როგორ მოვამზადოთ ჩიფსები სახლში
ჩიფსები ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ისინი ძალიან მკვებავი და გემრიელია, თუმცა საზიანოა ორგანიზმისთვის, რადგან შეიცავს ყველა სახის არომატიზებულ დანამატს და გმო-ს.
იქიდან გამომდინარე, რომ მაღაზიაში კარტოფილის ჩიფსების ყიდვა ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, მეწარმე მზარეულებმა მოიგონეს მათი სახლში მომზადების გზა. ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ რამდენიმე მარტივ და დადასტურებულ რეცეპტს, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
ხელნაკეთი ჩიფსების რეცეპტები
ამ რეცეპტების გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ხრაშუნა საჭმელი ყველა სახის მავნე მინარევებისა და გემოს გამაძლიერებლების გარეშე.
რეცეპტი No1. "კლასიკური" (ტაფაში)
ინგრედიენტები:
- 2-3 კარტოფილის ტუბერები;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
მომზადება:
- გააცალეთ კარტოფილი დანით ან „სახლის პატრონის“ გამოყენებით და კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
- დანით ან სპეციალური სახეხით დავჭრათ თხელ წრეებად ჩიფსის დასამზადებლად.
- კარტოფილის ნაჭრები დადეთ პირსახოცზე ან უჯრაზე, რომ ადვილად წაიღოთ.
- ტაფაში ჩაასხით ზეთი (ფენის სისქე - 3-5 სმ), გააცხელეთ.
- მომზადებული კარტოფილი მოაყარეთ მდუღარე ზეთში (ნაწილები ერთმანეთს არ უნდა ეხებოდეს).
- მოყავისფრო ჩიფსები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
- მარილი თავზე გემოვნებით.
რეცეპტი No2. "მარტივი და მარტივი" (ღუმელში)
ეს რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ გემრიელი ჩიფსები დიდი ძალისხმევის გარეშე. ერთადერთი მოთხოვნაა ღუმელის არსებობა.
ინგრედიენტები:
- რამდენიმე კარტოფილის ტუბერი;
- მზესუმზირის ზეთი;
- წიწაკა გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება:
- ტუბერებს აცლიან და კარგად რეცხავენ ჭუჭყისა და ქვიშის მოსაშორებლად.
- მომზადებულ კარტოფილს ვჭრით თხელ ნაჭრებად სპეციალური სახეხით.
- წრეებს აყრიან, წიწაკას ასხამენ, ზემოდან ზეთს ასხამენ, ურევენ და აწყობენ საცხობ ფირფიტაზე (ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე).
- გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში 12-15 წუთის განმავლობაში.
- მზა ჩიფსები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად, შემდეგ გადაიტანეთ ჭურჭელში.
რეცეპტი No3
ამ რეცეპტის მთავარი უპირატესობა არის საჭმლის მომზადების მინიმალური სირთულე.
ინგრედიენტები:
- 2-3 საშუალო ზომის კარტოფილის ტუბერები;
- მარილი;
- სანელებლები გემოვნებით;
- სუნელი (სურვილისამებრ).
მომზადების ტექნოლოგია:
- ტუბერებს აცლიან, რეცხავენ გამდინარე წყლის ქვეშ და აშრობენ ქაღალდის პირსახოცზე.
- მომზადებულ კარტოფილს ჭრიან დანით ან გახეხილი სპეციალურ სახეხზე თხელ წრეებად.
- მოათავსეთ მიკროტალღურ თეფშზე (არ უნდა შეეხოს ერთმანეთს), მოაყარეთ სანელებლები და მარილი.
- შემდეგ ფირფიტა შედგით მიკროტალღურ ღუმელში, ჩართეთ და ადუღეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.
- მზა, შემწვარ მადას დებენ დიდ თეფშზე და მიირთმევენ.
ეს მარტივი რეცეპტები დაგეხმარებათ მოამზადოთ გემრიელი კერძი მავნე დანამატების გარეშე. ხელნაკეთი ჩიფსები მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. მოამზადეთ ისინი სახლში და თქვენი ოჯახი დააფასებს მათ!
