Як варити гречку на воді?

Гречка – одна з найпопулярніших продуктів у нашій країні. У гречці міститься багато корисних елементів, незамінних організму. На жаль, не кожному виходить зварити смачну гречку — а шкода! Якщо правильно приготувати гречану кашу, її потім можна поєднувати практично з будь-якими стравами (м'ясо, риба, салати), або вживати окремо, з цукром або молоком.

Існує величезна кількість способів приготування каші з гречаної крупи, але в даному випадку ми розглянемо той, який збереже всі її корисні властивості, при цьому готова страва буде відрізнятися невимовним смаком, ароматом та приємною розсипчастістю. Ми пропонуємо розглянути покроковий рецепт приготування гречки класичним способом у воді.

Інгредієнти:

Гречана крупа;
Вода;
Сіль;
Вершкове масло.

Покроковий рецепт:

1. Перед тим, як приступити до готування, гречку потрібно перебрати, щоб прибрати дрібні камінці та інше сміття (іноді в упаковці трапляються крупинки пшона, рису, перлівки).

2. Гречку необхідно промити кілька разів (це слід робити під краном, користуючись проточною водою) - сміття, що залишилося, підніметься нагору, звідки його легко можна прибрати.

3. Промиту гречану крупу відправляємо в каструлю для варіння, заливаємо її водою (на 1 склянку гречки беремо 2 склянки води). Додаємо сіль – 1 ч. л. на 3 склянки води.

4. Ставимо каструлю на вогонь, накриваємо кришкою.

5. Чекаємо, доки вода закипить, і зменшуємо потужність вогню до мінімального.

6. Знімаємо кришку, продовжуємо варити кашу ще приблизно 30 хвилин - до тих пір, поки вода не википить.

7. У готову гречку додаємо вершкове масло.

8. Гречку можна подавати до столу!

Гречана каша, на нашу скромну думку, найкраще поєднується з м'ясом (котлети, печінка, копченості, стейки) та тушкованою рибою. Не всі сучасні господині знають, як варити цю крупу на воді — але, освоївши запропонований нами рецепт, можна не ламати голову на тему, щоб такого смачного приготувати на обід чи вечерю.

Як зварити гречану кашу в пароварці та мультиварці?

Використання сучасних "електричних каструль" для створення смачних страв сприятливо впливає на збереження білків, мікроелементів, макроелементів і вітамінів, що містяться в продуктах. Така закономірність має місце у випадку з гречаною крупою. Давайте розберемося, як зварити смачну та корисну гречану кашу в пароварці та мультиварці. Отже, можна як нагодувати всіх членів сім'ї, а й витратити заощаджений час (у разі немає необхідності постійно перебувати біля плити) більш важливі справи.

Гречка з пароварки не тільки відрізняється дивовижним ароматом і смаком, в ній також містяться вітаміни групи В, мінерали, фосфор, йод, кальцій, цинк, залізо та ін. Приготовлена каша вважається дієтичною - це оцінять шанувальники здорового способу життя.

Інгредієнти:

Гречка;
Вода;
Сіль;
Вершкове або оливкова олія.

Покроковий рецепт:

1. Крупу перебираємо, щоб видалити з неї все сміття — чорні камінці, палички, зернятка інших круп, які часто трапляються в упаковці.

2. Промиваємо гречку кілька разів, доки вода не стане чистою. Залишки сміття та гречаний пил видаляємо.

3. Кладемо крупу в спеціальний відсік пароварки, який не має отворів і відрізняється меншим розміром у порівнянні з іншими каструлями. Потім заливаємо холодну воду (важливо дотримуватися пропорції 1 склянка води - 1 склянка гречки), додаємо сіль - 0.5 ч. л. на 1 склянку води.

4. Чашу встановлюємо в основний відсік з отворами, ставимо конструкцію на нижній рівень, на таймері вибираємо 40 хвилин.

5. Коли пароварка вимкнеться, відкриваємо кришку та перевіряємо кашу на предмет готовності. Якщо зернятка не розварилися повністю, можна встановити таймер ще на 10 хвилин.

6. Додаємо в готову кашу олію і залишаємо блюдо на 10 хвилин, щоб гречка просочилася.

7. Подаємо гречану кашу до столу!

Одна з переваг мультиварки - це опція "Відкладений старт" - вона стане в нагоді, якщо потрібно приготувати гречану кашу до певного часу (скажімо, до сніданку). Головне — заздалегідь виставити програму: поки ви будете солодко спати, мультиварка варитиме ситну та корисну для здоров'я страву для всієї родини. Як правильно підготувати продукти, щоб отримати смачну кашу?

Інструкція з приготування гречаної каші в мультиварці майже не відрізняється від попереднього способу з пароваркою: так само промиваємо гречку від сміття, відправляємо її в чашу мультиварки, заливаємо водою (у пропорції 2 склянки води на 1 склянку гречки), додаємо сіль. У деяких пристроях є спеціальний режим "Гречка", але за його відсутності можна скористатися функцією "Каша" або просто виставити таймер на 50 хвилин.

Як приготувати гречану кашу в мікрохвильовій печі?

Інгредієнти:

Вода (заздалегідь доведена до кипіння);
Гречана крупа;
Сіль.

Покроковий рецепт:

1. Обов'язково перебираємо гречку від сміття і промиваємо її так, щоб досягти прозорості води. Відправляємо крупу в спеціальний посуд для мікрохвильової печі, заливаємо гречку окропом (у пропорції 2 ст. води на 1 ст. гречки).

2. Ставимо посуд у пристрій, попередньо накривши його кришкою. Виставляємо максимальну потужність і відповідний час (наприклад, якщо ваша мікрохвильова піч розрахована тільки на 750 Вт, ставте страву на 8 хвилин, а якщо мікрохвильова піч працює на 1000 Вт, вистачить і 3,5 хвилин).

3. Відкриваємо мікрохвильову піч, прибираємо кришку і знову ставимо її в пристрій, тільки цього разу на 600 Вт і 8 хвилин. Після 4 хвилин роботи відкрийте дверцята та перемішайте кашу, потім знову закрийте мікрохвильову піч.

4. Подавайте готову страву до столу!

Корисні властивості гречаної крупи

Ви знали, що в Італії гречана крупа продається тільки в аптеках? Дивно, але там вона вважається лікувальною! У чому полягають її лікувальні властивості?

У гречці міститься велика кількість амінокислот, антиоксидантів - речовин, що перешкоджають старінню, мінералів (залізо, кальцій, калій, вітаміни групи В) - ці компоненти живлять організм, зміцнюють імунітет, надають сил і енергії.
Регулярне вживання гречки може запобігти раковим хворобам — це можливо завдяки високому вмісту антиоксидантів.
Мінеральні сполуки, що містяться у гречці, позитивно впливають на здоров'я чоловічої статевої системи.
Вживаючи гречку під час вагітності, можна покращити розвиток плоду.
Гречана каша - ситна і водночас відрізняється низькою калорійністю, тому вона вважається фаворитом у раціоні харчування спортсменів та тих, хто сидить на дієті.
При вирощуванні гречки її дуже рідко обробляють хімічними добавками - це забезпечує високу екологічну чистоту продукту.

Якщо ви знайшли помилку, друкарську помилку або іншу проблему, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl+Enter. Ви також зможете прикріпити коментар до цієї проблеми.