Ako skladovať domáce pyré. Skladovanie mäsa pre dojčatá. Mrazenie zeleniny na doplnkové kŕmenie

Zeleninové a ovocné pyré sa často stávajú prvým jedlom dieťaťa materské mlieko alebo umelé mlieko, preto si ho mnohé mamičky radšej pripravujú samé. Predsa moderných výrobcov a presvedčte nás, že detská výživa je bez konzervantov a škodlivých prísad, čerstvá zelenina a ovocie sú oveľa zdravšie, najmä pokiaľ ide o detskú výživu. A pripraviť detské pyré doma nie je také ťažké.

Zelenina alebo ovocie?

Skúsme to sami uvariť pre naše milované bábätko. Napriek tomu, že pediatri z minulého storočia odporúčali začať s doplnkovým kŕmením ovocím, je lepšie najskôr zoznámiť dieťa so zeleninou - k tomuto záveru dospeli moderní lekári a odborníci na výživu. Varená zelenina nedráždi gastrointestinálny trakt, lepšie sa vstrebáva, utíši hlad, nespôsobuje alergie ani zvýšenú tvorbu plynov. Zelenina navyše neobsahuje fruktózu, ktorá dráždi pankreas. A ešte jeden pádny argument v prospech toho, že je lepšie začať zeleninou - ovocie je chutnejšie a ak ho bábätko vyskúša ako prvé, zeleninu bude odmietať, lebo sa mu bude zdať fádnejšia.

Ako pripraviť detské zeleninové pyré

Z čoho sa dá pripraviť detské pyré? Ideálnym pyré na prvé kŕmenie je karfiol alebo cuketa. O niečo neskôr môžete zaviesť tekvicu, brokolicu, mrkvu, zemiaky a zelený hrášok. Pred varením sa zelenina dobre umyje, ošúpe, nakrája na kúsky a uvarí - v pare, v rúre alebo obvyklým spôsobom vo vode. Prvé dva spôsoby sú vhodnejšie, pretože pečenie a dusenie zachovávajú v zelenine vitamíny, minerály, živiny a prirodzenú farbu. A čo je najdôležitejšie, takáto zelenina je oveľa chutnejšia. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú uvariť zeleninu so šupkou a potom ju ošúpať, preto si zvoľte vlastný spôsob varenia.

Ak ste ešte museli variť zeleninu v hrnci, použite smaltované riady, pridajte menej vody a dajte zeleninu do vriacej vody. Varte do mäkka, zeleninu a ovocie však neprepečte, inak stratia chuť a stratia veľké množstvo vitamínov. Hotová zelenina sa rozdrví mixérom do hladka a mierne sa zriedi vodou, zeleninovým vývarom, materským mliekom alebo zmesou na kašu, pretože dieťa ešte nevie stráviť husté jedlo. Malé kúsky zeleniny v pyré sa niekedy stávajú dôvodom, prečo dieťa odmieta jesť, takže nože v mixéri musia byť dobre naostrené, a ak nie je žiadne vybavenie, môžete zeleninu rozdrviť cez sito. Soľ a korenie pre bábätko zeleninové pyré Väčšinou sa nepridávajú, ale ak má bábätko viac ako 6 mesiacov, môžete do pyré dať trochu masla.

Niekoľko pravidiel na výrobu detského pyré doma

Používajte iba čerstvú zeleninu a ovocie.
Voda na varenie zeleniny by mala byť filtrovaná alebo z fliaš.
Ak používate mrazené potraviny, vyberajte len celú zeleninu a ovocie, pretože si zachovávajú maximum živín.
Všetky pomôcky na prípravu detskej stravy musia byť dokonale čisté, takže ak vám nôž spadne na zem, mali by ste ho dobre umyť. Domáce zvieratá sú tiež zakázané v kuchyni počas procesu varenia.
V strave dojčiat nepoužívajte zeleninu a ovocie s vysokým obsahom dusičnanov – špenát, šalát, cviklu, melón a vodné melóny.
Zeleninu zakúpenú v obchode sa odporúča namočiť do vody, aby sa odstránili dusičnany: to si vyžaduje 1–2 hodiny, v prípade zemiakov až 24 hodín.
Ovocie a bobuľové ovocie s kyslastou chuťou zmiešajte so sladkým ovocím – napríklad čierne ríbezle sa hodia k banánu či hruške. Je nepravdepodobné, že by dieťa malo rád kyslé pyré.
Dajte svojmu dieťaťu iba čerstvé jedlo a je lepšie jesť včerajšie pyré z chladničky sami.

DIY detské ovocné pyré

Deti sú ochotnejšie jesť ovocné pyré, pretože ovocie je chutnejšie a sladšie. Plody obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov, stopových prvkov, vlákniny a antioxidantov, preto sú veľmi prospešné pre rastúci organizmus. Ovocie sú však silné alergény, najmä bobuľové ovocie, banány, granátové jablká a marhule, preto by sa mali podávať opatrne pri sledovaní reakcie dieťaťa. Najviac nízkoalergénne ovocie sú jablká a hrušky, takže je lepšie začať s nimi doplnkové kŕmenie a potom zaviesť všetky ostatné druhy ovocia. Najprv sa dieťa kŕmi jednozložkovým pyré, pripraveným iba z jedného produktu, a potom môžete miešať rôzne druhy zeleniny a ovocia, a to nielen medzi sebou. Veľmi chutné sú kombinácie ovocia a zeleniny, napríklad jablká a cuketa, tekvica a hrušky.

Ovocie musí byť kvalitné, bez poškodenia, zrelé a šťavnaté a pravidlá na prípravu ovocia sa nelíšia od pravidiel na varenie zeleniny. Prirodzene, ovocné pyré nie sú sladené medom a cukrom - čím neskôr sa dieťa naučí chuť cukru, tým pevnejšie bude jeho zdravie.

Chutné tekvicové pyré

Deti ju s radosťou jedia pre jej príjemnú sladkastú chuť a tekvica je navyše veľmi zdravá. Obsahuje celý sklad rôznych vitamínov, vrátane vitamínu T, ktorý normalizuje metabolizmus v tele. Na tekvicové pyré je vhodná malá tekvica, keďže veľké plody nie sú také chutné a ťažko sa šúpajú.

Tekvicu nakrájajte na polovicu a potom na malé plátky, z ktorých jeden alebo dva (v závislosti od chuti dieťaťa) nakrájajte na kocky. Varte tekvicu v dvojitom kotli alebo vo vode po dobu 20 minút, kým je teplá, šľahajte v mixéri do hladka a pyré a v prípade potreby zrieďte vodou alebo zmesou. Pridajte olej a soľ v závislosti od veku dieťaťa.

Jemné brokolicové pyré

Jeden z mojich obľúbených receptov na domáce detské pyré je vyrobený z brokolice. Táto kapusta je mimoriadne zdravá, pretože obsahuje draslík, železo, vápnik a ďalšie cenné látky. Obsahuje oveľa viac vitamínu C ako citrón a dôvodom jeho nutričnej hodnoty je vysoký obsah bielkovín.

