Patates püresi nasıl yapılır? Patates püresi nasıl pişirilir - yemek tarifi
Patateslerden hızlı ve lezzetli mi yapılıyor? Bu soru genellikle sevdiklerini lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeğiyle şımartmak isteyenlerin ilgisini çekmektedir. Bugün böyle bir garnitürün nasıl hazırlanacağına dair birçok seçeneğin bulunduğunu belirtmekte fayda var. Bugün sıradan bir akşam yemeğine veya tatil masasına yemek servis etmenin birkaç yoluna bakacağız. Ancak yine de klasik yöntemle başlamak istiyorum.
Lezzetli ve havadar patates püresi (patates püresi): tarif
Böyle doyurucu bir garnitür hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri satın almanız gerekir:
- orta boy patates yumruları - 6-9 adet;
- taze yağlı süt - 1,5 su bardağı;
- kokmamış tereyağı - 60 g;
- büyük tavuk yumurtası - 1 veya 2 adet. (isteğe bağlı);
- öğütülmüş - birkaç tutam (tadına ekleyin).
Ana malzemelerin hazırlanması
Sunulan garnitürü hazırlamak için tüm gereklilikleri yerine getirirseniz, kesinlikle lezzetli ve yumuşak buruşuk patatesler elde edeceksiniz. Süt ve tereyağlı püre, böyle bir yemek yaratmak için klasik bir seçenektir. Ancak haşlanmış sebzeleri doğrudan ezmeye başlamadan önce iyi işlenmeleri gerekir.
Bunu yapmak için satın alınan tüm yumruları soymanız ve ikiye kesmeniz gerekir. Ayrıca taze tam yağlı sütü ayrı bir metal kaseye döküp tereyağı eklemelisiniz. Pişirme yağının tamamen erimesi için bu bileşenlerin kaynatılması gerekir. Bu işlemin ancak patatesler haşlandıktan sonra yapılması tavsiye edilir. Sonuçta sebzelere sıcakken süt sosu eklenmesi tavsiye edilir.
Isıl işlem ve püre hazırlama
Patates püresi nasıl yapılır? Bunu yapmak için derin bir tavayı suyla (yarısına kadar) doldurun, üzerine sofra tuzu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Bundan sonra soyulmuş sebzeleri dikkatlice sıcak sıvıya koyun. Daha sonra suyun tekrar kaynamasını beklemeniz ve ardından yumruları bir kaşıkla (dibe yapışmaması için) karıştırmanız, kapağı kapatmanız, ısıyı en aza indirmeniz ve bu durumda yaklaşık 25- pişirmeniz gerekir. 30 dakika.
Belirtilen süre geçtikten sonra, sıvı tamamen boşaltılmalı ve kalan sıcak sebzelere bir tavuk yumurtası kırılmalı ve her şeyi iyice havadar bir püre halinde ezilmelidir. Bu işlem sırasında eritilmiş tereyağlı kaynamış sütü patateslerin içine dökmeyi ve bir tutam yenibahar eklemeyi unutmayın. Bu işlemler sonucunda tek bir topaklanma olmadan yumuşak ve havadar bir püre elde etmelisiniz.
Patates garnitürünün masaya doğru şekilde servis edilmesi
Artık klasik tarife göre patates püresinin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Bu garnitür, kızarmış tavuk, sosis, pirzola, gulaş, sos ve diğer malzemelerle birlikte sıcak olarak servis edilmelidir.
Yavaş bir tencerede patates püresi (patates püresi) nasıl düzgün şekilde hazırlanır?
Modern bir mutfak cihazında böyle bir garnitür yapmak ocaktan daha zor değildir. Ancak bu yemeğin çok daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Sonuçta, hazırlamak için sebzelerin minimum miktarda suyla yavaş yavaş haşlandığı özel bir mod kullanmalısınız. Ayrıca böyle bir yemeğe ayrıca aromatik baharatlar ve sarımsak eklenmesi tavsiye edilir.
Yani hazırlık için ihtiyacımız olacak:
- küçük patates yumruları - 6-9 adet;
- taze tam yağlı süt - 1,5 su bardağı;
- tereyağı - 60 gr;
- büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
- kaba sofra tuzu - ½ büyük kaşık (tadına ekleyin);
- öğütülmüş yenibahar - birkaç tutam (tadına ekleyin)
- rafine zeytinyağı - 2 büyük kaşık;
- taze sarımsak karanfil - 2 büyük parça;
- taze maydanoz - birkaç dal;
- kişniş, safran - birkaç tutam;
- Parmesan peyniri - 50 gr.
Gıda hazırlamak
Patates püresi yapmadan önce küçük yumruları alıp soymalı ve bir süre soğuk suda bekletmelisiniz. Daha sonra taze sarımsak dişlerini rendelemeniz, rafine zeytinyağının yanı sıra öğütülmüş yenibahar, safran ve kişnişle karıştırmanız gerekir. Bundan sonra Parmesan peynirini ayrı ayrı öğütüp sütü tereyağıyla karıştırıp kaynatmanız gerekiyor.
Yemeğin ısıl işlemi
Soyulmuş patates yumruları cihazın kasesine yerleştirilmeli ve içine biraz su (1-1,5 su bardağı) dökülmeli, tuzla tatlandırılmalı ve 30 dakika boyunca pilav modu açılmalıdır. Bu sürenin sonunda fazla sıvıyı kaptan boşaltmanız ve ardından sarımsaklı baharatlı karışımı, rendelenmiş peyniri koymanız, tavuk yumurtasını kırmanız ve kaynamış süt ve tereyağını dökmeniz gerekir. Daha sonra, tüm bileşenlerin havadar bir püre haline gelinceye kadar iyice ezilmesi gerekir. Sonuç olarak, herhangi bir et ürünü, sos veya sosisle servis edilebilecek hoş kokulu ve çok lezzetli bir garnitür alacaksınız.
Patates püresi hazırlamanın diğer yolları
Patates nasıl lezzetli pişirilir? Bu kadar doyurucu ve nişastalı bir sebzenin püresi farklı malzemeler kullanılarak yapılabilir. Bazı orijinal yöntemlere daha ayrıntılı olarak bakalım.
Yardımcı bilgi
Son zamanlarda blender kullanmak çok moda oldu. Böyle bir garnitür hazırlamak için bu mutfak cihazını kullanmanızı önermiyoruz. Nitekim, yüksek hızların etkisi altında, tavuk yumurtası, tereyağı ve sütle iyice karıştırılan nişasta daha yapışkan hale gelir ve bunun sonucunda püre, ikinci bir kursa pek benzemeyen viskoz bir hamura dönüşür.
