Sarımsaklı bira krutonları
Çıtır krakerler en popüler bira atıştırmalıklarından biridir. Ancak koruyucular ve tatlandırıcı katkı maddeleri nedeniyle mağazadan satın alınan seçenekler sağlığa zararlı olabilir. Bu nedenle evde doğal malzemelerden kraker hazırlamak daha iyidir. Bunu yapmak çok kolaydır ve tüm süreç maksimum 30-40 dakika sürer. Pratikte test edilmiş birkaç popüler tarifi tanımanızı öneririm.
Bira için kruton yapmak için, küflenmeyen veya dağınık kokusu olmayan taze veya hafif bayat ekmeğe ihtiyacımız var. Her parçanın kalınlığı 1 cm'den fazla olmalıdır, aksi takdirde krakerler iyi pişmeyecek ve çıtır olmayacaktır. Dilimlerin şekli önemli değil, ancak genellikle mağazadan satın alınanları anımsatan kare veya dikdörtgen şeklinde yapılırlar.
Bira için basit kruton tarifi
İçindekiler:
- ekmek (beyaz veya siyah) – 1 somun;
- tuz – 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı;
- otlar ve baharatlar - tatmak (isteğe bağlı).
Baharat olarak toz kırmızı biber, maydanoz, dereotu, sarımsak veya poşetlerde satılan mağazadan satın alınan baharatları ekleyebilirsiniz. Diğer bir seçenek ise bira için köpüklü içeceğin tadını bozmayan basit tuzlu krakerler yapmaktır.
Hazırlık:
1. Bayat ekmekleri küçük dilimler halinde kesin.
2. Bitkisel yağı, tuzu, seçilmiş baharatları ve otları ekleyin, karıştırın.
3. Terbiyeli tereyağını plastik bir torbaya dökün ve krakerleri oraya ekleyin. Torbayı yarıya kadar şişirin, üst kısmını çevirin ve krakerler yağı emene kadar sallayın.
4. Fırını 200°C'ye ısıtın.
5. Baharatlı parçaları fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve fırına yerleştirin.
6. Ara sıra karıştırarak istenilen duruma gelinceye kadar kurutun. Pişirme süresi fırına bağlıdır ancak genellikle 30 dakika kadar sürer. Soğuduktan sonra krakerler servise hazırdır.
En basit seçenek Aşağıdaki videonun yazarı, ekmeği suyla nemlendirerek mikrodalgada bitkisel yağsız krakerler hazırlıyor. Tarif çok ilginç, göz atmanızı tavsiye ederim.
Sarımsaklı bira krutonları
Bu tarifte hazır krutonların üzerine sarımsak sosu ekleniyor. Minimal ısıl işlem tatlarını daha zengin hale getirir.
İçindekiler:
- ekmek - 1 somun;
- yağ (ayçiçeği, zeytin veya üzüm) – 200 ml;
- sarımsak – 1 kafa;
- tuz - tatmak.
Hazırlık:
1. Ekmeği dilimler halinde kesin ve pişirme kağıdı veya folyoyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun.
2. Krakerler altın renginde ve çıtır hale gelinceye kadar 160-180°C sıcaklıkta kurutun.
3. Sarımsakları sıkın ve bitkisel yağla karıştırın.
4. Bitmiş sıcak krakerleri derin bir kaseye dökün, yağı dökün ve hızla karıştırın. Son aşamada tadına tuz ekleyin.
Krakerlere domates sosu da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı domates salçasını 100 ml su ile seyreltin, 3 diş sıkılmış sarımsak, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ve tuz ekleyin. Hazır krutonlar elde edilen sosa batırılır ve birayla birlikte yenir.
Sarımsaklı kraker Mikrodalgada ev yapımı krakerler
1. Ekmeği dilimler halinde kesin ve baharatı önceki tariflerden birine göre hazırlayın.
2. Islatılmış dilimleri bir tabağa dökün ve mikrodalgaya koyun. Plakayı mikrodalgaya dayanıklı bir kapak veya kağıt havluyla örtün.
3. Cihazı 900 W gücünde pişirme modunda açın. 2 dakika sonra krakerleri ters çevirin ve mikrodalgayı 2 dakika daha açın.
4. Krakerleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Bira atıştırmalıkları hazır.
Mikrodalgadan krutonlar Yavaş bir tencerede krakerler
Bu cihaza sahipseniz evde kraker yapmak için fırını açmanıza gerek yok. Bu, apartmandaki sıcaklığın zaten yüksek olduğu yaz aylarında geçerlidir.
Teknoloji:
1. Ekmek dilimlerini bitkisel yağla serpin, tadına göre tuz ve baharat ekleyin.
2. Parçaları çoklu pişiricinin alt kısmına tek bir katman halinde yerleştirin.
3. "Pişirme" modunu açın ve zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın.
4. Kapağı açın, dilimleri diğer tarafa çevirin ve çoklu pişiriciyi 20 dakika boyunca tekrar açın.
5. Bitmiş krakerleri bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.