Brokolicu nakrájame na ružičky, dôkladne ich umyjeme a dusíme 20 minút. Kapusta sa vo vode uvarí rýchlejšie – čerstvá brokolica zaberie 7 minút a mrazená asi 15 minút. Na roztlačenie brokolice nepotrebujete veľa vody, mala by zľahka zakryť zeleninu. Keď je kapusta mäkká, rozmixujte ju na pyré v mixéri alebo prepasírujte cez sitko. Ak pripravujete pyré pre deti starší ako rok, určite pridajte maslo - deti budú hltať brokolicu na obe líčka!

Ako vyrobiť detské hruškové pyré doma

Hruška je veľmi jemné, chutné a zdravé ovocie, ktoré zriedkavo spôsobuje neznášanlivosť. Okrem vysokej vitamínovej hodnoty majú hrušky aj iné prospešné vlastnosti- uľahčuje trávenie a odstraňuje toxíny z tela.

Zelené hrušky vyberajte do detskej výživy, aby ste znížili riziko alergií, ktoré sa, aj keď zriedkavé, medzi bábätkami vyskytujú. Ovocie ošúpeme a zbavíme jadrovníkov so semienkami a potom hrušku dusíme v miske s hrubým dnom v malom množstve vody 15 minút. Hrušku mierne ochlaďte a rozmixujte v mixéri s malým množstvom zvyšného vývaru z hrušiek. Pre väčšie bábätká netreba ovocie rozvárať, ale do kaše pridať pol lyžičky prírodného medu.

Pyré z cukety a jabĺk

Toto lahodné pyré osloví malých labužníkov, cuketa je navyše považovaná za najhypoalergénnu zeleninu, ktorá pre vysoký obsah draslíka priaznivo pôsobí na srdce. Jablká obsahujú jód, železo a fosfor, tiež vďaka vysokej koncentrácii vitamínu C jablká pomáhajú v prevencii prechladnutia a vírusové infekcie.

Cuketu a jablká dobre umyte, ošúpte ich od jadierok, nakrájajte na kúsky a varte v hrnci asi 20 minút, pričom nezabúdajte, že cuketa sa uvarí o 5 minút rýchlejšie. Mimochodom, jablká dusíme 15 minút, cuketu 10 minút. Ďalej sa zelenina a ovocie rozdrvia v mixéri, zmiešajú sa a privedú do varu. Toto je najlepšia príloha pre deti s alergiami!

Exotické mango

Občas môžete svoje bábätko rozmaznávať exotickým ovocím – pripravte si napríklad mangové pyré. Ide o veľmi jemné ovocie s originálnou chuťou, obsahujúce 12 aminokyselín a zlepšujúce spánok.

Vyberte si iba zrelé ovocie - mäkké a červeno-žltej farby. Odlúpnite mango z hrubej kože a veľkých semien, vložte dužinu do mixéra, pridajte 2 polievkové lyžice. l. vody a urobte pyré a potom ho zohrejte v hrnci niekoľko minút. Na uľahčenie trávenia je lepšie dať dieťaťu do jedného roka pyré s tepelnou úpravou a staršie deti môžu byť kŕmené surovým mangom.

Mrkvovo-zemiakové pyré

Pripravte obyčajnú zemiakovú kašu bez oleja. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame a podusíme na masle a zeleninovom vývare – na 200 g mrkvy je potrebná asi 1 ČL. maslo a 150 g bujónu. Keď mrkva veľmi zmäkne, pretrieme ju cez sitko a položíme na tanier, na druhú polovicu položíme zemiakové pyré. Nechajte dieťa, nech si vyberie, či zmixuje dva druhy pyré alebo ich bude jesť samostatne!

Tekvicové a jablkové pyré

Sladké tekvicovo-jablkové pyré bez cukru, pripravované v dvojitom kotli, je vhodné pre deti, ktoré sú už zvyknuté na „dospelácku“ stravu a sú schopné prijať nové nezvyčajné jedlo. Je lepšie brať tekvicu so sivou alebo zelenou pokožkou a svetlou dužinou - takéto ovocie obsahuje viac vitamínov a iných užitočných látok. Vhodné sú zelené jablká, pretože obsahujú menej alergénov.

Dužinu tekvice a jabĺk bez šupky a semien nakrájajte na kúsky, vložte do dvojitého kotla a varte 20 minút. Pomeľte tekvicu, jablká a hrozienka v mixéri alebo ručne pomocou mačkača, ak sa vaše dieťa už naučilo žuť. Hovorí sa, že toto pyré je veľmi dobré na pokožku a vlasy a pravdivosť tohto tvrdenia si môžete overiť sami, ak začnete svoje dieťa kŕmiť týmto jedlom.

Na jeseň sa môžete postarať o prípravu zeleniny na detské pyré. Niektoré druhy zeleniny, ako napríklad tekvica, mrkva a jablká, sa skladujú čerstvé a cuketa, brokolica a bobule sa zmrazujú v malých porciách, pretože v dôsledku častého zmrazovania a rozmrazovania zelenina stráca vitamíny a stráca chuť. Ovocné a zeleninové pyré môžete zrolovať do pohárov, ale takéto občerstvenie by sa nemalo podávať dojčatám. Pamätajte, že chuť zeleniny určuje, či si ju dieťa v budúcnosti zamiluje, preto skúste pripraviť chutné a jemné pyré - pre zdravie a dobrú náladu!

Zdravé a chutné detské pyré vyrobené vlastnými rukami je zdrojom radosti a hrdosti pre každú matku. Okrem toho je zdrojom vitamínov a minerálov potrebných pre zdravie a vývoj dieťaťa. Dnes sa dozviete osvedčené recepty na ovocné a zeleninové pyré, ktoré si vaše bábätko určite zamiluje.

Jednou z najobľúbenejších a najzdravších pochúťok, ktoré sa dajú bábätkám pripraviť na zimu, je jablkový pretlak. Jeho recept je úplne jednoduchý a nevyžaduje veľké kulinárske zručnosti. Zamilujú si ho nielen deti, ale aj dospelí ako náplň do koláčov.

Ingrediencie

čerstvé zrelé jablká - 3-4 kg;
hnedý cukor - 100 g;
voda - do 1 litra;
trocha citrónovej šťavy.

Je lepšie používať miestne odrody jabĺk, pestované doma, so zelenou pokožkou, pretože je menej pravdepodobné, že spôsobia alergické reakcie.

Dôležité! Nezabudnite, že prvé doplnkové potraviny by sa mali zavádzať od polovice čajovej lyžičky. Ak dieťa nevykazuje žiadne negatívne reakcie, množstvo doplnkových potravín sa môže postupne zvyšovať.

