Genç mısır nasıl ve ne kadar sürede pişirilir? Ev hanımlarına ipuçları

Bu sadece çocukların değil yetişkinlerin de favori lezzetidir. Ve gerçekten lezzetli, sulu ve yumuşak olması için doğru seçilip hazırlanması gerekir. Sonuçta kimse kuru, sert tahılları çiğnemeyi sevmez! Bu makale ne kadar genç sorusunun cevabını bulmamıza yardımcı olacaktır.

Nasıl seçilir?

Satıcıya önünüzde ne tür mısır olduğunu sorun. En lezzetli çeşitleri Anava, Altın Polar, Aurica ve Viola'dır. Küçük mısır başaklarını tercih etmek en iyisidir. Olgunlaşmadığını kontrol etmek için de içinden bir tane ayırıp elinizde ezmeye çalışmalısınız. Yumuşak ve sulu ise doğru seçimi yaptığınızdan emin olabilirsiniz - mısır gençtir! Tahıl kuru ve sertse, bu koçanı bir kenara çekmekten çekinmeyin. Bu tür mısır ya fazla olgunlaşmıştır ya da uzun zaman önce kökünden kesilmiştir. Elbette bu nedenle faydalı özelliklerinden hiçbirini kaybetmedi, sadece hazırlanması çok daha fazla zaman alacak.

Genç mısırı ne kadar süre pişirmelisiniz?

Tavadaki suyun kaynadığı andan itibaren zamanı tam olarak not etmeniz gerekir. Ortalama olarak koçanı pişirmek 45 dakikadan fazla sürmez. Olgun mısır, tohumlarının renginde farklılık gösterir, belirgin bir sarı renk tonuna sahiptir. Ve genç olanlar neredeyse beyaz veya soluk sarıdır.

Genç mısır nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Öncelikle koçanlar yapraklardan arındırılır ve akan su altında yıkanır. Burada önemli bir noktayı dikkate almakta fayda var: mısırların üst kısımlarını atmayın. Mısırın pişirileceği tavanın tabanını hizalamamız gerekecek. Yapraklar baharat görevi görür. Mısıra özel bir tat verecek ve onu olası yanmalardan koruyacaklar. Yani, yapraklar ve koçanlar zaten tavada, şimdi su dökebilirsiniz - onları tamamen kaplamalıdır. Tuz ekleyin (1 litre suya 1 çay kaşığı), üzerini örtün ve ateşe verin. Su kaynadığı anda, ne kadar genç olduğu sorusu hemen ortaya çıkar. Oldukça çabuk hazırlanır, genellikle 15-20 dakika sürer. Ancak olgun mısırın pişirilmesi çok daha uzun sürer. Yumuşak taneleri seviyorsanız, tamamen pişene kadar 45-60 dakika ateşte tutmanız gerekir, sertse 30 dakika yeterlidir.Artık genç ve olgun mısırın ne kadar pişirileceğini biliyorsunuz. Önemli! Olgun mısır pişirirken tuz eklemenize gerek yok! Zorlaşabilir. Ancak tamamen piştikten sonra servis yapmadan önce tuzla ovulmalıdır. Bu, mısıra parlak ve eşsiz bir tat verecektir.

Hazırlık nasıl belirlenir?

Taze mısırın ne kadar süre pişirileceğini zaten biliyoruz, ancak hala hazır olduğundan şüphe ediyorsanız, doğrudan ocaktan almadan kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için bir çatal alın ve onunla birkaç tane tanesini kaldırmaya çalışın. Kolayca ayrılıyorsa ve tadı yumuşak ve suluysa mısır hazır demektir ve ocaktan alınabilir.

tavsiye

1. Mısırın ertesi gün bile yumuşak ve sulu kalması için pişirildiği et suyunun tavadan boşaltılmaması gerekir. Mısırı doğrudan içinde, yalnızca soğukta saklayın.

2. Mısırı tereyağı veya zeytinyağıyla yağladıktan sonra sıcak olarak servis yapın. Daha da hassas ve hoş kokulu hale gelecektir.

Artık genç mısırın ne kadar sürede pişirileceğini ve en iyi şekilde nasıl servis edileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!