Kabarık olması için pirinç nasıl pişirilir?

Pirinç çok sağlıklı bir üründür. E, B ve daha birçok vitamin içerir. Aynı zamanda sağlığa oldukça faydalı etkisi olan mineralleri de içerir. Bu nedenle pirinç sindirim bozukluklarıyla iyi başa çıkar ve tüm vücudu mükemmel bir şekilde temizler. Pek çok diyetin buna dayanarak oluşturulmuş olmasına şaşmamalı.

Pişmiş pilav için çok sayıda seçenek var. Bazı insanlar bundan pirinç lapası yapmayı sever, bazıları ise yumuşak pirinci tercih eder. Birçok kişi tarafından garnitür olarak kullanılan, ufalanan formdaki pirinçtir.

Ufalanacak şekilde pirinç nasıl pişirilir - hangi pirinci seçmelisiniz

Birkaç çeşit pirinç var. Yuvarlak taneli, orta taneli ve uzun taneli vardır. Her çeşidin kendine has şekli, pişme ve pişme özellikleri vardır. Bu nedenle sonuçlar tamamen farklı yemeklerdir. Pirinç ayrıca parlatma türüne göre de farklılık gösterir. Cilalı ve buğulanmış bir görünüm var. Pirincin parlatılması işlemi üst katmanını çıkardığından çok daha kolay pişer ve birbirine yapışabilir. Ancak buharda pişirilmiş pirincin bir üst kabuğu vardır ve şeklini mümkün olduğu kadar uzun süre koruyabilir.

Kısa taneli pirinç

Pişirildiğinde birbirine yapışır ve büyük miktarda su emer. Bu nedenle ondan kabarık pirinç hazırlamak son derece zor olacaktır.

Orta taneli pirinç

Bu pirinç çok fazla su emmez ancak çoğunlukla nişasta içerir ve pişirildiğinde birbirine yapışabilir. Ayrıca kabarık pirinç için de uygun değildir.

Uzun taneli pirinç

Ancak bu tür pirinç, doğru şekilde pişirilirse kesinlikle kabarık olacaktır. Tane şekli, pişirme sırasında birbirine yapışmasını önleyeceğinden, uzun taneli çeşit, kabarık pirinç için idealdir. İdeal seçenek, buharda pişirilmiş uzun taneli bir çeşittir.

Pirinç ufalanacak şekilde nasıl pişirilir - tarif 1

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Pirinç ve su 1:2 oranında.
Bitkisel (rafine) yağ 1-2 yemek kaşığı.
Tatmak için tuz.

Sıralama:

Pirinç soğuk su altında iyice yıkanmalıdır. Bunun için büyük bir kase en iyisidir. Yaklaşık 5-6 kez su doldurulup boşaltılmalıdır. Su temiz olmalıdır.
Pirincin üzerine biraz soğuk su dökün ve biraz yumuşamasını bekleyin. Bu 20-25 dakika gerektirir. Bundan sonra tüm suyun boşaltılması gerekir.
Bir tencereye su dökün ve yüksek ateşte koyun. Tamamen kaynattıktan sonra doğru miktarda tuz eklemeniz gerekir.
Pirinç ve bitkisel yağ ekleyin. Pirinci yapışmaması için karıştırın.
Tavayı 20 dakika boyunca bir kapakla örtün. Pirinç pişirmek için cilalı pirinç kullanırsanız süre 2 kat azaltılmalıdır.
Tavayı ocaktan alın ve pirinci 10-15 dakika bekletin.

Zaten pişmiş pirinç, yağ veya baharatlarla tatlandırılabilir. Bu, pirinci daha lezzetli ve daha aromatik hale getirecektir.

Pirinç ufalanacak şekilde nasıl pişirilir - tarif 2

Pirinç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Pirinç 1 bardak.
2 litre yemek pişirmek için su.
Pirinç yıkamak için su 1-2 litre.
Sos için sebze (rafine edilmiş) veya tereyağı.
Tatmak için tuz.

Sıralama:

Pirinci soğuk suyla durulayın. Bu, su tamamen berraklaşana kadar yapılmalıdır.
Bir tencereye su dökün ve ateşin üzerine koyun. Suyun tamamen kaynamasını bekleyin ve tuz ekleyin. Isıyı azaltın ve pirinç ekleyin.
Pirinci kısık ateşte 20 dakika pişirin. Biraz az pişmiş olmalı.
Pirinci bir kevgir içine koyun ve sıcak suyla durulayın.
Hazır pirinç, yağ veya çeşitli baharatlarla tatlandırılabilir.

Kabarık pirinç yapmak için çok az malzemeye ihtiyaç vardır. Ancak bunları doğru oranlarda almak şarttır. Bu, ortaya çıkan yemeğin doğru kıvamını elde etmenizi sağlayacaktır.