Recept krok za krokom

Hruškové pyré

Ďalšou možnosťou detskej výživy pripravenej na zimu vlastnými rukami je chutné a aromatické hruškové pyré. Hruška je dobre absorbovaná telom, zlepšuje činnosť čriev, normalizuje metabolizmus a takmer nikdy nespôsobuje alergické reakcie.

Ingrediencie

čerstvé zrelé hrušky - asi 1,5 kg;
voda - 0,5 šálky;
kyselina citrónová - na špičke noža.

Recept krok za krokom

Hrušky umyte, ošúpte, opatrne vyrežte jadrovníky a poškodené miesta.
Nakrájajte ich na malé kocky, vložte do smaltovanej panvice a pridajte trochu vody.
Privedieme do varu a na miernom ohni dusíme do mäkka (zvyčajne 15-20 minút).
Dobre rozdrvte alebo šľahajte mixérom do hladka, varte ďalších 3-5 minút.
Pridajte kyselinu citrónovú a znova priveďte do varu.
Všetko vložte do vopred sterilizovaných nádob, prikryte viečkami a sterilizujte 12 minút.
Poháre zrolujte, otočte a nechajte pod teplou prikrývkou, kým úplne nevychladnú.

Slivkové pyré

Medzi množstvom ovocných kaší pre deti je aj u mnohých obľúbený - slivkový. Jeho jednoduchý recept na zaváranie a prípravu na zimu osloví nejednu mamičku. Okrem toho je slivka veľmi dobrá pre obličky, zlepšuje činnosť čriev a povzbudzuje chuť do jedla.

Ingrediencie

slivky - 1 kg zrelého čerstvého ovocia na 800 g hotového pyré;
voda - asi 1 šálka na 1 kg sliviek.

Najčastejšie sa toto pyré používa s iným, sladším ovocím, alebo vo forme zriedeného džúsu, takže cukor v recepte nie je zahrnutý.

Recept krok za krokom

Slivky umyte, ošúpte, odstráňte semená a poškodené miesta.
Vložte ich do hrnca, pridajte vodu, priveďte do varu a na miernom ohni varte 8-10 minút.
Všetko dobre rozdrvte, porazte mixérom alebo rozdrvte cez sito.
Varte ďalších 3-5 minút, vložte do vopred sterilizovaných pohárov.
Poháre vložíme do hrnca s vodou, ktorá ich zakryje do 3/4 výšky, prikryjeme viečkami a sterilizujeme 10 minút.

Vedel si?Nemeckí pediatri na rozdiel od domácich radia zaviesť ako prvé doplnkové potraviny skôr mrkvu ako cuketu či kapustu. Veria, že jeho výhody ďaleko prevyšujú potenciálne nebezpečenstvo alergií.

Tekvicové pyré na zimu

Tekvicové pyré pre dojčatá sa považuje za jednu z najchutnejších a najzdravších doplnkových potravín. Navyše je veľmi svetlý a priťahuje deti svojimi vzhľad, vďaka čomu majú chuť vyskúšať tento oranžový zázrak.

A recept na tekvicové pyré na zimu je celkom rýchly a jednoduchý. Najlepšie je použiť pomalý hrniec, aby sa čo najviac zachovali prospešné vlastnosti tejto nádhernej zeleniny.Odporúčame, aby ste si prečítali, ako naučiť dieťa sedieť, plaziť sa, chodiť na nočník a rozprávať.

Ingrediencie

1 stredne veľká zrelá tekvica;
1 pohár vody.

Soľ a cukor nie je potrebné pridávať, môžu sa použiť bezprostredne pred podávaním. Dôležité!Ako nádoby na domáce pyré môžete použiť dózy od pyré z obchodu, horčice alebo omáčok, stačí ich najskôr dôkladne umyť sódou bikarbónou a sterilizovať.

Recept krok za krokom

Tekvicu umyte, ošúpte, odstráňte vnútro so semienkami a všetky poškodené miesta, dužinu nakrájajte na malé kocky.
Vložte tekvicu do nástavca na varenie zeleniny a ovocia v pare v multivarke.
Nalejte vodu do misky multivarkára a nastavte režim „para“ na 15 minút.
Po pripravenosti dobre roztlačte alebo rozšľahajte mixérom do hladka a vložte do vopred sterilizovaných nádob.
Poháre vložte do hrnca s vodou, zakryte ich do 3/4 smerom nahor, prikryte viečkami a sterilizujte 10 minút.
Poháre zrolujte, otočte a nechajte pod teplou prikrývkou, kým úplne nevychladnú.

Cuketové pyré

Jedným z prvých zeleninových pyré, ktoré deti skúšajú, je cuketové pyré. Je hypoalergénny, má jemnú chuť a je veľmi zdravý pre dojčatá, je dobré ho používať nielen v teplom období, ale aj na prípravu na zimu. Toto je obzvlášť dôležité, ak sa obdobie zavádzania doplnkových potravín vyskytuje počas chladnej sezóny.

Ingrediencie

1,5 kg malých mladých cukety s tenkou šupkou;
0,5-1 pohár vody.

Recept krok za krokom

Cuketu umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky.
Kúsky vložte do cedníka, vložte do vriacej vody a varte asi 10 minút.
Vyberte cedník, počkajte, kým voda nevytečie, dobre roztlačte alebo vyšľahajte mixérom do hladka.
Varte ďalších 3-5 minút, vložte do vopred sterilizovaných nádob, prikryte viečkami a sterilizujte 10 minút.
Zrolujte a otočte poháre, nechajte ich pod teplou prikrývkou, kým úplne nevychladnú.

Namiesto varenia cukety v cedníku ju môžete 10 minút podusiť v hrnci s trochou vody. Potom bude pyré svetlejšie.

Mrkvové pyré

Mrkvové pyré obsahuje množstvo prvkov, ktoré sú prospešné pre bábätká, no podobne ako iné pestrofarebné ovocie a zelenina môže vyvolať alergickú reakciu. S týmto pyré by ste nemali začať zavádzať doplnkové potraviny, je to však veľmi dôležitý a potrebný produkt a nižšie je jeho recept na zimu.

Ingrediencie

1,5 kg čerstvej zrelej koreňovej zeleniny;
1 pohár vody.

Recept krok za krokom

Dieťaťu by ste nemali dávať surovú zeleninu a ovocie, je to preňho príliš ťažký produkt a môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti. Počkajte, kým bude dieťa trochu staršie.

Dodržujte pravidlá pre zavádzanie doplnkových potravín - ľubovoľné Nový produkt mali by ste začať podávať s pol lyžičkou. Ak nedôjde k alergickej alebo inej negatívnej reakcii, pri ďalšom kŕmení je možné množstvo prípravku mierne zvýšiť.

Nemali by ste stále jesť žiadnu zeleninu ani ovocie, skúste si robiť prestávky alebo to striedajte.

Vodu, z ktorej sa varila zelenina, možno použiť na prípravu detských polievok a kaší.

