Kavrulmuş yer fıstığının yararları ve zararları
Çocukluğumuzdan beri tanıdığımız fıstık adı verilen sağlıklı ve aromatik kuruyemişin tadı hiçbir zaman popülerliğini kaybetmez. Bazıları, toprakta yetişmesi ve baklagil bitkilerinin temsilcisi olması nedeniyle adını alan diğer adını - yer fıstığını duymuştur. Bize faydası olan yiyecekleri yemeye çalışıyoruz. Ancak fıstıklar çok sinsidir çünkü vücudumuz üzerinde sadece faydalı bir etkiye sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda zarara da neden olabilirler. Popülaritesi, II. Dünya Savaşı sırasında yer fıstığının Amerikan askerlerinin temel gıdası olduğu dönemde zirveye ulaştı. Ancak yer fıstığı şu anda bile popülerliğini koruyor.
Kavrulmuş yer fıstığının yararları ve zararları
Yer fıstığı yemenin artılarına ve eksilerine bakalım:
Yukarıdakileri özetlemek gerekirse: Yer fıstığını çiğ yerseniz faydalı olacaktır, o zaman içindeki enzimler onların mümkün olduğu kadar sindirilmesine ve emilmesine yardımcı olacaktır.
Tuzlu yer fıstığının faydaları
Amerika menşeli yer fıstığı gibi güneydeki bir bitki, tuz iyi bir koruyucu olduğundan ve ürünlerde bulunan yıkıcı mikroorganizmaların gelişimini yavaşlattığından tuzlandığında bile faydalı olabilir. Fındığın besin değeri kızartıldığında veya tuzlandığında değişmez, yarısı yağdan oluşur. Demir, fosfor, potasyum ve magnezyum yer fıstığının temel bileşenleridir. Kolesterol yoktur, dolayısıyla istisnasız herkes yiyebilir. Bu tür yer fıstığı yemek sinir sistemini onarır ve zayıf bağışıklığı güçlendirir. Tuzlu kuruyemişlerin faydalarına gelince, kullanımı vücutta iyot eksikliğine karşı koruma sağlayan iyotlu deniz tuzu kullanmak daha iyidir. Elbette somunu kızartmamak, su ve tuzla nemlendirmek veya yemeden önce somunun üzerine biraz serpmek daha iyidir.
Çoğu zaman erkekler birayı bu tür tuzlu kuruyemişlerle "atıştırmayı" severler, ancak aşırı kiloyla sonuçlanan ekstra kiloların olası eklenmesini de unutmayın.
Yer fıstığı ile orijinal tarifler
Yer fıstığı gibi bir ürünle birçok orijinal tarif var. Yemeklere ek olarak ve hatta herhangi bir tatil masasının dekorasyonu olarak bile kullanılabilir.
Fıstık ezmesi 
- Yabancı filmlerden en popüler Amerikan yemeğinin halkımıza göç eden fıstık ezmesi olduğunu görebilirsiniz. Bu yemek bitkisel yağ içerir ve ekmek veya kızarmış ekmek üzerine sürülerek yenir. Bu macun sadece sandviç şeklinde yenilebilir, aynı zamanda fırınlanmış ürünler veya kurabiyeler hazırlanırken de fındık aroması eklemek için eklenebilir.
- Çay kaşığı sebze veya zeytinyağı eklememiz gereken yarım kilo yer fıstığına ihtiyacımız olacak. Tatlı bir tat katmak için 2-4 çay kaşığı bal veya şeker veya damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz.
- Fıstıklar fırında yıkanıp kurutulur. Daha sonra size uygun bir şekilde ezilir ve yukarıda anlatılan malzemeler eklenir.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırmanız gerekir.
Sırlı fındık
Tatlıya düşkün olanlar için, sadece bir bardak, yani 50 ml kadar yer fıstığına ihtiyacımız olan çok basit, hızlı ve lezzetli bir tarif var. su ve 5 yemek kaşığı şeker. İlginç ve çıtır sırlı fındıklar elde edeceksiniz. Ateşte önceden kızartılırlar. Şeker su ile karıştırılır, elde edilen karışım hazırlanan fındıkların içine dökülür, ancak tüm nem buharlaşana kadar karıştırmaya devam etmeniz gerekir. Soğuduktan hemen sonra hoş tatlı tadının tadını çıkarabilirsiniz. Onları güvenle dekore edebilirsiniz
Kozinaki 
- Bir Gürcü yemeği olan kozinaki yapımı için biraz daha karmaşık ama bir o kadar da tatlı bir tarif. Yarım kilo fındık, bir bardak şeker, 200 ml'ye ihtiyacınız olacak. su, 130 gram bal, çay kaşığının üçte ikisi soda ve biraz tuz.
- Şeker, bal ve tuz su ile karıştırılarak kaynatılır. Uzun süre pişirildikten sonra kıvamı şurup kıvamında olmalıdır. İstenirse fıstıklar ezilip şuruba eklenir. Her şeyi ocaktan alın ve hızlı ve iyice karıştırarak soda ekleyin. Bu kütle, ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice serilir.
- Soğuduktan sonra bölüştürerek tabağa alıp, yanında bir fincan kahve ya da aromatik çay eşliğinde güzel bir şekilde sunabilirsiniz.
