí voda. Do nej sa naleje soľ a všetky koreniny.
  6. Po varení budúcej marinády sa do nej naleje všetok potrebný ocot.
  7. Huby sa opatrne umiestnia do vopred sterilizovaných pohárov a nalejú sa s práve uvarenou marinádou.
  8. Nakoniec sa poháre ihneď zrolujú a sterilizujú štvrť hodiny.

Dôležité! Čistenie pokožky je náročný proces, ale nevyhnutný. Ani najmenší z motýľov by sa nemal ignorovať. Ak vynecháte čo i len jednu hubu, môžete skončiť s konzervovaným produktom, ktorý je nechutný, čiernej farby a nepríjemnej, horkastej pachute. Je lepšie vykonávať tento postup v rukaviciach, aby ste predišli zafarbeniu rúk na čierno.

Ako marinovať hríb recept

Vrcholom tohto receptu je marináda, ktorá je typická skôr pre orientálne varenie. S jeho pomocou získavajú známe maslové orechy neuveriteľnú pikantnú vôňu a jednoducho neuveriteľnú chuť.

Budete potrebovať:

  • hríb – 2 kg;
  • čistená voda - 2 l;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cibuľová zelenina - 80 g;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • koreň zázvoru - 50 g;
  • karafiát - pár súkvetí;
  • chilli paprička - 1 ks;
  • kardamóm - 2 balenia;
  • vavrínový list - 1 ks;
  • citrónová šťava - 3 plné lyžice. l.;
  • vínny ocot (biely) - 200 ml;
  • sezamový olej - 1 polievková lyžica. l.

Jednoduchý recept na nakladaný hríb na zimu:

  1. Huby sa olúpajú a dôkladne umyjú, potom sa štvrť hodiny varia.
  2. Voda sa zapáli.
  3. Cibuľa je nakrájaná na krúžky.
  4. Zelená cibuľa sa naseká nožom.
  5. Koreň zázvoru je strúhaný bežným jemným strúhadlom.
  6. Do vriacej vody pridajte cibuľu a zelenú cibuľu, koreň zázvoru, klinčeky a korenie.
  7. Pridá sa kardamón a bobkový list.
  8. Cesnak sa rozdrví pomocou lisu alebo noža a tiež sa naleje do vody.
  9. Voda sa varí ešte niekoľko minút, potom sa do nej pridá ocot a citrónová šťava.
  10. Pripravené maslo sa naleje do výslednej kvapaliny a varí sa štvrť hodiny za občasného miešania.
  11. Na konci varenia pridajte sezamový olej.
  12. Zostáva len rozdeliť hotový výrobok do vopred umytých a sterilizovaných pohárov a zrolovať.
  13. Poháre sa vkladajú do chladničky, kde sa dajú skladovať pomerne dlho.

Marinovaný hríb pre zimné recepty bez sterilizácie

Táto metóda je atraktívna pre svoju jednoduchosť a minimálnu časovú investíciu. To však nijako neovplyvňuje chuťové vlastnosti produktu. Vynikajúca voľba pre tých, ktorí nemajú čas alebo sa jednoducho neradi dlho hrabú v kuchyni.

Budete potrebovať:

  • 1 l. vyčistená voda;
  • 7 lyžíc. l. akýkoľvek rastlinný olej;
  • 3 plné lyžice. l. Sahara;
  • W so šmýkačkou st. l. soľ;
  • 1/2 šálky octu;
  • 4 strúčiky mladého cesnaku;
  • 1 vavrínový list;
  • 3 ks. nové korenie.

Ako nakladať hríb na zimu jednoduchým spôsobom:

  1. Huby sa olúpajú z klobúkov a dôkladne sa umyjú. Ak sú k dispozícii veľké medové huby, mali by byť nakrájané na niekoľko častí, aby boli všetky vzorky marinované rovnomerne.
  2. Voda je umiestnená na miernom ohni a musí byť privedená do varu.
  3. Soľ sa naleje do vriacej vody a pridá sa ocot.
  4. Huby sa nalejú do výslednej kvapaliny a varia sa štvrť hodiny.
  5. Pena, ktorá sa počas procesu vytvorí, sa musí odstrániť.
  6. Hotové huby sa odstránia z ohňa a umiestnia sa do sita alebo cedníka.
  7. Do vody pridajte bobkový list, korenie, pridajte cukor a soľ.
  8. Výsledná kvapalina sa privedie do varu.
  9. Huby sa umiestnia do vriacej kvapaliny a privedú sa do varu.
  10. Nakoniec sa prileje ocot a pridá sa nasekaný cesnak.
  11. Maslo sa umiestni do vopred umytých a sterilizovaných pohárov a naplní sa marinádou.
  12. Do každej nádoby sa pridá olej.
  13. Poháre sú zapečatené a umiestnené v chladničke.
  14. Tieto huby možno ochutnať už po troch dňoch prípravy. Je pravda, že ich trvanlivosť je len 4 mesiace.

Dôležité! Aby ste zistili, že huby sú úplne uvarené, nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti. Keď všetky skončia na dne panvice, potom sa považujú za úplne pripravené.

Ako rýchlo nakladať hríby

Ak sa morenie nerobí ako príprava na zimu, ale má sa jesť v blízkej budúcnosti, tento recept je ideálny. Celý proces bude pomerne rýchly, pretože nezahŕňa dodatočné varenie hlavného produktu.