Staršie deti môžu začať kombinovať rôzne druhy zeleniny a ovocia, vyrábať viaczložkové pyré, jesť ich s obilninami alebo mäsom.

Tieto úžasné recepty na detské pyré, pripravené na zimu z tekvice, jabĺk a inej zeleniny a ovocia, určite prídu vhod mamičkám dojčiat ako doplnková výživa pre ich bábätká. Vedel si?Štúdie ukázali, že niektoré potravinárske farbivá široko používané pri výrobe detských potravinových produktov môžu spôsobiť rozvoj hyperaktivity u detí. Najčastejšie ide o červené a žlté farbivá. Nepochybujte o svojich schopnostiach, toto jednoduché uchovanie je prístupné každému. A pripravené pyré spestria váš jedálniček a potešia vaše deti novými farbami a chuťami!

Vaše dieťa je už pripravené vyskúšať niečo nové, keď už nie je plné materského mlieka alebo umelého mlieka; ak prejaví záujem o vaše jedlo, môže si kúsok chytiť a vložiť si ho do úst. K tomu zvyčajne dochádza medzi približne 5 a 9 mesiacmi veku. Je teda čas zoznámiť svoje dieťa so zeleninou. A na to si treba zistiť, ako si zeleninové pyré na prvé prikrmovanie pripraviť sami alebo si vybrať to správne hotové, kedy ho podávať a čo od tejto novinky očakávať.

Prvé zeleninové pyré: kedy a čo dať

Na otázku doplnkového kŕmenia - načasovanie jeho spustenia a výber zložky - špecialisti na detskú výživu nemajú jednotný názor. Veľa závisí od zdravotného stavu každého bábätka, individuálneho tempa jeho vývoja a spôsobu kŕmenia.

Ak je vaše dieťa kŕmené materským mliekom, do šiestich mesiacov nebude potrebovať nič iné. A po šiestich mesiacoch už samotné materské mlieko nestačí na to, aby telo vyvíjajúceho sa bábätka dostalo všetky dôležité látky. Potom prichádza „najlepšia hodina“ zeleninového pyré. V tomto čase sa tráviaci systém, ktorý nie je úplne posilnený, už dokáže vyrovnať s novým produktom bez rizika tvorby plynov alebo hnačky. Pre deti kŕmené z fľaše je najvhodnejší čas 4 alebo 4,5 mesiaca.

Mimochodom, skutočné načasovanie zavádzania doplnkových zeleninových potravín sa v rôznych častiach sveta líši: napríklad v Európe k tomu dochádza v 3-4 mesiacoch života dieťaťa. Najmä nemeckí pediatri sa netaja tým, že cieľom týchto aktivít je postupné pretrvávajúce odstavenie dieťaťa od prsníka do vyššieho veku. skorý dátum, hlavne aby sa mama mohla vrátiť skôr do práce.

Je čas začať

Vaše dieťa už môže vyskúšať zeleninové pyré, ak:

jeho hmotnosť sa od narodenia zdvojnásobila;
môže jesť vo vzpriamenej polohe;
dokáže žuť jedlo s veľkými kúskami.

Odborníci odporúčajú začať s doplnkovým kŕmením zeleninou, nie ovocím. V opačnom prípade sa vytvorí skorá závislosť na sladkom, po ktorej nasleduje odmietanie iných zdravých potravín, môže sa vyvinúť kaz a zhoršiť metabolizmus (plus dodatočná záťaž pankreasu a obličiek). Zelenina je menej „zaujímavá“ ako ovocie, ale obsahuje všetky vitamíny a mikroelementy potrebné pre rast.

Ak je prírastok hmotnosti vášho dieťaťa slabý, pediater môže odporučiť, aby sa do stravy najskôr zaradila kaša. V ostatných prípadoch je najlepšou voľbou zelenina.

Je lepšie začať podávať zeleninové pyré v prvej polovici dňa, aby ste mali čas sledovať stav dieťaťa a sledovať ho možné následky kŕmenie (alergia alebo tráviace problémy).

Je v poriadku, ak sa dieťa odvráti od lyžičky, plače alebo vypľuje zdravé jedlo – dajte mu trochu času a vyskúšajte tieto metódy:

dať nové jedlo pri ďalšom kŕmení alebo po niekoľkých dňoch;
pridajte nejaké materské mlieko/formulu, aby bola chuť známejšia;
Po pár dňoch dajte pyré z iného druhu zeleniny.

Svoje dieťa môžete kŕmiť postupne, viac ako raz alebo dvakrát. Skúsenosti ukazujú, že deti môžu súhlasiť s vyskúšaním pyré až po desiatich alebo dokonca pätnástich neúspešných pokusoch. Odmietnite však zavádzanie doplnkových potravín, ak sa dieťa necíti dobre alebo má zlá nálada: Je nepravdepodobné, že bude pozitívne reagovať na experimenty so svojím jedálnym lístkom.

Prvá zelenina

Akou zeleninou by ste teda mali začať kŕmiť? S toľkými produktmi, z ktorých si môžete vybrať, môže byť ťažké vedieť, ktoré z nich sú pre vaše dieťa najlepšie a ktoré by ste mali odložiť. Najvhodnejšie je využiť univerzálne rady odborníkov na detskú výživu, ktorí si preštudovali vhodnú zeleninu na prvé prikrmovanie, jej zloženie a prospešné vlastnosti a určili aj riziko alergickej reakcie.

Druh zeleniny	Charakteristika	Riziko alergie
Cuketa/tekvica	Užitočné pre deti náchylné na alergie. Odstraňuje prebytočnú vodu z tela. Vhodné pre deti s nadváhou. Neodporúča sa pri riedkej stolici	Krátky
Karfiol	Obsahuje vysoký podiel vitamínu C, má veľa železa a bielkovín. Vhodné pre deti s nadváhou
Brokolica	Brokolica
Zemiak	Obsahuje draslík, fosfor a vitamíny. Vysoký obsah kalórií. Veľa škrobu (na odstránenie prebytočného škrobu ho musíte pred varením namočiť na hodinu do vody). Je lepšie konzumovať v malých množstvách. Neodporúča sa pri zápche	Priemerná
Mrkva	Obsahuje viac vitamínu A ako iná zelenina (preto je dobrá na oči) a mnoho prírodných antibiotík. Má príjemnú chuť. Je lepšie začať kŕmiť varenou mrkvou
Tekvica	Nasýtený pektínom a vitamínmi. Nízky obsah kalórií. Vhodné pre deti s nadváhou

Pri rozhodovaní, ktorým zeleninovým pyré je najlepšie začať s doplnkovým kŕmením, uprednostnite cuketu, karfiol alebo brokolicu. Po dvoch týždňoch, keď budete mať istotu, že si dieťa už zvyklo, skúste mu dať tekvicové pyré, mrkvu, bielu kapustu, zelený hrášok alebo špenát. Repa, paradajky a cibuľa sa ponúkajú od 9 do 10 mesiacov, keď ich telo dieťaťa môže normálne vnímať, a to opatrne, pretože môžu spôsobiť alergie.

