Kış için kabak havyarı: parmak yalama tarifleri

Yaz aylarında bu muhteşem ve sevilen sebzeden hazırlanan kabak havyarı, kış boyunca diyetinizde yer alacak. Her gün bu yemeğin tadını çıkarmak için biraz zaman ve çaba harcamanız yeterli.

Pek çok kişi hamur işleri hazırlamanın yalnızca deneyimli şeflerin yapabileceği inanılmaz derecede zor bir iş olduğunu düşünüyor. Ama aslında her şey düşündüğünüzden çok daha basit.

Ve kabak havyarı da bir istisna değildir. Kış için bu harika hazırlığı yapmaya karar veren herkes onun hazırlığını üstlenebilir. İnanılmaz bir yaz aromasına sahip bu en hassas kütleyi herkes hatırlıyor mu? Esmer ekmeğin üzerine sürmeyi ya da garnitürle yemeyi seviyorum. Bu harika bir günlük atıştırmalıktır. Özellikle yıl boyunca görev yapan herkesin buna dikkat etmesini tavsiye ediyorum.

Bu nedenle, bu sebzeden elde edilen yemekler hakkında ve ayrıca hakkında daha önce yazılar yazdığım en sevdiğim "kabak konusuna" devam etmekten mutluluk duyuyorum. Peki, başlayalım mı?

Tıpkı çocukluktaki gibi kış için kabak havyarı - parmak yalama tarifi

Kabak havyarıyla ilgili çocukluk anılarım, onun çok yumuşak ve pürüzsüz olması, topaklanmaması gerektiğiydi. Bu kıvamı sevenler için normal bir daldırma blenderi kullanmak en iyisidir. Sebzeleri kolayca kremsi bir duruma getirecek.

İhtiyacımız olacak:

  • kabak – 2 kg;
  • havuç – 120 gr;
  • soğan – 90 gr;
  • domates salçası – 190 gr;
  • tuz -10 g;
  • şeker – 20 gr;
  • karabiber - bir tutam;
  • bitkisel yağ – 90 gr.

Hazırlık:


Kızartmadan mayonezli ve sarımsaklı en lezzetli kabak havyarı

Havyar hazırlamak için çeşitli tariflerde mayonez ve sarımsak sıklıkla kullanılır, bu da tadını daha da keskin ve aromasını daha etkileyici hale getirir.

Bu tarifteki sebzeler kızartılmaz, birlikte haşlanır. Peki, tüm malzemeler bir kıyma makinesinden geçirildiği için, kütle bir püre gibi değil, küçük parçalar halinde daha gevşek çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

  • kabak – 3 kg;
  • soğan – 500 gr;
  • sarımsak - 6 diş;
  • domates salçası – 300 gr;
  • mayonez – 250 gr;
  • bitkisel yağ – 250 gr;
  • şeker – 125 gr;
  • tuz – 1,5 yemek kaşığı;
  • karabiber – 0,5 çay kaşığı;
  • sirke %70 - 1 çay kaşığı;
  • defne yaprağı – 1 adet.

Hazırlık:


Kaynattıktan sonra ısıyı en düşük ayara düşürün.


Tıpkı mağazadaki gibi GOST'a göre domates salçalı lezzetli kış kabağı yemeği

Mağazadan satın alınan kabak havyarı oldukça yoğundur ve neredeyse hiç sıvı içermez. Genellikle domates salçası kullanılarak hazırlanır. Bu arada içindeki sebzeler de püre haline getirilmiş.

İhtiyacımız olacak:

  • kabak – 5 kg;
  • havuç – 1 kg;
  • soğan – 1 kg;
  • bitkisel yağ – 250 gr;
  • tuz – 2-3 yemek kaşığı;
  • şeker – 100 gr;
  • domates salçası – 700 gr;
  • öğütülmüş karabiber;
  • sirke %9 - 6 yemek kaşığı.