Budete potrebovať:

  • 5 kg. mastný;
  • 100 gr. kôpor;
  • Kôra z 1 citróna;
  • 5 pohárov čistenej vody;
  • 4 plné lyžice. l. soľ;
  • 4 bez top art. l. Sahara;
  • 5 kusov. čierne a nové korenie;
  • 2 ks. vavrínový list;
  • 2 strúčiky mladého cesnaku;
  • Pol pohára octu.

Ako marinovať hríb doma:

  1. Huby sa očistia a dôkladne umyjú a potom sa uvaria.
  2. Poháre sa umyjú sódou, vysušia a mierne zahrejú.
  3. Do každej nádoby sa vloží kôpor a malý kúsok citrónovej kôry.
  4. Huby, ktoré ešte nevychladli, dáme do pohárov.
  5. Voda sa naleje do panvice a umiestni sa na oheň.
  6. Do vody sa naleje cukor a samozrejme soľ, pridá sa korenie a nasekaný cesnak.
  7. Výsledná kvapalina sa privedie do varu a pokračuje vo vare najmenej ďalších päť minút.
    Nalejte 1 polievkovú lyžičku do pohárov. l. ocot a zalejeme novo pripravenou marinádou
  8. Poháre sa uzavrú nylonovými viečkami a nechajú sa vychladnúť.
  9. Takéto huby sa skladujú výlučne v chladničke. Môžu sa považovať za pripravené tri dni po príprave.

Marinovaný hríb na zimné recepty z Kórey

Zelenina varená v kórejskom štýle si už dlho získala lásku medzi našou populáciou. Ide o vynikajúce občerstvenie, ktoré sa stalo nepostrádateľným ako v bežný deň, tak aj na dovolenke. Maslo, varené v kórejčine, stále pozná len málo ľudí, hoci sa ukáže, že je to ešte chutnejšie občerstvenie ako napríklad mrkva alebo baklažán.

Budete potrebovať:

  • 1 kg. čerstvo zozbierané maslo;
  • 1 balenie Kórejské korenie;
  • 1 pohár rastlinného oleja čo najplnšie;
  • 1 s diapozitívom. l. Sahara;
  • 1 polievková lyžica. l. ocot;
  • 1 zarovnaná lyžička. soľ;
  • 1 PC. - malá cibuľa;
  • 1 lyžička. paprika (sladká).

Ako nakladať hríb na zimu:

  1. Huby sú dôkladne olúpané a umyté.
  2. Na oheň sa položí mierne osolená voda. Do nej sa naleje maslo pripravené na varenie.
  3. Huby sa varia asi pol hodiny, potom sa z nich vypustí voda.
  4. Panvica sa položí na oheň a zohreje sa.
  5. Olej sa naleje do horúcej panvice.
  6. Cibuľa je nakrájaná tak, aby sa získali malé kocky. Potom sa vypráža, kým nezíska zlatý odtieň.
  7. Všetky zvyšné ingrediencie nalejte do pohára vody a nalejte do vychladnutých húb.
  8. Pridáva sa k nim aj horúci olej s opraženou cibuľkou.
  9. Nakoniec pridáme nasekaný cesnak a všetko dôkladne premiešame.
  10. Na marinovanie sa výsledná hmota umiestni na jeden deň do chladničky.

Ako marinovať hríb na zimné recepty

Vynikajúci recept pre tých, ktorí radi experimentujú. Okrem úžasnej chuti získajú huby ďalšiu, jednoducho neuveriteľnú vlastnosť - stanú sa chrumkavými ako jemne solené uhorky.

Budete potrebovať:

  • 2 a pol kg. čerstvé maslo;
  • 12 pohárov čistenej vody;
  • 3 so špičkovým art. l. Sahara;
  • 4 neúplný čl. l. bežná soľ;
  • 1/4 šálky octu;
  • 30 gr. horčica (fazuľa);
  • 80 gr. mladý cesnak;
  • 10 kusov. vavrínové listy;
  • 10 kusov. nové korenie.

Recepty marinované v masle na zimu:

  1. Huby sú olúpané a dôkladne umyté av prípade potreby nakrájané.
  2. Maslo varte štvrť hodiny v jeden a pol litri vody. Nezabudnite odstrániť penu, ktorá sa pravidelne objavuje.
  3. Z uvarených húb sa scedí všetka voda. Na to je najlepšie použiť cedník.
  4. Na oheň sa položí liter vody.
  5. Do vody sa pridá ošúpaný, ale nie nasekaný cesnak, ako aj všetky zvyšné ingrediencie.
  6. Po zovretí tekutiny sa do nej nalejú huby a varia sa najmenej päť minút.
  7. Hotový výrobok sa umiestni do vopred dôkladne umytých a sterilizovaných pohárov a prikryje sa viečkami.
  8. Každá nádoba prechádza ďalšou sterilizáciou. Za týmto účelom sa umiestnia do panvice s vodou a varia sa štvrť hodiny.
  9. Zostáva len zrolovať plechovky a zabaliť ich.

Existuje veľké množstvo receptov, ako marinovať hríb na zimu v pohároch a umožniť vám rozmaznávať seba a svojich blízkych hubami. Môžu byť pripravené na zimu alebo ihneď položené na stôl. A ak dáte voľnú ruku svojej fantázii, môžete si vytvárať vlastné majstrovské diela zmenou množstva korenia, pridaním alebo ubratím niektorých ingrediencií. Môžete si tak vytvoriť svoj vlastný jedinečný pokrm, ktorý určite poteší nielen vašu domácnosť, ale aj tých najnáročnejších hostí.

Vďaka našej zbierke receptov môžete tiež ľahko potešiť svojich blízkych jedlami ako, pripravte šaláty z resp.

mob_info