Potraviny musíte vyberať obzvlášť starostlivo, ak otec alebo matka dieťaťa mali alebo majú potravinové alergie.

Zeleninové pyré od 4 mesiacov a spravidla na začiatku prikrmovania by mali byť jednozložkové (z jednej konkrétnej zeleniny). Po oboznámení sa s uvedenými produktmi, ak nedôjde k negatívnej reakcii, môžete dieťaťu ponúknuť viaczložkovú výživu.

Schéma doplnkového kŕmenia

Zeleninové pyré by mali byť od samého začiatku samostatným jedlom - raňajkami alebo obedom. Zelenina sa stane prílohou až vtedy, keď sa v jedálničku vášho dieťaťa objaví mäso a ryby.

Nové jedlo by sa teda malo do detského jedálneho lístka zaraďovať postupne, takmer nepostrehnuteľne. Keď zavediete zeleninové pyré do doplnkových potravín, vzor kŕmenia môže vyzerať takto.

Začnite ráno s 1/2 čajovou lyžičkou, potom kŕmte svoje dieťa materským mliekom/výživou. Každý deň zdvojnásobte objem a doplňte na 50-100 ml, ak sa blaho dieťaťa a charakter stolice nezmenili.
Ak už bábätko nechce jesť, nenaliehajte – ihneď mu ponúknite jeho obvyklé jedlo (materské mlieko, umelá výživa).
Ak sa objaví negatívna reakcia (začervenanie/vyrážka/svrbenie, hnačka/zápcha, bolesti brucha) – vysaďte prípravok, počkajte, kým príznaky nezmiznú a skúste iný.
Mali ste reakciu na zvýšené množstvo produktu, ktorá bola predtým vnímaná ako normálna? Zastavte sa na pár dní a potom sa vráťte k predchádzajúcemu množstvu jedla.
Po prvom týždni (ak sa dieťa cíti normálne) úplne nahraďte jedno kŕmenie zeleninou. Počas nasledujúcich siedmich dní dôjde k adaptácii na nové jedlo.
Ako zaviesť zeleninu do doplnkových potravín: každý nový druh pridajte do svojho jedálnička jeden po druhom, po 7 dňoch (ľahšie sa to dá sledovať možná reakcia a pochopiť, prečo presne vznikol; Odporúča sa viesť záznamy – dátum, druh jedla, dávkovanie, reakcia).

„Mikrodóza“ na samom začiatku je najlepším riešením. A čím pomalšie sa objem na kŕmenie zvyšuje, tým je menej pravdepodobné, že sa u dieťaťa vyvinie diatéza.

Kúpiť alebo variť

Továrenská detská výživa je odporúčaná na konzumáciu poprednými svetovými a domácimi zdravotníckymi organizáciami. Európski a ruskí výrobcovia poskytujú produkty najvyššia kvalita, preto výber rodičov závisí len od ich preferencií a finančných možností.

Pri nákupe hotovej detskej výživy v obchode by ste mali venovať pozornosť:

neporušenosť obalu (žiadne priehlbiny, tesne uzavreté veko);
farba obsahu (ak je viditeľná cez obal);
označenia na štítkoch (minimálny vek dieťaťa, dátum exspirácie, kontakty výrobcu);
zlúčenina.

V ideálnom prípade má zeleninové pyré optimálnu jednotnú štruktúru, prirodzenú farbu, je navyše obohatené o užitočné látky, je hypoalergénne a neobsahuje koreniny, konzervačné látky ani „zvláštne“ prísady vrátane škrobu ako zahusťovadla. Je sterilný a obsahuje všetky potrebné živiny bez ohľadu na ročné obdobie.

Ak si chcete pripraviť vlastné detské pyré, starostlivo si vyberajte zeleninu. Nemali by mať žiadne chyby, ale nemali by vyzerať príliš „lesklo“ (s najväčšou pravdepodobnosťou boli počas pestovania prihnojované vám neznámymi hnojivami). Najlepšia je zelenina z osvedčenej „babičkinej záhrady“.

Môžete si urobiť zásoby potravín pre budúce použitie: napríklad kapusta je dobre uložená v mrazničke a mrkva a zemiaky sú v zime uložené na balkóne.

Na varenie zeleniny je dobré použiť dvojitý kotol: toto rýchly spôsob, čím sa zachovajú aj vitamíny. Zeleninu pomelieme cez sitko (na malé objemy) alebo roztlačíme ponorným mixérom. Približne v 10-11 mesiacoch môžete jedlo rozdrviť bežnou vidličkou: vrátane veľkých kusov pomôže dieťaťu naučiť sa žuť.

Tu sú všeobecné zásady prípravy zdravého zeleninového jedla pre vaše dieťa.

Vezmite jeden druh (povedzme brokolicu), opláchnite pod tečúcou vodou.
Zeleninu zalejte vriacou vodou, nakrájajte a vložte do hrnca.
Produkt nalejte čistou balenou vodou, panvicu prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni 20-30 minút, kým nezmäkne.
Vodu scedíme (nie úplne), ešte horúcu zeleninu roztlačíme spolu s vývarom.
Do výslednej hmoty pridajte 2-3 kvapky olivového alebo slnečnicového oleja (neskôr môžete zvýšiť na 1 lyžičku), prípadne malé množstvo prevareného mlieka.
Miešajte do hladka. Nepridávajte soľ.
Nechajte pyré vychladnúť alebo mierne zahriať.

Dôležité: Pred každým kŕmením nezabudnite pripraviť čerstvé jedlo.

Ak by ste chceli vyskúšať prípravu rôznych zeleninových pyré pre deti, recepty, ktoré ponúkame, vám s tým pomôžu. Pripomíname, že tieto produkty sa môžu objaviť ako prvé v strave, nespôsobia alergie, budú sa dobre vstrebávať a prinesú veľa výhod.

Cuketové pyré

Budete potrebovať malú cuketu (bez prasklín, priehlbín alebo iných poškodení) a balenú vodu.

Zeleninu dôkladne umyjeme, zbavíme šupky, zbavíme jadrovníka a nakrájame na malé kocky (asi 1 x 1 cm).
Kúsky zalejeme malým množstvom čistej vody, necháme zovrieť, znížime plameň a varíme 15-20 minút, kým nezmäknú.
Takmer všetok vývar scedíme, uvarenú cuketu pomelieme do hladka, bez hrudiek (utrieme sitom alebo použijeme mixér). Ak je konzistencia hustá, zalejeme trochou vývaru a premiešame.

Kapustové pyré

Budete potrebovať karfiol (7-10 súkvetí) a 50 ml čistenej vody, materské mlieko alebo upravenú zmes).

