Ինչպես պատրաստել չիպսեր տանը
Չիպսերը թե՛ մեծերի, թե՛ երեխաների ամենասիրելի ուտեստներից են: Դրանք շատ սննդարար են և համեղ, թեև վնասակար են օրգանիզմի համար, քանի որ պարունակում են բոլոր տեսակի համային հավելումներ և ԳՁՕ։
Ելնելով այն հանգամանքից, որ խանութից կարտոֆիլի չիփսեր գնելը միշտ չէ, որ հնարավոր է, նախաձեռնող խոհարարները գտել են այն տանը պատրաստելու միջոց: Այս հոդվածում ներկայացված են մի քանի պարզ և ապացուցված բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք օգտագործել առօրյա կյանքում։
Տնական չիպսերի բաղադրատոմսեր
Օգտագործելով այս բաղադրատոմսերը՝ դուք կարող եք պատրաստել համեղ և խրթխրթան նախուտեստ՝ առանց բոլոր տեսակի վնասակար կեղտերի և համը ուժեղացնողների:
Բաղադրատոմս թիվ 1. «Դասական» (թավայի մեջ)
Բաղադրությունը:
- 2-3 կարտոֆիլի պալար;
- աղ;
- բուսական յուղ տապակելու համար։
Պատրաստում:
- Կլպել կարտոֆիլը դանակով կամ «տնտեսուհու» միջոցով և մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ:
- Չիպսեր պատրաստելու համար դանակով կամ հատուկ քերիչով կտրատել բարակ շրջանակների։
- Կարտոֆիլի կտորները դնել սրբիչի կամ սկուտեղի վրա, որպեսզի դրանք հեշտ լինի վերցնել:
- Տապակի մեջ ձեթ լցնել (շերտի հաստությունը՝ 3-5 սմ), տաքացնել։
- Պատրաստի կարտոֆիլը լցնել եռացող յուղի մեջ (կտորները չպետք է դիպչեն միմյանց):
- Շագանակագույն չիպսերը դրեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
- Վերևում աղ՝ ըստ ճաշակի:
Բաղադրատոմս թիվ 2. «Հեշտ և պարզ» (ջեռոցում)
Այս բաղադրատոմսը թույլ կտա առանց մեծ ջանքերի համեղ չիպսեր պատրաստել։ Միակ պահանջը ջեռոցի առկայությունն է։
Բաղադրությունը:
- մի քանի կարտոֆիլի պալար;
- արեւածաղկի ձեթ;
- պղպեղ `համտեսել;
- աղ.
Պատրաստում:
- Պալարները մաքրվում են և մանրակրկիտ լվանում կեղտը և ավազը հեռացնելու համար:
- Պատրաստի կարտոֆիլը հատուկ քերիչով կտրատում են բարակ շերտերով։
- Շրջանակները աղում են, ցողում են պղպեղ, վրան ձեթ են լցնում, խառնում ու դնում թխման թերթիկի վրա (իրարից քիչ հեռավորության վրա)։
- Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով, թխում թերթիկը դնում ենք ջեռոցում 12-15 րոպե։
- Պատրաստի չիպսերը դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար, այնուհետև տեղափոխել աման:
Բաղադրատոմս թիվ 3
Այս բաղադրատոմսի հիմնական առավելությունը խորտիկի պատրաստման նվազագույն դժվարությունն է։
Բաղադրությունը:
- 2-3 միջին չափի կարտոֆիլի պալար;
- աղ;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի;
- համեմունք (ըստ ցանկության):
Խոհարարության տեխնոլոգիա.
- Պալարները մաքրում են կեղևը, լվանում հոսող ջրի տակ և չորացնում թղթե սրբիչի վրա։
- Պատրաստի կարտոֆիլը կտրատում են դանակով կամ հատուկ քերիչով քերիչով անցնում բարակ շրջանակներով։
- Տեղադրել դրանք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա (դրանք չպետք է դիպչեն միմյանց), շաղ տալ համեմունքներով և աղով:
- Ապա ափսեն դնել միկրոալիքային վառարանի մեջ, միացնել այն և եփել 4-5 րոպե։
- Պատրաստի, տապակած նախուտեստը դրվում է մեծ ափսեի վրա և մատուցվում։
Այս պարզ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ պատրաստել համեղ ուտեստ առանց վնասակար հավելումների։ Տնական չիպսերը դուր կգան ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին: Պատրաստեք դրանք տանը, և ձեր ընտանիքը կգնահատի դրանք:
