Evde shawarma nasıl yapılır: ipuçları ve tarifler

Evde shawarma nasıl yapılır?

Doğu mutfağı baharatlı tadı, baharatları ve bizce shawarma, shawarma da dahil olmak üzere çeşitli yemekleriyle ünlüdür. Sandviçin bu iyi alternatifi tüm dünyada çok popüler. Farklı insanlar, farklı tarifler ve pişirme yöntemleri, ancak hepsinin ortak bir yanı var: et, sos, sebze, her şeyin içine sarıldığı ince pide. Burada sadece evde shawarma'nın nasıl yapılacağı hakkında değil, aynı zamanda bunun için sos nasıl hazırlanacağı ve nasıl doğru yapılacağı hakkında da konuşacağız, çünkü birçok ürün bu yemeği gerçekten bozuyor, ancak burada herkesin farklı olduğunu hatırlamak önemli. tatlar. Örneğin, gerçek shawarma, hardal şöyle dursun, mayonez veya ketçap içermez. Patates kızartması da bu oryantal yemeğe uygun değildir çünkü sos nedeniyle ıslanacaktır. Bu ürünü kızartmak ve ısıtmak için özel bir cihazınız yoksa, kalın tabanlı bir tava onun yerini alabilir.

Shawarma nasıl doğru yapılır?

Yani tavuk, dana eti, dana eti veya kuzu eti olsun et alıyoruz. Her türlüsü işe yarayacaktır, ancak önce en sevdiğiniz baharatlarla marine etmeli ve eti onlarla ovalamalısınız. Ayrıca halkalar halinde kesilmiş soğanları ve yeşillikleri de ekliyoruz. Daha sonra eti en az bir saat marine içinde bırakmalısınız. Beyaz şarap veya sirke eklemeye değer. Daha sonra pişene kadar kızartmanız gerekir. Ve şimdi sürecin kendisine başlayabilirsiniz. İnce pide ekmeğine, salatalık turşusuna (taze değil), Kore havuçuna, lahana salatasına veya lahananın kendisine ihtiyacımız olacak, turşu mantarları, otlar ve doğranmış domatesleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca ayrı olarak hazırlanan özel sosu da ekliyoruz. Herhangi bir ürünü ekleyebilir veya tam tersine hariç tutabilirsiniz. Bitmiş ince doğranmış eti ve diğer malzemeleri pide ekmeğinin kenarına yerleştirin. Sosu dolgunun üzerine dökün, üzerine peynir serpip önce üç tarafına sardıktan sonra rulo haline getirebilirsiniz. Şimdi ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın. İşte evde shawarma'nın nasıl doğru şekilde yapılacağı. Yemek evde veya işte atıştırmalık için idealdir.

Shawarma sosu nasıl yapılır?

Yemeğimiz için sarımsak sosu hazırlayacağız. Bunun için ev yapımı mayonez, kefir ve tam yağlı ekşi krema kullanıyoruz. Bütün bunlar bire bir oranda karıştırılır. Ezilmiş sarımsak, karabiber, tuz ve köri ve kişniş gibi baharatların yanı sıra kuru otları damak tadınıza göre ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve en az otuz dakika bekletin. Sos hazır.

Ve ilerisi

Yani evde shawarma yapmayı öğrendiniz. Tüccarlar sokakta hazırlamak için evde tamamen uygun olmayan yağlı et kullanıyorlar. Pide alabilirsin - bu bir Arap gözlemesidir, ancak Ermeni lavaş da onun yerini mükemmel bir şekilde alabilir. Bu arada sadece taze olarak kullanıp hava almadan saklayabilirsiniz, lavaşın ince tabakasının kurumasına ve kırılmasına neden olur. Dondurarak saklayabilirsiniz. Ancak shawarma'yı ısıtmak veya saklamak yerine taze yemek daha iyidir. Ancak yine de ısıtmanız gerekiyorsa, bunu fırında veya tavada yapın. Mikrodalga fırın bunun için uygun değildir. Yemeğin kalori içeriğini pişirin, deneyin ve hatırlayın.