Dôkladne opláchnite malé kvetenstvo, vložte do vriacej vody, nechajte 10-15 minút variť (rovnaký čas bude potrebný pri varení v dvojitom kotli).
Uvarenú zeleninu scedíme v cedníku a necháme vychladnúť.
Rozdrvte mixérom alebo pretrite cez sitko, postupne pridávajte vodu/kapustový vývar (gr. mlieko alebo zmes). Priveďte do konzistencie tekutej kyslej smotany.

Mrkvové pyré

Vezmite 100 g koreňovej zeleniny, 25 ml prevareného mlieka, tri kvapky rastlinného oleja.

Ak pozorujete atypickú reakciu dieťaťa na novú potravinu, treba sa poradiť s pediatrom alebo kontaktovať alergológa na vyšetrenie. A aby ste predišli problémom, je najlepšie vyskúšať najskôr hypoalergénne zeleninové pyré ako prvé doplnkové potraviny - sú dokonale stráviteľné, dodávajú telu dieťaťa potrebné makro- a mikroživiny, vlákninu a vitamíny. A až po zvyknutí na ne doprajte dieťaťu pyré z inej zeleniny.

Tlačiť

Zavádzanie nových potravín do stravy dieťaťa by malo byť konzistentné. Pre každú zeleninu existuje určitý čas, kedy je tráviaci systém pripravený ju prijať. Zemiakové pyré pre bábätká sú jedny z prvých, ktoré pribudli do jedálnička. Samotná jeho príprava si nevyžaduje veľa času. Aby bol ale pokrm čo najzdravší a najbezpečnejší, musíte vedieť niekoľko jednoduché odporúčania. Je dôležité správne vybrať a spracovať koreňovú zeleninu, ako aj určiť spôsob varenia.

Výhody a poškodenie zemiakov

Zemiaky obsahujú veľké množstvo sacharidov a bielkovín. Vďaka tomu sú jedlá z neho kalorické a ťažko stráviteľné. To je dôvod, prečo sa neodporúča dávať dieťaťu zemiakovú kašu príliš skoro.

Výhody tohto produktu spočívajú v obsahu organických kyselín, draslíka, fosforu a vitamínov A, C, B1, B2 a B6. Všetky tieto prvky sú potrebné pre rast a vývoj bábätka. Koreňová zelenina obsahuje vlákninu, ktorá priaznivo pôsobí na proces trávenia.

Pri zvažovaní pre a proti stojí za zváženie, že správne pripravená zemiaková kaša pre bábätká bude nielen zdravá, ale bude im chutiť aj ich chuť a konzistencia.

Kedy zaviesť jedlo do stravy

V prvom rade treba poznamenať, že zemiakovú kašu môže dieťa dostať len vtedy, ak už „vyskúšalo“ ľahšie stráviteľnú zeleninu – karfiol, cuketu, brokolicu, tekvicu.

V akom veku môže dieťa dostať jedlo, závisí od hlavného typu kŕmenia:

Zemiaková kaša môže byť zavedená do stravy umelého dieťaťa najskôr 5 mesiacov.
Pre deti na dojčenie minimálny vek sa zvyšuje na 6 mesiacov.

Dôležité
Nie je potrebné sa ponáhľať. Môžete počkať až 7-8 mesiacov, najmä ak má vaše dieťa časté zápchy a tráviace problémy.

Musíte začať s jednou alebo dvoma čajovými lyžičkami denne a sledovať reakciu. Ak sa u bábätka objavia alergie alebo zadržiavanie stolice, mali by ste sa zemiakov na chvíľu vzdať. Nejde o veľmi hodnotný produkt z hľadiska obsahu živín, takže jeho absencia nebude mať žiadny vplyv na zdravie dieťatka. Potrebné vitamíny môže dieťa získať z inej zeleniny, ktorá musí byť prítomná v jeho strave po 6. mesiaci.

Ak po prvom kŕmení zemiakovou kašou nevzniknú žiadne problémy, môžete pokračovať v podávaní dieťaťa. Je však vhodné pripraviť takéto vysokokalorické jedlo pre dieťa nie viac ako 1-2 krát týždenne.

Koreňová zelenina môže pri jej nedostatku prispieť k priberaniu. V tomto prípade môžete zemiakovú kašu pre bábätká pripravovať o niečo častejšie. Je však dôležité nepreháňať to, aby ste nevyprovokovali problémy v tráviacom systéme.

Ako si vybrať zemiaky

Než začnete variť, musíte si vybrať správnu zeleninu. Najlepšie je použiť hladké, stredne veľké nové zemiaky. Hľuzy by nemali mať tieto vlastnosti:

hnilobné oblasti;
zelená kôra;
rezné rany a iné poškodenia;
„oči“ vo veľkých množstvách;
príliš veľká veľkosť.

Vhodné je použiť zemiaky z vlastnej záhrady: tie z obchodu môžu obsahovať veľa dusičnanov a iných škodlivých látok. Zelenina prinesie menej škody a viac úžitku v jesennom a zimnom období.

Na jar sa odporúča používať zemiaky pre dojčatá čo najmenej – v tomto čase sa v dôsledku dlhého skladovania zvyšuje koncentrácia toxickej látky solanín v šupke.

Prvé kŕmenie

Ako pripraviť zemiakovú kašu pre vaše dieťa? Známe jedlo, na ktoré sa mnohí pripravujú každý deň, nebude fungovať. Existuje niekoľko funkcií, ktoré potrebujete vedieť, aby ste nepoškodili ešte nie úplne vytvorený rastúci organizmus.

Dôležité
Je potrebné pripraviť jedlo pre dojčatá bezprostredne pred kŕmením. Počas skladovania sa strácajú prospešné vlastnosti produktov a vznikajú škodlivé mikroorganizmy. Detský organizmus ešte nevie, ako bojovať s baktériami, na rozdiel od dospelých.

Na prípravu zemiakovej kaše sa zemiaky môžu uvariť v šupke alebo olúpať. Kôra obsahuje veľa živín. Preto musíte odrezať tenkú vrstvu čo najbližšie k povrchu. Ošúpaná zelenina sa nakrája na kocky a naleje studená voda na jeden deň. Tým sa zbavíte prebytočného škrobu a dusičnanov. Potom sa voda vypustí a zemiaky sa umyjú.

Zvyšok receptu je celkom jednoduchý. Pripravený výrobok sa vloží do panvice a naplní sa čistou vodou tak, aby zemiaky zostali niekoľko milimetrov nad jej povrchom. Neodporúča sa používať soľ do jedál pre dojčatá. V krajnom prípade môžete pridať trochu soli, ale čím menej, tým lepšie.

Musíte variť na miernom ohni maximálne pol hodiny. Zemiaky by ste nemali variť dlhšie, aby ste zabránili rozkladu vitamínov a iných prospešných látok. Ak sa po tomto čase koreňová zelenina nedovarí, ide o odrodu, ktorá nie je určená na ľudskú spotrebu. Okrem toho by sa nemal podávať dojčatám na doplnkovú výživu.

