Uyda shawarma qanday tayyorlanadi: maslahatlar va retseptlar
Uyda shawarma qanday tayyorlanadi?
Sharq oshxonasi o'zining achchiq ta'mi, ziravorlari va turli xil taomlari bilan mashhur bo'lib, ulardan biri bizning fikrimizcha shawarma, shawarma. Bu sendvichga yaxshi alternativ butun dunyoda juda mashhur. Turli xalqlar, turli retseptlar va pishirish usullari, lekin ularning barchasida umumiy narsa bor - go'sht, sous, sabzavotlar, hammasi o'ralgan nozik pita noni. Bu erda biz nafaqat uyda shawarmani qanday tayyorlash haqida, balki unga sousni qanday tayyorlash va uni qanday to'g'ri bajarish haqida gaplashamiz, chunki ko'p mahsulotlar haqiqatan ham bu taomni buzadi, garchi bu erda har bir kishi har xil ekanligini unutmaslik kerak. ta'mi. Misol uchun, haqiqiy shawarma tarkibida mayonez yoki ketchup yo'q, xantal kamroq. Frantsuz kartoshkalari ham bu sharqona taomga mos kelmaydi, chunki ular sousdan ham ho'l bo'lib qoladi. Agar sizda ushbu mahsulotni qovurish va isitish uchun maxsus qurilma bo'lmasa, unda qalin taglikli qovurilgan idish uni almashtirishi mumkin.
Shawarmani qanday qilib to'g'ri qilish kerak?
Shunday qilib, biz go'shtni olamiz - tovuq, mol go'shti, dana yoki qo'zichoq. Har qanday turdagi qiladi, lekin avval siz go'shtni ular bilan ishqalab, sevimli ziravorlaringizga marinadlashingiz kerak. Biz ham piyoz qo'shamiz, halqalarni kesib, ko'katlarni qo'shamiz. Keyin go'shtni marinadda kamida bir soat qoldirishingiz kerak. Oq sharob yoki sirka qo'shishga arziydi. Shundan so'ng, siz pishganicha qovurishingiz kerak. Va endi siz jarayonni o'zi boshlashingiz mumkin. Bizga yupqa pita noni, tuzlangan bodring (yangi emas), koreys sabzi, karam salatasi yoki karamning o'zi kerak bo'ladi, siz tuzlangan qo'ziqorinlar, o'tlar va tug'ralgan pomidorlarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, biz alohida tayyorlangan maxsus sousni qo'shamiz. Siz har qanday mahsulotni qo'shishingiz mumkin, yoki aksincha, ularni chiqarib tashlashingiz mumkin. Tayyor mayda tug'ralgan go'sht va boshqa ingredientlarni pita nonining chetiga qo'ying. Sosni to'ldirishga to'kib tashlang, uni pishloq bilan sepib, birinchi navbatda uch tomondan o'rashingiz mumkin, keyin uni rulonga aylantiring. Endi uni qizdirilgan qovurilgan idishga soling va ikkala tomondan qovuring. Uyda shawarmani qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida. Taom uyda yoki ishda gazak uchun juda mos keladi.
Shawarma sousini qanday tayyorlash mumkin?
Taomimiz uchun sarimsoq sousini tayyorlaymiz. Buning uchun biz uy qurilishi mayonez, kefir va to'liq yog'li smetanadan foydalanamiz. Bularning barchasi birdan bir nisbatda aralashtiriladi. Ezilgan sarimsoq, qalampir, tuz va ziravorlar, masalan, kori va koriander, shuningdek, ta'mga quruq o'tlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kamida o'ttiz daqiqaga qoldiring. Sos tayyor.
Va yana
Shunday qilib, siz uyda shawarma qilishni o'rgandingiz. Uni ko'chada tayyorlash uchun savdogarlar yog'li go'shtdan foydalanadilar, bu esa uyda mutlaqo yaroqsiz. Siz pita olishingiz mumkin - bu arabcha yassi non, ammo arman lavash ham uni mukammal o'zgartirishi mumkin. Aytgancha, siz uni faqat yangi holda ishlatishingiz va havosiz saqlashingiz mumkin, bu lavashning yupqa qatlamini quritib, sinishiga olib keladi. Uni muzlatish orqali saqlashingiz mumkin. Lekin shawarmani qizdirmaslik yoki saqlash uchun emas, balki yangi iste'mol qilish yaxshiroqdir. Ammo agar siz hali ham uni isitishingiz kerak bo'lsa, uni pechda yoki qovurilgan idishda qiling. Mikroto'lqinli pech bu uchun mos emas. Ovqat pishiring, tajriba qiling va idishning kaloriya tarkibini eslang.
