Yer fıstığı kabuklu ve kabuksuz, tavada ve fırında nasıl ve ne kadar sürede kızartılır
Hem çocuklar hem de yetişkinler lezzetli fıstıkların tadını çıkarmayı severler. Mağazalarda her zevke uygun bir şeyler satın alabilirsiniz. Ancak en iştah açıcı, aromatik olanlar ancak kendiniz yaptığınızda elde edilir. Evde fıstık hazırlamanın karmaşık bir yanı yok - sadece onları kızartmanız gerekiyor. Yer fıstığını kızartmadan önce tarife ve pişirme yöntemine karar vermelisiniz ancak asıl önemli olan kaliteli bir ürün seçmektir.
Lezzetli bir şekilde nasıl kızartılır
Ev yapımı kavrulmuş fındıkları lezzetli hale getirmek için iyi çiğ fıstık satın almanız gerekir. Çok fazla çöplenmemeli veya kötü, hoş olmayan bir kokuya sahip olmamalıdır. Islak çekirdekleri almamak da daha iyidir. Böcek izi olup olmadığını görmek için daha yakından bakmalısınız.
Kabuksuz yer fıstığı satın alırsanız, bir meyveyi sallayın; çekirdekler çok yüksek sesle çınlamamalıdır, çünkü bu, bunun kuru ve büyük olasılıkla bayat bir ürün olduğu anlamına gelir.
Taze yer fıstığı sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Çok fazla vitamin, mikro element, yağ içerir. Yorgunluk, vitamin eksikliği, uzun süreli hastalıklardan sonra vb. bu ürünün yeri doldurulamaz.
Doğru, faydaları her zaman net değildir, özellikle de kişi gıda alerjisine yatkınsa. Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimde de zarar meydana gelir. Ayrıca eklemlerinizde sorun varsa kuruyemişlere kapılmamalısınız.
Bir tavada kızartın
Kızartma işlemine geçelim. En temel ve erişilebilir yol, kalın duvarlı, yüksek kenarlı ve rahat saplı bir tavadır. Somunlar ince bir tabaka halinde döküldüğü için çapının daha büyük olması tavsiye edilir. Kızartma işlemi basittir:
- temizlenmiş çiğ çekirdekleri akan su altında hızla durulayın;
- bir havluyla kurulayın;
- sıcak bir tavaya dökün;
- bir spatula ile sürekli karıştırarak 10-15 dakika kısık ateşte kızartın;
- kapatın ve soğumaya bırakın;
- Bitmiş kavrulmuş fındıkları kabuklarından soyun ve elinizle yoğurun.
İsterseniz biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz - çekirdekler daha aromatik ve pembe olacaktır.
Tuzlu yer fıstığı, pişirme bitiminden 2-3 dakika önce ince tuz serpilerek bir tavada hazırlanabilir. Ve burada bir damla bitkisel yağ son derece gereklidir - çekirdekler ile tuz arasında bir bağlantı görevi görecektir.
Fırında kızartma
Özellikle alttan ve üstten eşzamanlı ısıtmalı iyi bir modern fırınınız varsa, fırında kızartmak daha da kolaydır.
Yıkanmış, kurutulmuş fındıkları bir fırın tepsisine tek kat halinde dökün ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 
Hangi sıcaklıkta kızartılır? 170-180 derece ideal kabul edilir. 10-12 dakika sonra çıkarın, soğutun ve pembe kabuğunu soyun.
Tuzlu fıstıkları tavada olduğu gibi fırında da pişirebilirsiniz - işlemin bitiminden 2-3 dakika önce tuz ekleyin. Veya çekirdekleri 20 dakika boyunca tuzlu suda (1 bardak su - 1 yemek kaşığı tuz) önceden ıslatabilirsiniz.
Mikrodalga pişirme
Mikrodalga fırın fıstıkları en hızlı şekilde kızartır - bir bardağın tamamını pişirmek 5 dakikadan fazla sürmez. Güç maksimum olmalıdır. Bazı nüansları hatırlamak da önemlidir:
- ıslak ürünü mikrodalgaya koyun;
- Her 1,5-2 dakikada bir karıştırdığınızdan emin olun;
- Hazır olup olmadığını tada göre kontrol ediyoruz - mikrodalga fırında çekirdeklerde altın kahverengilik yoktur, yani görsel olarak belirlenmesi zordur.
Tuzlu fındık istiyorsanız, pişirmenin en başında tuz ekleyin ve ıslak çekirdeklerle iyice karıştırın.
Yavaş bir tencerede kızartmak mümkün mü?
Çoklu pişirici mutfakta harika bir yardımcıdır. Ve onun yardımıyla hemen hemen her yemeği hazırlayabilirsiniz. Kavrulmuş fıstık dahil.
Yer fıstığı kabuğu çıkarılmışsa ne yapmalı?
Kabuksuz fıstıkları raflarda sıklıkla kabuklu olarak bulabilirsiniz. Bu tür kuruyemişlerin daha sağlıklı ve hijyen açısından da güvenli olduğuna inanılıyor. Bunları kızartmak da kolaydır. 
Elbette önce kabuklarını soyabilir veya aynı şekilde pişirebilirsiniz. Kabuklu fıstıkları kızartmak istiyorsanız fırını kullanmak daha iyidir, ancak biraz daha zamana ihtiyacınız var - 20-25 dakika.
Artık ev yapımı kavrulmuş fıstıkların lezzetli, sağlıklı ve çok basit olduğundan kesinlikle emin olduğunuzu düşünüyorum.
Video - fıstıkların kavrulması ve soyulması
Videoda kavrulmuş fıstıkları soymanın ne kadar kolay ve basit olduğu gösteriliyor.