Na konci varenia sa zemiakový vývar naleje do inej nádoby a zelenina sa rozdrví, pretrie cez sito alebo rozdrví drvičom.

Zemiakovú kašu môžete pripraviť aj na pare alebo pečením v rúre. Takéto metódy sa považujú za šetrnejšie pre prvé doplnkové kŕmenie, pretože si zachovávajú väčšinu vitamínov a iných dôležitých prvkov.

Do pyré pridáme zemiakový alebo iný zeleninový vývar a upravíme na požadovanú konzistenciu. Je lepšie ho urobiť redším, aby sa dieťatku ľahšie jedlo. Pre jemnosť môžete pridať materské mlieko alebo zmes. Dôležité je zemiaky dobre roztlačiť, aby nezostali žiadne tvrdé hrudky. V opačnom prípade sa dieťa môže udusiť. Ak chcete, pridajte trochu masla pre chuť.

Pyré pre staršie bábätká

Po 8 mesiacoch môžete začať kŕmiť bábätko viaczložkovými jedlami. Zemiaky sa zmiešajú s karfiolom, mrkvou alebo cuketou a pridá sa aj kuracie alebo teľacie mäso. To platí najmä vtedy, ak dieťa odmieta koreňovú zeleninu v čistej forme.

Zemiakové a karfiolové pyré

Zelenina sa dobre umyje a ošúpe. Môžete si ich vziať v akomkoľvek pomere. Ak dieťa nemá rád zemiaky, môžete si ich vziať len trochu a zakaždým ich zvýšiť.

Výrobky sa umiestnia do panvice a naplnia sa vodou. Môžete pridať kôpor. Všetko varte do mäkka, potom nakrájajte. Ak to chcete urobiť, použite mixér, mačkadlo alebo sito. Pyré je vyrobené zo zeleninového vývaru, podľa potreby je možné pridať mlieko. V prípade potreby pridajte do hotového jedla. olivový olej- Pre bábätko stačí 1 čajová lyžička na porciu.

Ostatné viaczložkové zemiakové pyré

Recept na výrobu pyré s inou zeleninou bude podobný predchádzajúcemu. Používajte akékoľvek produkty, ktoré už boli predtým zavedené do stravy dieťaťa. Proporcie tiež nemajú hranice. Pomocou takýchto jedál môžete svoje dieťa zvyknúť na zeleninu, ktorú nemá rád, a postupne zvyšovať jej množstvo v pyré. Zemiaky vo viaczložkových jedlách dodajú výživu a zlepšia chuť.

Zemiaková kaša je výživné a chutné jedlo. O tom, kedy ho zaviesť do jedálnička bábätka, rozhodnú rodičia. Odporúča sa koordinovať toto rozhodnutie s vaším pediatrom. Bude vám vedieť povedať, v ktorých mesiacoch je lepšie dať koreňovú zeleninu, a posúdi pripravenosť tráviaceho systému na nový produkt. Dodržiavaním všetkých odporúčaní sa vyhnete možné problémy alebo znížiť ich prejav.

Podľa moderných odporúčaní by ste sa s doplnkovým kŕmením nemali ponáhľať, kým dieťa nedosiahne vek 6 mesiacov. Výnimkou môžu byť bábätká, ktoré sú kŕmené z fľaše. V tomto prípade je prípustné začať s doplnkovým kŕmením od 4 mesiacov. Až do tohto bodu materské mlieko alebo umelá výživa úplne uspokojujú potreby dieťaťa.

Postupom času drobec vyrastie a prichádza čas zoznámiť ho s novými chuťami. Hlavným účelom doplnkového kŕmenia je pripraviť dieťa na pevnú stravu. Ide o prechodnú fázu od dojčenia k spoločnému stolu. Najčastejšie si rodičia vyberajú zeleninové pyré na prvé zoznámenie sa s novým jedlom. Niekedy sa odporúča začať s doplnkovým kŕmením obilninami, ak dieťa dobre nepriberá.

Napriek tomu, že cieľom zavedenia prvých doplnkových potravín nie je uspokojiť hlad dieťaťa, ďalšie jedlo obohacuje stravu dieťaťa o užitočné látky, vitamíny a mikroelementy. V šiestich mesiacoch ich už dieťatku nemusí stačiť, ak dostáva len jedno materské mlieko. Zeleninové pyré na prvé kŕmenie pomôže vyplniť tento nedostatok.

Pravidlá pre zavádzanie doplnkových potravín

Kedy dať:

vek dieťaťa - 4 - 6 mesiacov;
prejav záujmu o jedlo;
dieťa je schopné jesť vo vzpriamenej polohe;
blaho dieťaťa;
doplnkové potraviny nemožno zaviesť 3 dni pred a 3 dni po očkovaní;
nový produkt sa prvýkrát podáva v objeme nie viac ako jednej čajovej lyžičky;
každý deň sa množstvo zvyšuje na požadovaný objem;
na zavedenie akéhokoľvek produktu je pridelené obdobie 5-7 dní;
Akékoľvek neznáme jedlo by ste mali vyskúšať v prvej polovici dňa.

Pred zavedením nových produktov sa musíte poradiť s pediatrom o veku, v ktorom môžete dať dieťaťu nové jedlo. Je na rozhodnutí pozorujúceho odborníka, kedy podať prvé doplnkové potraviny. Tiež odporučí, ako zavádzať doplnkové potraviny.

Ideálnou možnosťou pre prvé zoznámenie je nepochybne zeleninové pyré pre dojčatá. Obsahujú veľa užitočných látok potrebných pre aktívne sa rozvíjajúci organizmus. Vláknina obsiahnutá v pyré pre dojčatá pomôže zlepšiť pohyb čriev dieťaťa.

Mladá matka si môže dobre vybrať hotové pochúťky, ktoré sú hojne dostupné v detských obchodoch. Zostáva sa už len rozhodnúť, ktoré tégliky od ktorej spoločnosti si vybrať. Každá značka poskytuje veľmi široký výber hotových výrobkov. Každá matka si určuje svoje vlastné hodnotenie detských pyré. Mnohí rodičia nedôverujú hotovej detskej výžive a radšej si detské pyré pripravia sami.

Ako pripraviť svoj vlastný prvý kurz pre vaše dieťa

Recepty na detské pyré sú zvyčajne jednoduché a príprava jedál pre dojčatá nie je náročná. Na prípravu detskej misky budete potrebovať zariadenie, ako je mixér. Ak sa vaša matka rozhodne variť doma, je vhodné ihneď zakúpiť kvalitné a výkonné zariadenie.

Na prípravu detskej stravy je vhodné ihneď sa rozhodnúť pre multifunkčné zariadenie. Po preštudovaní hodnotenia najlepšie značky, každá rodina si vyberie vhodné zariadenie.