Hazırlık:


Kıyma makinesinden domatesli kabak havyarı için basit bir tarif

Kabak havyarı için en basit tariflerden biri. Bütün sebzeler kıyma makinesinden geçirilip birlikte haşlanır. İhtiyacınız olan tek şey zaman!

İhtiyacımız olacak:

  • kabak – 2 kg;
  • domates – 600 gr;
  • havuç – 500 gr;
  • soğan – 500 gr;
  • bitkisel yağ – 100 mi;
  • tuz – 0,5 yemek kaşığı;
  • şeker – 4 yemek kaşığı;
  • sirke %9 - 60 ml.

Hazırlık:

  1. Tüm sebzeleri iyice yıkayıp temizliyoruz.
  2. Kabağı kıyma makinesinden geçirip bir kaseye koyuyoruz, ardından soğanı da aynı şekilde doğrayıp başka bir kaseye aktarıyoruz. Havuçları ve domatesleri de kıyma makinesinden geçirip diğer kaselere paylaştırıyoruz.

Tüm öğütülmüş sebzeler farklı kaplarda olmalıdır.


Daha baharatlı sevenler için acıka veya acı biber de ekleyebilirsiniz.


Kış için domates ve biberle ev yapımı havyar nasıl yapılır?

Dolmalık biber çok aromatik olduğundan kabak havyarına eklenmesi gözden kaçmayacaktır. İnanılmaz bir yaz kokusuyla daha da lezzetli olacak. Yani salça yerine domates kullanılıyor. Bütün aile için çok sağlıklı bir yemek olduğu ortaya çıktı.

İhtiyacımız olacak:

  • kabak – 1,5 kg;
  • havuç – 2,5 kg;
  • tatlı biber – 0,5 kg;
  • domates – 1 kg;
  • soğan – 1,5 kg;
  • tuz – 3 tatlı kaşığı;
  • şeker - 3 tatlı kaşığı;
  • karabiber – 1 çay kaşığı;
  • kırmızı acı biber – 0,5 çay kaşığı (isteğe bağlı);
  • asetik asit – 1 yemek kaşığı;
  • bitkisel yağ – 1 su bardağı.

Hazırlık:


Gerekirse daha fazla tuz veya şeker tadın ve ekleyin.


Sterilizasyon olmadan yavaş bir tencerede kabak havyarının nasıl pişirileceğine dair video

Peki, eğer varsa yavaş bir tencerede havyarı nasıl pişirmezsin? Sonuçta bu asistanın edinilmesiyle hayat çok daha kolaylaşıyor. İçinde sadece günlük beslenmenizden yemekler değil aynı zamanda kışa hazırlıklar da hazırlayabilirsiniz. Bu nedenle, çoklu pişirici kullanmaktan çekinmeyin, sonuç sizi şaşırtacak!

İhtiyacımız olacak:

  • kabak – 800-900 gr;
  • havuç – 500 gr;
  • soğan – 300 gr;
  • sarımsak – 3-4 diş;
  • bitkisel yağ - 0,5 su bardağı;
  • domates salçası – 2,5 yemek kaşığı;
  • tuz, karabiber tadında.

Hazırlık:

Genel olarak kışa hazırlık konusunu gerçekten seviyorum. Sonuçta yemek pişirmeye biraz zaman ayırdığınızda her türlü lezzet tüm yıl boyunca sofranızda bulunacaktır. Aniden misafirlerin geldiği durumlarda bile çöp kutularından her zaman turşu ve havyar alabilirsiniz, artık sofralar çeşitli atıştırmalıklarla dolu.

Umarım makaleyi beğenmişsinizdir ve en önemlisi faydalı bulmuşsunuzdur. Ve artık evde kabak havyarını kendiniz yapmak sizin için zor olmayacak. Sevdiklerinizin çalışmanızı takdir edeceğinden eminim!

Afiyet olsun!

mafya_info