Na prípravu pyré na prvé kŕmenie je lepšie zvoliť sezónnu zeleninu. Ideálne, ak sú čerstvé. IN zimný čas Je vhodné použiť rýchlo zmrazené ovocie. Mnohí rodičia na jeseň mrazia zeleninu nakrájanú na porcie a celú zimu kŕmia svoje dieťa čerstvo pripravenými kašami.

Po rozhodnutí s pediatrom, v akom veku môže začať s doplnkovým kŕmením, sa mladá matka pýta, ktoré jedlo je lepšie: hotové v pohároch alebo vyrobené vlastnými rukami. Ak je výber v prospech hotového jedla, musíte si preštudovať hodnotenie detskej výživy, zistiť, ktorá výrobná spoločnosť je spoľahlivejšia, ktoré značky sú kvalitnejšie. Preto častejšie, v snahe dať dieťaťu to najlepšie, matka uprednostňuje prikrmovanie domácimi jedlami.

Zemiaková kaša na doplnkové kŕmenie by nemala obsahovať nič zbytočné. Po príprave detského pyré vlastnými rukami si mladá matka môže byť istá kvalitou.

Vlastnosti zeleniny

Na začiatku doplnkového kŕmenia by sa mala zaviesť najviac hypoalergénna zelenina. U väčšiny rodičov je hodnotenie zaslúžene na vrchole cukety. Pre dojčené dieťa bude najjednoduchšie začať sa zoznamovať s prvými príkrmami. Cuketové pyré má jemnú konzistenciu a príjemnú chuť. Malí gurmáni s nadšením prijímajú nové jedlo.

Doplnkové potraviny sa pripravujú aj doma z karfiolu, tekvice, brokolice. Zemiakom nie je vhodné začínať pre vysoký obsah škrobu. Pre detský žalúdok bude takéto jedlo príliš ťažké.

Cuketa. Má bohaté vitamínové a minerálne zloženie, jemne stimuluje činnosť žalúdka a čriev. Nedráždi tráviaci trakt dieťaťa. Jemné cuketové pyré je ideálne na prvé kŕmenie
Karfiol. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov. Normalizuje činnosť čriev a je ľahko stráviteľný. Nespôsobuje koliky ani nadúvanie. Priaznivo ovplyvňuje činnosť obličiek a proces krvotvorby
Brokolica. Sklad užitočných látok. Veľmi bohaté na vitamín C, vápnik a železo. Obsahuje vysoko kvalitné bielkoviny. Ľahko absorbovaný telom
Tekvica. Obrovské zdravotné benefity. Zrýchľuje metabolizmus, zvyšuje zrážanlivosť krvi a posilňuje cievy. Tekvica má 5-krát viac karoténu ako mrkva.

Existuje veľa tipov, ako pripraviť pyré - pre dojčatá sa varí inak ako pre dospelých. Na prípravu detskej stravy je vhodné použiť čo najčerstvejšiu sezónnu zeleninu. Tento prístup vám umožní dať dieťaťu to najlepšie. Pri hľadaní odpovede na to, ako urobiť pyré doma, môže mladá matka ľahko nájsť potrebné informácie.

Poďme teda zistiť, ako pripraviť detskú pochúťku.

Cuketové pyré

Hodnotenie úplne prvého jedla završuje cuketové pyré. Pri výbere zeleniny pre bábätko je vhodné zvoliť drobné ovocie. Takáto cuketa obsahuje viac užitočných látok ako zrelé. Na prípravu budete potrebovať mixér. Takéto zariadenie vám umožní dosiahnuť absolútne homogénnu konzistenciu.

Ako na to:

Na prípravu je potrebné vziať 1 cuketu, umyť a olúpať. Ak sú semená veľké, je potrebné jadro odstrániť.
Nakrájajte na kocky. Vložte pripravenú cuketu do smaltovaného hrnca a pridajte malé množstvo vody.
Varíme do mäkka, scedíme. Hotovú zeleninu rozdrvte v mixéri, pridajte lyžičku oleja.

Cuketu môžete tiež pripraviť v pare alebo v mikrovlnnej rúre.

Tekvicové pyré

Ako pripraviť pyré:

Umyte a ošúpte tekvicu, nakrájajte na kúsky.
Na pyré môže byť zelenina pečená v rúre zabalená vo fólii. Alebo varte do mäkka v hrnci.
Vezmite sekacie zariadenie a pyré, pridajte potrebné množstvo vývaru, vody alebo materského mlieka.
Do hotového pyré pridajte lyžicu rastlinného oleja.

Brokolicové a karfiolové pyré

Pyré z týchto druhov kapusty sa pripravuje podobným spôsobom. Po zavedení každej zeleniny samostatne môžete zmes pripraviť v ľubovoľnom pomere. A tiež zmiešame s inou zeleninou.

Ako pripraviť detské pyré:

Kapustu umyjeme a rozdelíme na ružičky. Základy kvetenstva sú dosť tvrdé a nemali by sa používať. Ak používate rýchlo zmrazenú zeleninu, varte ju bez predchádzajúceho rozmrazovania podľa návodu. Pri varení tiež nepoužívajte prebytočnú vodu. Brokolica je hotová rýchlejšie ako karfiol. Varenú zeleninu rozdrvte, zrieďte ju na prijateľnú konzistenciu.

Zemiaková kaša

Toto jedlo má vynikajúcu chuť a je veľmi obľúbené u väčšiny detí. Zemiaky by sa mali zaradiť do jedálnička dieťaťa po ľahšej zelenine. Je lepšie ponúknuť dieťaťu také pyré v zmesi s ostatnými a zemiaky by nemali tvoriť viac ako 30% z celkového objemu misky. Na varenie je vhodné použiť najčerstvejšie zemiaky škrobových odrôd.

Ako pripraviť pyré pre deti:

Hľuzy umyte a ošúpte a potom znova umyte. Varíme do mäkka v malom množstve vody. Roztlačíme mačkadlom, pridáme kúsok masla. Pre staršie deti môžu byť zemiaky riedené mliekom. Neodporúča sa brúsiť mixérom. Takéto zariadenie spôsobuje zničenie škrobu. Výsledné jedlo bude lepkavé a bude mať nepríjemnú chuť.

Detskú výživu sa neodporúča soliť. Dospelí môžu považovať toto jedlo za bez chuti a nechutné, ale nie je to tak. Chuťové bunky dieťaťa sú oveľa citlivejšie, takže soľ nepotrebuje. Takéto jedlo bude mať pre telo dieťaťa iba jednu výhodu.

Zavedenie doplnkových potravín teda nepredstavuje žiadne ťažkosti. Pri absencii alergických reakcií dieťa rýchlo zvládne nový druh jedla. V budúcnosti bude môcť každá mamička pre svoje bábätko zostaviť pestrý jedálniček, stačí dať voľný priechod svojej fantázii.

Vytvorením rôznych zeleninových zmesí môžete svojmu dieťatku poskytnúť kvalitnú a výživnú výživu. To znamená urobiť všetko pre jeho harmonický rozvoj.